マキシムズグループ傘下の日本食レストランチェーン(JCR)は、香港のケータリング業界のリーダーとして、長年にわたり香港の食文化の継続的な進化を目の当たりにしており、香港で日本のケータリング文化を積極的に推進することに尽力している。香港は企業の社会的責任を果たし、多様で持続可能なケータリング ソリューションを通じてケータリング業界の将来の発展を促進している。JCRは4月の「アースデー」に対応するため、今年も引き続き「環境グリーン月間」を推進するとともに、再生可能農業プログラム「WeGen farm」の推進や全社での新鮮な食事の提供などにより、顧客により多様な選択肢を提供していく。さまざまなブランドが高品質でグリーンで健康的な食事の選択肢を変革し、食にさらなる可能性をもたらし、すべての人が食事中の野菜の割合を増やし、野菜を多くして肉を減らす食習慣を受け入れ、持続可能な開発の味を味わうことを奨励
香港政府の環境及生態局(環境局)はフェイスブックページで「小売スーパーマーケットで販売されるテイクアウト寿司などの食品は、透明のプラスチックの箱やプラスチックのカバーに入れても良い。」と発表しました。香港ではプラスチック容器の使用規制が始まり、DON DON DONKI(ドンドンドンキ)では寿司や調理済食品の容器を紙箱へと変更対応していました。 環境局は「スーパーマーケットでは、テイクアウト寿司を買って、その場で食べると店内飲食だと判断され、プラスチック容器規制の対象になるとを心配している。しかし、テイクアウト目的だったがお腹が空いたのでその場で食べたというのはテイクアウトとみなされるため、プラスチックの箱やカバーを使用することができる。」と説明しました。この説明について多くの市民から「もう少し明確なガイダンスをしたほうが良い」とのコメントが寄せられています。 また、香港中文大学の元化学講
香港の子供と青少年の身長の中央値の最新データが発表され、18歳の男性は172.5cmで女性は160.2cmとなっていること、香港で使い捨てプラスチック容器規制が段階的にスタートしたことを受け「DON DON DONKI(ドンドンドンキ)」で販売されているお寿司が透明のプラスチック容器から中身の見えない紙箱へと変更されたことをお伝えします。 ■香港人の平均身長、男性172.5cm 女性160.2cm 香港政府の衛星署は、香港の子供と青少年(0歳から18歳まで)の年齢別の体重、身長、体格指数BMI、頭囲の最新データを反映した「成長図表2020」を発表しました。18歳の身長の中央値に注目すると、男性は172.5cm、女性は160.2cmとなっており、前回作成された1993年の図表と比較すると男性は170.9cmから1.6cm増加、女性は158.2cmから2.0cm増加しています。 また、18歳の
使い捨てプラスチックを規制する新しい法律が4月22日に正式に発効した。同日付香港各紙によると、発泡スチロール製の食器、プラスチック製のストロー、プラスチック製のかき混ぜ棒、プラスチック製のナイフ、フォーク、スプーン、プラスチック製の皿の販売が禁止され、飲食店は持ち帰り客に上記の食器を提供することは禁止される。店内での食事ではプラスチックを完全に使用せず、再利用可能な食器や非プラスチック製の代替品に切り替えなくてはならない。「プラスチックフリー」は、使い捨てプラスチック製品の使用を段階的に削減するとともに、日常生活の中で再利用可能なプラスチック製品や非プラスチック製品の代替品を選択することを市民に奨励することを目的としている。 ケータリング、小売り、ホテル業界は、必要に応じてプラスチックフリーを実現するためにあらゆる努力をしなければならない。 「世界アースデー」を受けて、22日から使い捨てプ
4月22日、使い捨てプラスチック規制の第1段階措置が正式に発効し、飲食店は使い捨てプラスチック容器を提供できないと規定されている。23日の香港メディアによると、一部のネットユーザーは、日本の大手スーパーマーケットチェーンであるドンドンドンキで販売されている持ち帰り寿司が、プラスチックの箱とプラスチックの蓋ではなく、紙の箱と紙のカバーに置き換えられ、中身が分からない「ブラインドボックス」になっていたことを話題にした。寿司が新鮮かどうか分からず 「こんな商品は買わない」と率直に言い切る客もいれば、大手スーパーの品質に自信があるという客もいた。 香港紙記者が23日午後、支店の1つを訪れたところ、店内にある寿司や丼の約20%が紙製の蓋がついた紙箱に変更され、「店内でのお食事には使い捨てのプラスチック容器の使用が法律で禁止されています」との張り紙があった。 顧客の陳さんは寿司を買うときに悩んだといい
2024年4月22日(月)から使い捨てプラスチックの使用が段階的に禁止となります。政府による環境保護の取り組みであり、以下のとおり飲食店関連の使い捨てプラスチック製食器類や、その他の使い捨てプラスチック製品(綿棒など)が規制の対象となりますのでご注意ください。製品によって、販売禁止、無料提供禁止、製造禁止の違いがあります。 【第1段階:2024年4月22日(月)〜】 飲食店関連:使い捨てのプラスチック製食器、ストロー、マドラー、フォーク、ナイフ、スプーン、皿が店内飲食とテイクアウトの両方で提供禁止。使い捨てのプラスチック製カップ、カップの蓋、容器(ボウルや箱)、容器のカバーは店内飲食のみ提供禁止、テイクアウトでは許可。 その他のプラスチック製品:綿棒(棒部分がプラスチック製のもの)、バルーンスティック、チアスティック(応援グッズ)、グロースティック(光る棒)、パーティーハット、傘袋、フード
ソニーは、香港・台湾向けの大型液晶テレビにおいて、業界で初めて大型テレビに採用している発泡スチロール製の緩衝材を撤廃することを発表した。 対象となる商品は、香港・台湾向けのMini LEDバックライト搭載85型液晶テレビ「BRAVIA 9」。緩衝材には発泡スチロールに代わり、株式会社カネカ製のカネカ生分解性バイオポリマー「Green Planet」を使用する。 同素材は、バイオマス由来で様々な環境下での生分解性を有しており、土壌中に加え海水中でも分解されてCO2と水に戻るため、プラスチックによる環境汚染問題の解決に貢献するとしている。 緩衝材は、大型で重量のあるテレビの輸送時の耐衝撃性を確保するため、商品のデザインに合わせた複雑な形状に成型される。Green Planetの採用に向けては、発泡スチロールとは異なる素材の特性に合わせて、耐衝撃性を維持する設計と緩衝材の安定的な生産を両立する金
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