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スローな食を愉しむ【アンチョビの作り方】 [家事] All About

スローな食を愉しむ【アンチョビの作り方】安価に手に入るシコイワシ、カタクチイワシで、自家製アンチョビを手作りしてみませんか？同時にナンプラーも作れます。魚屋さんや鮮魚コーナーで出回っている「シコイワシ」または「カタクチイワシ」で、自家製アンチョビを作ってみませんか？少しの手間で、美味しいアンチョビを安価で作れます。時間が熟成させてくれるので、冷蔵庫で保存しておけば1年経っても美味しくいただけます。シコイワシを塩漬けにして1ヶ月熟成させると、発酵液のような水分が出ますが、それがナンプラーです。その水分も捨てずに熟成させると、ナンプラーとしてエスニック料理などに使えます。オイル漬けにしたアンチョビを使った後に残ったオリーブオイルも、料理にもちろん使ってくださいね。放って置いたらすぐ腐ってしまうものも、保存食にして正しく保管すれば、常備菜として毎日の食卓を彩ってくれます。スローな食卓

kiyotune 2013/03/25

そうだ、アンチョビ作ろう

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PostgreSQLとFileMakerの接続 [データベース] All About

kiyotune 2012/03/12

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CSS段組1：スタイルシートだけで段組を作る方法 - [ホームページ作成] All About

CSSのfloatとclearで簡単に段組レイアウトを作る方法CSSで段組レイアウトを作る簡単な方法を解説。各段をdiv要素などのボックスで作るだけのシンプルなHTMLに、CSSのfloatとclearプロパティを適用するだけで段組レイアウトが作れます。HTMLとCSSをどう書けば段組になるのかの基本から、2段組や3段組の作り方、回り込み解除の便利な書き方(clearfix)まで、図とサンプルソースを使って説明しています。

kiyotune 2011/07/29

table要素で段組を作るのは古い。がーん。

css
html

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idとclassの違いと使い分け！スタイルシート(CSS)適用法 [ホームページ作成] All About

idとclassの違いと使い分け！スタイルシート(CSS)適用法idとclassの違いと、使い分け方法をご紹介いたします。HTMLにスタイルシート(CSS)を適用する方法には、class属性を使う方法と、id属性を使う方法があります。この「class」と「id」は明確に役割が異なります。全部にclass属性を使っている場合は問題ありませんが、全部にid属性を使っている場合は問題がある可能性があります。スタイルシート(CSS)を記述する際、「特定の要素すべて」を一括して装飾するのではなく、「特定の要素のうち一部だけ」を装飾したい場合、HTMLに付加できる属性は2種類ありますね。class属性と、id属性です。この「class」と「id」を、正しく使い分けられていますか？この「class」と「id」は、どちらでもよい方法が2種類用意されているわけではなく、明確に役割が異なります。そこで今回

kiyotune 2011/07/29

css

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台北の牛肉麺店・レストラン [台北] All About

台北の牛肉麺店・レストラン台北には2000軒もの牛肉麺の店があるといわれています。台湾B級グルメの麺代表といえば間違いなく牛肉麺。あなたのお気に入りの一碗を探す旅に出かけませんか？牛肉麺（ニュウロウメン）は、台湾の代表的な牛肉料理です。日本にすき焼きがあるように、台湾料理で牛肉といえば牛肉麺。名前はシンプルですが、その味わいにはさまざまなバリエーションがあります。台北だけで2000店もの牛肉麺の店があると言われていますから、ぜひ自分の好みの店を見つけてください。牛肉麺の代表的な種類は2つ牛肉麺と一口に言っても種類があり、代表的な牛肉麺は、『紅焼牛肉麺（ホンシャオニューローメン）』と『清燉牛肉麺（チントゥンニューローメン）』の2つです。 ■紅焼牛肉麺紅焼牛肉麺は、リブフィンガーの大きなぶつ切りを玉葱、生姜、豆板醤、醤油などで炒め、牛骨スープと漢方調味料でじっくり煮込みます。すると、赤

kiyotune 2010/02/09

八角がたっぷり効いたニュウロウミェンLOVE

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オフィス対応！大人の囲み目 [アイメイク] All About

ステキだな！そんな人に会ったとき、まず引きつけられるのは、その目もと。話すたびにキラキラしたり、優しげにまばたきする目もとは、その人の魅力がいっぱいに表われます。そんな目ヂカラを効果的に引き出すために！今回は、『目ヂカラ特集　Vol.１　』として、「オフィス対応、大人の囲み目」をレクチャーいたします！　旬の囲み目をオフィス仕様に、上品に仕上げるコツをご紹介！　それでは始めましょう！ 1. シャンパンゴールドのアイシャドウを入れる

kiyotune 2009/12/09

粘膜に塗るなぁぁぁぁぁ～gkbr

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スタイルシートでワープロ並みに表を装飾！ [ホームページ作成] All About

表の罫線をワープロ並みに装飾したいスタイルシートを活用すれば、表の罫線を様々に装飾することができます。今回は、ステップごとにその装飾方法をご紹介致します。必要な装飾方法を1つずつ解説していますので、今まで表の装飾をあまり試したことのない方々でも、すぐに実践できるようになると思います。ぜひ試してみて下さい。以下のような表を作ることを例にします。作品名作家名出版社価格合計

kiyotune 2009/07/14

tableに特化したスタイルシート解説