文:岩本恵美、写真:斉藤順子 「やってみよう、やってみよう。やれば何か変わる。かわいい料理本のはじまりはじまり」。そんな帯の文句に誘われて手にした坂口恭平さんの料理本『cook』(晶文社)。 本を開いて目に飛び込んできたのは、坂口さんが日々作った料理やその時々に考えたことをつづった記録の数々。すてきな料理写真に、味のある手書き文字、時にはイラストを交えた、ごくごく私的なノートをそのまま本にしたという感じだ。それだけでも所有欲が湧いたが、トドメは本の最後に収録されたエッセイ「料理とは何か」だった。 料理って、生きることだったのか――。料理から始まるさまざまな思考の先に、現行のお金や価値観にとらわれない生き方があるのかもしれない。『cook』誕生の背景をはじめ、料理をすることで見えてきたことや働くことについて、坂口さんに大いに語ってもらった。 料理を日課にしてみたのがはじまり ――『cook』
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