ベトナム・ハノイで通年見かける、でっかい柑橘のザボン（ポメロ）。 普段は緑の皮のものが多いけど、毎年、旧正月のテトの頃に、黄色いしわしわの皮のザボンが出てくる。 しなびているようにしか見えないけれど、甘いと聞いて、初挑戦してみた。 テトの時季の黄色いザボン 通年よくある緑のザボン しわしわ黄ザボンをむいて、実食！ テトの時季の黄色いザボン ザボンは、ベトナム語でBưởi（ブオイ）と言う。 英語では、Pomelo（ポメロ）。 日本では、ザボンのほかに、ブンタン（文旦）、ザンボア、ボンタンなどとも呼ばれる。 今年のテトは、何年も気になっていた、黄色いしなびたザボンを買ってみた。 ベトナム・ハノイでは、旧正月のテトの前になると、街に黄色いザボンがあふれる。 飾る用のでっかい鉢植えは、よく見かける。 高さ2m以上の鉢もざらにある。 こちらはちょっとめずらしい、特大ザボン。 スイカよりでっかい！ 直

昨年に続き、今年2022年のテトもハノイで過ごすことにした我が家。 テトのハノイの街はお店がほぼやってなくて、ひますぎる。 近場で一泊くらい行っとく？ 近場なら奮発しちゃう？ ってことで、勢いで、憧れの五つ星ホテル「Sofitel Legend Metropol Hanoi」（ソフィテル レジェンド メトロポール ハノイ）へ宿泊することにした。 ソフィテル レジェンド メトロポール ハノイ（15 Ngo Quyen）へ オペラウィングのグランドプレミアムルームに宿泊 クラブメトロポール特典がお得すぎる！ ホテル周辺やホテル内でのお楽しみは？ ホテルが持つ意外な顔 ホテルからホアンキエム観光 ※料金は時期によって変動します。 ソフィテル レジェンド メトロポール ハノイ（15 Ngo Quyen）へ この時季のハノイは観光地もお店も閉まっているからか、前日予約でも広い部屋をとれた。 （屋外プ

ここのところ、写真撮ってまとめて調べて...ってしてたら、なんか息切れ(^^;)。 好きでやってるんだから、もっと気楽に行こう。 ということで、今日は、なんとなく撮り溜めたうちご飯を貼っていく。 ひまなので市場素材でドリンク いぶせばなんでもご馳走 ひまなので市場素材でドリンク 半年をとっくに超えた、子どものオンライン授業による在宅の日々。 ひまとパワーを持て余したワタクシは、市場でなんか大量買い→あえての自家製にハマっていった。 12月に仕込んだ、ハイビスカスのお酒。 zabon-inu.hatenablog.com 一ヶ月後に完成！ ウォッカと氷砂糖で漬けたハイビスカス酒を、まずはソーダで割ってみた。 甘酸っぱくていい香りだけど、なんか一味足りない。 ジンジャーエールで割った方が、うまし。 レシピ本だとベースのお酒に白ワインを使っていた。 果物じゃないから、ウォッカだと、良くも悪くも癖

ベトナム・ハノイは、旧正月のテト休暇中。 今年2022年のテトは、2/1が元日で、1/26から2/6がテト休み。 テト元日2/1の、近所の市場の朝の様子を書いてみる。 明けて元日、景色は一変 今年買った桃の枝 明けて元日、景色は一変 さて、2/1のテト元日。 大晦日の朝にごった返していた近所の市場は、無人に。 そして、今朝も冷えますなあ。 先週は最高気温26度まで上がったのに...。 元日朝の市場探検に、子連れで出発。 天気も時間も、大晦日とほぼ同じ。 同じ場所を、上が大晦日、下が元日で、並べて見比べてみると... 大晦日に、昨年一番のにぎわいを見せた大通り。 元日は、ゴーストタウンと見まごうばかり。 つい昨日の同じ時間に見た光景は... 夢か幻か。 大通りから少し入った路地裏も... 大晦日は露店と買い物客でにぎやか。 元日は、きれいさっぱり。 こちらも大晦日には、ところ狭しと露店が出て

ベトナムの今年2022年のテト（旧正月）は、2/1が元日で、1/26から2/6がテト休みとなった。 もう年は明けたけれど、旧暦年末の近所の市場の朝の様子を書いてみる。 テト休暇とともに寒波到来 年越しの市場のいつもとちがう顔 我が家なりのハノイでの年越し テト休暇とともに寒波到来 四季のあるハノイは、今は冬。 1/21の週はあたたかくなり、最高気温26度まで上がった。 けれど、テト休暇開始の1/26辺りから、気温は10度台まで急降下。 しかも、1/26は、この時季にはめずらしく雨模様になり、底冷え。 それでも、近所の市場は年末の駆け込み需要で、にぎわっていた。 そして、1/31。 テト大晦日の朝7時台は、気温12度で寒っ！ そんな寒さにも負けず、市場は熱気でむんむんに。 コロナ禍のあと、市場がここまでにぎやかなのは久しぶり。 年越しの市場のいつもとちがう顔 大晦日の市場では、いつもよりも、

Chúc mừng năm mới. （チュッムンナンモーイ） あけましておめでとうございます（二度目）。 お正月は旧正月・テトが本番のベトナム。 今年2022年は2/1（火）がテト元日。 ベトナムにも干支がある。 日本と部分的にちがうけど、今年の寅は、日本と同じく虎。 昨年の丑は、ベトナムでは牛ではなく水牛だった。 水牛は角がポイント！ ちなみに来年の卯は、ベトナムではうさぎではなく猫です。 「日本では入ってないってマジ？」 ベトナムと日本の干支の違いは↓こちら。 zabon-inu.hatenablog.com 以下、街で見かけた、寅を貼っていく。 紙製の干支飾りの寅 寅@スーパー 寅の工芸品@ハノイギフトショー 紙製の干支飾りの寅 紙製の干支飾りは毎年定番で、玄関などに貼ってるお宅を見かける。 リアル系より、ディ○ニーっぽいキャラになっているものが多い。 つぶらな瞳のアニメテイストの

ベトナムは1/29（土）からテト休暇（旧正月休暇）に入り、今日はテト大晦日。 我が家では特にテトらしいことをする予定はないけど。 テト前にハノイの街で見た光景を、徒然に書いてみる。 スーパーで見たお気に入りタワー ハノイのビアも本気です 街で出会った鳥たち（たぶんごちそう用） ハノイ大教会の補修完了？ スーパーで見たお気に入りタワー まずは、テト商戦で盛り上がるスーパーから。 あちこちに、商品で作った造形作品が！ 何やら門のような、お菓子メーカーのKinh Do。 パッケージもテト限定で華やか。 こちらのお菓子メーカーのOrionは、亀。 足とチョコパイの顔がキュート。 こちらのお菓子は、でっかい帆船に。 商品の色の違いをきれいに生かしてる！ こういう陳列って、スーパーの人がやっているのか、お菓子メーカーから派遣された人がやっているのか？？？ お菓子だけでなく... ビアのケースも、こんな

お正月は旧正月が本番のベトナム。 ベトナムの今年2022年のテト元日は2/1（火）で、テト休暇は1/29（土）〜2/6（日）の9日間。 オンタオの日も過ぎて、いよいよ年の瀬なベトナム・ハノイ。 毎年テト前の植木市が立つ、ラックロアン通りからタイ湖のツインドラゴン前を散歩してみた。 ハノイのフラワーロードはドライブスルー仕様 テトの花市場の売り物は？ 金柑の木（Quất/Tắc） 桃の花（Hoa Đào） ホアマイの花（Hoa Mai Vàng） ザボンの木（Bưởi） その他の色とりどりの花 おわりに：ハノイのタイ湖北西のフラワーロードの場所 ハノイのフラワーロードはドライブスルー仕様 街で高まる、年末感。 テト直前の1月5週目は、あたたかな陽気に。 テト休暇突入の週末あたりから、また冷え込みそうだけど。 ハノイで毎年、テト前に花市場になる場所はいくつかある。 この日はタイホー区のラックロ

一応四季のあるベトナム・ハノイは、1月の今は冬。 ちょっと前は最低気温15度前後で、体感では寒いんだけど… やっぱり南国なんだなと思ったのは、街でバナナがなっているのを見た時。 果実以外も身近なバナナについて、徒然に書いてみる。 ベトナムで身近なバナナの樹と実 バナナは黄色い果実だけじゃない！ ベトナムで身近なバナナの樹と実 農村部でもない街中を散歩中のこと。 高い建物と建物の隙間で、バナナがたわわに実をつけていた。 お店で見るひと房って、全然ひと房じゃなかったんだ(^^;)。 樹もとても大きくて、7～8mあったかな。 バナナはベトナム語でChuối（チュオイ）と言う。 バナナは近所の市場でも通年見かけるし、とても安い。 バナナは、バナナ単体のお店で売られていることが多いかも。 天秤棒の行商や、路上にずらりバナナを並べて売る店も。 種類もいろいろで、日本でよく見るような長いもの、太くて短い

ベトナム・ハノイは旧正月テトに向けて、どんどん盛り上がってきた。 旧暦12/23のオンタオの日（かまど神の日）を境に、年越し本番に。 オンタオの日の前の、近所の市場の様子を徒然に書いてみる。 いつもの市場で「魚」なお供え 魚、生きてるのもいた！ オンコン・オンタオの日（祭竈節） いつもの市場で「魚」なお供え 1/24（月）のこと。 夕方に近所の市場をぶらぶらしてたら... かわいい！ いつもは果物だけの露店の前に、なにやら色とりどりのお菓子？ ういろうみたいなお餅が、錦鯉になってる！ 赤いソイガックも魚の形！ これはリンラン市場で見たものだけど、黄色のソイセオバージョンもあった。 おこわは普通に食べるだけでなく、お供えにも使われる。 普段見かけるお供え用は、花型になっている。 魚、生きてるのもいた！ お供えのおこわ、魚型もあるんだな。 とか思いつつ、そのままぶらぶらしてたら... さ、魚？

お正月はテト（旧正月）が本番のベトナムは、1/29からのテト休暇に向けて盛り上がってきた。 久しぶりに晴れた日、万年植木市なホアンホアタム通り周辺を散歩してみた。 盆栽通りは平常のもりもりに、テト感追加で テトに人気の金柑以外の鉢 大通りの歩道は金柑市まっさかり 盆栽通りは平常のもりもりに、テト感追加で いや〜、きれいな花畑... じゃなくて、ここは街の歩道です。 久しぶりに晴れた冬の日、ベトナム・ハノイの盆栽通り、ホアンホアタム通り（Hoàng Hoa Thám）へやってきた。 今日も歩道までもりもりの平常運転。 そんななか、金柑の鉢もあちこちに。 金柑の木は、ベトナム・ハノイのテトに欠かせない。 門松を買う日本人はあまりいないけど、金柑を買うベトナム人はたくさんいる。 もともと花や植木の店が集うホアンホアタムでは、普段通りの品揃えの店の方が多かったけど... 金柑専門店と化しているお店

ベトナム・ハノイの普通のスーパーでは、鮮魚は淡水魚が主流。 海の魚が食べたい！　あわよくば、お刺身食べたい！ そんなハノイ在住者の食卓を支え続けてきた、さかな屋hanoi（さかなやハノイ）。 2022年1月にリンランエリアの26 Kim Ma Thuougに移転して、アクセスしやすくなった。 お店の中の様子など、書いてみる。 さかな屋hanoi（26 Kim Ma Thuong）へ さかな屋hanoiの店内の様子、品揃え 1階（魚）の売り場と商品 2階（精肉）の売り場と商品 おわりに さかな屋hanoi（26 Kim Ma Thuong）へ ベトナム・ハノイに住みながら、おうちで生の本鮪のお刺身が食べられる。 そんな幸せを提供してくれるのは、さかな屋hanoi（さかなやハノイ）。 今年2022年1月に、26 Kim Ma Thuong, Ba Dinh, Hanoiへ移転した。 リンラン通

ベトナム・ハノイにはイタリアンのレストランがそこそこある。 お店で食べるのも素敵だけれど、急に店内飲食が停止になりがちな昨今。 せめておうちで、とろける薄～い生ハムを食べたい！ タイホー区のLa Bottega（ラ・ボッテガ）のデリバリーが、簡単＆リーズナブルだったので、書いてみる。 La Bottega（46 To Ngoc Van）からデリバリー La Bottegaで実際に買ったもの イタリア食材で宅飲み！ おわりに La Bottega（46 To Ngoc Van）からデリバリー 生ハム大好き！コールドカットの盛り合わせ最高！ ハノイで生ハムやイタリア食材を手軽にデリバリーできるのが、La Bottega（ラ・ボッテガ）。 お店は、西洋人が多く住む、タイホー区にある。 店内飲食もできるみたいだけど、私はまだ実店舗に行ったことがない。 何回かデリバリーでリピ。 デリバリーのメニュー

ベトナムローカルビールの南の勇、SABECOのBia Saigon（ビアサイゴン）。 テト商戦用なのか、11月くらいから、ベトナムの各省市の象徴的なイメージをデザインした、限定パッケージ「Bản Sắc Việt」（Vietnamese Identity）になっていた。 年末にビアサイゴンをケースでもらったので、どんな絵柄が入ってるか調べてみた。 24缶入りのケースに何種類入ってた？ 1ケース内の缶の絵柄を、地方別に見てみよう 北部紅河デルタ：Hai Duong、Nam Dinh 西北部：Son La、Lai Chau 北中部：Thanh Hoa、Nghe An 南中部高原：Lam Dong 東南部：Binh Phuoc、Binh Duong 南部メコンデルタ：Ben Tre、Tra Vinh、Hau Giang、An Giang、Long An 他に見かけた絵柄達：ホーチミンやダナンなど

南国なりに冬で、最高気温が20度前後な1月のベトナム・ハノイ。 最近、街の民家などで、ツルになっているガックフルーツをよく見かけた。 庭木や市場で見かけたガックフルーツの様子と、実食体験を書いてみる。 旬到来なガックフルーツ ベトナムのお赤飯的、Xôi Gấc（ソイガック）を実食 旬到来なガックフルーツ 冬になってから、ハノイの街でよく見かける木の実がある。 トゲトゲで濃いオレンジの「悪魔の実」（byワンピース）... じゃなくて、ガックフルーツ。 ツルからでっかい実が下がっている。 落ちてきたら痛そう。 ...じゃ、済まないな。 とげとげな上に、大きさが成人女性の顔くらいあるし。 寒さとともに色づき始め、最近は赤い実がごろごろ。 近所の市場でも、そこらじゅうで見かけるようになった。 バイク行商や、露店で。 ここにも、そこにも、あそこにも。 ガックフルーツは、ベトナム語のGấc（ガック）か

常夏と思われがちなベトナムだけど、北部のハノイにはぼんやりした四季がある。 1月の今は、冬本番。 日本に比べればそれほどでもないけど、真夏の最高気温40度から比べると、寒くてたまらない。 空は暗いけど、旧正月前でソワソワしてきた街の様子を徒然に書いてみる。 ハノイは冬本番 そして、年が明けたら「年末」本番 ハノイは冬本番 どんより暗く、じめじめのハノイの乾季。 年末からの冷え込みは、年が明けてからは多少和らいだ。 けれど、寒い。 気温16度もあれば、あったかく見えるよね？ でも、体感として、寒いんだなこれが。 この日の湿度は89％。 写真では見えてるけど、肉眼だとロッテの上半分が霧に隠れていた。 日本の冬に比べたら余裕なはずなんだけど... 日本の関東の梅雨入りの頃の冷え方に似てるかも。 GW明けにこたつを片付けたことを後悔する、みたいな。 最近は、まれに晴れることもあるけれど... 基本

地味だけど、好きでたまらないベトナム料理がある。 それは、ベトナム北部ハノイで定番のBánh cuốn（バインクオン）。 中華の飲茶の、腸粉に似てるとも言われる。 朝ごはんや軽食に人気のバインクオンについて、徒然に書いてみる。 バインクオンとは？ バインクオン生地はお店によって違う お店のバインクオンの作り方を見学 いざ、バインクオンを実食！ おわりに：ハノイ観光でバインクオンを食べられるお店は？ Bánh Cuốn Bà Hanh（ハノイ大教会近く） Bánh Cuốn Yên Phụ（チュックバック湖近く） バインクオンとは？ ベトナム語表記は、Bánh cuốn。 Bánh（バイン）は、漢字にすると「餅」で、粉物全般に使われる言葉。 Cuốn（クオン）は、「巻く」という意味。 バインクオンは米粉生地の蒸しクレープ。 中の具は、ひき肉とキクラゲ を炒めたものが定番。 香草とともに、ヌク

さて、年が明け（新暦）、いよいよ年末（旧暦）！ ベトナムのお正月は新暦ではなく、旧暦が本番。 旧正月は新暦だと毎年日付が変わるけど、2022年のテトは、1/29（土）～2/6（日）の9連休。 テト商戦本番のハノイのスーパーの様子を、徒然に書いてみる。 売り場の飾りも気合入りまくり！ テト用ヌクマムセットはどこでも目を引く ベトナムのお歳暮いろいろ 売り場の飾りも気合入りまくり！ この時季、どこのスーパーもPOPや陳列がすごい。 それいけ、ヌクマム船チンスー号！（勝手に命名） 横にヌクマムの原料の小魚の飾りもある～。 地場系のVinMartは気合がちがいますな。 WinMartになったはずなのに、ハノイでは看板がVinMartのままだけど(^^;)。 店頭には、テト感満載の記念撮影コーナーまで！ バインチュン作りの鍋からは、湯気まで出てた（笑）。 店内も黄色のホアマイの造花や、干支の寅であち

ベトナム・ハノイの日本人にお馴染みの、さかな屋hanoi（さかなやハノイ）。 2022/1/8に、キンマートン通りに移転＆新装開店した。 日本食店の集まるリンラン通りにぐっと近くなって、ますます便利に。 オープン記念の特売（1/9まで）で鮪をゲットしてきた！ ※店内の様子を加えて、↓詳しく書き直しました。 zabon-inu.hatenablog.com 移転した「さかな屋hanoi」の場所 1階は鮮魚、2階は精肉 オープン記念特売：1/8と1/9の2日間 移転した「さかな屋hanoi」の場所 さかな屋hanoiは、ドイカン通りから、キンマートン通りに移転した。 キンマー通りじゃなくて、キンマートン通り。 リンラン通りからだと... 東屋ホテル リンラン店のとこの交差点を入る。 そのまま、キンマートン通りを200m強歩いていくと、左手にある。 さかな屋ハノイの移転先は、26 Kim Ma

ベトナム・ハノイでは、朝から外食する人も多い。 近所の朝型な街で、朝から昼まで人気の麺料理の店がある。 少し前のことだけど、朝と昼とそれぞれお店...というか路上のプラ椅子で食べてみた。 近所のブンの店の二つの顔 朝は、あったか芋茎豚骨そば 昼は、炭火焼き肉の甘酢つけ麺 近所のブンの店の二つの顔 近所に人気のBún（ブン）の店がある。 ブンは米粉の押し出し丸麺で、ベトナムではフォーよりも様々な食べ方で親しまれている。 この店がちょっと変わっているのは、朝と昼とで売り物が変わること。 ブンはブンでも、朝は汁麺、昼はつけ麺。 味も具材も全然ちがう。 昼は以前にマンベー（持ち帰り）したことがあるけれど、朝昼両方、お店で食べてみた。 朝は、あったか芋茎豚骨そば 朝に出ている看板には、「Bún móng giò」の文字。 調理場はすべて歩道上。 大鍋にはトマト？や玉ねぎ？の浮いた、薄い黄色のスープが