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【保存版】僕がこれまでにSNSで紹介したパスタレシピを全部まとめてみました（合計31レシピ）｜鳥羽周作「sio」オーナーシェフ

こんにちはアル・デンテです。この名前で生まれてから数十年、パスタが大好きでとにかく作りまくってきました。そんなパスタ人生の中でできたおいしいレシピをちょっとでも皆さんと分かち合いたくて日々SNSでパスタのレシピを投稿しています。そして今日はどうやら #世界パスタデーと呼ばれる日だそう。世界パスタデーが何かは分からないですが笑笑せっかくなのでこのタイミングで過去に紹介したパスタを振り返ってみようと思います。皆さんが作ったことあるパスタもまだ知らないパスタもあるかもしれません。このnoteが皆さんの振り返りや新発見に役立てば嬉しいです。 ※画像タップするとレシピページに飛べますまずは最近ハマってるワンパンパスタワンパンパスタが素晴らしいのは沢山の人の課題や要望に対してある種の答えであるという事。プロみたいに作るパスタも当然素晴らしいけど求められるものの中に

locke-009 2022/10/26

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パスタの上にとんかつとミートソースをドーン！釧路のガッツリ系ご当地グルメ「スパカツ」を作ってみた | ツイナビ

locke-009 2020/11/28

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「日本一おいしいミートソース」は1度で3つの味が楽しめる？東京MEAT酒場のパスタを食べてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

「東京MEAT酒場浅草橋総本店」にやってきた。一見、普通の居酒屋さんに見えるのだが、ここ実は居酒屋風のイタリア料理店だ。本格イタリアンレストランを経営する（株）イタリアンイノベーションクッチーナがやっているお店なのだ。会社は創業25年目。スパゲティ専門店やイタリアンレストランをやっていると「敷居が高くて入れないな……」と今まで敬遠していたおっさん世代の方たちにも、イタリアンのおいしさを伝えたいという想いから、店構えを居酒屋風にしたら気軽に入ってもらえるのでは、との思いで2014年から東京MEAT酒場は始まった。 ▲「ダサカッコいいイタリアン！」をうたっている中でも名物なのがミートソース。「日本一おいしいミートソース」を名乗り、開業以来、改良を重ねている。当初は店舗でデミグラスソースとケチャップを配合していたが、現在はソースメーカーと試行錯誤を繰り返し、特製レシピの専用デミグラス

locke-009 2017/10/18

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他は忘れても、これだけは覚えてほしい！本当に旨いペペロンチーノの作り方 - ヒサログ

ちょっとのコツ。「おいしい」が変わる。こんにちは。ヒッサンです。おいしいパスタ食べてますか？なんだか、自分で作るパスタがあんまりおいしくないと感じる方。まずはこのページを見てください！他は置いておいていいから！いままで、いくつかのパスタのレシピを紹介してきました。でも、思えば本当に基本の本当に大事な部分をちゃんと説明できていないな、と。これはいかん！というわけで、この「本当に旨いペペロンチーノ」の作り方を今回は紹介しようと思います。今回紹介するペペロンチーノには、具は入れません。パスタだけ。ベーコンも、その他の野菜も、何にもなし。最低限だけです。シンプルだからこそ、とっても難しいです。でも、ここで紹介するレシピをマスターしておけば、あとの応用はいくらでもできます。だからこれでけは覚えてほしい！よーく覚えてください！ポイントは3つです！「ゆで汁の塩加減」・「乳化」・「火加

locke-009 2017/10/07

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メガ盛りの聖地、秋葉原で食すメガ盛りパスタ「パンチョ」【フクちゃんが行く！メガ盛りグルメ紀行！vol.3 】 - ぐるなびみんなのごはん

遂に第三回を迎えるフクちゃんのメガ盛りグルメ紀行。社内での人気も然る事なから、Tweetが定期的に増える不思議さまで見せている。フクちゃんの人気はこのまま、伸びていくのだろうか・・・。フクちゃんの新たな秘策！挑戦の日の朝、ふくちゃんは顔を合わせるなり、開口一番その一言。「今日は秘密兵器があるんだ」「秘策」というその言葉に、我々も期待に胸が高鳴る。フクちゃんがいそいそと取り出して見せてくれたのは、サムライブルーのバック2006。中身はというと空きタッパー。「もしもの為にと思って家から持ってきたんだ。」もしかしてフクちゃん、最初から負けを想定しているのでは？と不安になったことは言うまでもないだろう。さて、前述の通り、社内で人気となりつつあるフクちゃん。決戦に向かう闘志のオーラが滲み出ていたのか気配を察した通りかかる人々(もちろん社内の人間)から「フクちゃん、今から行くの？」

locke-009 2017/05/04

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1人前のパスタを1発で計量できるのは、どこの家にもある意外なもの！「便利すぎ」「目からウロコ」

パスタをゆでる時、計量リングが無くて「大体このくらいだよね」と目分量で済ませてしまって、（やっぱり多かった…）と後悔したことがある方も多いのでは？そんな悩みを、どこのお家にもある意外なモノが解決してくれるらしいです！！これで、いつでも正しい量がわかりますね!!

locke-009 2016/11/17

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本格生パスタが360円!?(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ目と常識を疑う超絶コスパの「POTA PASTA（ポタパスタ）」渋谷道玄坂店 - ぐるなびみんなのごはん

【編集部注：2016年8月取材時点の価格を記載しています】渋谷マークシティ横の繁華街を歩いていたら、とんでもないパスタ屋を見つけてしまったんですよ。絶品ナポリタン390円!? 奇跡のボロネーゼ480円、伝説のミートソース420円…どれもコレも意味がわからない価格設定。学食かここは。看板には「自家製生麺専門 POTA PASTA」と書いてありますね。自家製生パスタが300円台ってことなのでしょうか。謎は深まるばかり。これはじっちゃんの名にかけて、真実はいつもひとつかどうか確かめなければ。階段を登っていきます。明るい店内。今風でオシャンティですね。入り口には券売機が…うわほんとに安い。太麺と細麺を選ぶスタイルなんですね。悩むなこれは。大盛りはなし。腹ペコはダブルで頼めと。2皿頼んでも800円とかなんですけどｗ一品一品目の前で調理このお値段、正直不安ですよね。レンチンして終わ