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甘味に関するotori334のブックマーク (107)

  • クッキー型の博物館

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    クッキー型の博物館
  • 四季の山野草(サンカクヅル)

    otori334
    otori334 2022/12/02
    “茎を切ると水が出て、修験者がのどを潤した、ということから別名はギョウジャノミズ(行者の水)”
  • ガンコウラン - Wikipedia

    ガンコウラン(岩高蘭、Empetrum nigrum var. japonicum)は、ツツジ科の常緑小低木。雌雄異株。 かつては他の数種とともにガンコウラン科とされたが、新しいAPG植物分類体系ではツツジ科ツツジ亜科に含められている。 茎が地面を這い、よく分枝して上部が斜上または直立し、葉が茎に密生してマット状になる。葉は互生し、革質で線形、長さ4-7mm、幅0.7-1mmになる。 花期は5-6月。高山に咲く花でも開花の時期が非常に早く、また他の植物に混ざり目立たないため、見つけるのはむずかしい。雄花の花弁の長さは約2.5mm、花糸の長さ約7.5mm、雌花の花弁の長さは約2mmになる。 果実は径6-10mmの黒い球形で、クロウベリー[1]と言われべられる。集めてジャムなどにする人もいる。果実はビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富である。果実は鳥のえさともなっている。

    ガンコウラン - Wikipedia
    otori334
    otori334 2022/11/30
    “果実は径6-10mmの黒い球形で、食べられる。集めてジャムなどにする人もいる。”
  • オオヤマイチジク

    otori334
    otori334 2022/11/27
    国立公園内の超希少種.3本しかないし母島はブラジルに行くより時間がかかる.理論上食べられる.
  • ヨコグラブドウ 植物 - 図鑑.jp

    otori334
    otori334 2022/11/26
    雑種かもしれないが由緒正しい希少な植物.
  • キミノニガイチゴ - 植物図鑑 - エバーグリーン

    生活型 概要 植物を大まかな形や繁殖方法で分類したものです。 一年草: 発芽して成長し、開花結実して枯れるまでが1年以内の草 二年草: 発芽して成長し、開花結実して枯れるまでが1年から2年の草 越年草: 一年草のうち、秋に発芽して年を越し翌春に開花結実して枯れるもの 多年草: 2年以上生き続ける草 亜低木: 低木の中で、開花結実後に枝の大半が枯れて、根元だけで冬越しするもの 低木: たくさんの幹がある木で、高さが2m以下のもの 小高木: 幹が1から数はっきりある木で、高さが2〜8mのもの 高木: 幹が1から数はっきりある木で、高さが8〜30mのもの つる性草: 自立せずに他のものを支えに成長する草 つる性木: 自立せずに他のものを支えに成長する木 シダ コケ ヤシ タケ ササ 菌従属栄養植物: 菌類に寄生して成長する植物 常緑・落葉 概要 季節によって葉が落ちるかどうかを表して

    otori334
    otori334 2022/11/26
    果実が黄色いキイチゴは激レア.野生絶滅.
  • 四季の山野草(ツクバウグイスカグラ)

    otori334
    otori334 2022/11/26
    野生絶滅
  • Ficus aspera f. parcellii

    otori334
    otori334 2022/11/25
    キャンディーみたいな見た目のイチジク属.品種改良が進んでいないためまだそこまでおいしくない.parcelliiは多分品種名でfではない.
  • モネリン - Wikipedia

    モネリン(Monellin)は甘味を持つタンパク質の一種。1969年に、西アフリカ原産のツヅラフジ科のつる植物であるディオスコレオフィルム・ヴォルケンシー(Dioscoreophyllum volkensii)の果実から発見された。当初は糖の一種と考えられていたが[2]、1972年に米国フィラデルフィアのモネル研究所 (Monell Chemical Senses Center) で単離され、タンパク質と同定された。モネリンの名はこの研究所にちなむ[3]。 モネリンの分子量は10.7kDaである。非共有結合である2ポリペプチド鎖、44のアミノ酸残基であるA鎖と50のアミノ酸残基であるB鎖より成る[3][4]。 A鎖 REIKGYEYQL YVYASDKLFR ADISEDYKTR GRKLLRFNGP VPPP B鎖 GEWEIIDIGP FTQNLGKFAV DEENKIGQYG RL

    モネリン - Wikipedia
  • バナップルって知ってる?バナナ×アップル?気になる味や食べ方は?

    バナップルというべ物をご存じでしょうか。バナップルはデザート系バナナの品種の一つで、まだ流通量が少なく高級バナナとして扱われているべ物です。今回はこのバナップルについて、どのようなバナナなのか、気になる味・べ方などを紹介していきます。

    バナップルって知ってる?バナナ×アップル?気になる味や食べ方は?
  • 【和名】コウライタチバナ (絶滅危惧ⅠΑ類)

    otori334
    otori334 2022/11/23
    人間による伝播の例.
  • マツとマツ枯れに関する質問と回答|独立行政法人森林総合研究所四国支所

    令和5年度四国支所公開講演会「使う、植える、育てる」(9月21日開催) 令和4年度四国支所公開講演会「森と恋して」特設ページ

    otori334
    otori334 2022/11/23
    大陸と陸地がつながっていた時代の名残.
  • https://www.rarepalmseeds.com/dioscoreophyllum-cumminsii

    otori334
    otori334 2022/11/23
    砂糖の何百倍も甘くて一粒すら食べられない.モネリンというタンパク質による.ナイジェリア・ガボンなど.セレンディピティのベリー.
  • アロニア属 - Wikipedia

    Aronia arbutifolia Aronia melanocarpa アロニアの花は、ナシに似ており、白色または淡紅色で、春に散房花序に咲く。 その後、果実は直径5 mmから1 cm程に育ち、秋に熟する。 アロニア属には、実が赤く熟すアロニア・アルブティフォリアAronia arbutifoliaと、黒く熟すアロニア・メラノカルパAronia melanocarpa(英語名はブラックチョークベリーBlack Chokeberry)の2種があり、また、その交雑種で暗紫色に熟すアロニア・プルニフォリアAronia x prunifoliaも栽培される。耐寒性が比較的高く、北アメリカ大陸の他に、ロシアなどでも栽培されている。なお、日でも小規模ながら北海道の伊達市、千歳市、余市町での栽培例がある[1]。 アロニアの果実は用にすることも可能であり、生でもべられる。しかし渋味が強く、用に

    アロニア属 - Wikipedia
    otori334
    otori334 2022/11/22
    首が締まるほど不味いからチョークベリー.セイヨウカマツカ.頑張ればおいしくなる.
  • Ensete glaucum - Wikipedia

    otori334
    otori334 2022/11/20
    株で増えないマイナーなバナナ.スノーバナナなど.
  • モモタマナ - Wikipedia

    図版 Terminalia catappa モモタマナ Terminalia catappa L. は、シクンシ科に属する樹木。太平洋諸島などに広く分布する。葉が大きく、枝振りが美しいので植栽されることが多い。 概説[編集] シクンシ科に所属する植物は熱帯を中心に種数が多いが、日に産するものは3種ほどしかない。種はそのうちの1つである。太平洋諸島からインドにわたる熱帯域を中心に分布し、日では琉球列島と小笠原に分布する。葉が大きくて倒卵形をしている。果実が水に浮いて分散する。 大きな木になるが、枝が水平に伸び、また大きな葉をまとめて広げるので、木陰を作る。その為もあり、古くから村落の集会所や墓地などに植栽されてきた。現在でも街路樹や公園樹としてよく利用される。また果実は用にもなる。 特徴[編集] 半落葉性の高木[1]。大きいものでは高さ25m、幹の径は1mにも達し、樹冠は平らに広がる

    モモタマナ - Wikipedia
  • 旬や食べ方は?ボリビアとオーストラリアで知られる果物アチャチャまとめ

    皆さん、アチャチャ(Achacha)という珍しい果物をご存知でしょうか? 日ではなかなかお目にかかれない(というか日未上陸かも?)果物なのですが、先日野菜ソムリエHiroはカナダで入手することができました。 そこで今回は、アチャチャについて知っておきたいことを6つに分けてまとめてみました。 アチャチャは南米にあるボリビア原産の果物といわれているトロピカルフルーツです。ボリビアといえばウユニ塩湖が有名な場所というイメージがあるかもしれませんが、国土の半分はアマゾン地帯で、国内の果樹園などで栽培されているようです。 ボリビア第2の都市であるサンタ・クルス・デ・ラ・シエラ(Santa Cruz de la Sierra)地域には6,000のアチャチャの木があると推定されているそうです。 ボリビア現地では実はアチャチャではなく、アチャチャイル(Achachairu)と呼ばれています。アチャチ

    旬や食べ方は?ボリビアとオーストラリアで知られる果物アチャチャまとめ
  • ヤマモモ - Wikipedia

    ヤマモモ(山桃[4]、学名: Morella rubra)は、ヤマモモ科ヤマモモ属の常緑樹。また、その果実のこと。夏に実る赤い果実は生でき、甘酸っぱい独特の風味があり、ジャムや果実酒にも加工される。 名称[編集] 和名のヤマモモの名について、植物学者の辻井達一は「やはり山の桃ということだろう」と述べている[5]。日に自生するヤマモモは、「モモ」と呼ばれ、モモは果実の総称ともしていて、渡来種の桃は初め「ケモモ」と呼ばれていた。それが、時代が立って桃が生活にい込んで「モモ」と呼ばれ、ヤマモモは山のモモで「ヤマモモ」と呼ばれるようになった。琉球方言に残っている[6]。琉球方言は3母音(O→U、E→I)[7]で、ヤマモモを「ムム」[8]モモを、「キームム」[9]という。モモのモは実を表し、軟質な外側のモと内の硬い核のモでモモとして二重性を表している[10]。 漢名は楊梅(ようばい)[11]、

    ヤマモモ - Wikipedia
    otori334
    otori334 2022/11/19
    食べられる街路樹候補.大木になる欠点がある.
  • タマリンド - Wikipedia

    タマリンド(答満林度[1][2]、羅望子[2]、英: tamarind、学名: Tamarindus indica)は、マメ科[注 1]タマリンド属の常緑高木。タマリンド属で唯一の種である。果実が用になる。別名チョウセンモダマ(朝鮮藻玉)。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物種の一つである[3]。 形態、分布[編集] タマリンドの木 アフリカの熱帯が原産で、インド、東南アジア、アメリカ州などの亜熱帯および熱帯各地で栽培される。 樹高は20m以上になる常緑高木で、葉は長さ15-20cmの羽状複葉、小葉は10-20片で長楕円形。花は総状花序をなし、5弁で径3cm。黄色に橙色または赤色のすじが入る。 果実は長さ7-15cm、幅2cmほどのやや湾曲した肉厚な円筒形のさやで、黄褐色の最外皮は薄くもろい。1個ないし10個の黒褐色で扁平な卵円形の種子との間隙はペースト状の黒褐色の果肉

    タマリンド - Wikipedia
    otori334
    otori334 2022/11/19
    国産はおすすめできない.タイ産がおすすめ.
  • Solanum quitoense - Wikipedia