2015年05月03日12:00 【東京生まれ】女性寿司職人だけど、なんか質問ある?【アメリカ育ち】 カテゴリ一般人- 特殊な職業 AMA!!!管理人 Comment(124) 今回はアメリカで日本食レストランを経営する女性板前によるAMAです。伝統的な寿司と西洋のSushiの間に立つ寿司職人の思いとは ── 。 photo credit: JOH_8761 via photopin (license) 元スレ:IamA sushi chef with over 25 years of experience. I invented the Caterpillar Roll, a staple found in most sushi bars. My name is Michelle Carpenter and I am a female Itamae and the owner of ZE