地域活性化が叫ばれる中、ほしいも学校プロジェクトの主旨に賛同し、COCON KARASUMAにて地域活性化を考えるイベントを行います。
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地域活性化が叫ばれる中、ほしいも学校プロジェクトの主旨に賛同し、COCON KARASUMAにて地域活性化を考えるイベントを行います。
Voodoo Doughnut - The magic is in the hole! -
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炉端・鮨 蛍 (烏丸御池/ろばた焼き)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
簡単で安くて美味しい！葛餅を作ろう | 地球のココロ：@nifty
夏の蒸し暑い日に嬉しい葛餅は、葛粉や片栗粉さえがあれば、誰でも簡単に作ることができる。３種類のデンプンを使って、作り比べてみた。 葛餅の材料がややこしい あなたがこの記事を読んでくださっている日が暑いかどうかはわからないが、私がこの記事を書いている日はとっても蒸し暑い。こんな日に嬉しいのが、ひんやりとした葛餅である。キナコと黒蜜をたっぷり掛けて食べるとうまい。 葛餅というと、買って食べるものというイメージがあると思うが、形にさえこだわらなければ、こんなにも簡単に作れる和菓子は他にない。材料なんて葛粉と水だけだ。 でもただひとつ、ややこしい問題がある。葛粉というくらいだから、葛という植物から取りだしたデンプンである葛粉を使って作るべきなのだが、本物の葛粉は高いので、サツマイモから取ったデンプンが葛粉として売られていたりする。そうかと思ったら、この前買った「葛餅の素」は、よくみたらジャガイモの
EATRIP JOURNAL
All photos: Aya Brackett ( http://ayabrackett.com/ ) Special thanks: Miki Hirota, Sylvan Brackett ( http://eatpekopeko.com/ ) ゆるゆるの黒糖ゼリーとフレッシュなオレンジの組合せが絶妙です。盛夏には毎日のように作って冷蔵庫で冷やしておくのですが、外から帰って来たとき、こうした甘みが一口あるとほっとします。 庭の木の葉を取ってさっと洗い、器にそっとのせると、涼しげな「葉ぶた」のおもてなし。写真は梶の葉で、可愛い形をしています。七夕祭りにはこの梶の葉に歌を書いて御供えしたのだそうです。 [材料] オレンジ ２個 黒みつ 大さじ１ 黒糖 ９０g 板ゼラチン ４.５g [作り方] １： オレンジは皮をむき、房の間にナイフを入れて 果肉を取り出し、半分に切って黒みつをかけておく
寝不足だとジャンク・フードが食べたくなる？ « クーリエ・ジャポンの現場から（編集部ブログ）
こんにちは。版権担当のTです。今日は米「タイム」誌のサイトで見つけた記事をご紹介させていただきます。 ...こんにちは。版権担当のTです。今日は米「タイム」誌のサイトで見つけた記事をご紹介させていただきます。 今月9日から13日にかけて、米国ボストンで睡眠に関する学会「SLEEP 2012」が開催されました。そこで発表された米コロンビア大学の研究によると、睡眠不足な脳は、充分に休めている脳に比べて、ジャンク・フードに惹かれがちになるそうです。 Ericd / wikipedia この研究では、睡眠不足が脳の「報酬」に対する反応に影響を及ぼすことが分かったそうです。研究は25人の健康な男女を対象に行われ、5日間続けて充分な睡眠（一晩最大9時間）を取った後と、5日間続けて睡眠不足（一晩4時間）になった後に、健康的な食べ物とそうでない食べ物の写真を見てもらい、fMRIを使って脳の活動を測定
「50度洗い」は、どんな食材に、いつやるといい？ | 地球のココロ：@nifty
野菜や果物を50度のぬるま湯で洗うと、鮮度がよみがえったり、日持ちがよくなったりするという。面倒じゃないの？手間をかけるだけの効果があるの？と半信半疑で試したら、笑ってしまうほど劇的な結果が。とはいえ、中にはさほど違いがわからなかった食材も。50度洗いを実践するのにおすすめのタイミングと食材をご紹介します。 ブームの理由が気になって 最初に50度洗いの存在を知ったのは、昨秋のこと。雑誌のインテリア特集で、台所の壁に温度計をぶら下げている人がいたのです。温度計には2か所、輪ゴムでしるしがついていました。ひとつは揚げ物用、ひとつは野菜の50度洗い用という説明。耳慣れない言葉が気になって、ちょっと調べてみました。 スチーミング調理技術研究会代表の平山一政さんが発見したこの方法は、言葉のとおり、50度前後のお湯で食材を洗うというもの。この温度だと、食材が煮えてしまうことはなく、水分が吸収されて鮮度
玄米の炊き方（びっくり炊き）
この炊き方は秋田地方に江戸時代から伝えられてきた玄米の炊き方です。 この「びっくり炊き」で炊くと、比較的短時間に ふっくらと柔らかく白米のように炊きあげることができます。 普通の鍋で炊けますし、長時間水に浸す必要もありません。 食べたくなったらすぐ炊けます。 炊き方は非常に簡単です。 「玄米のびっくり炊き」 まず、玄米を用意して下さい。 炊きあがると１合でだいたい、 大人のお茶碗２杯分弱と考えて下さい。 水で軽く洗います。 精米していないので糠（ぬか）がでません。 水はほとんど濁りません。 環境にも優しいのです。 しかも洗ったら、すぐに炊けます。 長時間、水に浸しておく必要はありません！ ホーローやステンレスなどの、ごくふつうの鍋で炊くことができます。 今回は１合しか炊きませんでしたので、 一人用の土鍋で炊くことにしました。 水は米の1.2～1.5倍入れます。 お米が古いほど水を多くします
柑橘類の皮でつくるリキュール、チェッロを作ろう | 地球のココロ：@nifty
レモンや柚子などの柑橘類の皮とスピリタスで作る、チェッロというリキュール作りに挑戦してみた。 柑橘類の皮でつくるリキュール、チェッロ 「ヨネごはん」というブログをやっている友人、ヨネタニさん作の柚子の皮で作ったチェッロというお酒をいただいた。これが飲んだ瞬間、口いっぱいに柚子の香りが広がる、今まで味わったことのない衝撃的なお酒だった。 もともとはレモンの皮を使って作られる、イタリアの『リモンチェッロ』というお酒がオリジナルなのだが、せっかく自分で作るなら市販されていないものをということで、柚子の皮を使ったそうだ。果実酒ならぬ果皮酒とでもいうべきか。語呂が悪い。素直にリキュールでいいですね。 これは自分でも作ってみたい。柚子チェッロの作り方は、ヨネタニさんが師匠に教わったというレシピが載っているということなので（こちら）、私もマネして挑戦してみることにした。 使用する柑橘類は、できれば無農薬
すぐジュースに！ グレープフルーツ用クッキングトイが人気 - 日経トレンディネット
大きさは直径79mm、高さ155mmで、カラーはサニーイエローとルビーピンクの2種。価格は1890円。同社では絞った果汁を使ってゼリーを作ったり、牛乳やお酒を入れるなどのアレンジレシピも提案している（画像クリックで拡大） 本格的な夏の到来前に、南国気分を味わえるクッキングトイ「おかしなグレフルチューチュー」が人気となっている。市販のグレープフルーツをすぐにジュースにして味わえる商品だ。グレープフルーツの上部に本体を挿し、約1分間ハンドルをぐるぐると回せば出来上がり。本体を外して代わりにストローを入れれば、すぐにフレッシュなジュースが飲める。 この商品は、タカラトミーアーツ（東京都葛飾区）が「誰もが知っている身近な食べものを“簡単ワンアクション”でより楽しくおいしくアレンジしよう」というコンセプトのもと展開してきた「おかしなシリーズ」の最新作。3月29日の発売後、2週間で3万個を出荷。発売1
EATRIP JOURNAL
All photos: Aya Brackett ( http://ayabrackett.com/ ) Special thanks: Miki Hirota, Sylvan Brackett ( http://eatpekopeko.com/ ) すし飯のご飯は梅干し（＊）を入れて炊きます。蒸し暑い時季にもご飯がいたみにくく、爽やかな酸味は食欲をそそります。ビールや冷酒の後にご飯を一口、というときにも喜ばれます。 [材料] 米 ２C [A]梅干し １個、水 １７０ml、酒 大さじ２ ちりめんじゃこ ６０g [B]酢 大さじ２１／２、砂糖 大さじ１、 塩 大さじ２／３ きゅうり １本（塩 適宜） みょうが ３本 大葉 10枚 しょうが（甘酢漬け。手作りの場合は5月参照） ３０g 白いりごま 大さじ３ [作り方] １： 米は洗ってざるに上げ、１時間おく。 ２： 鍋に米を入れ、Aを加えて炊く
かまどさんで炊く「玄米ごはん」 | 長谷園の週刊webレシピ
長谷園の週刊webレシピ 『長谷園の週刊webレシピ』は「食卓は遊びの広場だ」をコンセプトに、 楽しくておいしい旬の土鍋レシピをお届けします。 毎週金曜日更新です。 長谷園の土鍋の中でも特に人気がある、炊飯専用土鍋「かまどさん」。 「かまどさん」は、玄米も柔らかくふっくらと炊き上げます。 玄米を試したいけれど、あの食感に馴染めない…という方でも大丈夫。 どうぞ「かまどさん」をご用意ください。 ＜使用土鍋＞ 「かまどさん」3合炊き ＜材料＞4〜5人分 □ 玄米 2合（360ml） □ 水 570〜600ml □ 塩 ひとつまみ ※玄米を炊くとき、塩を入れるのは塩味をつけるためではありません。 塩は玄米特有の苦み（カリウム）を和らげ、おいしく炊き上げます。 ＜作り方＞ 1.軽く洗った玄米・水・塩ひとつまみを入れ（写真1）、 6時間以上浸水させる。※浸水にはボウルなどをお使いください。 2. 「
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Situs Slot Gacor Maxwin Gampang Menang Dengan Jackpot Besar – Dalam dunia permainan online, khususnya pada permainan slot, istilah “slot gacor gampang menang” menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta judi daring. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendalam mengenai fenomena slot gacor gampang menang, menyoroti keunikan permainannya, serta… Continue reading Situs Judi Poker Online
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