下高井戸の商店街には、個性的なお店が沢山あります。 和菓子の三笠屋さん、下高井戸市場の魚屋さん、そしてCOFFEE&ROASTER 2-3。 どのお店も活気があって、いい食材を揃えているので素通りは難しい。 これは、下高井戸の「いずみや」という豆腐屋さんにあった変わり揚げ出し豆腐 上から、桜海老、舞茸、南瓜で各100円也。 お店にはこの他、椎茸、菜の花、長ネギなどもありました。 彩り豊かなラインナップで、どれを選ぼうか迷ってしまう。 揚げ出しには、タレまでついています。 絹ごし豆腐のツルッとした食感と具の相性は面白いです。 こちらのつくねも、下高井戸市場の鶏唐揚専賣店で購入。 このお店の唐揚げは、いつも誘われます。 カロリーを気にしている身としては、店の前を素通りするのが苦しいのです。 チャーシュー これは、近所のスーパーでMOURI が見つけたものです。 こんな風貌だが、滅茶苦茶ウマい。

先週に引き続き「大人のお菓子教室」が行われました。 洋なしのキャラメルケーキとラズベリーのティラミスが今回のメニュー。 まず最初にカラメルソースを作ります。 鍋にお砂糖とわずかな水入れて加熱し、茶色く焦がしていく、プリンでおなじみのものです。 ふと見ると、みんな手に木べらを持って、相当気合いが入っている様子。 「あの、決して鍋の中をかき混ぜないでくださいね。空気が入りすぎるときれいな液体にならないでボソボソの固まりができちゃいます。一部分だけ焦げたら、鍋をゆっくり回して全体を均一にする感じでオッケーです❗木べらは使いませんので、よろしくお願いしますねー」 そして早速カラメル作りが始まったのですが‥気がつくとあるグループのコンロからもうもうと煙が出ているではないですか❗ それなのにメンバー４人、黙ってじっと鍋を見つめているのはなぜ!!! 慌てて走っていって(元理科室なので広い)火を消して、「

連日暑い！ 子ども２人「アイス！アイス！！」の連呼。 糖分たっぷりのアイスクリームを、小１・３歳の子どもたちに毎日食べさせるのは、抵抗があるのです。 そこで、かき氷！！　お財布にも優しい( ´艸｀) はじめましたー！ ふわふわ(*'▽')♡ 氷の細かさをダイヤルで調節できる、我が家のかき氷マシン！ ３歳児が初挑戦しました！ ドドドド　上手にできてる！！ （私、お皿をくるくる回すかかり。まるで餅つきのような感じ） 上をみると、 オープンの方にひねると、パカッとな！ ここに氷をいれます。 付属のタッパー？氷用の器があるのです。 また、上の部分を戻して（ちょっと力がいるので、ここまで大人がやる） はい、３歳「スイッチオン！」 ドドドド！！！ テンション上がる～(=ﾟωﾟ)ﾉ できあがり！ シロップは、セルフサービス。 ビンごと出すと無制限にかけられるので、すこしずつ出してあげています。 梅雨明け

今年も赤しそをちらほら見つける季節になりました。 暑い夏に向けて、作ります、しそジュース 本年　第一弾 かなり濃いめに作って、氷を入れて希釈して飲むようにと思ったんですが、 それでもMOURI は、ゴクゴク飲んでしまう。 さっぱりしてるようで、これ、結構砂糖も入ってるんですから、 あんまり飲みすぎはダメです。 でも。 もしかしたら、市販のジュースはもっと砂糖が多いのかも、、、 考えたらちょっと怖くなりました。 作り方はこちら⤵

赤坂Top's のチョコレートケーキは夫婦そろっての大好物。 デパ地下で見ると我慢できずに買ってしまうものの代表格です。 これより小さいサイズもありますが、何故かこのサイズを買ってしまう。。。 美味しいねぇ～ トップスのケーキ 切り方が ずさん。 初めてトップスのケーキを食べたのは今から40年前、赤坂に行った時のことでした。 当時の赤坂にはTBS会館というビルがあり、その地下にトップスがありました。 ※　当時はトップス&サクソンという名前でした。 一ツ木通りからTBS会館の地下に降りる階段は真っ赤な絨毯で、上にはシャンデリアがあったように思います。 そのゴージャスぶりは、世田谷育ちの娘には敷居の高いものでした。 地下のレストランの中で一番カジュアルなのがトップス&サクソンで、 しゃぶしゃぶの「ざくろ」、フランス料理の「シド」には行けませんでした。 カジュアルといっても、トップス&サクソンだ

今日は、昨日(2018年5月20日)に行われました「レッズフェスタ2018」についてです。 当日は午前中が仕事だったので、14時過ぎにスタジアム到着となってしまいました。 サッカークラブ「浦和レッズ」「浦和レッズレディース」が、チームサポーターとホームタウンに方に対して、感謝の気持ちを込めたイベント「REDS Festa 2018」を開催しました。 浦和レッズ公式サイトによると来場者は7,632名だったようです。 そのうち3名はあずお一家です(笑) ▼ 概要 [ 開催日 ]　2018年5月20日（水） [ 時　間 ]　11:30 ～ 15:45 [ 会　場 ]　埼玉スタジアム2002　メインスタジアム [ 主　催 ]　浦和レッドダイアモンズ ▼ タイムスケジュール 11:30～　開場（南門・北門） 11:30～　宝探しゲーム <第4グランド> ・トークショー <メインスタンド>  ①12:

本日の夕食はこの4品 ポテト以外は、いつもとちょっと変わった料理。 2月28日放送のあさイチで「スパイス」を特集していたので、それに感化されて作ってみました。 ひとふりで激ウマに！魔法の“スパイス”｜NHKあさイチ⤵ 唐揚げには、シナモンを入れました 下味にシナモンと味噌を追加しました。 お味噌はほんのちょっとなんですが、深い味になるように思います。 シナモンはサッパリとした感じがします。 お肉がいつもよりジューシーで柔らかくなったように思うんだけど、それはどっちのせいかしら www 【シナモンの効用】 シナモンに含まれる成分『シンナムアルデヒド』には、末しょう血管を拡張させ、血行を良くすることで体を温める働きがあります。 血行がよいと、体が温まり胃腸の働きが整い代謝が活発になります。 また、酸素や栄養分が充分供給され老廃物がしっかり除去されるようになります。 その結果、『美容にもよい』と

昔のブログを読み直していました。 愛犬クロとムスコとの穏やかな生活…は、舐められ湿疹問題によってあっけなく終わりました。 pekomogu.hatenablog.com pekomogu.hatenablog.com 2歳1ヶ月を振り返ってみて。0歳期ほどピリピリした感情はなくなりましたが、私にとっての犬あり育児は、本当にしんどいものでした。 歩けない頃はおんぶか抱っこで散歩。 体重が重くなってきたらベビーカーで散歩。 自宅が２階なので、ベビーカー・犬・子をそれぞれ抱えて階段を３往復する毎日。 歩くようになってきたら、午前中に子どもとだけ散歩、午後に子どもと犬で散歩。 もともと体調が悪くなりやすいうえに、体力もなく、気力だけで乗り切る日々でした。 そんな生活も、もう終わります。 愛犬クロ、親戚に引き渡すことにしました 何がクロにとって幸せか？ 何が子どもにとって幸せか？ 悩んで出した結論で

あずお（@azuo_u_misono）です。 今日は、冬休みに突入している子供と遊ぶスポット「埼玉スタジアム2002公園」の 「ちびっこ広場」と「もみの木広場」、「噴水広場」、「南側広場」をご紹介します。 ちびっこ広場 コバトン 花壇 噴水広場 もみの木広場 浦和レッズ公認の「 バラ 」があるを知っていますか？ 南側広場 基本情報 ちびっこ広場 園児以下の子供と遊びなら、「ちびっこ広場」がおススメです。 ローラー滑り台 ミニサッカーゴール サッカーボール型ジャングルジム 回転遊具スピン があります。 子供たちに人気なのは、ローラー滑り台。 ローラーの滑りがゆっくりな為、小さい子供は親も一緒に滑らないと滑れないかもしれません。 ※結構、園児以上の子供が靴で滑ってしまうので、お尻をついて滑ると結構汚れちゃいます。 土日等休みの時に人気なのは、サッカーゴール。 お父さんと一緒にサッカーを楽しんで

昨夜のこと。 子どもが、笑顔いっぱいで白い箱を私に手渡した。 「パパ、お誕生日おめでとう！」 二人でロウソクに火をつけ、部屋を暗くして・・・ 子どもが「ハッピーバースデートゥーユー」を歌ってくれました。 ありがとう。 やさしい誕生日の思い出を、私は、きっと忘れない。

今月のお菓子教室は１年の締めくくり､ということでどのグループも大きくてちょっと手間のかかるケーキを作ります。 もう１０年以上も通ってくれている皆さんは「リクエストケーキ」｡ もう一度作ってみたいなあ､というメニューになります｡ それもやっぱり「大変だから家ではなかなか作らないけれど､食べたいな」ということで､やっぱり大物ケーキのことが多いです｡ 昨日は「3色のお花のケーキ」を作りました。 アーモンドたっぷりのコクのあるスポンジと２種類のバタークリームの組み合わせ｡ カットするとこんな感じに！(生徒さんが撮った写真を拝借しました) ケーキをカットした時に､みんなに驚いてほしいと思って考えました｡ お花はもう､好きな色と形に抜いて、楽しく遊んでもらいました｡ カカオバターベースのプラチョコという素材でできています。もちろん食べられます｡ 明日からも大物ケーキが続々で､私は「ああ､12月」という

今日は久しぶりにコストコに行きました。 いつも大体買うものは決まっていて、ポテトチップス、カルフォルニアワイン､チーズ､どう料理してもおいしいさくら鶏､ピザ等々…仕事用では尾張製粉の小麦粉､安くておいしいクリームチーズ､巨大なペーパータオル等々… リストを作ってパッパとカートに入れていくのですが、なぜか今日はいつもなら絶対買わないようなものも買ってしまいました。 これはホイップクリームのスプレーです｡ クレープなどにシュワシュワーと絞り出すものです｡ １本に400g近く入っている大容量２本組。 イラストの女性が何となく謎ですが、乳製品のみで作られたと書いてあって､品質も良さそうです。 が､仕事では使わないと思いますし､なぜカートに入れてしまったのか…疲れているのかな？ 私が読者になっているid:max55さんのブログは、コンビニスイーツの新商品を楽しく紹介しているのですが、よく「クリームは

今日のお菓子教室｡ 本題に入る前に､収穫した大根自慢を延々と繰り広げる困った先生(私ですが)の前に、「あの､うちのです｡良かったら」と生徒さんが差し出したのは立派なキウイでした｡ 「ええっ､キウイ､家庭で作れるのですか！？」 「はい､あの､追熟しないとダメなんです｡」 「ツイジュク？」 …プロっぽい｡ 追熟について一通り聞いた後、「いろいろ伺っていると､先生サンチュなんかオススメです｡」 …なるほどいろいろ勉強になります｡ ますます自家栽培熱が燃え上がりますが､炎上しないように気をつけなければ｡ 肝心のお菓子教室のメニューは「カフェモカロールケーキ」です｡ コーヒー風味のスポンジにミルクチョコレート&コーヒー味のクリームを合わせました。 上にもクリームを絞り､コーヒー味のナパージュも飾ってなかなか良い感じです｡ 11月にピッタリだと思うのですが、いかがでしょう？ もうひとつは「いちじくのパ

今日は、突然高校の頃の友達がお見舞いに来てくれた。 姉も、近所の友達も、義妹も、来てくれた。 １日楽しかったです。。 嬉しい、忘れない日に記憶しこれからの糧にしますよ～(#^.^#)。 皆の優しさに感謝の１日でした。 ありがとうございます(^人^) 皆さんも良い休日をお過ごし下さいね(#^.^#)

外出すると、階段は使わず、エスカレーターを使い、直ぐに椅子を探す。 見たいところはたくさんあっても、目的だけを果たす。 台所に立っても、1時間も立ったまま料理出来ない。途中で休む。 ウルトラマンのカラータイマーよりは長いかな(^^) でも、私にカラータイマーあるようだ。 オーバーすると、身体の痛みがあちらこちら、痛み止めを飲む。 ずっと座っていても疲れ、横になる。 作りたいものはある。 遣りたい事もある。 でも、 休む。 動けるときは動けばいい。 食べたいものは食べればいい。 休みたい言葉は飲み込んではいけない。 友達と過ごす時間を取り。 一緒に少しの目的を果たし、 疲れて、疲れて、家に着いたら倒れるように休む。 良いんじゃないかな。 楽しい時間があったのだから。 出来れば、痛み止め飲むほど疲れないようにとも思うけど。。。 痛み止めが私を助けてくれる。助けて貰って、もう少し、動ける自分を作

先週末からものすごく忙しくなってしまい､来週までこの調子でいきそうです。 ６時頃、母から電話がありました｡ 「ご飯支度がまだなら、おかず作ったから取りに来て」 １月にインフルエンザになった時も､そして今回も､80歳を過ぎた母に助けられてばかりなのです｡ 簡単なサラダとハンバーグ、そして糸こんと野菜の煮物｡ 今､ありがたくいただきながらブログを更新しています。 お行儀の悪いこと｡すみません！ それはさておき､もし私が母の年になったとして、同じことができるかな､と考えると本当に尊敬します。 このシンプルな煮物が本当においしくて､２回分のつもりがもうすぐ食べきりそうです｡ これはだしは何だろう？この少しだけ入っている練り物は何？ 母に電話をして聞いてみたら､醤油とみりんとお酒で適当に煮たもので､だしは使っていないとのこと｡ 多分笹かまぼこから旨味がでたのかも､と言われてこんなちょっとの笹かまぼこ