野菜の天ぷら：「天ぷらの常識」は非常識: godmotherの料理レシピ日記
先日の手打ち蕎麦の時に作った天ぷらが気になったという方から、レシピのリクエストを頂きました。今まで、天ぷらのレシピは沢山書いてきたようなつもりになっていたので調べてみると、蕗の薹やかき揚げくらいですか、ここでは。そのレシピのURLをお知らせしようと思ったのですが、いい機会なので「天ぷらが 美味しく揚げられるには」を考えてみました。 さて、何が難しいのか、天ぷら。ネットでざっと見ても天ぷらの薀蓄を語るサイトは多く、どこも大体同じようなことを書いてます。こうなると私の出番なんて無いに等しいのですが、一点だけ全く違うことがありました。 今回のような薄い葉物の場合はどうでしょう。野菜類はどのサイトでも掲げる温度は１６０度と、低い設定が好ましいと説明しています。私はその野菜の種類や切り方にもよるなぁと思っているのと、必ずしも低温ではなく、今回は実際１８０度で揚げています。この違いは一体何かと不思議に
FPGAの発明者Ross Freeman: アマチュアサイエンティスト
ウェアラブルは何を変えるのか？ ｜佐々木俊尚 (ベストアンサー) .@yonda4 4797367539[源平興亡三百年 (ソフトバンク新書)] 中丸 満 (ポロと旅する＆あさちゃん。スポーツ２) 東野圭吾『歪笑小説』 (itchy1976の日記) シュレッダーされた紙を復元 (よいこ) 映画「マイ・バック・ページ」そんな時代もあったねと (soramove) 凛凛と 画像 (春を愛する人々) nhkテレビ小説 凛凛と (サキヨミ！ニュースダイジェスト) 【話題】アマチュアサイエンティストブログ 科学技術コミュニケーションの評価についてとりあげる (Science and Communication) 将棋裏情報 (将棋) ノーベル賞：英の２博士に 「グラフェン」開発 物理学 2010年イグ・ノーベル賞、各賞の内容 (自分なりの判断のご紹介) ちょっと英語サイトしか出てこないので、情報を
メディア・パブ: 米国の新聞記者はオンラインシフトの加速化を熱望
米国の新聞記者はオンラインの世界で働くことを熱望しており，またニュースルームがもっと速度を上げて紙からデジタルにシフトすることを望んでいる。 これは，Northwestern UniversityのMedia Management Centerが，79紙のジャーナリスト3800人を対象に調査した結果である。詳しくは，レポート “Life beyond print”（66ページのPDFファイル）で。 もっと紙にこだわる記者が多いと思ったのだが，大半がデジタル記者として働きたいと答えていた。そこで回答者の半分は，現在ニュースルームが進めているオンライン（デジタル）シフトが遅すぎると見ている。一方で昔の佳き新聞に固執する守旧派は回答者の20%近くと，かなり少数派になっている。 米国の新聞社では，経営者レベルは別にして，現場レベルでは記者業を続けるにはオンライン記者として働くほかないと覚悟ができて
Expired
Expired：掲載期限切れです この記事は，ロイター・ジャパンとの契約の掲載期限（30日間）を過ぎましたので本サーバから削除しました。 このページは20秒後にNews トップページに自動的に切り替わります。
実用的なユーザビリティの10のポイント：ガイドライン編 | コリス
ユーザーにあなたのウェブページを容易で、そして楽しくアクセスできるようにする実用的なユーザビリティの10のポイント（ガイドライン編）をSmashing Magazineから紹介します。 Tumblr 多くのフォームは2カラムのレイアウトを採用し、ラベルはフィールドの左に配置されています。一見よさそうに思えますが、これは採用すべきではありません。 なぜなら、フォームは一般に垂直に方向付けがされているためです。ユーザーが左→右→左下と視線を動かすことより、上→下と移動する方が容易です。 また、ラベルを左に配置することはもう一つの問題があります。 あなたはラベルを右揃えと左揃えのどちらで配置しますか？ 左揃えはラベルを読みやすくしますが、どのフィールドのラベルか判断するのが難しい場合があります。 右揃えはその逆です。フィールドのラベルを判断するのは容易ですが、ラベルを俯瞰するのが困難です。 2.
「給料日前の2万円」どこから借りると得か(プレジデント) - Yahoo!ニュース
突然の葬式や飲み会で2万円ほど入り用になったのに、財布の中身は給料日前でカラッポ……。こんなとき、多くの人が利用するのがクレジットカードのキャッシングだろう。キャッシングもショッピングも、同じ1枚のカードでできるので似たようなもの――そう思う人はいないだろうか? 実はこの二つ、大きな違いがある。ショッピングの場合、1回払い・2回払い・ボーナス一括払いだと金利はかからないが、キャッシングだと金利がかかる。その利率は年18％が普通で、引き落とし日まで長ければ50日以上もある。もし2万円を年利率18％で借りて支払いまで50日あったとすれば、支払う利息は［2万円×0.18÷365日×50日］で493円。 年18％の金利といえば、消費者金融とほぼ同じ水準である。ちなみに、利息制限法による上限金利は元本10万円未満なら年20％、同10万円以上100万円未満で年18％、同100万円以上で年15％とさ
ProcessorAffinityMask - firewood's diary
PCがたまに0.5秒くらい固まるので原因を調べていたら、DPC latency問題ってのがあるらしい。 ネットワークのDPCが大量に発行されて固まるときには、レジストリキー HKEY_LOCAL_MACHINE\System\CurrentControlSet\Services\NDIS\Parameters\ のProcessorAffinityMaskの値を変えると負荷が下がるケースがあるようだ。 というところまではいいのだが、これの値の意味がいまいち不明。 The 0x0 or 0xFFFFFFFF values are used to disable the ProcessorAffinityMask entry. The processor load is not distributed across multiple processors on a computer that
スリープ状態から復帰後、DPCsがCPUを占有
■構成 機種: DELL Inspiron 530 OS: Windows Vista Ultimate 32bit CPU: Intel Core 2 Duo E6700 2.66GHz メモリ: 2GB ■問題の状態 パソコンをスリープ状態にしてしばらくのち復帰すると、通常使用していた時よりもCPU使用率が上昇していました。Process ExplorerでどのプロセスがCPUを占有しているのか調べました。 CPUにおもに負荷を与えているプロセスは以下の通りでした。 （占有率順） 1. DPCs(Deferred Procedure Calls) 20～30％ 2. System 10～20％ 3. Interrupts(Hardware Interrupts) 10～15％ などです。 電源を切っている状態から起動したときには、上記のプロセスはなんらCPUを圧迫することはありません。
Microsoft TechNet : Process Explorer
Created with ZoomIt Introduction Ever wondered which program has a particular file or directory open? Now you can find out. Process Explorer shows you information about which handles and DLLs processes have opened or loaded. The Process Explorer display consists of two sub-windows. The top window always shows a list of the currently active processes, including the names of their owning accounts, w
Deferred Procedure Call - omizuなこの頃
最近なぜかメインPCが重たくなっている。特に動画とかがカクカクになっている。はて？以前はそうではなかったのに、突然なんで？とずっと悩んでいた。 元々メインPCのシステムはP-III 1GHz×2のデュアルCPU構成になっているのでマルチプロセッサ対応のアプリなんかでは、早いときは早い(笑)。なので「もしかして片肺飛行になっているのでは・・・」と思ったのだが、タスクマネージャでもProcess Explorerで見ても問題ない。 で、ふとProcess Explorerのプロセスを眺めていたら「DPC」に対する負荷が異常に大きい。「DPCって何？」って調べてみると DPC(Deferred Procedure Calls) プライオリティの低くてもいい処理を後回しにして、高いプライオリティでの動作時間を減らす処理方法 とある。うーん、よくわからない。 で、もうちょっと調べてみるとSun ON
https://support.microsoft.com/ja-jp/help/892100/the-processor-load-is-not-distributed-across-multiple-processors-on-a
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「空気が読める」開発者への道
あなたがオンラインのプロジェクトに参加しようとする場合、陥りがちなわなをうまく避けていく必要があります。ここでは、ケーススタディを交えながら、開発プロジェクトにおける最高の処世術を伝授しましょう。 目的のない投稿をしない オンラインのプロジェクトに参加する人たちが陥りがちなわなの1つに「すべてのメッセージに返信しなければ」というものがあります。そんなことはありません。第一、数カ月を経てある程度の規模になったプロジェクトについて、すべてのスレッドの議論を追いかけるなんて不可能です。また、自分が注目しているスレッドについても、その投稿の多くは別に返信を要求しているものではないでしょう。開発系のフォーラムでは特に、次のようなメッセージが多くなる傾向があります。 見過ごせない問題についての意見 誰かが言ったことに関する賛成意見あるいは反対意見 これまでの議論のまとめ これらのいずれについても、本質
JavaScriptオフライン、CouchDB | エンタープライズ | マイコミジャーナル
Apache CouchDB is a document-oriented database that can be queried and indexed in a MapReduce fashion using JavaScript. 28日(米国時間)、Chris Anderson: CouchDB: Relaxing Offline JavaScriptにおいて開発者であるChris Anderson氏がGoogle TechTalksでCouchDBについて発表した様子が動画で公開された。CouchDBがどういった背景のもと開発され、どういった特徴をもっているのかがまとまっている。 CouchDBはErlangで実装されたドキュメントモデルのデータベース。従来のRDBMSとは設計背景も思想も異なっており、ドキュメントをよく使うWebアプリケーションでの利用に向いている。操作はすべ
驚天動地、HANGRY & ANGRYの正体は吉澤ひとみと石川梨華だった | BARKS
日本だけでなく、アジア圏、そして欧米でも作品リリースやライヴ活動を行っているHANGRY & ANGRYがファーストフルアルバムをリリースする。さらに、このタイミングで、HANGRYとANGRYが、吉澤ひとみと石川梨華だったという驚きの事実が正式に明かされた。 ◆HANGRY＆ANGRYの最新ヴィジュアル 約1年前、2008年10月に突如MySpaceに登場し、瞬時に100万アクセスを突破した謎のヴィジュアル系・HANGRY & ANGRY。正体不明のこのふたりが11月11日にファーストフルアルバム『Sadistic Dance』をリリースする。今作は、日本だけでなく、10月30日リリースのドイツを皮切りに、アメリカ、台湾、そしてヨーロッパ（ドイツ、フランス、スカンジナビア諸国）での先行リリースも決定。「Mr.Monkey」やタイトル曲「Sadistic Dance」といった新曲など9曲に
47NEWS（よんななニュース）
2024年「新潟シティマラソン」は10月13日！40回記念し「佐渡トキマラソン」とコラボ、「W完走メダル」などの企画あっため中♪
脱「でぶスモーカー」の仕事術 - 情報考学 Passion For The Future
・脱「でぶスモーカー」の仕事術 元ハーバード・ビジネス・スクール教授でコンサルティング会社経営のデービッド・メイスターの新刊。 でぶスモーカー症候群（短期的誘惑や満足感に負けてためになるとわかっていることをしない）を克服し、成功するための方法論。意欲や決意をどう引き出すかの組織論でもある。著者はプロフェッショナル・サービス・ファーム（PSF）研究の世界的な権威。PSFとは、コンサルティング、会計・法律事務所、建築、エンジニアリング、ITサービスなどの専門分野で、物理的な製品を作るのではなく、人々の才能を使ってアイデアと価値を生み出していく、ナレッジーワーカーの組織のことだ。 プロフェッショナルとはいえ一人一人は弱い人間である。目標達成の報酬は将来にあるが、我慢や不快や規律は目の前にある。だから、わかっちゃいるけどやめられない、とか、明日やることにしよう、ということになる。そうした「でぶスモ
「P/L」と「B/S」がなくなる日
損益計算書（P/L）と貸借対照表（B/S）がなくなる――。国際会計基準（IFRS）関連の取材で聞いた話で一番、びっくりしたのがこの話だ。記者がIFRS関連の取材を本格的に始めたのは、今から1年半くらい前。当時、記者は主にJ-SOX（日本版SOX法）関連の取材をしていた。J-SOX対応の話を聞こうと訪れた会計コンサルタントの方との雑談の中で「そういえばこんな話が」といって冒頭の話を聞いたのだ。取材先の企業研究や決算記事の執筆など、記者にとって損益計算書と貸借対照表はなじみ深い。それが「なくなる」というのは、「記者だけでなく、企業、そして社会全体に影響を与える大きな話になりそうだ」というのが最初の感想だった。 損益計算書と貸借対照表を読むことは、会計の基本中の基本だと考えている。記者は学生時代、会計関連の授業が一番苦手だった。仕訳、減価償却、配賦などなじみのない言葉が並ぶ。その苦手な授業で最初
常識破りの番組購入方法でヤフーの動画配信が黒字化へ | 週刊ダイヤモンド ITBizNews | ダイヤモンド・オンライン
ヤフーの動画配信サービス「ＧｙａＯ！」が年明けにも黒字化しそうだ。背景には、業界の常識を破った新たな番組購入方法がある。 ヤフーは、2009年4月に、ＵＳＥＮの動画配信サービス提供会社「ＧｙａＯ」の株式を51％取得し、自社の「ヤフー動画」と統合。会社名とブランド名はＧｙａＯを存続させて今に至っている。 ヤフー出身で新生ＧｙａＯの社長となった川辺健太郎氏は動画配信にかかわったことのない、いわば素人。だからこそ、業界の常識に、違和感を持った。 動画配信サービスには、無料配信と有料配信の2つがある。現在、日本での主流は無料配信のほうだ。無料配信は、作品の前後に流れる広告からの収入が配信会社の売り上げとなり、それが作品の購入費や、システム運営コストに充てられる。 これまで動画配信サービス会社は、たとえばハリウッドの人気映画ならば、権利を持つ映画会社に事前に数百万～数千万円も支払っていた。映
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