うろうろゆらゆら
2023年01月07日 佐賀・嬉野／釜炒り茶／15煎／佐賀県嬉野編 次巻の台湾編へのアプローチ込みの嬉野編でしたね 取材の時に茶の競りと拝見を見せていただきました コロナ禍以降だとなかなかできない体験であったと思われます 茶荘 徳永さんは２２年度の日本茶アワードで 奥様の故国でよく飲まれるカモミール緑茶を出品されていました ダウナー系の落ち着く香りと引きのいい味わいで 寝る前にアイリッシュダンスの動画見ながらいただきました 釜炒り茶 茶荘 徳永 https://tamaryokucha.jp 釜炒り茶は近年評価が更新し様々な試みが聞こえています 遅々としていますが 自分で描く茶柱倶楽部のテーマは 生産家の代替わりの時期にさしかかり 次世代の茶産家が挑む「日本茶の百花繚乱」 定着し伝統茶になっていくものもあるでしょうし 試みで終わるものもあったとしても 嗜好品としてのダイナミズムは試行錯誤あ
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うろうろゆらゆら:次号最終回
