魚介のフィデウア（パスタパエリア）｜スペイン料理簡単レシピ集
パスタで作るパエリア「フィデウア（Fideua）」は、カタルーニャ語でパスタ料理のこと。主にカタルーニャ沿岸の地域で人気の料理です。お米を忘れた漁師が、船の上で作ったのがはじまりとも言われています。今回はフィデウア専用の極細麺フィデオで作ってみました。極細パスタ「カペッリーニ」でも代用できます。 材料 【3人分】28cmパエリア鍋 極細パスタ「フィデオ」……100g あさり……150g えび ……6尾 いか（細切れ）……100g ベーコン……2枚 たまねぎ……1/2個 赤ピーマン……1/4個 青ピーマン……1個 トマト……1/2個 魚介スープ……400ml オリーブオイル……大さじ2 にんにく……2片 パプリカパウダー……小さじ1 サフラン……ひとつまみ（0.2g） パセリ……2枝 塩、こしょう……少々 作り方 あさりは砂出しし、えびは背わたやひげなどを取る。いかとベーコンは細切りにする。
ルパン三世 カリオストロの城”ルパンと次元が取りあいっこするミートボールのスパゲティ” - おいしい本棚
この作品、正確にはジブリ作品ではなく現スタジオジブリの宮崎駿の初の映画監督作品です。 このあいだの金曜ロードショーでもやっていました。「カリオストロの城」。 何度でも観ちゃいます。だって、何度観てもおもしろい！ いつか絶対作るぞ、と思っていて、このタイミングでまた観てしまったので 食べたくて、食べたくてしょうがなくなって作りました。ミートボールスパゲティ。 映画が始まって冒頭２０分くらいでしょうか。 ルパンと次元がカリオストロ城へ侵入する相談をしながら、赤ワインとパスタを食べるシーン。 本当にシンプルでミートボールが入ったトマトベースのパスタです。 というわけで、ミートボールを作ります。久しぶり。 今回は牛肉です。牛乳にひたした生パン粉も入れて、タマゴをつなぎにして 塩、胡椒と、ナツメグを結構しっかり目に。 これだけでも美味しそう！というわけでひとつパクリ。ん〜、おいしい。 トマトソースは
市販のソースを工夫してパスタおいししくを食べようぜ : お料理速報
市販のソースを工夫してパスタおいししくを食べようぜ 2011年12月18日10:00 カテゴリレシピ 9：オリーブ香る名無しさん：04/11/02 21:10:51 ID:9u7dfKBc カルボナーラソース＋にんにく もちろん ブラックペッパーたっぷりでいただく。 10：オリーブ香る名無しさん：04/11/03 14:40:36 ID:Ta/Fr8UJ >>9 にんにくは炒めた奴ですか？ 11：9：04/11/03 21:20:15 ID:wABMbxPv 風味があればいいので 生おろしにんにく入れちゃう時もあるし ガーリックパウダーの時もある。 みじん切り炒めたの入れてもおいしいかもね。 スポンサード リンク 12：オリーブ香る名無しさん：04/11/03 22:55:32 ID:nACI97yA オリーブオイルでにんにくの薄切りをいためて、ソースは安いびんずめ系から、投入し、 ツナ（
市場最強のパスタ。ジェナン。ドバイ産。#okfood - ロストテクノロジ研究会（新）
皆様。美味しいパスタ（スパゲティ）を作る際に最も重要なことは、何でしょうか？ 麺を最適な状態まで茹でる。いわゆるアルデンテ。芯をわずかに残した状態ですね。日本ではそう言われています。それを目指すために、軟質小麦のオーマイスパゲティやボルケーノスパゲティで要らぬ努力を行っている。頑張って歯ごたえを残そう・・ これはまず無理ですｗ うるち米で餅をつくくらい無理。つまりやり方として間違っている。品種として間違っている。アルデンテは、茹で加減がもたらすのではなく、麺の質がもたらすのです（アルデンテ用の麺というものが最初から存在する）。 「そんな馬鹿な。勝手にアルデンテに茹で上がる麺があるのか」あります。しかも５００ｇ１００円（程度）。都内の１００円ショップや肉のハナマサで売ってます。 ドバイ産のパスタ「ジェナン（Jenan）」。表記にちゃんと“FIRM PASTA / AL DENTE”と明記して
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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３分でパスタ 断面を風車状に加工した事により、ゆで時間短縮 2/21発売 | ツンダオワタ情報
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手抜きフィデウアまとめ１ | ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人
数もたまってきたので、ここらで整理。 「フィデウア 作り方」でググると、この「ツジメシ」が２番目に！ そのうちスペイン大使館あたりから「そんなのフィデウアじゃねえよ！」と怒られたりしないかとビクビクしております。 090518追記）１番になってました… 090811追記）「フィデウア」だけで１番に出るんですけど…そろそろ怒られる？ えー念のため。 スペイン料理のfideua（フィデウア、またはフィデアと日本語表記します）は、炊き込みご飯パエリアのパスタ版。 本来フィデウアは、パエリア同様にパエリア鍋を使い、具を炒めてスープを入れて煮立て、パスタを入れて炊き上げます。 それに対してこの「手抜きフィデウア」は、冷たい鍋にパスタと具、水を入れ、10分ほど火にかけるだけ。 鍋一つで、作り始めて15分後には食べられる、というお手軽料理です。 普通のパスタに比べると、お湯を沸かす時間と燃料代の節約にな
納豆スパゲッティは旨過ぎるよな:アルファルファモザイク
■２ちゃんねるまとめサイト ヘッドライン：任天堂が新型ニンテンドーDS「DSi」発表…11月1日発売、1万8900円
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パスタのレシピ 〜スパゲッティの作り方〜
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