歌を口ずさみながらそばを茹で上げ…？ 壇蜜似の女将が切り盛りする「立ち飲み＆立ち食いそば屋」のゆるい雰囲気を堪能する | 文春オンライン京成線堀切菖蒲園駅から歩いてすぐのところに立ち食いそば屋「米十」がオープンしたのが2024年4月初旬。取材もして何度か足を運んでいたのだが、同年8月頃、突然閉店してしまった。その後の10月、同じ場所に「立ち食いそば串かつ京屋」ができたという情報は耳にしていたのだが、なんとなく足が遠のいていた。1年近く経ってようやく訪問してみようと思い、堀切菖蒲園駅に降り立った。
23区内で絶滅していた“出雲そば専門店”がまさかの再興…！ 東京進出を決めた島根県の人気店「出雲十割そば塩名人」を調査する | 文春オンライン
しかもファスト系の店として誕生した。経営は島根県出雲市に本社を置く「株式会社丸三」。すでに出雲市内に2店舗営業しており、満を持して東京に出店したということのようだ。 都内で「出雲そば」の店は少ない その情報を聞いて懐かしい記憶がよみがえった。東京で出雲そばというと、我々オールド世代なら神保町すずらん通り近くにあった「出雲そば本家」である。重厚な店内、割子（わりご）そばの重い陶器のうつわ、濃い辛じる、太めの黒いそば。どれをとっても更科系が人気の東京人が出雲地方の本格そばを味わえることができる唯一の店であった。しかし、平成17（2005）年頃には閉店し、都内23区で出雲そば専門店に出会えることはなくなった。
店長が優秀なマクドナルドではモバイルオーダーとエッグマックマフィン、セルフオーダー機1台を封印し、客が10人待ち程度に抑えられていた なお封印してない店では100人待ち
マクドナルドではハッピーセットのおまけとしてポケカが配布されていたが、転売目的の客がモバイルオーダーで注文し、カードだけ持っていくという現象が起きていた
【新店情報】2025年9月14日（日）「本家しぶそば 渋谷道玄坂店」がOPEN !
株式会社東急グルメフロント（本社：東京都目黒区 代表取締役社長：岡田 哲明）は、2025年9月14日（日）「本家しぶそば 渋谷道玄坂店」を渋谷道玄坂に新規オープンいたします。 1． 渋谷に5年ぶりに復活 かつて渋谷駅構内で40年間にわたり親しまれてきた「本家しぶそば 渋谷店」は、駅周辺の再開発事業の影響により2020年9月13日をもって閉店しました。その後も多くのお客様より再出店のご要望をいただいておりましたが、この度、2025年9月14日（日）10時に、渋谷道玄坂の地に5年ぶりとなる復活を果たします。 これにより当社が運営する「しぶそば」は全16店舗体制となります。 「本家しぶそば 渋谷道玄坂店」は、渋谷駅（東急線・JR・井の頭線 各出口）から徒歩約3分の立ち寄りやすい立地です。 ～急いでいても本物を～ かつての本家しぶそばのキャッチコピーにもあるように、通勤中でも、ランチタイムでも、帰
関東の駅そば3社のコラボ企画！箱根そば60周年記念 箱根そばの夏の風物詩「豆腐一丁そば」を駅そば3ブランドで販売いたします。
関東の駅そば3社のコラボ企画！箱根そば60周年記念 箱根そばの夏の風物詩「豆腐一丁そば」を駅そば3ブランドで販売いたします。同じトッピングで各社のそば・つゆをお楽しみください。販売期間は2025年8月1日(金)から8月31日(日)まで 関東沿線で駅のそば屋を運営する３社（※）は、株式会社小田急レストランシステムが運営する「箱根そば」の６０周年を記念して、“夏の風物詩”である「豆腐一丁そば」を期間・数量限定で販売いたします。 駅ならではの食文化の一つである「駅そばの魅力」を伝え、駅そばのファンを増やすことを目的に２０２３年からコラボ企画を開催してまいりました。今回のコラボ企画では、「箱根そば」で絶大な人気を誇る「豆腐一丁そば」を、３社同じ盛り付けで、それぞれのそばとつゆでご提供いたします。同じトッピングだからこそ、各社のそばとつゆの個性を感じられますので、ぜひ味比べもお楽しみください。 ※運
SNSで独り歩きした「唐揚げ1個」給食の真相 見た目だけで分からない当事者たちの本音
主菜が鶏の唐揚げ1個だけの小学校の給食写真がSNS上で批判を浴びた福岡市が、2学期からの市立小などでの給食費無償化を控え、メニュー改革に乗り出す。外部有識者を交えた検討会を立ち上げ、見栄えや地元産食材の活用などの改善策を探る方針だ。食材費高騰や栄養バランスの取れた献立作成などは、同市だけでなく全国の給食の現場が直面する課題。専門家からは給食の役割は多岐に渡るとして、十分な予算確保を求める声が上がる。 「拡散は想定外」 福岡市は市学校給食公社のホームページで毎日の献立を写真付きで公表している。話題となった給食は4月中旬に小学校で提供されたもので、画像がSNSで拡散され、「寂しい」「貧しい」などと“炎上”した。 市教育委員会によると、提供された唐揚げは1個約60gと通常のサイズの2倍あり、拡散された画像は配食後に残った小さめの唐揚げを記録用に撮影したものだったという。その日は唐揚げの他に野菜を
「ジョナサン」「ガスト」が減る一方、謎の“香港式ファミレス”が登場…ファミレス業界に起きている「世代交代」の真相 | 文春オンライン
みんな大好きファミリーレストラン。メニューを開けば和洋中の食事メニューに軽食からおつまみ、デザートまで、中にはドリンクバーやアルコールを楽しめる店まである。このようにファミレスという業態は「何でもある」ことを強みとして、支持を獲得してきた。 いわば「総合型」を大きな特徴とするのが従来のファミレスだが、昨今は特定のアイテムやジャンルに絞った「特化型」にシフトしつつある。本稿では、時代の流れとともにみられるファミレスの変化を考察しつつ、一方で中小の飲食企業や個人店まで「ファミレス化」していることについて考えたい。 吉祥寺に登場した「香港式ファミレス」とは何か？ 4月、東京・吉祥寺に「洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）」という飲食店がオープンした。同店が謳うのは「香港式ファミレス」。西洋と中華が融合したこだわりの香港フード&ドリンクが楽しめるという。ずいぶんとコンセプチュアルなファミレスができたな……と
黄変米 - Wikipedia
黄変米（おうへんまい）とは、米が黄色などに変質したもの。広義には高水分貯蔵が原因で発生するものなどを含むが[1]、特にペニシリウム属 (Penicillium) のカビによる危害を受けた米[2][3]。 着生菌の違いによりトキシカリウム黄変米やイスランジア黄変米、シトリナム黄変米に分類される[2][4]。 トキシカリウム黄変米 Penicillium citreo-virideを原因菌として生成されるマイコトキシンであるシトレオビリジン（Citreoviridin）によって生じる黄変米[4]。Penicillium citreo-virideはペニシリウム・シトレオビライデあるいはシトレオビリデと表記される（当初はペニシリウム・トキシカリウムと名付けられていた）。シトレオビリジンは中枢神経系に対して強い作用があり、麻痺や呼吸困難を引き起こす[4]。 イスランジア黄変米 Penicilliu
丹念仕込み 本場さぬきうどん｜うどん,お好み焼,たこ焼,パックごはん【テーブルマーク】
テーブルマークだから作れた、こだわりの冷凍うどん。独自の製法「丹念仕込み 綾・熟成法」、包丁切り製法により強いコシ、なめらかな食感の冷凍うどんを実現しました。
ちいかわパワーに蹂躙されたマクドナルド、回り回ってハッピーセットのやり口に批判が集まる : 市況かぶ全力２階建
ピストン赤沢さん、TACOピーの言った言わないの関税で迅速に仕事して新しいあだ名“アディーレ赤沢”が増える
吉祥寺の香港レストラン 「ヤンヤンビンサ」が…めちゃウマ！社長さんがこだわり全注入したあんかけ卵チャーハンは必食 - シブきち｜井の頭線沿線のローカルメディア
吉祥寺駅南口徒歩約4分の場所に2025年4月25日（金）、香港式ファミレス「洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）」がオープンしました。本格香港ローカルグルメをモーニング、ランチ、カフェ、ディナーで楽しめます。さっそく行ってきまさいたので絶品・卵チャーハンなどを実食レビュー。気になるメニューや値段、店内の様子もご紹介します。 吉祥寺に洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）がオープン洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）は、西洋と中華が融合した、こだわりの香港ローカルグルメとドリンクを提供する香港スタイルのファミリーレストラン。 朝8時から夜11時までのロング営業で、モーニング、ランチ、カフェ、ディナーが楽しめます。(モーニング営業は6月スタート予定。5/14現在は12時〜22時でメニューをしぼって営業中) 場所は、吉祥寺駅南口（公園口）徒歩約4分の吉祥寺通り沿い。いせや本店の目の前、閉店したベトナム料理専門店・ウィッチフォー
冷凍うどん「カトキチさぬきうどん」が妙においしくなったな？と思って調べてみた話「うどん県民が保証する。安定の美味しさ」「うまくなったと思ってた！そうだったのか！」
麻布競馬場 @63cities タワマン文学やさん 『この部屋から東京タワーは永遠に見えない』（集英社）『令和元年の人生ゲーム』（文藝春秋） 他 DM見れないのでご連絡の際はリプライ等で知らせてください amzn.to/4cfmQfJ 麻布競馬場 @63cities スーパーでお馴染みの冷凍うどん「カトキチさぬきうどん」が妙においしくなったな？と思って調べたら原材料からタピオカ抜いて国産小麦と塩だけで勝負するガチ路線に転じてた 解凍後に冷水でちゃんと締めれば都内のちょっとした有名店と遜色ないレベルになってるので全員食べたほうがいいです pic.x.com/opsMMAmpOo 2025-03-01 13:34:31
辞書に見当たらない言葉「平天」を探す
関西の人が書いている料理の記事で、いきなり「平天」という材料が出てきました。記憶の限りでは初めて見る言葉です。辞書にも見当たりません。「紀文食品」に聞いた上で、どれだけ一般的なのか、自分の目と舌で確かめてみました。 関西の人が書いている料理の記事で、いきなり「平天」という材料が出てきました。記憶の限りでは初めて見る言葉です。 「ひらてん、と読むらしいのですが、初めて聞きました」と初校者の後輩も面食らっています。 周りは誰も知らず、辞書にも見当たらず インターネットで調べ、そういう練り物（揚げかまぼこ）があることは分かりました。毎日新聞のデータベースでも、関西ローカル記事で出てきていました。が、さつま揚げと同じ物なのか、それとも違う物なのかよく分かりません。職場にあるどの辞書も載せていません。関西出身者を含め複数人に聞いてみましたが、みな「知りません」。 全国に行く新聞ではそのままにできない
米価格高騰続く 仕入れ状況は？ふるさと納税 返礼品確保 米どころでは？ 備蓄米放出で価格に変化は？| NHK
関東一の米どころ栃木県大田原市 確保に苦労 コメの収穫量が関東で最も多い大田原市は、ふるさと納税の返礼品として地元産のコシヒカリなどを用意しています。 市によりますと、コメの高騰により十分な量の確保が困難な状況が続いていて、参入していた事業者は20業者から1業者に減り、扱うコメも30品目から6品目に減ったものの、価格に合わせて寄付額などを調整することで継続しているということです。 「新米の返礼品を予約できないのか」といった秋に収穫される新米を求める問い合わせもあり、例年8月から9月にかけて受け付けている先行予約を、ことしは5月にも受け付けられるよう準備を進めています。 “品種によっては入荷の見通しすらたたず” コメの今後の見通しについて、販売店に聞くと、価格だけでなく、品種によっては入荷の見通しすらたたないものもあるということです。 コメの価格 14週連続値上がり コメの価格の状況です。農
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ポケカ争奪戦で治安悪化のマクドナルド、無策のままお気持ちだけ表明 : 市況かぶ全力２階建
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「役所や学食のラーメンの中身、だいたいこれ」創味シャンタン、エバラ、ベル食品など…業務用スープの素は簡単にプロ顔負けの味が出せる！
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備蓄米「契約」コンビニ3社落選 - ライブドアニュース
「米がじゃりじゃり」大阪の小学校で給食に問題相次ぐ 弁当の児童も：朝日新聞
