hase0831のブックマーク / 2015年6月6日

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2015年6月6日のブックマーク (5件)

伝説の珈琲店「北山珈琲店」で究極の珈琲を飲む - メモリの藻屑、記憶領域のゴミ
上野に珈琲一杯に精魂を込め、珈琲一筋、珈琲一徹の珈琲親父が営む珈琲店があるという。ただただその珈琲だけを味わって貰いたいがために、珈琲を味わうこと以外の目的での入店を断ってすらいるという。その店の入り口にはこんな張り紙がしてある。「事務、読書、商談、その他待ち合わせ等、珈琲を味わう事以外でのご入店はおことわり致します（30分以内でのご利用をお願いします）」 …料理を食べる際の順序作法にまで口を出す注文の多い頑固親父の頑固ラーメン、頑固レストランというのは聞いたことがあるが、いうなればこれは頑固珈琲店である。しかも、そんな親父の出す珈琲は、その辺の喫茶店、コーヒーチェーン店が供するコーヒーなんぞとは比べ物にならない味と、そしてびっくりするような値段が付けられているという。その店の名は「北山珈琲店」。いったいどのようなお店なのであろうか。コーヒー好きの相方さんのたってのリクエストでその店に行っ
hase0831 2015/06/06
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ウエスタン北山珈琲店
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hase0831 2015/06/06
“店内はコーヒーの世界における神社のような場所”
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ウエスタン北山珈琲店…上野 [カフェ] All About
昭和40年代から続くコーヒーの名店珈琲好きの人々の間でよく知られている老舗、ウエスタン北山珈琲店は、ご家族で営まれている小さな名店。ご主人が取材を苦手としており、「テレビで放映された自分の姿を見ると冷や汗が出るばかりで、もうこりごりだと思いました（笑）」と、メディア掲載を避けてこられたのだが、今回は幸いにして気軽に応じていただくことができた。お店の扉には「事務、読書、商談、その他待ち合わせ等、珈琲を味わう事以外でのご入店はおことわり致します」という貼り紙。初めての人はおそらくここで一瞬たじろいでしまうと思うのだが、ご主人は穏やかで優しいお人柄。お話をうかがうと、注意書きを貼らずにいられない理由がよくわかる。珈琲は主客それぞれの想いで昇華するご主人は大手コーヒー会社勤務後、昭和40年代初頭に独立開業した北山斗見之さん。一杯の珈琲にいのちを吹きこむには、店主とお客さまの双方の力が必要
hase0831 2015/06/06
“「ですから、お店ではマスターと話さないでください。できた珈琲とお話しください、とお願いしたいんです」”
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コーヒーを飲むこと以外は、許されない喫茶店 :: デイリーポータルZ
８月の昼下がり。 JR上野駅周辺にあるバイク街を通り抜けた先に、僕は奇妙な喫茶店を発見したのだった。（斎藤充博）
hase0831 2015/06/06
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「成長がすべてを癒す」という言葉へのアレルギー - インターネットの備忘録
「成長がすべてを癒やす」または「成功がすべてを癒す」って言葉があって、これがすごく苦手だったんですね。この言葉、たぶん元はダイエー中内功さんの「売上がすべてを癒す」から転じてるんじゃないかなと思うんですけど、あまりに結果主義的すぎるというか、成長しなきゃ意味が無い、みたいな意図で使われることが多くて、この追い立てられる感じ、プレッシャーがとても苦手でした。言われた瞬間「ハー！出た！またそれだよ！」って思うほどに。この言葉を使われるときって、だいたいが「今は苦しいけど成長がすべてを癒すときが来る」＝「だから今は我慢して頑張ろう」みたいな文脈なので、無理させる側の都合じゃねえかみたいな反発を感じていたこともあるかもしれません。でも、言葉って使い方次第なわけで、どんな言葉も自分から発するときにはなるべくポジティブな意味で使いたいと思っているんですが、いろいろ考えていて、これもこれで前向きな捉
hase0831 2015/06/06
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