「あぶらもの」のみを掲載、究極のコッテリ料理レシピ集「あぶら部」発売 | ライフ | マイコミジャーナル
「あぶら部」表紙 アース・スター エンターテイメントはこのほど、75種類のあぶら料理のレシピを収録した書籍「あぶら部」を発売した。著者は料理家・フードコーディネーターの市瀬悦子氏。96ページオールカラーで、価格は1,200円(税抜)。 同書籍は、たっぷりのあぶらを使用した料理「あぶらもの」を集めた"究極のこってり料理レシピ集"。肉の脂や魚の脂、固形の脂製品(バター・ラード・マヨネーズほか)、液体の油製品(オリーブオイル・ラー油・ごま油ほか)など様々なあぶらを使用した高カロリー・高脂肪分の料理を揃え、現在のヘルシー志向ブームに真っ向から立ち向かう内容になっているという。 収録レシピは、あぶらの旨みがしっかり味わえる「マーボーナス」をはじめ、「ガーリックバターしょうゆステーキ丼」「満腹マヨ玉ツナグラタン」「タルタルミックスフライソースかつ丼」「厚切りベーコンたっぷりのカルボナーラ」「マーガリン
電子カルテなど、医療情報の電子化を進めた医師に奨励金を出す制度が確立 | エンタープライズ | マイコミジャーナル
米Cisco Systems、米Intel、米Oracleは共同で、患者の医療記録などの電子化を推進するコンソーシアム「Silicon Valley Pay-for-Performance Consortium」の設立を発表した。 Silicon Valley Pay-for-Performance Consortiumには、Camino Medical Group、Kaiser Permanente、Palo Alto Medical Foundation、San Jose Medical Group、Santa Clara County IPA、Santa Cruz Medical Foundationといった、主にカリフォルニア北部の大手医療団体が加盟しているとされ、ITを利用した医療情報の共有・交換が目標に掲げられている。 同コンソーシアムの特徴となっているのは、非営利団体のNCQ
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