食事から取ったカルシウムが吸収されるのをサポートする栄養素として知られているのがビタミンDです。ビタミンD不足には日光浴が効果的だと聞いたことがある人もいるかもしれませんが、食べ物で摂取できるのでしょうか。ビタミンDの主な働きや効率よく摂取する方法などについて、管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。 UVケアが裏目に?Q.そもそも、ビタミンDとはどのような栄養素なのでしょうか。日焼けしたくないので徹底的にUVケアをしていますが、ビタミンDを効率的に吸収する上でデメリットはありますか。 松田さん「ビタミンDは油に溶ける脂溶性ビタミンの一種で、食事から取ったカルシウムの腸からの吸収を助けるのが役割です。さらに、ウイルスや細菌に対する免疫機能を活性化させたり、アレルギーを抑えたりする調整役も担っています。また、筋力の発達を助けるので転倒防止にも効果的です。 ビタミンDは紫外線を浴びることで体内で

