#323 薄力粉はなぜ弱力粉と呼ばないのか？ | 木下製粉株式会社
小麦粉の分類方法には２種類あります。一つはグレード（等級）による分類、そして２つ目がタイプ（種類）による分類です。前者は灰分の少ない順に特等粉、１等粉、２等粉、３等粉、そして後者はたんぱく質（グルテン）の多い順に強力粉、中力粉、薄力粉と呼ばれています（小麦粉の分類）。うどんには、グルテンの量が中くらいの中力粉が使用されます。強力粉だと麺がピンピンするし、薄力粉だと締まり過ぎて硬く感じます。またグレードが低いと、つるみ感やのど越しがイマイチなので、１等粉が好まれます。つまり標準的なうどんは、中力１等粉が使用されます。 ところでタイプの分類方法については、どうも腑に落ちないところがあります。というのはグルテンが多い小麦粉が強力粉であるのに対し、グルテンの少ない小麦粉がなぜ薄力粉なのかという疑問です。業界ではグルテンの多い小麦粉を、「力（リキ）が強い」というので、強力を「きょうりょく」ではなく「
分断をめぐる分断｜ながと
（この記事は2020年12月6日に現代ビジネスからの依頼で書かれたものです。転載に際して若干の表現の修正と改行の追加をしています。） よく知られる詭弁の一種に「本物のスコットランド人はそんなことしないNo true Scotsman 論法」というものがある。これはおおむね次のようなものである。 Aさん「すべてのスコットランド人は勇敢で忠誠心が高いものだよ」 Bさん「でもCはスコットランド人だけど、このまえ敵前逃亡したっていうじゃないか」 Aさん「そんな奴は本物のスコットランド人ではないのさ」 この論法が詭弁とみなされる理由は明らかだろう。BさんはAさんの主張「すべてのスコットランド人は……」に対して反例を出した。しかし、Aさんは「本物の」という修辞を恣意的かつアドホック（後付けで）に使用することで、自説を守ろうとするのである。Twitterなどで、自分の意見に都合の悪い反論を、勝手に例外扱
院長ブログ | あゆみ野クリニック
多分これはあゆみ野クリニック最後の院長ブログになるはずです。 今日の土曜日は、午前中で35人以上来院されました。その半分ぐらいは閉院の噂を聞きつけて今後の相談に見えた人、残りはたまたま来た人です。 終わり近くなって私がある患者さんを診察していると、窓口の方から大きな男性の声が聞こえてきました（あのクリニック、要するにバラックなので、何所でなにを話そうが丸聞こえなんです）。 「こちらの先生は私の命の恩人です！私の頭痛は何処に行っても原因が分からなかったのに、こちらの先生が初めて原因を見つけてくださった。そして先生の漢方で永年の頭痛は本当に楽になったんです」という話でした。前回の院長ブログをご覧になったらしく「先生にぜひこれを」と下さったのがこの立派なクッキーです。 頭痛が続くのですからその人は随分あちこちの脳外科に行き、MRIを撮られ「異常は無い」と言って痛み止めを出されてきたのです。しかし
実際昭和ってどんくらい涼しかったんだろうな
平成時点で「39度の！とろけそうな日！」って歌っててこの曲が発表された2000年の最高気温は40.4度（新潟三条）なんだが 昭和の夏ってどんな感じだったんだろう マイマイ新子と千年の魔法とかみると昭和30年代で氷の冷蔵庫使ってるけど、あれ今使うと一瞬で溶けるよな。 涼しかったんだろうなぁ…あの時代に戻らんかなぁ… あと今体温はかったら38.4なんだけど、もうすぐ自分 とろけます。 追記 胃腸炎だった。炎天下だしな。なんか腐ったもん食ったかも
移民は福祉にただ乗りか 増幅する不公平感、エリートの失敗に反発 - 日本経済新聞
【この記事の伝えたいこと】・「非西洋」出身の移民だから家を追われた・移民政策をリードしたエリート層への反発・募る不公平感、だが包摂の努力はしたのかデンマークの首都・コペンハーゲンの中心部から地下鉄で20分ほどのミュルナパーケン地区。手ごろな家賃で住める非営利住宅が多く並び、様々なルーツを持つ人が行き交う。同地区のアパートの3階で30年以上暮らしてきたパキスタン出身のムハンマド・アスラムさんは20
任天堂株式会社 ニュースリリース :2025年6月11日 - Nintendo Switch 2 の発売後4日間の世界販売台数が350万台を突破｜任天堂
任天堂株式会社（本社：京都市南区、代表取締役社長：古川俊太郎、以下「任天堂」）は、2025年6月5日に発売した新たなビデオゲーム機「Nintendo Switch 2」について、発売後4日間（6月5日～6月8日）の世界累計販売台数が350万台を突破したことをお知らせします。これは、任天堂のゲーム専用機の発売後4日間の世界累計販売台数として、過去最高となります※1。 Nintendo Switch 2 は、大きくてなめらかな表現が可能な画面にマグネット式の新しいコントローラーであるJoy-Con 2 を備え、パワフルな処理速度やグラフィック性能で、これまでにない新しい遊びや表現が可能になるNintendo Switchの後継機種です。また、Nintendo Switch 2 の新機能の一つである「ゲームチャット」では、Joy-Con 2 についたCボタンを押すことで、ゲーム中にいつでも、離れ
GWなのに！超すごいのに！奈良に人がいない！ 国宝だらけの奈良、史跡どっさりの奈良、みんな行ってくれ！
今、最高に盛り上がる関西 関西が盛り上がっている。 お祭り騒ぎなのだ。 大阪万博の開催に合わせて、大阪市立美術館では「日本国宝展」、京都国立博物館では「日本、美のるつぼ」、そして奈良国立博物館では「超 国宝―祈りのかがやき―」と、10年に1度レベル、国宝だらけの展覧会が同時開催中だ。 中でもわかりやすくヤバいのが奈良の超国宝展。 教科書に載っているような国宝中の国宝が一同に会す、まさにOh! KOKUHO これは見なきゃ一生後悔するぞ…とGW前半、奈良に２泊３日で行ってきた。 Welcome to NARA! が、それなのに…という話なのである。 復元しまくり！全部無料！超親切！なのに…平城宮跡 もちろん、東大寺や奈良公園などの鹿のいるエリアは、世界中の人でごった返していた。 では、同じく世界遺産の平城宮跡(へいじょうきゅうせき)はどうか。 朱雀門前。平城宮跡は奈良時代の皇居なので、今で言
コストコ行く人だけど、行かない派からの「高い年会費払っていく価値あるの？そもそも単純計算だとそこまでお得じゃないでしょ？」の質問に根拠を示して説明できた試しが一度もない
ダー子 @otsukinomonoga 私はコストコ行く派なんだけどさ、行かない派からの「高い年会費払ってまで行く価値あるの？そもそも単価計算したらそこまでお得じゃないでしょ？」の質問に、ちゃんと根拠を示して論理的に説明出来た試しが一度もない😁 なんかね〜、楽しいんだよね〜w 仰る通り、結果無駄遣いしてるんだよね〜w 2025-05-13 20:40:36
東京 立川 小学校で児童の母親の知人2人が暴れ教職員5人けが | NHK
8日午前、東京 立川市の小学校の校舎内で男2人が暴れ、教職員5人がけがをしました。暴れたのはこの学校に通う児童の母親に呼ばれて来た知人で、警視庁が詳しい経緯を調べています。 8日午前11時前、東京 立川市の市立第三小学校に不審者が侵入したと110番通報がありました。 警視庁などによりますと、40代と20代の男2人が2階の教室に入って担任の教諭に暴行を加えたり、酒の瓶を床に投げつけたりしたあと、1階の職員室の前まで移動しガラスを割ったということです。 その後、教職員に取り押さえられ、駆けつけた警察官に暴行の疑いで逮捕されました。 暴行を受けた30代から70代の教職員の男性5人がけがをしましたが、いずれもけがの程度は軽いとみられています。 2階の教室には児童30人余りがいましたがけがはありませんでした。 捜査関係者によりますと、8日朝、この学校に通う児童の母親が相談に訪れましたが、話がまとまら
キッチンやお風呂、デスク周り…ちょっとした不便がスッキリ解消する「山崎実業 tower」みなさんが使ってる便利アイテムまとめ【2025年6月最新版】
ヤジマです @dentakusuper 別に山崎実業の回し者じゃないけど、こないだ買ったゴミ箱が良かった。今まで使ってたのが小さすぎて常時ゴミが溢れてたけど30リットルの袋が使えるのでかなり余裕がある。高さがあって屈まず使えるのもいい。 pic.x.com/uA7WK8AGLe 2023-08-26 09:35:03
「ガンダムジークアクス」、地上波の“抱き合わせ放送”を謝罪 「録画が不便」などの声相次ぐ
バンダイナムコフィルムワークスは5月2日、テレビアニメ「機動戦士Gundam GQuuuuuuX」（ジークアクス）の電子番組表（EPG）での表示について、謝罪する声明を発表した。「正しく番組タイトルが表示されない」「放送開始時間の表示が不明瞭」「録画が不便」などの問い合わせが届いていると状況を説明。「ご不便とご面倒をおかけしており申し訳ございません」と謝罪した。 ジークアクスは現在、日本テレビ系で毎週火曜日午前0時29分から全国放送中。しかし電子番組表では、その前番組である「上田と女がDEEPに吠える夜」と同じ放送枠として扱われている。このため、ジークアクスの録画予約を行うと、前番組も含んだ状態で録画されるため、番組編成に対して批判する声が上がっていた。 これを受け、バンダイナムコフィルムワークスはジークアクスの公式Webサイト内で声明を発表。地上波では、日本テレビ系の60分番組「火曜プラ
自分が選択的に使っている中国ブランド
Ankerモバイルバッテリーは安心安全のAnker社製品を選択。創業者はスティーブン・ヤン氏、本社所在地は中国湖南省。 SwitchBot個人的にはロボット掃除機がとても優秀で気に入っている。他にもスマートプラグや照明などが家の中にたくさんある。 卧安科技有限公司で扱うスマート家電のブランド名。創業者はコネリー・リー氏、本社所在地は中国深圳。 AqaraAqara Smart Video Doorbell G4を使用。AppleのHomekitセキュアビデオでのみ使用しており、純正アプリは未使用だが問題なく動作し、外出先でも応答ができるようになりとても満足している。 創業者は遊延筠氏、本社所在地は中国北京。 Aqua上のAqaraに似ているが中国のハイアールグループの方。ドラム式選択乾燥機を使用しており十分な性能だが なにより集合住宅の洗濯機置き場にのせられるサイズなのが当時これだけだった
ステーキが正しく焼けているか、指だけで確認する方法
バーベキューでもキッチンでも、良い肉を焼く時間は何より楽しい。ステーキはうまく焼ければ一年中ごちそうになるが、火入れが難しいのも事実だ。焼き過ぎればパサつき、固くなり、焼き足りなければ食べづらい。 肉用温度計はレアやミディアムレアを測るのに便利だが、道具がなくても手と指で焼き具合を判断できる。そう、指だけでいい。 大きな肉や鶏には温度計が便利だが、ステーキなら手だけで十分。この“指テスト”を覚えれば、毎回狙った焼き加減にできる。 指でレアかミディアムかを確かめる手順 特別な道具も、高価な肉で何度も練習する必要もない。使うのは自分の手だけだ。 まず、片手で親指と人さし指を軽く触れ合わせ、残りの指はリラックスさせる。いわゆる「OKサイン」を力を入れずに作るイメージだ。 次に反対の手の人さし指で、親指付け根のふくらみを軽く突く。このときの弾力が、ステーキを中央で軽く押したときに感じるミディアムレ
トランプ大統領「USスチール 日本に渡るのは見たくない」 | NHK
日本製鉄による大手鉄鋼メーカー、USスチールの買収計画をめぐって、アメリカのトランプ大統領はUSスチールについて「日本に渡るのは見たくない。とても特別な会社だ」と述べ、日本製鉄が子会社化する形での買収は認めないという認識を改めて示しました。 トランプ大統領は9日、記者団に対し、USスチールについて「長い間、世界一の企業だった。だから日本に渡るのは見たくない。日本のことは好きだが、とても特別な会社だ」と述べました。 そのうえで「USスチールがいま資金を必要としているかどうかは分からない。彼らにはいま、鉄鋼の注文が殺到している。信じられないことだ」と発言し、みずからが発動した鉄鋼製品などへの関税措置によってUSスチールの経営状況が改善に向かっているのではないかという見方を示しました。 日本製鉄はUSスチールの買収計画で子会社化する形を出発点としていますが、トランプ大統領はこれまで、日本製鉄が株
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北海道民は暑い時どうしたらいいのかわかっておらず、日が暮れたら涼しくなると信じて待つ事しかできない「エアコン無い家もある」
石破首相、退陣へ 8月末までに表明 参院選総括踏まえ | 毎日新聞
ロス衝突、トランプ氏優位の情報戦 SNSが生む「過大視」リスク - 日本経済新聞
【続報・更新】東京・立川市の小学校教室に男女3人が侵入し教職員に暴行か 男2人現行犯逮捕 教職員5人けがの情報も 警視庁（9日14時） | TBS NEWS DIG
ブクマカのデフォルトアイコンがかまいたちの夜みたいで怖い
ETV特集「フェイクとリアル～川口 クルド人 真相～」再放送が異例の予定変更・差し替え！何が？（その後「自分が抗議した」という人も登場）
