サバの切り身 ※失敗を防ぐため、旬の脂ののった時期のサバを使うこと。旬でないときはノルウェー産のサバを使うのも良い。 塩 適量 (両面焼きグリルの場合) 魚焼きグリルを、5分間予熱する。 サバの身の側にだけ塩をふる。(皮にはふらない) 予熱が終わったグリルに皮を上にして入れる。7分間焼くとできあがり。 (片面焼きグリルの場合) 魚焼きグリル、5分間予熱する。 サバの身の側にだけ塩をふる。(皮にはふらない) 予熱が終わったグリルに身を上にして入れる。5分間焼く。 ひっくり返してさらに5分焼くとできあがり。