北島酒造株式会社 - 近江の地酒『御代栄』『北島』蔵元8月,9月の営業日時のご案内 ※台風10号の接近により、 明日31日(土曜日)の営業は15時までとさせて頂きます。 どうかご了承くださいませ。 ■休業日 日曜・祝日は定休日です。 ■ 営業日（営業時間 9時～17時） 上記以外 ※9月7日、14日、21日の土曜日の営業時間は9時～16時です。 ※蔵見学は事前ご予約制で承っております。詳しくはお問合せくださいませ。 近畿の水がめ びわ湖の南東に位置する滋賀県湖南。湖国ならではの冬の冷え込みや比叡おろし、東に広がる鈴鹿山系からのやわらかく上質な伏流水と米どころ滋賀の良質な近江米は、先人をこの地で酒造りに向かわせるに十分な説得力を備えています。 近年は、絶滅していた幻の酒米「渡船（わたりぶね）」の復活にいち早く取り組み、滋賀の酒米といえば「渡船」と言われるほどに定着しています。 繊細で多様な味の表現の決め手は、伝統製法に裏付けされた確かな技にあり
