「3種のきのことエビのアヒージョ　」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 3種のきのことエビのアヒージョのレシピです。きのことエビの旨味がオリーブオイルにたっぷりと染み出てとっても美味しいですよ。ニンニクを多めに使用して、しっかりとした味付けに仕上がっています。パンなどにつけてお召し上がりください。 調理時間：20分 費用目安：300円前後

なす　…　1本 オクラ　…　3〜4本 アスパラガス　…　2〜3本 ズッキーニ　…　1本 かぼちゃ　…　100ｇ 赤パプリカ　…　小1個（普通サイズなら1/3個） 甘長とうがらし　…　2〜3本 揚げ油　…　適量 だし汁（※）　…　300ml 醤油　…　大さじ2と1/2 みりん　…　大さじ2と1/2 ※だし汁については、昆布とかつおで取っただし汁で作っています。ただ、好みで昆布だけのだし汁にしても美味しく、野菜の風味がしっかり感じられます。 夏野菜の材料と切り方 夏野菜は上記の材料を目安に（すべてそろえなくてもよいので）、用意できるものを数種類組み合わせて作るのがおすすめです。 ※Aの合わせ調味料に対する野菜総量の目安は500〜600ｇくらい。上記の野菜以外にも、新ごぼうやいんげん、ピーマン、しし唐辛子などもおすすめです。 ※野菜の切り方もさほど細かく気にしなくてもいいのですが、以下切り方の参

おかわりが止まらない！うま味の効いた和風野菜炒めです♡ 野菜嫌いの方でも、おいしく野菜を食べれる秘密はうま味にあり♡ たくさんの食材を組み合わせることでよりうま味ＵＰに↑↑ 味付けにもうま味調味料、かつお節、オイスターソースでうま味を効かせています☆

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居酒屋や和食のお店でも人気の揚げ出し豆腐。豆腐に薄い衣をつけて揚げ、美味しいだしをかけて完成の簡単メニューです。今回は基本の揚げ出し豆腐の作り方と、「揚げない」でもっと手軽に作れるアレンジレシピをご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。 「揚げ出し豆腐」の豆腐は、どれを使えばいいの？揚げ出し豆腐に使用する豆腐は、木綿豆腐がおすすめです。木綿豆腐は製造過程で一定の圧力をかけて圧搾し、水分を出して成形されているので、崩れにくいのが特徴です。 絹ごし豆腐を使えば、カリッとした衣のかたさに相反するなめらか食感の絶妙な揚げ出し豆腐になりますが、水気が多い上崩れやすく、失敗をすることも。ご家庭では扱いやすい木綿豆腐を使うのをおすすめします。ザラッとしている木綿豆腐も揚げ出し豆腐にすると、普段よりもとろっとふわっとして、また違った食感を楽しめますよ。

プロ顔負けのホワイトソースの作り方！小麦粉は始めにバターで炒めておくのが正解【グラタンレシピ】 ホワイトソース作りに役立つ5つのポンポイントをご紹介。①濃厚ホワイトソースの黄金比は「1：1：15」、②小麦粉が茶色くなるまで、バターで炒める、③牛乳は少量ずつ入れて、丁寧に練りあげる、④隠し味に「粉チーズ」を入れる、⑤ホワイトソースに余計な脂が入らないよう、具材の鶏もも肉は脂部分を取り除く。

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山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba きてくださってありがとうございます！ 「超おすすめ」とかたぶんこのブログで初めて使ったんで 照れて照れて 頬が血のように赤いんですが（白雪姫か。肌は雪のように白く、頬は血のように赤く、髪の毛は黒たんのように真っ黒か)←いつも思うけど血はさすがに赤すぎへん？ おすすめのレシピです。 肉じゃが。 って 大好きなんですけど、自分の中でこだわりがありまして 偉そうに、美味しく作るポイントとか言って本にもブログにも載せていました。 ・最初に油で炒める ・先に砂糖とみりんだけで煮る ・落とし蓋を必ずする ・途中でしょうゆ、最後にもう一度みりん ・火からおろして冷ます （●本気の肉じゃが ●肉じゃが

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知ってる人も知らない人も、どうぞヨロシク♪ 手間・コスト・カロリーすべて削減の『スコップコロッケ』略して『スッコロ』です。 美味しさだけはちゃんと残したから、丸めず・揚げずでちゃ～んとコロッケなんですよ。 しっとりスタイルの定番ポテトコロッケは基本中の基本。 数々のメディアに取り上げて貰ったレシピを改めてご紹介～（＾＾）

あたたかくなってくると電子レンジ加熱で火を使わずにできるレシピが嬉しくなってきますね＾＾ そんな今日はスナップえんどうを使ったとても簡単なレシピをご紹介します！ とても簡単なので機会がありましたらぜひお試し下さい！

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こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は隠れた北海道グルメ「中華ちらし」を紹介します。中華ちらしは北海道・帯広のご当地グルメ。もともとは中華料理屋さんのまかない料理だそうで、甘味を入れたしょう油味の具沢山野菜炒めをご飯に汁ごとトッピングしたものです。 ちらし、といっても酢飯は使いません。うま味のある野菜炒めで、ご飯がガシガシいける料理です。これを自宅で作りやすくしてみました。 筋肉料理人の「中華ちらし」 【材料】2人分 豚こま肉　100g シーフードミックス（冷凍）　150g 白菜　葉を2～3枚（200g） 玉ねぎ　1/4個 にんじん　1/5本 もやし　1/2袋 乾燥きくらげ　6g 卵　2個 砂糖　小さじ1/2 塩、こしょう　適宜 紅生姜　適宜 サラダ油、ごま油　各大さじ1/2 白ごはん　2人分 （A） しょう油、砂糖、日本酒　各大さじ1 鶏ガラスープの素　小さじ1 片栗粉　大さじ1/2 作り

和えるだけデリ！まるごと1本で「キャロットラペ」 「キャロットラペ」のレシピと作り方を動画でご紹介。フランス定番の家庭料理として親しまれている “キャロットラペ” を作りました。にんじんをまるごと1本使い、マリネ液と合わせてさっぱりとした味わいに！お肉料理のつけ合わせにもおすすめですよ。 2022年4月21日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 もうすぐクリスマス。とくにパーティーはしないけど気分だけでも味わいたい、でも年末だしあまりぜいたくはしたくない……、今日はそんな人におすすめの簡単ローストチキンです。使うのは、今年『メシ通』でも何度も登場した「鶏むね肉」。そのまま焼くとパサパサしがちですが、「玉ねぎ」と「はちみつ」の力でしっとり仕上がります。 鶏むね肉はお手ごろなお値段、そしてもも肉と比べて脂質が少なくカロリーも抑えられるので、体にもお財布にも優しい食材。オーブンがなくてもフライパンで焼ける「フライパンローストチキン」で、手軽においしくいただけますよ！ 北嶋佳奈の「鶏胸肉のローストチキン」 【材料】（2人分） 鶏むね肉　1枚 塩コショウ　少々 玉ねぎ　1/2個 オリーブオイル　適量 （A） しょうゆ　大さじ2 はちみつ、酒　各大さじ1 作り方 1. 鶏むね肉は、両面フォークで数カ所

昔は季節ごとに作物の収穫を神様に感謝する習慣があり、その節目を「節句」、節句のときに食べる料理を「お節句（おせちく）」と呼んでいました。これが現在、特に大切な節目であるお正月にふるまわれるようになったのが「おせち」なんです。 おせちはコース料理のように構成されています。3段のお重に入れる場合は、一の重には「祝い肴」や子供も食べられる甘い「口取り」を入れましょう。二の重には「焼き物」「酢の物」「海の幸」、三の重には「煮物」「山の幸」を入れるのが一般的です。 また、ひとつの重に詰める品数は吉数である5・7・9品がよいとされているんですよ。

もつ煮そっくり！鶏肉とこんにゃくのこってり煮 「鶏肉とこんにゃくのこってり煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大の鶏肉とこんにゃく、大根、にんじんをみそでコトコト♪食材の旨みとみそのコクが合わさった、奥深いひと品です。もつ煮気分で一杯いかが？ 2022年6月7日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう！