【2ch】ネタちゃんねる m9( ﾟдﾟ)っ 炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス
311 名前：炒飯15[] 投稿日：02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■１ 米 新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。 べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。 火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。 炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。 いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。 319 名前：名無しさん＠３周年[] 投稿日：02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L まぁ、次行こうぜ。 ■２ コンロ ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。 電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。 フライパンでの作り方
デイリーポータルZ：そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食べに行かないし、行ったところでコンフィは頼んだことがない。なんでも、肉が非常に柔らかくなるという話だ。うーむ、食べたい。ものすごく食べたい。 でも、別にわざわざ店まで行かなくたって、自宅でも作れるんじゃないか？ だって脂で煮ればいいだけの話なんでしょう？ というわけで、コンフィなるものを作ってみることにした。果たしてちゃんと作れるんだろうか。 （高瀬 克子） まずは、豚バージョン いきなり肉をキロ単位で買ってしまったあたりに、私の意気込みを感じていただきたい。 なんたって肉も脂も大好物だ。どうして今までコンフィ作りに手を出さなかったんだろう？ と我ながら不思議に思うくらい、ドンピシャな調理法じ
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理:アルファルファモザイク
激安の鶏むね肉を、(ﾟдﾟ)激ｳﾏｰ料理にしよう！ 前スレ 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 4 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1179813803/ 過去スレ 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 1 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094711144/（dat落ち） 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1136525909/（dat落ち） 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 3 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164383017/（dat落ち） 美味しいレシピ・テンプレは>2-10くらい 過去スレより炊飯器調理 20 名前: ぱくぱく名無
【レビュー】飲み会の日程調整……この面倒な作業、どうにかできません? | ネット | マイコミジャーナル
日程のおうかがいは実に面倒じゃないですか? 「合コンは始まるまでが一番楽しい」と誰かの言にありましたが、飲み会のセッティングは正直言ってめんどくさい。何が面倒って、告知から日時・場所決定までのプロセスが……。 特にこの3と4のところですね。日程を聞いても「10日と11日の8時以降」とか「火曜日以外ならOK」というように回答の書式はバラバラだし、なかなか返事を寄越さないのもいるし、それを集計してなるべく全員の都合の良い日時を決めなくてはならないし……。 社内・部署内の宴会ならExcelで表でも作って紙で回覧すれば済む話なんですが、離れた場所にいる人や普段合わない友達などの日程を電話とメールだけで調整するのは、幹事さんにとってけっこうな労力。なんかうまいことできないかなー。と思ったら、あるんですね、スケジュール調整に使えるWebサービスがいろいろ。 一般的にWebサービスというのは、メールアド
味覚変化を起こす『ミラクリン』：タブレットでパーティーも | WIRED VISION
味覚変化を起こす『ミラクリン』：タブレットでパーティーも 2008年6月 3日 サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) Aaron Rowe Photo: sleepyneko / flickr 『ニューヨーク・タイムズ』紙の記事によると、酸っぱいものを驚くほど甘くすることができるアフリカ産のベリー系の果実[Synsepalum dulcificum、ミラクルフルーツ]を使って、「フレーバー・トリッピング・パーティー」を開くのが、食を楽しむ新しい方法として流行しているという。 『ミラクリン』という物質が、数年から話題になっている。ミラクリンはタンパク質の一種で、味蕾にある、甘さを感じる受容体と結合し、pHが一定以上に低い場合に、この受容体を活性化する。一般に酸性のものは酸っぱい物であるため、不思議な味覚が引き起こされることになる。 2006年12月にワイアードでは、筑
ＦＡＮＴＡＳＹ ＤＩＮＩＮＧ 迷宮の国のアリス ＠銀座
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キリンビール、夏限定の「ザ・プレミアム無濾過〈ホワイトビール〉」を発表 | ライフ | マイコミジャーナル
キリンビールは23日、この夏限定の「ザ・プレミアム無濾過〈ホワイトビール〉」を7月30日より販売すると発表した。 ボトルは330ml、「ザ・プレミアム無濾過」ブランドのロゴを配したデザインは高級感と夏のさわやかさを感じさせるものとなっている。 「ザ・プレミアム無濾過〈ホワイトビール〉」は、"キリンの最高級プレミアム"と位置付けられた「ザ・プレミアム無濾過」ブランドのホワイトビール。ホワイトビールとはビールの本場ドイツを中心に広く飲まれているもので、フルーティな香りとさわやかなのどごし、白濁した液色が特徴のビールだ。 今回発表された「ザ・プレミアム無濾過〈ホワイトビール〉」は、小麦麦芽をふんだんに使い、華やかな香りを生み出す上面発酵酵母で発酵させ、そのまま濾過せずびん詰めにすることで、そのうまさを余すことなく封じ込めた商品。味はフルーティでさわやかな余韻が特徴で、レモンを絞ることでその特長が
@nifty：デイリーポータルZ：花見にどう？ インスタント醤油ゆで卵
花見で、「みんな一品持ち寄ってね」と事前に言われた時、ゆで卵を持って行くことにしている。 もちろん塩とマヨネーズも持参だ。 ビニール袋に大量に入った卵を出すと、なぜか笑われる。「なんで卵！？」とか言われる。 だけれども、みんな、一個づつは食う。 必ずハケる。 花見テンションに、丁度いいらしい。 「あったら食べるけど…」「酒のツマミにはいいかも…」という立ち位置の食べ物であるらしい。 （text by 大塚 幸代） しかしなぜ、私はゆで卵を持っていってしまうのだろうか。 そもそも、ウチの母がザックリしていて、「可愛いお弁当」を娘に持たせる、という発想のない人だった…というのが、原因な気がする。 遠足のランチは、のり弁に茶色いおかず。あとは、ビニール袋に入った、ゆで卵がどーん。 子供心に「家業が多忙とはいえ、もうちょっと何とかならないのだろうか」と思っていた。まあ卵自体は美味しいので、あれば食
博多にらそば 熊楠家
鶏ガラをベースに野菜の旨みを凝縮した、あっさりしつつも深みのある塩ラーメンです。どっさりと盛られたにらを浸しながら、特製の卵麺と一緒に、香りとコクをご堪能下さい。
串揚げ専門店 新宿立吉【公式】｜新宿・秋葉原・日比谷
至高の一串 職人技で、揚げたて、さくさくの美味しさ。 独自の油とパン粉が奏でる衣の軽い食感。 具材との相性秀逸な秘伝の自家製ソース。 串揚げの頂に立つ立吉の串、ご賞味あれ。
凍ったカレーをごはんにかける店 :: デイリーポータルZ
ネットで気になる店を見つけた。なんとその店は、凍ったカレーをごはんにかけて食べさせてくれるという。 その名も「アイスカレー」。 …これは食べてみたいと思わなきゃウソだろう。発汗に備えて服を脱いだ方がいいのか、それとも冷えを見越して脱がない方がいいのか、それさえも分からない。まさに未知なる食べ物、アイスカレー。 「食」にだけは見せる野次馬根性を発揮して、さっそく店へと向かいました。もうすぐ冬ですが、気持ちは夏です。アイスです。 （高瀬 克子） 新装開店ホヤホヤだった ネットによると、住所は築地になっている。店の名前は「カレー屋Nagafuchi」。…が、該当番地に行っても店がない。「あれ？住所を写しまちがえたか？」と思い、店に電話をしてみると「移転しました」との返事が。 ――そうか、ネットって古い情報もそのまま残ってるもんな、と情報を鵜呑みにした自分を反省しつつ、移転先の新橋へと移動（近くて
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徘徊の記録: 東京でカレーの美味い店
gooランキング - あらゆるものをランキングで紹介！ランキングの総合サイト
http://guu.livedoor.biz/
西麻布のもつ鍋専門店「旨いもん処 もつ衛門」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080322-00000003-nkbp_tren-ind
最新の流行スイーツ・人気スイーツを教えてください！
パクチーハウス東京
2007年ベストレストラン（ベスト10軒）[食べログ.com]
【2ch】ニュー速クオリティ:これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。