サイトマップ 素早く簡単にできる「時短料理」に対する関心が薄れつつあるらしい。 大手のレシピ検索サイトでの「時短」「簡単」の検索頻度は、2018〜19年を境に右肩下がりだという。 時短料理が「バズレシピ」と呼ばれてブームとなったのは2012〜14年のこと。時短料理を集めたレシピ本が売れ、料理ユーチューバーが闊歩した。 子育て仕事、家事で時間に追われながらも、きちんと食事を準備しなければと悩める家事従事者の選択肢として「時短」が支持されたんだろう。だが、「時短レシピに頼ってばかりいると、いつまでたっても料理が上達しない、知恵が働かない」という意見もある。確かに、手間をかけて料理を作る経験から手間を避ける工夫が生まれるんだろうと思う。料理が上達することや、手間をかけて作った料理が完成した時の達成感も料理の楽しさの一つかもしれない。 と言いつつ、今日も手抜きですけどね~ ということでレシピです。