牡蠣の中華風おこわ 牡蠣好きの娘がいるうちに、先日初めての中華風おこわに挑戦。 もち米２合とうるち米1合に、牡蠣、干ししいたけ、人参で炊き込みおこわに。 初め見ていたレシピには、牡蠣をそのまま炊き込むとありましたが、それでは牡蠣に火が通りすぎではないかと思った私は、牡蠣とお酒と塩少々で前もって軽く火を通して、そのエキスを炊き込み、炊きあがりのおこわに牡蠣を散らすことにしました。 炊きあがりに牡蠣を乗せてちょいと蒸らす。 またしても味が薄かった～。 マヨネーズで鶏つくね キューピーさんの、レシピで鶏つくねを作る。 www.kewpie.co.jp 鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜すりおろし、キューピーマヨネーズ。 この4種で作るというのが潔い。 分量は適当に、玉ねぎ多めで混ぜて焼いていきます。 いい色に焼けてるわよ～ん。 酒、みりん、しょうゆを加えてからめて完成。 牡蠣の中華風おこわは、あまりにアレン

本日は 福島県の桃の直売所に併設されているカフェのお話です(^_-)-☆ 農家カフェ「森のガーデン」 カフェの前に駐車場があります お店の入り口には コロナ対策のための注意事項等が掲載されていました 本日のお目当ては季節限定の まるせいパフェです 平日はちょっと早いめにクローズされるようです パフェは数量限定なので 早いめに行かれるほうが良いかもしれません 注文システムについての説明書き⤵ この日は平日の開店後間もない時間だったので 記名の必要もなく 受付で注文をすませたらホールの中で待ちました カフェを利用したので 直売所で使える100円引き券を下さいました パフェが出来上がるまで ホールで並んで待ちます 5～6名待っておられましたが パフェがすごい勢いで作られているのか 待ち時間はほとんどありませんでした 番号を呼ばれたら パフェを受け取り 席に着きます 屋内にもテーブルがありますが…

東京湾の西側の入口に位置する三崎漁港（神奈川県三浦市）。 日本有数のマグロ基地であり、美味しい“まぐろ”を食べさせてくれる店が街のあちこちに見られます。 先日、城ヶ島にある2つの灯台を巡りました。 kirakunist.hatenablog.com kirakunist.hatenablog.com 灯台を見た後は、三崎漁港の中心部にある「まぐろ食堂七兵衛丸」にランチに立ち寄り、 マグロの「たれ焼き丼」をいただいてきました。 目　次  🐟 まぐろ食堂七兵衛丸 たれ焼き丼 うらりマルシェ まぐろ食堂七兵衛丸 「まぐろ食堂七兵衛丸」は、三崎漁港で四代続く老舗魚屋の「魚音（うおおと）」が経営するお店です。 訪問したのは、土曜日のお昼過ぎだったので行列が出来ていましたが、 回転も早く、2階席もあるのでさほど待たないうちに案内されました。 人気のメニューは、 大トロ、中トロ、赤身の食べ比べができる

夕食は食事処にて いただきます 開始時刻は 17:30 /18:00 /18:30 から選ぶことができました すまりんたちは17:30スタートです 「宿 中屋」①からの続きです 会場は複数ありますが チェックイン時にいただいた紙に会場名が書かれていました 食事処「稟」 個室です（※パーティション付きの大広間もありました） すでに色々並んでいます 席に着くとお刺身盛り合わせが運ばれてきて 記念写真を撮って下さいました ↑ 指 ドリンクメニューは客室に同じものがありました その他にもワイン色々や 高級なお茶などがありました 宿泊予約サイトの会員特典✨の「夕食時1ドリンクサービス」 すまきは生ビールを… すまりんは 梅酒（ロック）をいただきました お品書き 【食前酒】　梅酒 ワンドリンクに梅酒を選んだのに 食前酒の量も多くて… すまりんはすぐに 酔っぱらいました(笑) 【前菜】 海の幸と寒天の梅

金沢 曇り、日中は小雨がぱらつく天気でしたが、少し晴れ間も見れる夜空です。 年末に頂いたお酒で、あっと言う間に美味しく頂きました（笑） 【西田酒造ＨＰ引用】1878年（明治11年）創業。喜久泉（きくいずみ）と言う銘柄の由来は、幾久しく喜びが続く様にとの願いから付けられた。醸造用アルコールを必要最低限添加した大吟醸、吟醸、本醸造、糖類無添加の普通酒と言うラインナップです。 【撮影場所 自宅：2023年01月05日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

宇都宮の老舗和菓子店「高林堂」（こうりんどう）で、クールな和菓子に出会った。 ジャンル的には創作ようかんになると思うが、黒いシャレた箱に「燻×羹（くんばいかん）」と凝ったネーミング。そこだけ異質の世界が黒くきらめいているようで、つい引き込まれてしまった。 これは何だろう？ 「和菓子では非常に稀な『燻（いぶ）す』という製法を・・・」うんぬんと説明書きがしたためてあった。 つまりスモークした創作ようかん、ということ？　まさか？ 1本１１５６円（税込み）。 好奇心がむくむく。 和菓子の中で「YOKAN」（横文字で書きたくなる）は新しい可能性とともに、さまざまなチャレンジがなされていることは知っていたが、「燻（いぶ）す」というのはちょっと想定外だった。 高林堂は明治１８年（１８８５年）創業、現在３代目。 この３代目が進取の気性に富んだ和菓子職人で、経営難に陥った店を立て直し、栃木の和菓子界をリード

千葉県産の梨をいただきました。 日本梨の生産量トップの都道府県は、千葉県ですね。 みずみずしくて、甘みのある果実は、 ８,９月が、一番美味しい時期のようです。 毎年、この時期になるといただいている梨ですが、 ず～っと、梨は皮をむいてそのまま食べるものと思っていました。 今年も、そのまま食べ進めるうちに、 梨って、デザートにできないのかな🙄 と思って、調べたら 「梨のコンポート」なるものがあるではないですか😲 人生初となる「梨のデザート」に、いざ挑戦～(^^)v 目　次 コンポート 制　作 実食コーナー コンポート 「梨のコンポート」なるものを発見し、 まず、感じたのは綺麗な響きの名前だなぁ、ということです。 コンポートは、フランス語で、果物を水や薄い砂糖水で煮て作るヨーロッパの伝統的な果物の保存方法だそうです。 ジャムと違い、果実自体の食感は残し、砂糖も抑え気味にしているためそのまま食

とお～い子供の頃の夏の想い出の一つといえば、 お祭りや縁日、あるいは花火をしながら食べた「かき氷」ではないでしょうか。 色鮮やかな甘いシロップがかかったかき氷で夏の暑さを凌ぐ。 日本の夏の原風景かもしれません。 最近では、暑い夏は冷房の効いた室内にいることが多くなり、 かき氷で涼をとるということは少なくなりました。 ８月も今日で終わり‥ 過ぎゆく夏に、遠い少年時代に想いを馳せ、 「かき氷」ではなく、キウイの寒天包みに、ブルーハワイシロップをかけた 「キウイの寒天包みブルーハワイ」✨ を作ってみました。 www.youtube.com （長い間、「風あざみ」って、なんだろう🙄と思っていましたが、井上陽水さんの造語だったんですね。） 目　次 構　想 制　作 実食コーナー 構　想 マストアイテムは、ブルーハワイシロップです。 百均で買ってきました。 そして、夏らしさを演出する果物は、ゴールデン

こんにちはー😀りあんです　ブログに来てくださってありがとうございます パクっと口に入れて珈琲を飲むだけで、幸せな気分になれる おやつバンザ〜イ！ っと、出だしから盛り上がってしまったところで スーパー・コンビニで買った物 美味しかった♡ 仕事帰りのカフェサイコー！ の順にご紹介していきます １.スーパー・コンビニで買った物 ・ムースアイス　セリア・ロイル なんだか懐かしい〜気分になる ・白くまアイス　丸永製菓 アイス、黄桃、いちご、小豆と色々な味が、練乳のかき氷で楽しめて美味しい ・チョコパイ　ロッテ ゆかりの地　フランスの味　〜マリーアントワネット編〜 というワードに興味をもって、買いました ‥‥確かに、フランスの味がしたような‥笑 ・ブラックサンダーフラッペ　有楽製菓 購読しているブロガーさんの記事を見て、買ってみました。 ２．美味しかった♡ ・寿苺　ル・ボヌールパリス 頂き物で、初

「厄除けのお大師さま」として、関東をはじめ広く信仰を集める川崎大師。 先日、夏の風物詩「風鈴市」に行ってきました。 kirakunist.hatenablog.com 大きな社寺に出かけたときの楽しみの一つは、門前に形成されたグルメスポットを訪れることです。 歴史のある川崎大師の門前にも、さまざまなお店があります。 今回は、門前のお店でも人気店の一つ 創業明治十七年の老舗蕎麦処「松月庵」で、 「海老天せいろ」をいただいてきました。 本日のメニュー（目次） 松月庵 海老天せいろ 松月庵 「松月庵」は、創業明治十七年（1884年）の老舗そば店です。 川崎大師表参道から仲見世通りへと続く道の角にあります。 「蕎麦」は、北海道産をはじめとした国内産の蕎麦を石臼引きにしたそば粉を使った二八の手打ちそばです。 そして、「そばつゆ」は、手間をかけた「かえし」と毎朝カツオの本枯節とソウダ節からとった風味あ

すまきとすまりんは この春 秩父に行ってきました 旅のお話の前に… すまりんのお気に入りのいちご あまりん をご紹介します！ すまりんにとって 親しみのある名前だということもあるのですが(笑) あまりんといういちご… とにかく甘いのです(*^^*)♡ 断面も赤くて綺麗ですよね✨ あまりんは埼玉県秩父市のオリジナル品種です🍓 その栽培面積は 埼玉県内のいちご栽培面積の1％しかなく "幻のいちご"と言われています 過去に "おすすめの一品"にて「あまりんいちごのハートロッソ」のご紹介をしました 秩父の「和銅農園」のあまりんが使用されています なかなか生の「あまりん」にお目にかかることはなかったのですが… インスタで仲良くして下さっている はたちゃんさん が旬の情報を下さったので それをきっかけに和銅農園さんからお取り寄せするようになりました まずは2パック⤵ 美味しかったので4パック⤵ こち

明後日は、七夕。 七夕は、天の川を挟んだ「織姫」と「彦星」が、一年に一度だけ会うことが出来る日ですね。 先日、はやぶさの故郷を訪ねて、JAXA相模原キャンパスに行ったとき、 市立博物館で、「天の川」の勉強をしてきました🤓 ちよっぴり科学的な視点を加味し、 七夕をお祝いして、 「天の川ゼリー」☆彡 を作ってみました。 目　次 天の川ってなに？ 構　想 制　作 実食コーナー 天の川ってなに？ 相模原市立博物館にあったパネルの写真を使って、考えてみましょう。 私たちの住む地球は、無数の星が円盤状に集まった銀河系（天の川銀河）にあります。 銀河系の星の数は、2000億～4000億個といわれ、直径は、約10万光年です😵 スターウォーズも、宇宙戦艦ヤマトも、銀河系の旅の物語は「ワープ航法」を使わないと成り立たないんですね。 「天の川」は、その円盤状の星の集まりを内側から見ているのです。 下の写真の

町中華の食材の双璧といえば、 「豚バラ」と「玉葱」ですよね（🙄） この２つの食材を強火ですばやく炒め、 あんかけ仕立てにして焼きそばにかければ、 珠玉の逸品ですね😉 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.106 「豚バラと玉葱のあんかけ焼きそば」です。 これまで「双璧」のことを「双壁」とばかり思っていました😅 並び立つ「壁」とな‥🙄 調べました。 「璧」は、「玉」が使われているとおり、儀式などで使われた「飾り玉」で、立派なものという意味もあるようです。 「双璧」とは、「優劣がつけがたい二つの立派なもの」という意味のようです🧐 「壁」ではありませんでした😅 本日のメニュー（目次） 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます 用意するもの（１人前） 焼きそば…１人分 ［あんかけ］ ＜具材＞ 豚バラ肉…50ｇ 玉葱‥1/2個 きくらげ‥少々 輪切り唐辛子‥少々 ＜調味料

神奈川県内のちょっとニッチな素敵スポットを訪れる「ぶらり旅」シリーズ。 「ぶらり旅」に出かけたときのランチも、出来るだけ、普段とは違ったジャンルを探すようにしています。 先日、新幹線発祥の地・鴨宮駅（小田原市）に行ったときのこと。 kirakunist.hatenablog.com 事前リサーチで見つけたお目当ての店に行ったら、よもや！の臨時休業。 鴨宮駅は、乗降客数も１日２～３万人の小さな駅。 駅前をぶらぶらしながら、 ここには、変わったお店はないだろうなぁ～ ・・ ・・ あった！👀 本格的なインド・ネパール料理「ソニカ」。 （看板に書いてあります‥😄） ここにしましょう！ 本日のメニュー（目次） 🍛 ソニカ 実食コーナー ソニカ ソニカは、新幹線モニュメントのある鴨宮駅南口の駅前ロータリーに面しており、駅から徒歩２～３分の所にあります。 看板に「本格的なインド・ネパール料理」と書

気が付けば、もう４月も下旬。 だいぶ暖かな日々になってきました。 冬の間寒々としていた木々も一斉に芽吹き、爽やかな気持ちになります。 そんな爽やかな季節には、 爽やかなイメージのデザートがいいですね。 ということで、 今回の主夫のデザートは、 「ベリーの二色イチゴゼリーグラス」です。 目　次 　🍓 制　作 食べてみます。 制　作 今回は、爽やか感を演出するために、二色のイチゴゼリー構造とします。 下層部分は、イチゴミルクゼリーで仕立てます。 イチゴミルクを用意し、ゼラチンと混ぜて、グラスに注いで冷蔵庫で冷やします。 上層部分は、澄んだイチゴゼリー仕立てとします。 ゼリエースを作り、固まったミルクゼリーの上から注ぎ、冷蔵庫で冷やします。 ゼリーが固まったら、グラス上部のゼリエースをスプーンでクラッシュして、キラキラ感✨を出します。 冷凍ベリーを用意します。 グラス上部にベリーをトッピングし

モラタメでお試し♪ ケロッグさんの 【ソイプロテイン グラノラバー】を食べました。 わたしが今回食べたのは 【香ばしキャラメルナッツ】ですよ♪ 参考にしたサイト 日本ケロッグ公式HP ソイプロテイングラノラバー香ばしキャラメルナッツ ソイプロテイングラノラバー ナッツぎっしり 栄養成分（1本あたり） 歯の治療中の方は注意 モラタメから12本届きました 食べてみた感想♪ いい香り キャラメルの粘り？ 食べ応えあり♪ ちょっと顎が疲れたわ おわりに ソイプロテイングラノラバー 香ばしキャラメルナッツ ソイプロテイングラノラバー シリアル製品でお馴染みの ケロッグさんの製品 ソイプロテイングラノラバー♪ ナッツやフルーツなどがぎっしり詰まった 素材の味わいや食感を存分にお楽しみいただける 大豆プロテインを使用したグラノラバーです。 プロテイン13gと食物繊維を おいしく手軽に摂取でき 健康的な生

名古屋名物「ひつまぶし」。 この食べ物の存在を知ってから、しばらくは「ひまつぶし」と思い込んでいました😅 前回、名古屋に行ったのは５年前。 日帰りで行ったその時のランチは、“名古屋めし”の「味噌煮込みうどん」を食べました。 ずっと、名古屋に行って「ひつまぶし」と「あんかけスパ」を食べてみたい‥ と思っていましたが、早くも５年が経ってしまいました。 その間、京都方面には５回行きましたが、名古屋は素通りでした。 このままでは、いつになるか分からないな🤔 ということで、毎度おなじみの「かごの屋」で「ひつまぶし」を食べてきました。 本日のメニュー（目次） かごの屋 美味しい食べ方 かごの屋 「かごの屋」は、クリエイトレストランツ傘下のKRホールディングスが運営する和食レストランです。 ファミレスですが、ワンランク上の雰囲気を醸し出しており、お気に入りのお店です。 なぜか、毎年、春と秋に一回ずつ

久し振りにKALDIでお菓子を買いました♪ 小さくて可愛い箱に入った パイナップルケーキですよ。 パイナップルケーキは 台湾土産として人気の品なんですって。 KALDIでは今 【台湾フェア】を開催しているのね。 鳳梨酥・パイナップルケーキ 鳳梨酥 かわいいサイズ 栄養成分 パイナップル餡 サクサク＆しっとり KALDIは台湾フェア開催中 おわりに 鳳梨酥・パイナップルケーキ 今回購入したパイナップルケーキは 1個入りの小さな商品です。 194円でした。 レトロタイル柄の外装は 7cm×7cmの小さな箱♪ かわいくて華やかなパッケージなので プチギフトで貰ったら嬉しい♪ (*´∀｀) 箱がかわいくて捨てにくい。 鳳梨酥 パイナップルケーキって 【鳳梨酥】と表記するのですね。 鳳梨：パイナップル 酥　：小麦粉に脂肪や砂糖を混ぜて作った焼き菓子 パイナップルケーキと呼ばれているけど ふわふわした

4月17日（日）⛅ 今日はひっそりキャンプです(●´ω｀●)⛺🔥 ベランダで【ココナッツジュース】を飲む🥥🌴🔥 ひっそりキャンプとは⛺🔥 ひっそりキャンプ、略して、ひそキャン⛺ コロナ禍での外出制限💦 忙しくてキャンプに行けない💦 メンドイから出かけたくない💦 けれども、大自然の中で リフレッシュした～い⛺🔥✨ そんなアナタにオススメ(●´ω｀●)⛺🔥 思い立ったら１０秒でキャンプ場⛺ 見上げた空は、大自然のそれと同じもの⛺🔥 お外ご飯でリフレッシュ(●´ω｀●)🍺 ご近所に迷惑かけないよう気を付けて😌 おうちのベランダで、ひっそりと～こっそりと～ キャンプ飯を、作りま～す(●´ω｀●)⛺🔥✨ 今日はこんなデス👇 某業務なスーパーの青果コーナーに売っていた 丸ごとバナナ🍌ココナッツ🥥✨✨ 買っちゃった(●´ω｀●)✨✨ もう、ワクワクが止まらないゼ🌈🌴

４月も半ば。 春風が心地よい季節となりました。 と思ったら、今日は寒くて雨の一日でした😆 でも、季節は確実に暖かくなってきています。 こんな時期は、爽やかお昼ご飯にしたいものです。 折しも、瀬戸内レモン🍋は出荷の真っ最中。 日本のレモンの生産量の半分以上は、瀬戸内海に面した広島県産だそうです。 「あんかけ」メニューが多い「主夫のレシピ帖」シリーズですが、 春らしく、瀬戸内レモンを使って、清々しいお蕎麦にいたしましょう。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.102 「瀬戸内レモン鶏南蛮蕎麦」です。 本日のメニュー（目次）🍋 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます。 用意するもの（１人前） 具材 蕎麦‥100ｇ 瀬戸内産レモン‥1/2個 鶏肉‥30ｇ カイワレ大根‥少々 長ネギ‥1/4 調味料 水‥300cc 麺つゆ（3倍濃縮なら）‥50ml程度 料理酒‥中さじ1 み