新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大に伴い、施設の営業内容が急遽変更・休止となる場合があります。最新情報につきましては、当該施設まで直接お問い合わせください。 1．40数種のフランス郷土料理が笑顔を呼ぶ マ・キュイジーヌ（東京都・六本木駅） 「マ・キュイジーヌ」は「ラ・ピッチョリー・ドゥ・ルル」や「白金 シェ・トモ」で料理長をやられていた、池尻陵介シェフの店。ブーダンノワール、ブイヤベース、カスレ、羊のクスクス、バラ肉のプティサレなど、フランス郷土料理が、40数種も並ぶ。 「アンドゥイエット」は内臓の香りが溢れ出して笑顔を呼び、フロマージュ・ド・テットたっぷりのコラーゲンの旨味をラビゴットソースの酸味が受け止める。「コックオーヴァン」は、現代風に軽く、赤ワインソースの酸味のキレがいい。一人で作られているのだが、手際よく提供されるのも素晴らしい。お値打ちのワインをぐびぐびと
本格「鉄板焼キュイジーヌ」 当店自慢の鉄板焼き。産地直送の野菜や黒毛和牛、新鮮な魚介類など、シェフ自ら厳選した食材だけをご提供致します。特撰黒毛和牛はサーロイン･ランプ･フィレの3種をご用意。 和牛以外にも、蔵尾ポークや丹波味わい鶏など、こだわりのお肉をご提供しております。 北海道産生うにと焼飯の一口手巻き オープンして以来、常に一番人気の一品。韓国海苔の上に、鉄板で焼いた焼飯、その上に北海道産の新鮮な生うにをたっぷりとのせた逸品です。口の中に広がるうにのコクと木の芽の香りを一口でお楽しみいただきます。 産直野菜の鉄板焼 ・グリーンアスパラ ・山芋 ・蓮根 ・玉葱 ・もやし炒 ・山えのき その季節で最も美味しいお野菜を一番の火加減でお召し上がり頂きます。 鉄板焼 バンブー グラッシィ 恵比寿店のコース 黒毛和牛OMAKASE 7,500円コース 四季が楽しめる鉄板焼の食材選びを心がけており
緊急事態宣言が解除されて、一番最初に行ったお店が激ウマでした。 ナリサワは、2020年版アジアベストレストラン50の9位 2019年版世界のレストラン50の22位 ミシュラン2020二つ星 予約困難店としても有名ですが、 コロナの影響は、この有名店にも無情に降りかかるらしく、 希望通りの日時で予約をとることができました。 オーダーしたのは、ランチハーフコース22,000円（税込・サ別10％） 通常のランチコースは、33,000円（上に同じ） 内容はおまかせのみです。 こういう写真、インスタとかでめっちゃ見る！ これはテーブルクロスに文字が刺繍されているのか、 ガラスにエッチング加工されているのか気になっていたんですが、 エッチング加工でした。 引盃（ひきさかずき） 「引盃」という言葉は初めて聞きました。 日本の伝統的で正式な、おめでたいお茶会で酒を飲むための器であり、 大切な食事のスタート
厳正なる審査の結果、「函館港イルミナシオン映画祭第24回シナリオ大賞」の二次審査通過作品10作品が決定しましたのでお知らせします。 【二次審査通過作品】 「緑の島の美どりさん」麻林 由 「愛と赦しのガトーショコラ」青木なみこ 「アンサンブルが聴こえる」久保田 敦 「JOE－千里を馳す－」石村えりこ 「チャンピオンのミット」和田暁知 「浜辺の詩」浜田耕平 「MA☆KONBU（まこんぶ）」土師乃ゆうかり 「ペルルの約束」山本世衣子 「バトル・キュイジーヌ」桜田ゆう菜 「深雪川〜青春の一杯」板垣宗男 ＜順不同・敬称略＞ 最終選考に残られた皆さま、おめでとうございます。 これらの作品の中から、更なる審査が進められ、各賞を決定いたします。 最終審査終了まで今しばらくお待ちくだい。
精進料理の哲学を形に。デュカスが東京に開いた「大地」のレストラン | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
照明を落とした入口の奥には、野菜をかたどったベージュ色のオブジェが置かれている。壁紙の白い和紙が、柔らかく日差しを反射する。大きな窓の外に広がる皇居の緑を背景に、室内には庭石を思わせるような落ち着いたグレーの丸い椅子も置かれている。 窓と反対側は一面ソファ席となっており、ここに座ると、縁側に座って石庭を眺めているような気分になる。壁に掛けられた植物の標本をイメージした額は、掛け軸の見立てではないか。 そんな空想も広がる、和のエッセンスがインテリアの随所に盛り込まれたレストランが、去年11月にパレスホテル東京に誕生したアラン・デュカスのレストラン「エステール」だ。店名は、デュカスの生まれ育った、南西フランスのオクシタニー地方の言葉で「母なる大地」を意味する。 アラン・デュカスのロゴは、名前の頭文字からアルファベットのAとDをほぼ左右対称になるようにデザインしたものだが、それと同じように、大地
本格バーベキューに！ブラックラブ - 炭の魔法
明日から、お天気は下り坂のもよう。 貴重な晴れの日なので、埋炭はまたにしてバーベキューです。 バーベキューのお肉の味付け、どうしていますか？ 焼いたお肉にバーベキューソースや、焼肉のたれをつけていただく。マリネ液に漬けこんで焼くのも美味しいです。 バーベキューの本場、アメリカで人気なのがバーベキューラブ（BBQ Rub）。スパイスミックスを食材にすり込む（Rub）方法です。簡単に食材を美味しくするバーベキューラブ。 フレンチのシェフによる食用炭を使ったブラックラブのレシピを見つけました。 フレンチ・シェフの「炭と火」のレストラン ブラックセージラブ ブラッククミンラブ おわりに フレンチ・シェフの「炭と火」のレストラン ミシュラン2ツ星シェフ、ジョサイア・シトリンさん。 フランスで料理修行中に通っていたレストランの「生きた火（ライブ・ファイヤー）」に触れた料理、炭の匂い、にぎやかな雰囲気が
思はぬにしぐれの雨は降りたれど天雲晴れて月夜さやけし ―万葉集 長月朔日 由美ママは、 贔屓の【Nabeno-Ism ナベノ-イズム東京】へ！ 泉月さんの“一ヶ月遅れ”の誕生日を祝いました！ ↓↓↓ ****************** 運良く雨に降られる直前、 『東京スカイツリー』を背景にして。 エグゼクティブシェフ CEO 渡辺雄一郎氏＆泉月さん＆伊藤由美ママ！ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ***************** 支配人兼ソムリエ 神田岳志氏＆“ナベシェフ”ことエグゼクティブシェフ CEO 渡辺雄一郎氏＆泉月さん＆由美ママ＆シェフ・ド・キュイジーヌ 岡部浩児氏＆シェフ パティシエ宮脇侑司氏！ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ **************** 宮脇さん、いつも素敵な薔薇の飴細工の“バースデープレート”をありがとうございます！ ナベシェフ、また遊びに行きましょう！
シェフ - Wikipedia
シェフ（chef）は、主にフランス料理の西洋料理店の厨房で、他の料理人たちを統括する料理長を指す。なお世間では、一定の経験を積んだ西洋料理人を指す言葉として用いられていることが多い。シェフはフランス料理文化由来の呼称なので、それ以外の西洋料理ではコックの呼称も使われる。法律上は調理師とされている。 名称[編集] 「シェフ」（ラテン語のcaput より）という言葉は、厨房の「チーフ」または「リーダー」を意味するフランス語の「chef de cuisine」（料理の頭）を省略したものである。料理人におけるシェフという肩書きは、19世紀の高級料理の源流から始まった。英語の「chef」は、階級に関わらず、プロの料理人すべてを意味するために使用されるようになった（カタカナ語としてのシェフはこちらの意味もある。）。なお、フランス語で単にchefという場合、一般的に上長という意味である。店長も同様にch
先日、「ChatGPT4とMidJourneyで「今日の料理とレシピ」を提案してくれるWEBアプリを制作」と言う記事で、WEBアプリをChatGPT4とMidJourneyを利用して「今日の料理とレシピ」を提案してくれるWEBアプリの名前やデザイン感を決めるアプリを作成しましたが、それらを改善していく前に、ネーミングや名前、デザイン感などを決めていきたいと思います。 これもChatGPT4と壁打ちして創っていきます。 プロンプトを書いて人格を与える あなたは「優秀なデザイナー・プランナー」です。以下の前提条件をもとに、「今日の料理とレシピ」のデザインにの方向性と、ネーミングを3つほど提案してください。 前提条件 ・毎日何を食べるか悩んでいる人向け ・簡単にランダムに料理とレシピが表示されるアプリ ・20代〜40代をメインターゲット ・スマートフォンで利用する 最高の結果を得るために、情報が
積読消化合宿したよ｜設楽ひえん
（※びっくりするくらいまともな写真がなくて、下手っぴ全開の写真を中心にお送りします） いきなりですが、私のモットーは『買わぬは一生の後悔、積むは死ぬ前の後悔』です。このご時世絶版が早いから、買わずに絶版を知って後悔するより買ったのに積んだままで読めなかったことを死ぬ前一瞬だけ後悔しようね～というのが私の教えで、そのせいか10年積んでる本がざらにある。ほら、商業BL小説って重版未定/絶版がびっくりするほど早いから。ね。ぽけっとしてる間にレーベルつぶれてるしね。つら。 さてそんなわけで、フォロワーズと積読消化限界合宿をしてきたよ！ とっても楽しかったから忘れないように日記にしておきます～あとこれを読んだ誰かが積読への罪悪から解き放たれて商業BL小説たくさん買ってくれますように。 登場人物 私：積読消化合宿の言い出しっぺ。商業BL小説とスパイ系（？）小説が好き。いまは五條瑛に再燃している Mさん
株式会社T.K-BLOCKSは、沖縄県宮古島市平良にて同社初となるプライベートヴィラ「Grand Bleu Gamin」(グランブルーギャマン)を、2019年10月に開業予定。開業に先立ち、本日8月1日(木)より一般宿泊予約受付を開始する。 「Grand Bleu Gamin」（5室）2019年10月開業 出典：T.K-BLOCKS 恵比寿を中心にレストラン・パティスリーを展開するギャマングループが、最高の料理と上質な睡眠を楽しめる大人のプライベートヴィラをオープン。限定5部屋の洗練された空間で、ゆったりした時間を提供する。 1日5組限定のゲストへのスペシャルディナー。オーナーシェフ木下氏が魅せるキュイジーヌをベースにゲストの希望を聞き料理を届ける。 Grand Bleu Gaminのベッドリネンは最高品質の麻100％を使用しているのをはじめ、タオルやルームウエアなど最高品質のものを用意す
この本は「バブル時代のデート」を語るときには絶対に読んでおきたい1冊です。なにしろ、オビからして 「クルマを飛ばしてアーバンからサバーバンを元気いっぱい遊びまくろう！」 「大都会東京に住むボクたちは、いつでもセンセーショナルな話題を待っている。ショップについても同じこと。せっかくふたりっきりでドライブするのに、定番スポットだけではつまらない。食の追求、楽しさの演出。その姿はさまざまだけれど、デートはやっぱりトレンディが一番！」 とあおっています。さらには、「ダッシュボードに常備のスーパー・デートバイブル」というキャッチコピーも。 冒頭には「東京最先端クルージング・スポット」、すなわちイケてる男女なら一度はデートで立ち寄るべきレストランである、 1.市川カーニバルプラザ（サーカスレストラン） 2.パイク・ファクトリー（レストラン&バー） 3.キュイジーヌ（レストラン&バー） 4.カバラ（タイ
伝説の総料理長は社会運動家？ 三重県・志摩観光ホテルの伝説の総料理長、高橋忠之さんが2019年12月6日、77歳で亡くなった。 志摩観光ホテルといえば、2016年の伊勢志摩サミットの会食会場として知られる。総料理長の樋口宏江さんは、2019年10月22日の『プロフェッショナル 仕事の流儀』（NHK）で取り上げられた。 高橋さんは、三重県生まれの樋口さんに、地元のホテルへ就職したいと思わせた憧れの人で、彼女の能力を見出した上司である。 高橋さんは、地元の生産者と関係を結び、地元の食材だけで料理を出した料理人の先駆者である。今やそうした料理人は珍しくなくなり、社会運動家のような役割を果たす時代になったからこそ、改めてその人の足跡をたどりたい。 今、2030年までに世界で誰1人取り残さないで実現しよう、と国連が掲げた17の国際目標、SDGs（持続可能な開発目標）を意識する料理人が増えている。SD
フランス料理の歴史
ギリシャ・ローマ時代からルネサンスを経て19-20世紀の美食の黄金時代に至るフランス料理の発展と洗練化の歴史を詳細に辿る。加えて20世紀後半を席巻したヌーヴェル・キュイジーヌの変革、そして今世紀初頭に衝撃を与えた「エル・ブリ」現象と北欧「NOMA」を経てラテン・アメリカへと波及した新しい食のシーンまでを俯瞰する。世界の現代料理が抱える、美食テクノロジー、テロワール、フュージョンのせめぎ合いの構図も必読。 ギリシャ・ローマ時代からルネサンスを経て19-20世紀の美食の黄金時代に至るフランス料理の発展と洗練化の歴史を詳細に辿る。加えて20世紀後半を席巻したヌーヴェル・キュイジーヌの変革、そして今世紀初頭に衝撃を与えた「エル・ブリ」現象と北欧「NOMA」を経てラテン・アメリカへと波及した新しい食のシーンまでを俯瞰する。世界の現代料理が抱える、美食テクノロジー、テロワール、フュージョンのせめぎ合い
台湾料理に革命を起こした『富錦樹台菜香檳（フージンツリー）』が日本初上陸！「コレド室町テラス」注目店 - dressing（ドレッシング）
Summary 1．台北の人気レストラン『富錦樹台菜香檳（フージンツリー）』が、日本初上陸！ 2．B級グルメ感のある台湾料理を、洗練されたイメージに変えたといわれる伝説の店 3．新鮮な野菜やフルーツを取り入れ、油を控えたやさしい味わいのヘルシーな台湾料理を提供 洗練された香港料理“香港キュイジーヌ”を提供する店が増える一方、いまだにB級グルメのイメージが強い台湾料理。そんな中、台湾料理をシャンパンと共に楽しめる新スタイルの店として台湾の首都・台北で人気を集めているレストラン『富錦樹台菜香檳（フージンツリー）』が、日本に初上陸した。 場所は、2019年9月27日にグランドオープンしたばかりの、東京・日本橋の複合商業施設「コレド室町テラス」2階。
2019年11月にオープンした銀座の『SPICE LAB TOKYO（スパイス ラボ トーキョー）』。”日本人が持つ「インド料理」の概念を覆すモダンインディアンキュイジーヌ” がコンセプト。 洗練されたオシャレな空間で、美しいお料理をゆったりといただける、新感覚のインド料理店です。 夜のコースメニュー「スパイス トレイル（Spice Trail）」では、インドの伝統とモダニズム、そして、日本の感性を融合させた斬新なお料理が次々と供されます。 ラグジュアリーな雰囲気の中、ここでしか味わえない独創的なインド料理を堪能することができます★
日本の食品ロス量は年間570万トン*と言われています。生鮮食品においても、豊作で余ったり、規格外、傷、スレがあって売り物にならず、行き場のない食品が日々廃棄されているのです。生産者が丹精込めて作った食材を無駄にしないための活用レシピを教わります。今回のテーマは、豚肉の塩水漬け。乳酸発酵により豚肉をやわらかくして旨味を増し、保存期間も伸ばしてくれる、知っておきたいテクニックです。 *農林水産省「日本の食品ロスの状況（令和元年度）」 目次 ■教えてくれた人：料理研究家 荻野恭子さん ■短期保存には、冷凍でなく、塩水漬けを。 ■「基本の塩水漬け」材料と作り方 ■塩水漬け豚肉活用レシピ「豚とカブのスープ」材料と作り方 料理研究家。栄養士。20代の頃から、ロシア、イラン、 トルコ、中国など65カ国以上を訪れて現地で食べられている旬の食材と家庭料理を教わり、食文化の研究を続ける“旅する料理家”。料理教
梅雨晴れの榧の一樹の香りけり ―阿部みどり女 水無月十四日 由美ママの夕餉は、 『シェイノ』出身の大橋哲蔵さんを訪ねて、 “仲良しシスターズ”田原敦子さんらと、 選りすぐりの食材による革新的薪焼きキュイジーヌ【薪焼 銀座おのでら】へ！ 【薪焼 銀座おのでら】は、 鮨、天ぷらなど日本の伝統的な食を世界主要7都市で展開する『ONODERA GROUP』が、 2019年7月、『シェイノグループ』出身のスターシェフ寺田惠一氏を迎えて新たに手がけたのがこの薪焼きフレンチです！ 【おのでら】グループへは 先日【鮨 おのでら】へも伺いました！ ↓↓↓ *********************** この夜は個室にて、 千葉県八街の畝田さん目利き野菜や、焼きたてのパンとともに山形牛フィレをいただき、 薫香を愉しみながら“薪焼き”を中心としたモダンで洗練されたイノベーティブ料理をいただきました！ *****
仏シェフのP・トロワグロ氏死去 ヌーベル・キュイジーヌの巨匠（AFPBB News）【AFP＝時事】フランスを代表する料理家一族…｜ｄメニューニュース（NTTドコモ）
【AFP＝時事】フランスを代表する料理家一族を率いてきた有名シェフ、ピエール・トロワグロ氏が23日、死去した。92歳。同氏のレストランがAFPに対し明らかにした。 トロワグロ氏と兄のジャン氏は、フランス料理の新潮流「ヌーベル・キュイジーヌ」の確立に貢献。代表的料理であるサーモンのオゼイユソースは世界中で模倣された。 フランス料理界の巨匠の死去はここ2年間で3人目。2018年には、トロワグロ氏の長年の友人であるポール・ボキューズ氏と、高級レストランガイドブック「ミシュランガイド」で史上最多の星を獲得したジョエル・ロブション氏が相次いで亡くなっていた。 ミシュランガイドはトロワグロ氏について、「ボキューズ氏と並ぶ巨匠であり、両氏は共に料理界に革命をもたらした」と説明。「彼の名は今後も明るく輝き続ける」と追悼した。 トロワグロ氏と息子のミシェル氏は、ミシュランガイドで最高の評価となる三つ星を19
実力派シェフが廃棄に驚いたフードロス食材とは？ 食品ロスを救える画期的なコース（東龍） - エキスパート - Yahoo!ニュース
大きな要因のひとつとして挙げられるのは、外食産業の縮小です。飲食店が時短営業や休業をしたり、消費者が会食や宴会を自粛したりしています。 その結果、飲食店が食材や食品があまり仕入れられなくなり、卸売業者や生産者で余ったモノが廃棄されているのです。 SDGsでも食品ロス削減が課題世界共通の目標として構成された「SDGs（エスディージーズ）」＝「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」でも、食品ロス（フードロス）は大きな課題となっています。 持続可能な食を推進していくために、廃棄される予定の食材を用いたり、サステナブルな食材を使用したりと、外食産業でも飲食店の食材に対する意識の変革が見かけられるようになりました。 ただ、実際のところ、一部の非常に熱心な飲食店だけが頑張っているというのが正直な感想です。 食のトレンド食の業界では、トレンドはトップの料理人が
谷口英司シェフの宿泊兼フレンチ店レヴォへの行き方と料金｜バース・デイ
フレンチシェフ・谷口英司さんの父親は、和食料理人だそうです。 その、影響を受けて幼いころから、料理人を目指されていたそうですね。 2016年、ミシュラン・一つ星を獲得された実績をお持ちです。 現在のご本人が目指す所は、もちろん「ミシュラン・三ツ星」獲得とのことですよ。 高校卒業後に、兵庫県宝塚市にあるホテル（洋食）での勤務で、フレンチシェフになる決意を固められたそうです。 2005年（29歳）、フランスの3つ星レストランで修業されました。 店名：ベルナール・ロワゾ―・オザニザッション 三つ星を維持し続けているという、由緒あるレストランです。 ★ ★ ★ 2010年（39歳）、富山県富山市あるレストランのシェフに抜擢、赴任されました。 店名：西洋膳所サヴ―ル こちらのお店は、上述した「ベルナール・ロワゾ―・オザニザッション」と提携されています。 ちなみに、カジュアルな服装や子供連れもOKとの
【ナベノ-イズム東京】エグゼクティブシェフ CEO 渡辺雄一郎氏らよりは、 先日の“由美ママバースデー”に、綺麗な“ナベオレンジ系”のお花をいただきました！ そのお礼とまだまだ続く（笑）“由美ママ誕生日”をお祝いいただきました！ ****************** シェフ パティシエ宮脇侑司氏作の薔薇の“由美ママバースデープレート”を持って、 支配人兼ソムリエ 神田岳志＆シェフ パティシエ宮脇侑司氏＆伊藤由美ママ＆エグゼクティブシェフ CEO 渡辺雄一郎氏＆シェフ・ド・キュイジーヌ 岡部浩児氏らと記念撮影！ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ **************** この日の【ナベノイズム】！ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ナベシェフ、いつもお気遣い感謝申し上げます。 ご馳走様でした！
ケヤキ並木の真ん中で、世界の料理を楽しむ、表参道のランドマーク。店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。 人気のプリフィックスランチコースや、アフタヌーンティー、テラスで楽しむパーティープランなど、記念日や女子会など様々なシーンでご利用ください。
「INUA」ガストロノミーの極 最先端の北欧キュイジーヌに化身する和の食材 ｜ 和樂web 美の国ニッポンをもっと知る！
「新しい料理法の発見は、人類の幸せにとって新しい星の発見以上の貢献である」 19世紀フランスの美食家ブリア・サヴァランのこの有名な言葉が真だとすれば、今、人類への最大の貢献をしている人物が日本にいる。 東京・飯田橋にあるレストラン「INUA(イヌア)」のシェフ、トーマス・フレベルその人だ。 およそ美食に関心があるなら、デンマークで北欧キュイジーヌの旋風を巻き起こした「noma」とそのオーナーシェフであるレネ・レゼピの名を知らぬはずはない。レゼピは「新しい北欧料理のためのマニフェスト」を掲げて地産地消と新食材の開発を徹底して行い、高い思想性を帯びた斬新な料理で注目を集めた。ローカル食材を積極的に使うことで地元経済に好循環を及ぼし、世界中から「noma」で食事をするためにコペンハーゲンに足を運ぶ人々を集めたことで、米国のタイム誌が「ノマノミクス」という造語を作ったほどだ。 そんな伝説級のレスト
信濃屋、虎ノ門ヒルズに新業態店舗「cask」を1月16日オープン 都市型スーパーにワインレストランが併設 | AMP[アンプ] - ビジネスインスピレーションメディア
信濃屋食品が運営するスーパー「信濃屋（しなのや）」は、1月16日に虎ノ門ヒルズステーションタワー地下1階に新業態店舗「cask（カスク）」をオープンすると発表した。 cask 同店には、エーディーエモーションが運営するワインレストラン「Ｗ TORANOMON the market」が併設され、フードマーケットとレストランが融合した複合業態での出店となるとのことだ。 同店は、日本各地の厳選素材と発酵食品にフォーカスした質の高い品揃えを主軸として、オフィス街で需要が見込まれるお弁当の販売をはじめ、デリ・スイーツ・パンなどのラインナップを用意。スナック類やドライフルーツなども取り揃え、都会の日常生活で使いやすいフードマーケットを目指すという。 フードマーケットの中央に位置するデリコーナー そのほか、昔ながらの製法で丁寧に作られた調味料や薬膳の考えにもとづいたハーブやスパイス類、国内外のウイスキー
![信濃屋、虎ノ門ヒルズに新業態店舗「cask」を1月16日オープン 都市型スーパーにワインレストランが併設 | AMP[アンプ] - ビジネスインスピレーションメディア](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d0954bea73140989bd2ebf55acfcff5685dc91d2/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fampmedia.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2Fke-1.jpg)
ストリングス初！ピカチュウをモチーフにしたアフタヌーンティー『ピカチュウ アフタヌーンティー』が新登場ストリングスホテル 名古屋と2施設で販売 ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田 宏之）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、ストリングスブランド初となるポケモンの“ピカチュウ”をモチーフにしたアフタヌーンティー『ピカチュウ アフタヌーンティー』を、2023年4月24日（月）～7月3日（月）まで提供いたします。 なお、ストリングスホテル 名古屋でも2023年6月1日（木）～8月31日（木）の期間で提供いたします。 世界中で愛されるポケモンから「ピカチュウ」をモチーフにしたアフタヌーンティーを、ストリングスブランドで初めて提供いたします。 ピカチュウの鮮やかなイエローカラーからインスピレーションを
朝日放送テレビ「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」の人気講師、山本ゆりさんは、手軽に美味しい料理が作れるアイデアレシピで人気の料理コラムニスト。特にすごいのが電子レンジを使ったレシピ。火を使わなくても簡単に美味しい料理ができちゃうんです。今回はそんな山本ゆりさんの電子レンジレシピを実際に作ってみました！アレンジレシピも一緒にご紹介します。 【星のや東京】都心で非日常を体験♡「Nipponキュイジーヌ 苺薫るアフタヌーンティー」 めんつゆ＆カレー粉で味が決まる！煮るだけ絶品「コク旨カレーうどん」レシピ 【家事ヤロウ】和田明日香さんの人気レシピを再現！簡単なのに美味しくて定番おかずの仲間入り！ 山本ゆりさんってどんな人？山本ゆりさんは、シンプルかつ美味しいレシピで人気の料理研究家。手に入れやすい材料で簡単にできるレシピは、料理初心者から上級者まで幅広く愛されています。 特に電子レ
1. トレンド 飲食業界の中でも常に最先端の技術を用い一つ一つの食材の吟味も徹底されているフランス料理の動向は飲食業界全体のトレンドをも担っている。特に日本のフランス料理店のトレンドは、常にフランス本土の動向と日本の農畜水産物のトレンドを同時に反映しているといっていい。この事情を考え合わせると、近年のトレンドは次の6つが挙げられる。 (1) ベジタリアン・ビーガン対応の定着 フランス本土では、ベジタリアンやビーガンへの対応が増え、これが常識となっている。また、意識的に肉食を減らす「フレキシタリアン」が増えている。その結果、野菜だけを使ったメイン料理も一般化し、存在感を示すようになってきた。これはフランス本土の料理人が、様々な食事スタイルの人々を幅広く歓迎し、新しい料理の可能性を追求する動きの象徴である。 (2) 日本料理とのフュージョン 30年以上前から、日本料理とフランス料理の技法を組み
![フランス料理店 | 業種別開業ガイド | J-Net21[中小企業ビジネス支援サイト]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0434c7e5b21e03f1a8e2184b2c4923a2493018df/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fj-net21.smrj.go.jp%2Fog_image.png)
作り方 豚こま切れ肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。 ポリ袋１枚におろししょうが半量、しょうゆ大さじ１、砂糖、酒各大さじ1/2を入れて混ぜ、１の半量を加えてもみ、空気を抜いて口を閉じる。同様にもう１袋作る。 ●冷蔵庫で２時間以上おく。約３日間保存可能。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。 荻野恭子 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）
【マネー・グルメ】ｱｲ・ｹｲ・ｹｲﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽ(2198)の株主優待 2022＆ ララシャンスの魅力（紹介有） - 子育/旅行/ｸﾞﾙﾒを妥協せずに1億円目指す理系ﾊﾟﾊﾟの話
閲覧ありがとうございます。ponyokichyです。 旅行&遊び場を中心にブログを書いておりますが、マネー・株主優待など書いていきたいと思います♪ 資産運用の参考にしていただければ幸いです。（＊注：投資判断はあくまで自己責任でお願いします♪） ponyokichy 今回ご紹介するのは、アイ・ケイ・ケイホールディングスです。 我が子 バームクーヘンなどの焼き菓子セットが届くよ♪ 美味しいよ♪ ＊ちなみに、ララシャンスでの結婚式をお考えの方、とてもお得なご紹介が可能ですので記事下部をご参照ください。某雑誌、公式HPからの予約よりも、試食や値引きの特典があります。（内容は会場によります） CHECK ! 株主優待に関心がある方に、焼き菓子詰め合わせがいただけるアイ・ケイ・ケイホールディングスの株主優待をご紹介します♪ ・アイ・ケイ・ケイホールディングスってどんな会社？ ・株主優待内容 ・ララシャ
すみだ河いく朝露にぬれつらん桜の色に袖やそまると ―樋口一葉 卯月九日の夕刻 由美ママは、 17時より贔屓の【Nabeno-Ism ナベノ-イズム東京】を予約！ ↓↓↓ *下町は親し橋多く都鳥【ナベノイズム東京】渡辺雄一郎シェフ＆【赤坂渡なべ】渡邊雄二郎店主のナベ兄弟 （2021年1月19日号） この日は、 由美ママの“仲良しシスターズ” 長女・南美希子さん＆三女・田原敦子さん＆五女・中村有里さんらが 隅田川添いの“川テラス”に集合！ 敦子さんの“4日遅い”お誕生日会を開きました！ 副支配人兼ソムリエ 神田岳志＆エグゼクティブシェフ CEO 渡辺雄一郎氏＆伊藤由美ママhttps://yumi-ito.com/ ＆シェフ・ド・キュイジーヌ 岡部浩児氏&＆シェフ パティシエ宮脇侑司氏！ ↓↓↓ ↓↓↓ 上記、 由美ママのイヤリング＆ドレスジャケット＆ブラウス＆パンツは『ETRO エトロ』！
品川に楽譜をテーマとした「ザ・スコア・ダイニング」オープン 美食にまつわる３つの謎（東龍） - エキスパート - Yahoo!ニュース
東京會舘が1月8日に「NEWCLASSICS.」＝「新しくて伝統的」というコンセプトを掲げて開業。名門フレンチ「レストラン プルニエ」と新しい鉄板焼店「TOKYO KAIKAN 會」が話題となりました。 ハレクラニ沖縄は7月26日沖縄県・恩納村にオープン。ミシュランガイド二つ星「フロリレージュ」オーナーシェフである川手寛康氏が「イノベーティブ シルー」をプロデュースしたとあって、美食家も訪れています。 9月12日にはThe Okura Tokyoが華々しく開業。オークラのフレンチを受け継ぐ「ヌーヴェル・エポック」、広東料理の先駆け「桃花林」、根強いファンをもつ日本料理「山里」、高層階に生まれ変わった「さざんか」などの名店にゲストが押し寄せています。 新しくオープンした施設に大きな期待が寄せられるところですが、リノベーションで生まれ変わった施設も見逃せません。 中でも注目は、2019年最後に
シナリオ大賞の最終審査の結果を発表いたします。 ■函館市長賞（グランプリ） １作品 「JOE－千里を馳す－」 石村えりこ 様 ※今回は準グランプリ、審査員特別賞はありません。 ■佳作 「深雪川（みゆきがわ）〜青春の一杯」 板垣宗男 様 「バトル・キュイジーヌ」 桜田ゆう菜 様 「チャンピオンのミット」 和田暁知 様 シナリオ大賞表彰式は、12/5(土) 18:20より函館市公民館にて行います。 ＊＊＊＊＊ 今年の映画祭は、例年と異なり、1会場での開催となります。 また、ご来場いただく皆様へは新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、以下の点にご協力をお願いいたします。 会場への来場時より、鑑賞中も含め会場内では常時マスクの着用をお願いします。 入場時、退場時、お手洗いの後などには、手指の消毒をお願いします。 検温、人と人との距離の確保にご協力をお願いいたします。 会場内の換気のため、少し寒
11月19日開催『フウフゲンカシンポジウム』に「JT Rethink PROJECT」が協賛。生ライブ配信イベントを実施！他人の夫婦喧嘩から学ぶ
JTは、ＮＰＯ法人スーパーダディ協会（URL: http://superdaddyjapan.com/）が実施する、2019年11月19日(火)開催の『フウフゲンカシンポジウム』に、「JT Rethink PROJECT」として協賛します。 「JT Rethink PROJECT」（https://jt-rethink.jp/）は、“Rethink-視点を変えて考える-”をキーワードに、時代とともに多様化するひとつひとつの価値を大切にした上で、過去の常識や慣習にとらわれることなく、新しい文化やライフスタイルを生みだしていくことに挑戦するプロジェクトです。 JT Rethink PROJECT ではこの取り組みの一環で、夫婦がともに過ごす限られた時間をより豊かで、実りあるものにしていきたい、そんな想いから昨年より「視点を変えて“夫婦の時間”を考える」活動を行っています。例えば、夫婦2人の距離
一筋の枝も栄へる麻布山 ―古川柳 弥生二十八日 由美ママの夕餉は、 椋忠治郎氏と、 日本が世界に誇るフランス料理の巨匠 三國清三シェフがプロデュースする【Dining 33】へ！ ↓↓↓ Dining33｜Hills House - 麻布台ヒルズ麻布台ヒルズ森JPタワー33階に位置するグランビストロ「Dining33」の公式サイト。日本のフランス料理界を牽引し続ける巨匠、三國清三氏が監修する、和の思想を取り入れた創造力溢れる料理を、素敵な夜景とともに楽しめる虎ノ門のレストランです。dining33-hillshouse.jp**************** 昨年11月24日にOPENした【Dining 33】は、 【麻布台ヒルズ 森JPタワー】の33＆34階の「ヒルズハウス」内に位置し、 【麻布台ヒルズ】のレストランとしては最上階にあります！ ******************** “グ
プリン専門店 D'or
地元で生まれた卵と牛乳を選びに選び作り出したプリン。 そのプリンを、慣れ親しんだほうじ茶や旬真っ只中のフルーツと合わせる。 食材に向き合うことで、斬新とは言えないけど、今、ここでしか味わえない極上のキュイジーヌ・テロワールが生まれました。 私たちはお約束します。お客様にとって一番美味しく、あきのこない最高の一期一会をご用意することを。
金沢に地元の天然資源を生かす蒸留所併設ホテル、香林居がオープン
客室金沢に地元の天然資源を生かす蒸留所併設ホテル、香林居がオープン館内で抽出した芳香蒸留水使った本格ロウリュも 2021年10月1日（金）、兼六園や金沢21世紀美術館に程近い香林坊にブティックホテル香林居（こうりんきょ）がオープン。地下1階、地上10階建で、18客室のほかレストラン、ショップ、「ルーフトップサウナ＆バス」、光や音が遮断されたメディテーションルームである「アイソレーションタンク」を備える。 エントランスホール 建物は、九谷焼をはじめとする世界の工芸品を扱うギャラリーである眞美堂（しんびどう）のビルをリノベーション。元の建築にある特徴的な意匠のアーチをモチーフにした内装と空間演出が施されている。「新しい金沢時間を処方する」をコンセプトに、自然、文化、歴史といった地域の資源が溶け合った東洋世界における美の在り方や、それらの処方を試みる宿泊空間だ。 ファザード 同ホテルには「ならで
文・江弘毅 「コーヒーも映画もはじめは港からやってきた」。2017年の神戸開港150年のPRコピーだ。洋食もそれらと同様に新しい外国文化のひとつであり、神戸には明治からの様式と系譜が確かに残っている。 幕末から明治の文明開化時代、日本で主流の高級な西洋料理といえば、フランス料理である。この時代のフランス料理は歴史的な大著『料理の手引き（Le Guide Culinaire）』を書いたオーギュスト・エスコフィエが体系づけ、世界の料理を牽引した。 日本の洋食といえばデミグラスソースだ。『料理の手引き』には仏料理の5つの基本ソースのひとつであるソース・エスパニョールからさらに不純物を取り除いたもの、と記されている。ソース・エスパニョールを半分（ドゥミ＝demi）に煮詰めて（グラス＝glace）濾（こ）したものであるから手がかかる。本国ではソースに軽さを求めた70年代以降のヌーベル・キュイジーヌの
2021年10月13日20:00 日本にいながらガチ海外気分を味わえる街ってある？？？？？ Tweet 1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/13(水) 15:13:08.225 ID:gD6AIGJH0 たとえば横浜中華街とかはヤラセ、池袋駅北口や西川口の中国感はガチみたいな感じだとほかはガチ系はどこ？ 2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/13(水) 15:13:54.745 ID:yyV5QRkj0 新大久保 11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/13(水) 15:15:15.668 ID:gD6AIGJH0 >>2 あれはヤラセ 10年前ならIMFアジア通貨危機で出稼ぎした韓国系コールガールとかがいてガチっぽかったけど大使館も閉店したし今は完全にヤラセ 3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りし
お待たせしました！ Japanese Curry Awards2020受賞店の発表です！ 2014年、11人のカレーマニアが一堂に会しスタートした「Japanese Curry Awards」。 日本のカレー文化に貢献したカレー店を選出し、表彰する取組みです。 ⇒Japanese Curry Awards公式HP おいしいカレーが食べたいと思ったとき、何を信じたらいいのかわからない時代です。 グルメ評論家の薦める店もあるし、みんなの採点や投票によるインターネットのランキングもあります。 どれを選択しても、それなりの回答が得られます。店選びに正解はありません。 だとしたら、もっと別の切り口によるカレーガイドがあっていいはずです。 カレー好きのカレー好きによるカレー好きのためのカレーガイド。 カレーを愛してやまない、カレーの食べ歩きに人並みならぬ情熱を注ぎ続けている偏愛家たちが一堂に会して、
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