新入荷しました、と買いてあったのでつい...。相変らず限定品という言葉に弱いです。ちなみに、一升瓶で2,940円でした。 驚くほど飲みやすいお酒です。 しかしながら、こんな高い液体をガブガブ飲めるほどブルジョアではないので、意識して味わってみたところ、しっかりとした味がしました。何を言ってるかわからねーと思うが(ry。 参考: http://www.syusendo-horiichi.co.jp/ippaku/ippak1.htm
一白水成の純米吟醸 袋吊り生酒を飲んだよ - みずぴー日記
新入荷しました、と買いてあったのでつい...。相変らず限定品という言葉に弱いです。ちなみに、一升瓶で2,940円でした。 驚くほど飲みやすいお酒です。 しかしながら、こんな高い液体をガブガブ飲めるほどブルジョアではないので、意識して味わってみたところ、しっかりとした味がしました。何を言ってるかわからねーと思うが(ry。 参考: http://www.syusendo-horiichi.co.jp/ippaku/ippak1.htm
日本酒一升瓶専用冷蔵庫の探求 : 小野和俊のブログ
昨年秋に「酒たまねぎや」に通い始めてから、 これまで良いものも含めてそこそこ種類を飲んできたはずの日本酒に 対する見方がガラリと変わってしまい、 会社帰りに一人夜道を歩いていると、ふと前日の酒が忘れられず よろめくようにたまねぎやに足を向けてしまったり、 土曜日に発作的に美味しい日本酒が飲みたくなり、たまねぎやが休みの 日、月の二日間を遠い目をしながら過ごしたり、 これまで「日本酒も好き」だったのが、まるで恋にでも落ちたかのように 旨い日本酒を求める日々が秋口から年末にかけて続いた。 いつか家での食事であのクラスの酒が飲めたら、と、 ずっと思っていたのである。 ところが、たまねぎやで出しているクラスの酒は製造本数が限られており そもそもネットでは流通していないものが多い上、 在庫のあるものを見つけたとしても、四合瓶は売り切れており、 家庭で扱いにくい一升瓶だけ在庫のあるものが多かった。 そ
「酒たまねぎや」に行ってきました : 小野和俊のブログ
以前から、神楽坂に都内でトップクラスの日本酒を揃えている「酒たまねぎや」という店があるという噂を聞いていたのだが、今週火曜日に行ってみたところ、日本酒と刺身が想像を絶する美味しさだった上に、「おしゃれでない一杯飲み屋」を自称する店の雰囲気が、かつて足繁く通った新宿のバー・アカシアと共通するところがあり、非常に気に入って、昨夜も一人で酒たまねぎやを訪れたのだった。 店に足を運ぶ前に「たまねぎや」でウェブを検索したところ、酒たまねぎやのウェブサイトがヒットしたのだが、かなり政治色が強く、色づかいもアングラサイトっぽかった上、神楽坂に酒蔵をつくるプロジェクトを進めているKQZ氏からTwitterで「たまねぎやでは政治の話はしないように」と釘をさされ、正直かなり尻込みしたのだが、いざ店に入ってみると、そうした不安が吹き飛ぶようなクオリティの酒と刺身とが待っていたのだった。 食事中に写真を撮る習慣が
若いお客様に思う
かたやま酒店は浜松市にある日本酒専門店。静岡県と全国の地酒を愛する人の味方です。本格焼酎と梅酒も充実の、ジャズ大好き店主が書き込むエージングの日々のたわごと。 静岡県浜松市中区砂山町510-9 ℡053-453-1791 営業時間９時～19時半 日曜定休 当店は、初めてお越しになったお客様、あるいは名前を 存じ上げないお客様には、なるべくご挨拶以外は、声を おかけしないようにしている。 私は何をしているかというと、パソコンの前でメールを 打っていたり、伝票を入力したり、発送作業をしたりと 自分の仕事をしている。 そして、目だけはそのお客様を時々追う。 それは、ゆっくりと店内と商品を見ていただきたい ということと 自分が買い物をする場合、つきまとわれるのは嫌だから。 もちろん、お客様の方から質問なり接客を要望される場合は、 誠心誠意お応えする。 さて、最近の若いお客様に思うこと。 入店さ
堀江貴文『甕雫（かめしずく） 極 原酒』
堀江貴文オフィシャルブログ「六本木で働いていた元社長のアメブロ」 一般的には、ホリエモンとか堀江とか呼ばれています。コメントはリアルタイムには反映されません。私にコンタクトを取りたいときは、info@takapon-jp.comへメールでご相談ください。 芋焼酎,甕雫 極 原酒,43°900ml,京屋酒造,宮崎 ￥58,000 リカーヤマト 遂に飲んじゃいました。甕雫 極の原酒！ てか、最近まで、原酒があるなんて実は知りませんでした。 普通の甕雫は最近良く飲んでます。 前は地方なんかにいくと、あんまり置いてなかったりしましたが、 かなーりメジャーになりましたね。 芋焼酎[甕雫]20° 900ml ￥5,000 普通の甕雫は陶器の甕に入っているのですが、「極」は大理石の甕に入っています。 どうも、元々の甕雫は、「極」だったらしいのですが、メジャーになったからか、生産量を増やすために廉価版を出
1キロ100円以下とは。。。 : 富久長の杜氏日記
2008年09月12日 14:12 カテゴリ 1キロ100円以下とは。。。 Posted by fukucho1 事故米のニュースが次々に報道されています。 ＨＰ冒頭でも安全宣言しましたが、富久長にはまずもって入るはずのないお米ですのでどうぞご安心下さい。 なぜなら、、 富久長のお米は、八反草も含め現在のところすべて酒造組合を通じて買ったものですから、今回問題になっているような商社を通じたお米は入っていません。 さらに。。。 特定名称酒の定義に、こういう項目があるのをご存知ですか。 それは 「特定名称の清酒に使用する白米は、農産物検査法によって、3等以上に格付けされた玄米又はこれに相当する玄米を精米したものに限られています。」 というもの。参考。 我々が買う新米の酒造好適米は、たとえばポピュラーな八反錦で玄米30キロ 8300円。厳密に（すぎるくらい）管理され、生産地域のはっきりした国内産
レマコムRCS-100露対策完了か？ - マイ日本酒探し
レマコムRCS-100は家庭用日本酒冷蔵庫としては大変良い製品ですが、湿度が高いと前面のガラスに露がついて雫が床に落ちていつも床が濡れた状態になりなす。床に何か布きんでも置いておけば問題ないのですが、みっともないことは事実です。 私はその対策として自動露回収機を製作し、見事に完成しました。これで全く問題ないのですが、さらなる対策として紫外線カットと断熱を目的とした透明断熱シートをシート（reno空製IR-05）を全面に貼りましたが、紫外線カットはできると思いますが露防止には役に立ちませんでした。その時の写真をお見せしましょう。 よく見てください。今朝の写真ですが、湿度は75％で冷蔵庫のガラスはほとんど全面に白い露が付いていて、中がほとんど見えない状態です。このガラスをちょっとでも触れば雫となって下方に落ちていき、床を濡らすことになります。私の場合は自動露回収機がありますから問題ありませんが
萬屋 おかげさん（よろずや おかげさん）/四谷三丁目、四ツ谷/居酒屋、魚介料理・海鮮料理、おむすび、魚介料理、おにぎり[食べログ]
ピックアップ！口コミ ～至福の時。感謝あるのみ。～ 至福の時。感謝あるのみ。 4人で訪問。基本的にセレクトは店主にお任せ。無濾過生が好きなこと伝えて。突き詰めた人が醸しだす表情をしていらっしゃる。笑顔が素敵な店主である。 1杯目 飛露喜 口開け。2杯目 鳳凰美田。3杯目 十四代 愛山 純米吟醸 口開け（これだけ2合）。4杯目 来福 大吟醸 おかげさんバージョン。5杯目 丈径。6... 続きを読む»
専務取締役杜氏の純米酒ブログ 利き酒
昨日の酒セミナーでは、参加者が『利き酒（ききざけ・ききしゅ）』を実際に体験できたって書きました。この業界にいれば、造る側も売る側もこの利き酒ができなくっちゃどうしようもないんです。最も重要な能力だと言っても過言ではないでしょうね。たくさん飲める能力っていうのとは、ぜっんぜんっ違いますからご注意を（笑）。 簡単に言っちゃえば、利き酒能力っていうのはお酒の香味を判定する能力だっていう事になりますかね。そのお酒の香りや味を分析的に評価して、最終的にはそれらを総合的に考慮して、美味しいとか問題ありなどの判断をするわけです。官能評価などと言われる事もあります。 一般的に言われている利き酒のやり方は、昨日のテキストからパクると（汗）・・・ １）色調や外観を観察する。 ２）容器をそっと鼻に持っていき『上立ち香（うわだちか）』をみる。 ３）５ｍｌ程度を口に含む。 ４）すするようにして吸い込んだ空気を鼻に抜
静岡の地酒 静岡県酒造組合 – しずおか結びのサイト
全国の地酒ファンからご支持いただいている静岡の地酒。しかし、静岡県が地酒の銘醸地のひとつとして認められた歴史は、決して古くはありません。静岡の地酒が大きく飛躍し、全国から注目を集めたのは、昭和61年の「全国新酒鑑評会」からです。この年の全国新酒鑑評会に静岡県内から21蔵が出品し、17蔵が入賞、内10蔵が金賞を受賞。全国的には無名であった静岡の地酒が、金賞の実に1割近くを占めるという快挙でした。 この快挙の原動力のひとつになったのが、「静岡酵母」の存在です。静岡酵母は、酢酸イソアミル優勢の柔らかな果実香を引き出す、静岡県開発のオリジナル清酒酵母です。静岡酵母で醸した酒は「静岡型吟醸」と呼ばれ、「フレッシュで飲みあきしない酒。」「フルーティな香りで、雑味のない綺麗な酒」「優しい味と香りで、食中酒として最適。」といった評価をいただいています。
限定三島焼酎！：チットラッツ
The Japan Blog List (静岡新聞･２００８年４月２９日) 三島特産の甘藷（かんしょ＝サツマイモ）と湧き水を使ったご当地焼酎「チットラッツ」（方言で「少しずつ」の意味）が出来上がり、５月１０日から販売することが決まった。糖度が高い芋を原料に静岡酵母も使い、香り高い焼酎に仕上げた。 藤枝市の杉井酒造･醸造が造った限定の焼酎（８００本）です。 三島市出身の女性によるモダンなラベルを張った。販売や提供は市内限定。来年は三倍程度の製造を予定している。 ”チットラッツ”という名前はその名の通り、”じっくり味わってほしい”と背いつ名されました。 ５００ｃｃ入りで１，５００円(税込み）。問い合わせは三島商工会議所＜電０５５（９７５）４４４１＞ Shizuoka Sake Shizuoka Shochu Shizuoka Sushi Sizuoka Gourmet
白岳仙 吟にごり 最高！
こんばんは。 昨日入荷したお酒のご紹介です。 福井県福井市 安本酒造 白岳仙 吟 にごり酒 １．８Ｌ ２，８３５円 ７２０ＭＬ １，５２３円 かなりのもろみの量のようです。 プクップクッと、ちょっぴりガスも上がってきます。見るからにおいしそう！ 飲む前から、のどがゴックンと鳴っちゃいます。 開栓する時は、プシュ～とガスの音がして・・・。 でも、噴きこぼれることはなく。 とりあえず、わずかな上澄みをずるっと・・・。 お～～この味、かなりの期待感。 細かいもろみの状態、かなりのクリーミーさ。グラスにはトロトロっと注がれます。 きれいです。 香りは、ほのかに香る上品な吟醸香。 まずは、一口。 ガスを含む、ピチピチさ。含みといい、喉越しといい。 旨～～い！！！ この冬から飲んだ、にごり酒の中でこの 吟にごりが №１ 一年に一度の限定品です。 にごり酒愛飲者の方々、これは飲まなきゃね
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
新世代栃木の酒 新酒発表2009 - マイ日本酒探し
誘惑に弱いリポーター通信:「静岡ＤＥはしご酒」に参加しませんか？
安い、旨い、常温放置可 - Vox
白瀑 特別純米生原酒6号酵母 : 日本酒・焼酎・ワイン専門店 酒舗よこぜき
大七テーマパーク 大七酒造
味ノマチダヤ | Tokyo Experiment
蔵元若葉印Blog * 日本酒蔵元発信:五百万石を飯米として炊いてみる
Infoseek[インフォシーク] - 楽天が運営するポータルサイト