Method Cards | ideo.com
IDEO Method Cards are a tool to showcase methods we use to inspire great design and keep people at the center of our design process. Each of the 51 cards describes one method and includes a brief story about how and when to use it. It's not a "how to" guide—it's a design tool meant to explore new approaches and help you develop your own. Use the deck to gain a new perspective, inspire a team, turn
往来堂書店について -往来堂書店
書籍・雑誌の売上（取次ルート）が過去最高を記録した1996年の暮れ、千駄木・往来堂書店は誕生しました。しかし書店の大型化、チェーン化はその勢いを増し、町の小さな本屋はその歴史的な使命を終えたといわれているかのごとく、廃業が続いていました。そんななか、先代の店長は「町の本屋の復権」を掲げて新しい店を考えました。 当店のモットーは「棚は管理するものではなく、編集するものである」。「町の本屋の自己限定を打ち破り、書籍を売上の中心に据えた店」（後者は2代目である私の言葉ですが）。店が立ち上がっていく辺りのいきさつは『本屋はサイコー！』（安藤哲也 新潮ＯＨ！文庫 品切）をお読みください。 1996年のピーク以降、ほとんど毎年売上規模を縮小しているこの業界ではありますが、当店に限ってみると、雑誌の落ち込みを書籍でカバーしてきたようです。私個人を振り返っても、本はあい変わらず買いますが、雑誌はかなり減っ
川越達也（タツヤ・カワゴエ）レストラン
Profile -プロフィール- 『タツヤ･カワゴエ』オーナーシェフ。 株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。 宮崎県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。 大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業し、その後数店の料理長を務める。 2000年、目黒区鷹番に『ティアラ・K・リストランテ』をオープン。 「ジャンルにとらわ れないイタリアン」をコンセプトに独自のスタイルを打ち出す。 2006年、店名を『タツヤ・カワゴエ』とし、 東京・代官山に移転。 そのスタイルは料理だけではなく、従来の「料理人」という概念とは一線を画した、 多角的かつ先鋭的な活動分野にも強く反映されている。 店での本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のテレビ・雑誌のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」二つの顔を持つ。
健康食について。医薬品と食品とでは大きな違いがあった！保健機能食品の効果は？
きちんとした生活を送っていこうと思った時に、健康食という名前を耳にしたことがあるかもしれませんが、たくさんの人にとってはイマイチ何か分からないとも考えられてしまいます。 色々と面倒そうな基準があるみたいだし、何を信用すればいいのか分からない…。なんて思っていると損をしてしまうかもしれないので、しっかり情報を掴んでおきましょう。 どういうものがあるのか そもそも日本の法律では、口から体内に取りいれるものは薬事法で定める「医薬品」と食品衛生法で定められる「食品」の2種類になっています。まずはここを理解しておかなくてはいけません。 全然違う二つのものになっているので、間違えようがないじゃないか！なんて思われるかもしれませんが、食品だと思っていたら医薬品だった。ということもよくあります。 そして健康食品というものは食品に分類されており、健康の保持や増進に役立つ食品として利用販売されるものなのですが
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