カルボナーラの構造と組み立て方
ペペロンチーノと並んで、物議を醸すのがカルボナーラ。 最近もWEBメディアが適当な記事をあげてカルボナーラ警察に摘発されていたことが記憶に新しい。 でも、ブコメ読んでる人からすれば「何が正解なの！？」と混乱してしまうよね。 というわけで、カルボナーラの組み立てを、できる限り分解しながら考えてみる。 【人はカルボナーラに何を求めるのか】 料理はすべて、最終ゴールになにを求めるかで作り方が変わる。 最初に出来上がりのカルボナーラ像を意識しておくことが非常に大事。 具体的にカルボナーラのイメージとしては ・チーズの旨味はどれくらい効いてるとよいか？ ・生クリームを入れるか？全卵に挑戦するか？ ・仕上がりのテクスチャはさらさらからドロドロのどの辺りを狙うか？ ・卵はどれくらい効かせるか？追い卵黄はするか？ ・黒胡椒のパンチはどれくらい欲しいか？ ・買い物しても最高系を目指すか、妥協して家の材料で作
都知事選について（斎藤美奈子） - 現代書館
件名：都知事選について 投稿者：斎藤美奈子 次は参院選のことを書こうかと思っていましたが、気持ちが収まらないので緊急投稿します。都知事選の候補者選びについてです。 野党連合の統一候補者が､本日、決まりました。もめにもめたあげく、Ｕ候補者が出馬を取り下げ、（あとから出てきた）もう一人のＴ候補者に一本化されました。（私にはとてもそうは思えませんが）「Ｔは勝てる候補者である」という理由だった。 記者会見の中継を見て、正直、統一候補になったＴ氏の不真面目さ（都政をまるで研究してない）にもビックリし、ガッカリもしたけれど、仮に統一候補が非の打ち所のない人物だったとしても、野党連合のやり方には強い違和感を感じます。「よかったよかった、これで勝てる」。そう思っているだろう野党の幹部にも、反自民の野党支持者にも私は深く落胆しました。 至上命令は選挙に勝つこと。そのためには、都知事職に強い意欲をもって準備し
国内外で狂騒、『Pokemon GO』は実際こんなゲーム | AUTOMATON
7月6日にスマートフォン用ゲームとしてアメリカ、オーストラリア、ニュージーランドでリリースされ、日本でのサービス開始も近日中とアナウンスされている『Pokémon GO』（Android/iOS）。任天堂の株価急上昇、先行して配信された海外での人気爆発ぶりなどが連日報道されているが、新聞やテレビなど国内の大手メディアでもゲーム内容を理解した上で紹介しているメディアは少ない。日本版の正式サービス前であり、国内でプレイする手段がないためそれも当然なのだが、日本では話題だけが先行し、さながら群盲象を評すという状況だ。当媒体の別記事でも触れたようにデマや曲解、拡大解釈などが広まっても、大多数は実際のゲーム内容を知らないため、さらに憶測が憶測を呼ぶ形となっている。 そこで本記事では、日本版公式サイトのほかにすでに配信されている海外版、また合わせて11日の12時ごろに数十分ほど遊ぶことができた日本版（
こんな週刊誌などの健康情報は鵜呑みにしてはいけない８つのポイント | 心房細動な日々
週刊誌などで「飲んではいけない薬」「やってはいけない薬」と言った見出しの記事が話題となり，患者さんからの問い合わせが増えてきています。そうした患者さんの不安や疑問に応えるために，「くすりを飲むとき，手術を受けるとき，何をどう考えたら良いのか」について，「基本的考え方」および「こんな健康情報は鵜呑みにしてはいけない８つのポイント」書きました。不十分な点もあるかもしれませんが，現時点で参考になれば幸いです。 【基本的考え方１】 「薬を飲む」「手術を受ける」。。。そうした医療行為には全て，それらを受けることによって病気が良くなる，あるいは病気にならなくなる「利益（効果）」があります。その一方，それを受けることによって生じる「副作用（リスク）」も当然存在します。 一般に「その治療の利益」＞「その治療の副作用」となるときに薬の処方や手術は行われるべきです。 【基本的考え方２】 「薬を飲む」「手術を受
夏休みの宿題進捗管理をIT化したら子供が凄くやる気出した話
長男(今年9歳)が通っている学校は、かなり宿題が多い学校のようで、低学年でもそれなりの量の宿題が出ます。当然、夏休みの宿題も結構な量です。 長男は、普段の勉強については特に苦労をしていないようですが、やはり小学生であって、計画的に宿題をするのは苦手です。 一年生の時の夏休みの宿題も、結局すべて片づけるのはかなりギリギリになっていたようで、8月下旬くらいに泣きべそをかきながら宿題をやっているのを観測しました。 小学校の宿題に親が口出しするのもどうかなと思いまして、一年の頃はあまり干渉しなかったんですが、ちょっとそれを見て反省というか、考えを改めました。 宿題の本来の意味は、「家庭での勉強の習慣を作ること」だと思います。それが機能しないばかりか、単に嫌な思い出ばかりになってしまい、机に向かうこと自体がイヤになってしまったら可哀想だなーと思ったからです。 そこで、2015年の夏休みは、多少干渉し
イケダハヤトのビジネスが上手くいっていない理由を分析する
少ない収入で生きてる人へ、主に新しいお金の稼ぎ方を提示し、踊りながら（楽しみながら）生き抜くための知恵を紹介するブログ。 tinybuddha.com 本日更新されたイケダハヤトのブログにて「イケハヤ書生、3人ほど卒業予定です。みんなやるね！」という記事が投稿されていた。この記事の中では３名の卒業生がそれぞれ紹介されている。 ▶ 矢野大地⇒NPO法人代表。 国からの助成金が得られ、イケダハヤトからのお小遣いを必要としなくなったと思われる。ただ、助成が切られれば終わりなので、ここ数年が勝負になるだろう。 今まではブログで月数万円の収入、１０万円の高額セミナーでカモからの集金ぐらいの実績しか無い。NPOでどこまで活躍出来るかは未知数である。 ▶ サトモトヒロノリ⇒無職？ イケダハヤトの記事ではサトモトヒロノリ氏について、 なんだか次の仕事を見つけることができたそうです！あんまり詳しく聞いてない
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夫が職業を教えてくれない
タレントにストーカー容疑 自宅待ち伏せ、34歳男逮捕 - 共同通信 47NEWS
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