同僚に「青うち豆」という乾燥豆をもらいました。 うち豆ってはじめて知りました。 昔から伝わる伝統の保存食だそうで、 普通の大豆のように水に浸しておかなくても さっと水洗いして使えます。 切り干し大根と一緒に炒め煮に。 ぺちゃんこにした枝豆がまざったみたいに。 とーっても気に入りました。 娘は「好きでも嫌いでもないな」とのこと^^; 昨日の朝、カーテンをあけると舞っていた この冬はじめてみる雪も、 朝食を終えた頃には 冷たい雨にかわっていました。 足りないものを買い足しに ひとり傘をさして徒歩3分のスーパーに。 雪で遊びたかっただろう娘に 新しいプリキュアのカレーを買って、 今年はお雛様に見向きもしようとしないので、 そっとここに。 豪快なお昼ごはんを食べたあと 夫は雨の中、東京にむかいました。 今週は夫が出張です。 娘とふたりの連休最後の夜が明け、 娘とふたりの平日の朝。 なんとなく、娘の

早朝3時半、のそのそと起き上がり、 ル・クルーゼに火をかける。 オリーブオイルにつけてチルド室に入れていた鶏肉と、 カットして冷凍庫にいれていた野菜を、 ドバっといれて。 今夜から明日の夜にかけて出張のため、 夫と娘の晩ごはん。 カレーを作ろうと思っていたけれど、 急遽、市販のルーでシチューにしました。 野菜は冷凍していたら、火が通るのもはやく、 お弁当と朝ごはんの準備をしているあいだに あっという間にできあがり。 ビーフシチューのルーなのに、 ビーフではなくチキン…しかもムネニク(⌒▽⌒) 胃腸の頑丈な夫にはこちらを２晩食べてもらい、 傷みと飽きが気になる娘には今晩のみ。 娘の明日の晩ごはんはプリキュアカレーです。 「ママ、ありがとうな」と、大喜びの娘。 プリキュアにはかないません。。。 プリキュアといえば、 先週末、ハグッとプリキュアの最終回でした。 私が座ってちゃんとみたのはラスト２

昨日の午後、娘とふたりで近所をぶらっと。 駅前の文具店と本屋さんに立ち寄り、 娘の買い物。 ぶどうの香りの消しゴム うんこかん字ドリル（1年生用） 保育園の友だちがうんこドリルで漢字の勉強をしているらしく、 本屋さんで一緒にめくってみると ニヤニヤけらけら、楽しそうな娘。 買ってしまいました。 娘はこの春小学生になるというのに、 まだ平仮名と片仮名も 小さい字とか、「で」と「れ」の違いとか、 あっちゃこっちゃが覚束ない。 ちゃんと教えないとなぁと焦っていたはずが、 つい基礎をすっとばす。。。 公園で娘が逆上がり。 食べ過ぎで体が重いからか、何度やっても失敗。 あきらめさせて、商店街へ。 はじめて漬物屋さんで、キムチを買いました。 「辛いですか？」ときくと、 娘をちらっと見てから、 「そんなに辛くないです」 と、店主のおじさま。 夕ごはんに食べてみると、 確かにそんなには辛くないけど、 わり

今朝のパン ライ麦の全粒粉入りです。 強力粉200gにライ麦50gの配合がお勧めと でかでかと書かれていたので、 それどおりやってみました。 他、オリーブオイル、牛乳、粗糖、塩、ドライイーストもきちんと計る。 パンサークルのhana部長から 「やればできる子」と言ってもらって、 ぴょんぴょん飛び跳ねたくなるくらい喜んだのだけど、 よくよく考えるとやっぱり やれば…の「やる」がどうにも不得手。 そこでやっぱり スイッチボタンぽんっとおすだけで焼き上がる ただの食パンを、いつもいつも 週末がくるたびに焼き続ける。。。 もうねちょねちょパンにだけはならないように、 とりあえず計量だけは頑張れました*^^* （ホントだ、やればできた！） 格好つけてカッティングボードの上で撮ってみたけど、 切るのは・・・ 百均のまな板の上でした。。。 ライ麦の香ばしい匂い。 ココナッツオイルをたっぷりつけて、 とー

今日の朝食 醤油のお餅、あんこ餅。 白菜の味噌汁。 胃袋はくたくたに疲れているけれど、 食べ物への欲はおさまらず……。 お昼に今年初のピラフ、 おやつにベビーカステラ、干し柿、みかんを。。。 今年にはいってから、 毎日ぐっすり眠れています。 昨夜は娘と早々と21時前に眠りについて、 起きたら7時半でした(⌒▽⌒) 眠るのがへたくそな私にとって、 朝までぐっすり眠りつづけての朝寝坊は、 睡眠負債を一括返済したような ものすごい達成感。 負債返済のお祝い hana部長ありがとう♡ 夫と娘が、紙相撲をしています。 贅沢な冬の休日……。

休日にちょっと気分がいいと、 ポテトサラダをつくりたくなる性分のようです。 昨日また有休をとり、 ポテトサラダをつくりました。 ボールから容器にうつすとき、 わざとボールに多めに残し、 口に放り込むのが大好きです。 味見の域をこえています。 行儀がとてもわるいから、 ポテトサラダ作りはできるだけひとりのときに。 我が家のポテトサラダには、 胡瓜はめったに入れません。 圧力鍋で同時にゆでたジャガイモと人参と卵に、 鶏むね肉（鶏ハムか、ほぐしたゆで鶏）を入れています。 ここのところずっと人参が高かったので、 このまえ、人参をやめて柿を入れたところ… 家族に不評でした。 ポテトサラダはいつも2日分くらい作ります。 2日目は、夫と娘には柿をよけて出しました。 よって、私の器には、柿のポテト和え……。 柿入りのポテトサラダ、 私は美味しいと思うのですが。 夕方5時、いつもより2時間も早い迎えに 娘は

いつもとほぼ同じ日曜日の朝食。 （これは娘のもの。私のはパンはもっと太く、ヨーグルトはこの５倍以上にプルーンとバナナ入り） 冷凍庫に入れていた ホームベーカリーで焼いた胡桃パンを、 トースターでカリッと焼いて、 娘はたっぷりのココナッツオイルとハチミツをつけます。 私は、たっぷりすぎるココナッツオイルのみ。 我が家では、パンの材料も バターではなくココナッツオイルです。 はじめは美容・健康効果を期待して食べ始めたココナッツオイル、 おいしくて、今は大容量でお財布にも優しいものもでているので、 バターやマーガリンの代用として、 惜しみなくつかっています。 昨日、またパンサークルの愉快な記事がUPされました。 www.zubora-hana.com 工夫と手間と愛情と、手作り感満載の 美味しい街のパン屋さんのような 居心地のいい素敵なカフェのような 絵本にでてきそうな可愛らしいホテルのような

昨日のおやつ。 金曜日の夜に作ったアイスクリームは 土曜日にたっぷり食べてしまい、 ほんの少ししか残っていなかったので、 チューペットでかさ増しをする。 半冷凍のバナナとレーズン、 きな粉とハチミツを少し。 仕上げに、クランチチョコと……… 朝ホームベーカリーをあけると なぜか羽つきのパンが焼けていたので、 羽の部分をつきさして、完成。 「ほら、パフェみたいでしょー」 と出してみると、 「パフェ？」 ときょとんとする娘。 でも、満足そうにたいらげていました。 細長いグラスみたいのに入れなきゃ、 パフェとはいえないですね^^; あんまり膨らまなかった塩麹入りの食パン、 そういえば、強力粉の残りが少なかったから、 薄力粉8:強力粉2でセットしたのでした。 ずっしり重い食べごたえあるパンになりました^^ 味は………よく分からないけど、少しぼんやりした感じ。 塩麹より、普通の塩の方がよかったかな。

しばらく眠らせていたハンディブレンダーを久々にだして、 鶏胸肉を挽きました。 途中で醤油麹を入れて。 ミンチになったら、お豆腐を入れて、 マヨネーズと片栗粉も入れて、 まぜまぜまぜ。 鉄フライパンにオリーブオイルを多めにいれて、 我が家では、揚げ焼きです。 せっかちな私には、弱火でじっくりという概念がなく、 90％の確率で焦がします。 半分はプレーン、 残りは青のりを入れて、 またその半分は、午前中につくった ひじきと豆の煮物を入れて。 チキンナゲットのできあがり。 ジャガイモも。 フライドポテトは娘の大好物です。 おかわり前提で盛り付けて、 全員おかわりしました。 hana (id:HappyUnbirthday）さんのこの記事↓を見た日から、 今週末はチキンナゲット‼と決めていました♪ チキン豆腐ナゲットレシピ〜トリムネサークル2〜 - ズボラ主婦の覚書 それはもう、チキンナゲットに向

9月のはじめピクニックに行った日のこと、 下書き記事のなかに眠っていたので、 せっかくだからUpします。 ……………………… ピクニックに行きました。 春に夫がこっそり買っていたテントは、 しまうときにボキッと、 たった一回で壊れてしまいました。 泣く泣く捨てました。 で、新たなものを、またなぜか こっそり購入していた夫。 ツンッと不機嫌そうにしているくせして、 好きなのでしょうか。。。 テントが？ ピクニックが？ 娘の喜ぶ顔が？ もしかしてもしかすると、 私の喜ぶ顔が⁉………それはないか。。。 ピクニックといいながらも、 イベントをやっていたので、にぎやかでした。 迷路に迷いこんで、 お弁当をたべて、 ソフトクリームをうばい合いながら食べて、 べつのお店のも買いに行って、 またまた、うばい合いながら食べて、 夫と娘がショーをみに行ったすきに、 レジャーシートの上でごろんとひと休み。 今回

作り置きとか、ピラフがどうやらとか、 ちょくちょく料理を見せびらかしていますが、 実は、料理が下手です。 餃子も上手に焼けません。 週末にたまに餃子をつくるのですが、 我が家では、 種は私、包むのはみんなで、焼くのは夫、 と決まっていたのですが、 近頃の夫の焼く餃子、なぜか毎回 真っ黒け、ぐっちゃぐちゃ。 「おれ、餃子焼くの得意やから」と、 誇らしげな顔で、結婚前、 パリパリの餃子をよく焼いてくれてたのに。 もう遠いむかしの話。 すっかりコツを忘れてしまったようです。 そこでこの前の日曜日、 種は私、包むのは娘と私、焼くのは私が。 クックパッドでパリパリ餃子で検索して、 やっぱりお湯をかける方法がいいかなぁと…… うん、いい感じに焼けた！ と、思いきや、 フライパンからお皿にくるっとひっくり返して移す、 これがどうしてもできないのです。 満月のように盛り付けられるはずが、 半月のように。

今週の作り置き。 野菜とうずら豆と鶏もも肉のカレー煮。 冷凍庫へ。 右側にあるのは、 洗ってほぐしたしめじ、カットしたニラ。 使い切った極みだしの袋の中は、カットした玉ネギ。 平日の味噌汁に放り込みます。 美味し〜いだしの風味が 玉ネギにうつりますように*^^* 茅乃舎のだしパックはとても美味しいけど ちょっとお高めなので、 普段使いはしていません。 いつもはイリコをひと晩つけておくだけ。 それすら億劫なときは、 ふるさと納税でどっさりもらった 大入りのだしパックを使っています。 でも、どうも味がしっくりこない、 なんとなくコクがたりない…… って感じる日もあり、 鶏ハムをつけていた煮汁（鶏胸肉を茹でたときの煮汁）を ちょこっと味噌汁に足したりすることも。 ほんの少し鶏だしが加わるだけで、 コクが数段アップ‼　と、 ひとり満足しています♪ 冷蔵庫のなか。 今夜は塩鯖を焼きます。 冷蔵庫の中

本当なら昨日行く予定にしていたピクニック、 あいにくのお天気で中止に。 体がぐったりしていた私はひそかにほっとしていたのですが、 つまらなさそうにちょくちょく駄々をこねたり、 あちこち散らかしっぱなしにしてる娘に、 大きな声で怒ってしまったり。。。 あれはもうただの八つ当たり。 夜、お詫びの気持ちをこめて公園に誘ったら、 嬉しそうに靴下をはきながら、 「ママ、さっきはごめんね」 と……。 それは、こちらのセリフだよ！ 「こちらこそごめんね」 とあやまると、 「ママ、だいすき」 と何度も言ってくれるのです。 とめどなくたくさんのだいすきをくれる娘。 小さな体のなかのこの寛大な心に、 私はいったいどれだけ甘え、救われていることか。。。 さてさて、今日はいいお天気。 お弁当をもって、ピクニックに行ってきます。 はい、またピラフのおにぎりです。 使いまわしの写真でもデジャブでもなく、 今朝炊いたも

美味しいとうもろこしが1本。 とうもろこしごはんを炊こうかなと思ったけど、 「ママ、今日もピラフにしてな」 と。。。 今回はごはん4合分。 鶏もも肉、玉ネギ、人参、とうもろこしをいれて、 またまた圧力鍋で炊きました。 とうもろこし、一部形を残したまま、具材の上にポンッ。 少しだけスープ用に取りのけて、残りの粒をピラフ用にしました。 味見5口ほど……美味しい！ スクランブルエッグとサラダを添えて、スープと共に。 娘には、ピラフと一緒に炊いた（？）とうもろこしのかたまりも。 似たような写真ばかり載せてるけど、 使いまわしでもなければ、たぶんデジャブでもありません(^^; 夫も娘もおかわりをして、私は…… 残りを冷凍用にラップに包んだあとに、 鍋に残らせたのをこっそり口に！ 行儀が悪いから内緒です。 雨が降ったりやんだり、どんより空。 頭も体もどよ〜んと重いまま。。。 そんな中でも、心は晴れずに

Panasonic　品番SD- BM104  2011年製 我が家のホームベーカリー。 7年前、結婚のお祝いにと同僚たちがくれました。 とにかくひどい面倒くさがりやで、 怠け者で焦りん坊の私は、届いたとき、 えっ、なぜホームベーカリー…… 焼くのめんどくさい。パンは買ってきたい。 なぜ………試練？？ と、ひそかに思ってしまいました。 夫との価値観、生活スタイルとのギャップに 愕然としていた当時、 この素晴らしいプレゼントを 喜ぶ余裕がありませんでした。 どんっと座っていたら勝手にごはんがでてきて、 何もしなくても部屋は整っていて、 電気はつけっぱなし、引き出しはあけっぱなしでもなんら問題ない、 そう信じきっているような夫に苛立ちながら、 平日の夜、くたくたの体で、 あくせく強力粉を計っていたような……(^^; とはいえ、パンの焼ける匂いはたまらなく幸せな気分になるし、 焼きたてのパンはやっ

娘の朝ごはんに葡萄を2つほど。 ガツッといっきに食べるわけじゃなく ちまちま毎日少しずつ。 ずっと新鮮なままではないから、 半分冷凍していました。 昨日の朝ごはん。 冷凍ぶどう、干しぶどう、 卵のおにぎり、味噌汁 大人は、味噌汁とおにぎりだけ。 とっても質素です。 だけど…ひそかに私だけ、朝ごはんとは別に、 お弁当をつめこみながらつまみ食い、 味噌汁をつくりながらつまみ飲み、 出勤前にこっそり牛乳を飲んでみたり。 あと、今週から起床後すぐにプロテインも…。 （筋力、体力つけたいなぁ…と） なんだかんだで、ひとりだけ、いろいろ摂取(^^; まぁ、夫は昼に外で好きなものをガッツリたべてるし… 昨日は、台風で電車が運行休止になる前にと、 退勤許可がおり、早々と帰宅しました。 いつもは19時までの延長保育の娘、 突然の早お迎えにはしゃぎながら、 またまたトトロを観ていました。 となりのトトロの中の

週末に圧力鍋でつくったピラフ。 冷凍していたのをレンジでチンして、 こっそり中にゆで卵のカケラもしのばせて おにぎりにしました。 ぶどう2つと、干しぶどう2つ。 （あえてレーズンではなく干しぶどうとかいてみる…） 娘の味噌汁は、いつもほんの少し。 平日の朝ごはん。 週末のお昼につくって冷凍していたこのピラフ、 あるものだけで適当につくったので、 きちんとしたレシピはないのだけど、 我が家でちょっとしたブームになっています。 備忘録もかねて。。。 ･････････････････ 水450cc 米3合（洗ってざるにあげておく） コンソメ　適当（小さじ2くらいだったかと･･･） 塩　適当 玉ネギ　1つ 人参　1本 しめじ　少々 鶏皮　少々 ･････････････････ 少量の鶏皮を圧力鍋に放り込んで、 キッチンバサミで小さく切りながら、炒め、 油がたっぷりでてきたら、 そこに他の材料を

たった一日出勤しただけなのに、 昨夜ぐったりしてしまい、 娘が「となりのトトロ」をみてとびはねている横で、 だらーん。。。 10時をまわった頃、 録画してるから続きは明日にしよ、 と娘に声をかけ、先に寝室に移動し、 朝5時半に目覚めました。 7時間以上ぐっすり眠り続けられたのは いったいどれくらいぶりだろう。 しっかり眠ったのに体はやけに重だるく、 なんとなくブログの更新もできないまま、 ゆっくりと迎える朝。 トトロに興奮し、少し夜更かしした娘が いつもより遅めに起きてきました。 豆乳と牛乳を半々くらいの配分でいれ ホームベーカリーで焼いたパン。 ひどく乱雑に切り、 すっかり冷めてしまったので、 トースターでちょこっと焼いて、 いつもより少し遅めの朝食。 朝食後は、週末恒例の家族そうじ。 さくっと終わらせて、 録画していたトトロをつけ… またソファーの上をぴょんぴょんとびはねる娘。 豆乳と

昨日、夫の実家から帰ってきました。 熱っぽいなと思っていたら、37.4℃の微熱。 「風邪ひいたみたい。ちょっと熱もあるわ」 と夫に言ってみたら、返ってきたのは 「ふ〜ん」のひと言。 そうだった、夫はこういう人だった。 帰省中、甘いものと炭水化物を休む間もなく食べつづけていました。 胃がずいぶん疲れているので、 本当なら一食（いや、もっとかな）ぬいた方がよさそうだけど、 夫と娘にはその概念はなく、 私も食いしん坊っぷりだけは健在で、 準備をしてたら食べたくなってしまいます。 我が家なりのリセット夕ごはん。 想定以上にボリュームがあり、 もともとパンパンだったおなかが またはちきれそうになってしまいました。 夕食後、ふらふらと片付けをしながら、 熱があるって言ってるんだから、やろうか、くらい言えないのかな なんて憎らしい気持ちで お酒をたしなむ夫の横顔をにらみつけてしまうという… 帰省2日目の

「葉っぱ、ちょっとさわってたら、やぶれちゃってん」 昨夜、バタバタと荷物をまとめていたら、 さっきまで有頂天極まりなかった娘がやってきて、 私の様子をうかがうように、もごもごと言ってきました。 ひどく疲れていた私は、 一刻も早くある程度の準備を整え、 ベッドの上に身を委ねてしまいたく、 イライラ、ピリピリと手を動かしながら、 「しょうがないね。気をつけてね」 と流すように、こたえる。 娘はほっとしたようで、ニコッと笑い、 駆け足でリビングにもどり、 また、なにやら楽しそうな声をあげながら遊びつづける。 ひと段落ついて、10時を過ぎてもいつまでも元気な娘に そろそろ寝るよ、と声をかけると、 これ読んで、と、絵本を持ってくる。 ・・・ 「えぇぇ、ママ、むっちゃ疲れてるねん。またにして」 と言っても 「えぇぇ、どうしても今、読んでほしいの」 とひかない娘。 ・・・ 少し考えてから、 「じゃあ、背