塩そば専門店 桑ばらでしょう、東急ハンズの裏の路地入ったところ。 カウンター席のみ8席程度, 真夏日の平日11時20分、先客1、後客1。 お店横の券売機で食券買いましょう。 これを食べに来たのでしょう。 どうやって買うのかわからん。 1,000円のボタンがないので、900円の塩玉そばと、100円の大盛りの券を買って、渡す時に「う、う、裏で」と言ったら通ったでしょう。 店員さん優しいので安心してください。 卓上の景色。 おそらく柚子胡椒と、お酢。 でしょう、まるちょうの中華そば 1,000円。 お肉たっぷり、まるちょうとレアチャーシュー。 レアチャーシューは厚切りでも噛み切れる、絶妙な火の通り加減。 肉肉しくて美味しい。 ふわっふわのまるちょうは小さめにカットされていて、とても食べやすい。 優しくてコクがあっていつまでも飲んでいたくなるスープに、風味豊かな中細の中華麺。 オーソドックスでとて