スターバックスリザーブでコスタリカの豆購入♪抹茶クリームバーとレモンクリームチーズバーとあわせてみました - 旅するエスプレッソ
STARBUCKS RESERVE（スターバックスリザーブ）でちょいとお高めの豆を購入。 そんなコーヒー豆でウチカフェを楽しむわけです。 STARBUCKS RESERVEとは 購入メモ ハニープロセス コスタリカ ラ プレセルバ ハニープロセスとは 【飲んだ感想】 フードペアリング w/ 抹茶クリームバー 【味の感想・レビュー】 w/ レモンクリームチーズバー 【味の感想・レビュー】 まとめ STARBUCKS RESERVEとは 注文ごとにコーヒー豆を挽き、こだわりの抽出方法で一杯ずつ淹れたコーヒーを提供してくれます。 販売されている豆もリザーブ限定で販売されている物だったりします。 この日メニューに載っていたのは サンドライド ブラジル イシドロペレイラ エステート ケニア カベア ガラパゴス ラ トルトゥーガ ハニープロセス コスタリカ ラ プレセルバ ベトナム ダラット です。
みなさんは、日常で商品を購入する際、どれぐらいの認証マークを意識しているでしょうか？ ヨーロッパやアメリカなどに旅行先で見かけて、意識し始めたという方も多いかもしれません。 日本では認知不足もあり、取得している企業や商品が少ないのが現状です。 その中で、eco.veda商品はさまざまな種類の認証マークを取得しています。 ただ、日本社会では認知度が低いものも多く、認証マークだけを見ても「これは一体どいう意味だろう…？」と疑問だけが残る場合も多いのではないでしょうか。 実は、わたしもそのひとりでした。 そこで今回は、eco.vedaの商品群が取得している認証マークをベースにしながら、それぞれのマークがいったいどのような意味を象徴しているのか、ご紹介したいと思います。 シリーズ第1弾としてご紹介するのは、フェア・トレードを認証する Fair for life（フェア・フォー・ライフ）認証です。
メープルシロップの備蓄を放出、供給不足で カナダ - BBCニュース
世界的な供給不足により、アメリカの玩具店やブラジルのコーヒー生産者らが打撃を受けている。そしてカナダでは、カナダ経済にとってかけがえのない「液状の黄金」、つまりメープルシロップがなくなりつつある。 この事態を受けて、ケベック・メープルシロップ生産者協会（QMSP）は緊急事態用のメープルシロップ備蓄のほぼ半量にあたる約2200万キログラムを放出した。QMSPはメープルシロップ業界の石油輸出国機構（OPEC）と呼ばれる。
GOOD COFFEE FARMS / Sustainable coffee made with bicycles.
2017年に中米のグアテマラでスタートしたコーヒー生産者団体です。 水、電気、燃料使用ゼロの自転車でつくるスペシャルティコーヒーを、 産地直送で日本の皆さまにお届けしています。
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今日のテーマは「スターバックスのモレスキン製品プレゼントキャンペーン」についてです。 ４周年！スターバックスリワード モレスキン製品プレゼントキャンペーン スタンプ10個以上で・・・✨✨✨ スタンプ35～49個で・・・✨✨✨✨✨ スタンプ50～84個で・・・✨✨✨✨✨✨✨ スタンプ85個で・・・✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 応募スタンプの集め方 プレゼントの発送状況・受け取り バーチャル背景をダウンロードできる スターバックスのサービスから目が離せない スターバックスリワードの記事はこちら⇩ ～さいごに～ ４周年！スターバックスリワード スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社のロイヤルティ プログラム「Starbucks® Rewards」（スターバックス® リワード）が9月20日で4周年を迎えました。 時代を先取りしたMobile Ord
コーヒー豆の産地別の特徴と違いは？ | DRIP POD
コーヒー豆の特徴を知りたいけど、豆の種類が多すぎて「どんな違いがあるのか分からない…」と思う方もいるでしょう。 そんな方のために、この記事ではコーヒー豆の産地別に特徴や違いを紹介します。コーヒー豆の生産地として有名な国から、あまり知られていない国まで詳しく解説しますので、ぜひチェックしてください。 エチオピア産コーヒー豆の特徴 エチオピアはコーヒー発祥の地として有名です。なんと人口の5分の1が生産に関わっていると言われています。生産量は世界5位で、アフリカ内では1位と、さすがコーヒー発祥の地ですね。 そんなエチオピア産のコーヒー豆は、非水洗式アラビカの場合、フルーティーな甘い香りとやわらかな酸味とコクが特徴的です。水洗式アラビカの場合には、しっかりした酸味とコク、芳酵で重厚な風味が特徴的です。 「モカコーヒー」という名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？実はモカコーヒーの95
PARC映像作品の期間限定無料公開
Tweet 世界とつながる、視点がひろがる PARC映像作品の期間限定無料公開！ 新型コロナウイルスの感染拡大防止にともない、多くの学校が長期の休校措置をとり、図書館をはじめとする市民の利用施設も休館となっている現状を受けて、PARC制作の映像作品の期間限定無料公開を実施します。 これらの作品はこれまでに、全国の大学や高校の授業で教材として利用され、市民の学習会でも上映されてきました。感染症への対応に追われるなかで、学生にとってはもちろん、多くの市民にとっても学びの場が失われてしまっているのではないか、と私たちは懸念します。そして、これらの作品をインターネットで無料公開することで、世界とのつながりを多くの方々とともに考え、よりよい未来を描くための議論の輪を作っていくことに貢献できれば、と考えます。 ※5月6日までの各週、順次作品を無料公開していきますので、この機会をぜひご活用ください。 【
2021年02月18日 コーヒー豆でSDGｓに参加しましょう！ 以下の4種類を購入してみました。 感想としては、香りがかなりいいということと 苦みがしっかりしています。 とくにフリーズドライタイプは炭焼きコーヒーか？と 思うほどの味です。 以前、農薬は危険だという記事を書きましたが 少しずつ、農薬の無い物、少ないものを 購入するようにしています。 毎日飲むコーヒーもすべて無農薬にできましたが 手軽な価格で、そしてまた入手しやすいもので あってほしいです。 無印良品のサイトや大型ショップでは 個包装のドリップタイプや フリーズドライ粉末など販売していますが 以下はお徳用のブレンドパックです。 リンク 安心な食品を手ごろな価格で！ というのは少し身勝手かもしれないな～とおもいつつ 輸入先の事とか調べてみました！ ① 日本では世界の47か国から コーヒー豆を輸入しています。 コーヒー豆をほぼ輸
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今日のテーマは「届いたモレスキンノートがすごい」です。 忘れた頃にやってきたプレゼント どんなキャンペーンだったの？ 届いたモレスキンのノート 「モレスキン」はブランド！ 「モレスキン」の歴史 2022年もキャンペーンを期待 「スターバックスリワード」について ～さいごに～ 忘れた頃にやってきたプレゼント 日頃の楽しみであるスタバで過ごす時間♪ スタバ好きの同僚と「今日は何飲む？」とか、「カスタマイズどうする？」とか、 「お知らせ来てたね」とか、スタバの話題が尽きない毎日です。 ビバレッジ（スタバで言うドリンク）を飲んでせっせと貯めたスター（ポイント）をリワード（ご褒美）としてもらえるのは本当に嬉しい特典。 スタバのアプリで貯まったスターを確認するのもワクワクしてしまいます。 そんな時、スターバックスから宅急便が届きました。 あれ？福袋は
鹿のマークがキュートなロクメイコーヒー 。 以前、アコメヤトーキョーでドリップバッグを買ってましたが やはり豆で欲しいエスプレッソ氏がポチり。いつ届くかなーとワクワク。 意外に早く届きましたー、イェーィ。 ロクメイコーヒー アフリカンコーヒー3種飲み比べセット エチオピア シダモ グジ シャキッソ ナチュラル エチオピア シダモ グジ ウォッシュド ケニア カグモイニ フリーウォッシュド ▶︎こんな人にオススメ コーヒー豆知識 水洗と非水洗の違い 水洗と非水洗 見た目の違い まとめ ロクメイコーヒー 「ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY(ロクメイコーヒー トミオ ロースタリー)」は2017年に焙煎がメインのお店としてOPENしました。奈良で1974年からコーヒービジネスを営んできた株式会社 路珈珈(ロココ)が運営しています。 スペシャルティコーヒーに強いこだ
[レポート] BLC301: Amazon Managed Blockchain -Deep Dive- #reinvent | DevelopersIO
スピーカー Nihar Modi Sr Product Manager - Managed Blockchain , Amazon Web Services Nachi Govindasamy Software Development Manager , Amazon Web Services Shruthi Rao BDM Blockchain , Amazon Web Services セッション概要 独自のインフラストラクチャでエンタープライズブロックチェーンアプリケーションを構築することは、多くの場合、費用がかかり、複雑で、時間がかかります。 Amazon Managed Blockchain を使用すると、インフラストラクチャをセットアップおよび管理する必要がなくなるため、スケーラブルなブロックチェーンアプリケーションを簡単に構築でき、ビジネス向けのアプリケーションの作成に集中で
![[レポート] BLC301: Amazon Managed Blockchain -Deep Dive- #reinvent | DevelopersIO](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/13e4fed3d8e73ade082384c8f1bf2ef188972f00/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fdevio2023-media.developers.io%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F12%2Fblc30198.png)
北回帰線と南回帰線に挟まれた場所、赤道から緯度南北25度はコーヒーベルトと呼ばれる地域でコーヒーの栽培適地とされる熱帯地方で、ブラジル、ベトナム、コロンビア、インドネシア、エチオピアと世界のコーヒー生産量首位を占める国々は全てコーヒーベルト地帯に位置する国々です。このコーヒーベルトからは北に外れてしまいますが、国内でも南西諸島、小笠原などの比較的温暖な地域でコーヒーの少量生産がなされており、昨今の地球温暖化の影響でかロブスタ種（上写真）の実が我が家にも出来たりしています。 コーヒーが日本に伝来したのは江戸時代初期の長崎出島でオランダ商人よりと云われ、明治ー大正期には嗜好品として庶民にまで広まりを見せ、現在ではEU、米国、ブラジル、中国に次ぐコーヒー消費大国と日本はなっています。自分の写真フォルダで「コーヒー」と検索をしてみたところ、明治42年（1909)に夏目漱石が訪れた大連ヤマトホテルの
ベトナムでは今、あるカフェが人気なのだそうです。 その名は「“コン”カフェ」。 カフェの前に付いている“コン”とはいったい… 調べてみると、ベトナムの歴史が深く関わっているカフェでした。 （あさイチディレクター 黒田沢、ハノイ支局長 鈴木康太） 「コンカフェ」が人気？ 去年2022年の大晦日、ベトナムで人気だというカフェを訪れることにしました。 実はベトナムは、ブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー生産国。 フランス統治時代、19世紀に本格的に始まったというベトナムのコーヒー栽培。 町を歩くと、至る所でコーヒーをたしなむベトナムの人たちを目にします。 そんな中、知人から人気だと勧められたカフェが「コンカフェ」です。 「コンカフェ」のコンの意味は？ 訪れたのは、ベトナムの首都ハノイ中心部にあるコンカフェ。 壁が濃い緑色に塗られ、レトロな雰囲気がおしゃれな建物でした。店の看板を見ると「CONG C
パケ買いしそうなタリーズの新商品のご紹介〜。 なんと、結構 貴重なあのお豆さんですよ。 では、どうぞーーー。 タリーズカッパーリザーブコレクション ハワイコナ100％ アリアナファーム タリーズコーヒースクール プレミアムビーンズコース ハワイコナスペシャルコース まとめ タリーズカッパーリザーブコレクション ハワイコナ100％ アリアナファーム TULLY’S CUPPER RESERVE COLLECTION HAWAII KONA 100% ARIANA FARM 原産地：アメリカ合衆国 ハワイ州ハワイ島 アリアナ農園 発売開始日：2020/2/14 価格：150g ¥4,630(税抜) 精製：ウォッシュド 希少なコーヒー豆『コナコーヒー100%』の商品がタリーズコーヒーから数量限定で発売されました。全国2,000袋限定となってます！ ハワイ州の法律により、コナ地区で収穫された豆を1
by Adrianna Calvo 2020年1月21日、世界的なコーヒーチェーンであるスターバックスが、地球の持続可能性に向けた新しい取り組みについて発表しました。スターバックスは2030年までに店舗とサプライチェーンにおける二酸化炭素と廃棄物の排出量を50％削減するといった目標を掲げています。 A message from Starbucks ceo Kevin Johnson: Starbucks new sustainability commitment - Starbucks Stories https://stories.starbucks.com/stories/2020/message-from-starbucks-ceo-kevin-johnson-starbucks-new-sustainability-commitment Starbucks sets new sus
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コロンビアのコーヒーについては、以前の記事 coffeebu.hatenablog.com にもいろいろと書かせていただきました。 いろいろ書いたものの、コロンビアのコーヒー生産者連合会がものすごくしっかりした日本語ページを用意してくれていたので他をあまり見ないうちに記事を書きまして・・・ 記事が長くなりすぎたのですごく気になる検索結果を１つスルーしちゃってたんですよね。 juanvaldezcafe.jp すごく詳しくコロンビア産のコーヒーの「味」について書いてあるので、興味がつきません。 焙煎からの日数があまりたっていないものを飲みたいアヴァントコーヒー部ではこの豆を購入して試すかどうかはまだ決めかねていますけれども、サイトそのものはすごく親切だし、情報も多くて好感度高いです！ でもって肝心のコロンビアコーヒーの産地による味の違いの
2021年3月の「三大ゲイシャまつり」ではコーヒー豆が3割引に。多くのお客さんが集まり、“タダコーヒー”も振る舞われた（写真提供：サザコーヒーホールディングス） 「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」をテーマにした企画や著作も多数あるジャーナリスト・経営コンサルタントの高井尚之氏が、経営側だけでなく、商品の製作現場レベルの視点を織り交ぜて人気商品の裏側を解説する。 長引くコロナ禍で、外出自粛による来店客の減少や営業時間短縮など飲食店の苦境は続く。 業態別では、「居酒屋」に比べて「カフェ」は基本的に酒類提供を行わず（届け出をして行う店はカフェバーとなる）、夜間営業自粛の影響も受けにくい。だが、都心や駅前の商業施設に入居する店ほど、外出自粛や営業規制などのダメージが直撃する。 業界最大手のコーヒーチェーンで業績も一頭地を抜く「スターバックス」ですら、運営会
フランシスコ・デ・メロ・パルヘタ
1727年、ブラジルに初めてコーヒーの苗をもたらした人物 アフリカ原産のコーヒーは、オランダによって南米大陸に持ち込まれ オランダ領のスリナムを経由し、フランス領ギアナへ持ち込まれていた 1713年のユトレヒト条約によって定められたブラジルとフランス領ギアナの国境の確認のため 軍人であるパルヘタが派遣されたが、それと同時に、フランス領ギアナからコーヒーの苗を 持ち帰ることも任務とされていた この「密輸」に成功したことが、ブラジルが世界1位のコーヒー生産国となる礎となった
ベトナムで出店数No.1！人気のカフェチェーン「HIGHLANDS COFFEE」の販売が国内で開始。 株式会社アクロプラスは、ベトナム国内最大の店舗数（約250店舗）を誇るカフェチェーン「HIGHLANDS COFFEE（ハイランズコーヒー）」の正規輸入販売店として、ベトナムから輸入したコーヒー豆やオリジナル商品を取り扱うECサイトを開始しました。 ■ HIGHLANDS COFFEE オンラインショップ https://highlandscoffee.jp/ サービス開始の背景 近年アジアを中心にコーヒーの需要が増加する中、コーヒー生産量世界2位を誇るベトナムは、品質面でも競争力を高めており、今世界が注目しています。 そんなコーヒー大国ベトナムで約250店舗を構える最大手のカフェチェーンが「HIGHLANDS COFFEE（ハイランズコーヒー）」。 モダンなカフェスタイルが若者の間で人
訪問していただきありがとうございます たあこです（＾ー＾） 今回はカフェインを気にせずに、美味しくコーヒーが飲みたくて、デカフェコーヒーをいろいろ試してみました。試したのは普通にお店で買える商品を中心に選んでみました。 飲んでみた８種類を紹介 すてきなじかん LAVAZZA MONCAFE 猿田彦コーヒー 小川珈琲有機珈琲 タリーズコーヒー スターバックスコーヒー まとめ 飲んでみた８種類を紹介 すてきなじかん LAVAZZA MON CAFE 猿田彦コーヒー カルディ 小川珈琲店 スターバックスコーヒー タリーズ カルディ、スターバックス、タリーズ以外は、全て成城石井で購入したものです。 他にもデカフェコーヒーは何種類かありましたが、さすがに飲みきれないと思って、気になったコーヒーを選んでみました すてきなじかん ３種類のカフェインレスドリップコーヒーが、２PKずつ入っています それぞれ
今さら聞けない｢代替肉｣と｢培養肉｣注目のワケ
コーヒーは需要に栽培が追いつかなくなる アメリカの国際的なコーヒーに関する研究機関「ワールド・コーヒー・リサーチ」の2016年の調査によると、2050年にはコーヒーの需要量が、現在のコーヒー生産量の2倍になる一方、気候変動の影響により栽培適地は半減するといわれています。気候変動に適応させた生産方法に切り替えない限り、2050年には世界的生産量が現在の生産量を下回る可能性があります。 最大産地であるブラジル、ベトナム、コロンビアは大打撃を受けるだけではなく、30年後にはおいしいコーヒーを安価に飲むことができなくなるかもしれません。これが“コーヒー2050年問題”です。 一方、現在のコーヒー栽培による環境負荷は大きく、熱帯林がプランテーションになると生物多様性が損なわれるだけではなく、大量の水資源を必要とします。コーヒー栽培は、気候変動の促進にもつながっています。気候変動による影響は、食料生産
もう一度食べたい絶品「固めプリン」5選！年間200食のプリンマニアがおすすめ【東京】（じゃらんニュース） - Yahoo!ニュース
昨年から話題の“固めプリン”。食べられるお店も多いし、どこも美味しそうだし、どのお店にしようか悩んでしまいますよね。 今回は、年間200食プリンを食べた「も。けんさん（＠mxoxkxexn）」に都内で味わえる絶品プリンをチョイスしてもらいました♪プリンマニアが「また食べたい・訪れたい」と思う厳選5スポットを素敵な写真とともにチェックしてみてください。 ぜひ「＃プリ活」に役立ててくださいね！ チーズプロフェッショナルの店主が営むチーズケーキ屋にあるのが“チーズプリン”。プリンを2層にするという遊び心が生んだ個性的な提供方法はここだけでしか味わえません。 上層は洋酒の風味とチーズの酸味がアクセントになっていて、下段はバニラリッチな味わいになっています。スプーンを入れれば跳ね返してきそうな弾力があり、その固さが伝わってきます。ハーブの風味をつけたカラメルとチーズのクリームと一緒に食べることで完成
ベトナム産コーヒーをブランドに変える仕掛人
インスタントや缶コーヒー向けが主用途だった「ベトナム産コーヒー」が、ブラジル産と肩を並べるほどの高級ブランドコーヒーに躍り出ようとしている――。今や、「コーヒーの街」として名高い東京・清澄白河にある有名コーヒー店のほか、製造過程や農園を厳選する大手通販会社フェリシモも、その味わいにすっかり魅了されているという。 ベトナム産コーヒーは日本の輸入で2位に躍進 現在、ベトナムはブラジルに次ぐ世界のコーヒー生産大国で、日本の輸入量もここ8年程度は増加の一途にある。財務省の「貿易統計」によると、日本のコーヒー生豆の国別輸入量は2010年にブラジルからが12万3073トンで｢断トツ｣。2位はコロンビア（7万9060トン）で、ベトナム（5万4737トン）は、インドネシア（5万9068トン）に次ぐ4位だった。その後ベトナムからの輸入量は伸び続け、2018年には9万8513トンと1位のブラジル11万1955
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今日のテーマは「スターバックスのモレスキン製品プレゼントキャンペーン」についてです。 モレスキンキャンペーン終了 どんなキャンペーンだったの？ スタンプ10個以上で スタンプ35～49個で スタンプ50～84個で スタンプ85個で 応募スタンプの集め方 どれだけスタンプを集められたのか スターバックスの福袋も楽しみ スターバックスリワードの記事はこちら⇩ ～さいごに～ モレスキンキャンペーン終了 4周年記念の特別企画の一つである10月1日（金）より開始していた「モレスキン製品」プレゼントキャンペーンが12月12日（日）で終了しました！ どんなキャンペーンだったかご存知ない方のためにここでおさらいを。 どんなキャンペーンだったの？ コーヒー生産地域の生物多様性をイメージしたオリジナルデザインのモレスキン製品を、対象期間中に応募スタンプを集め
9月8 布留川正博『奴隷船の世界史』（岩波新書） ７点 カテゴリ:歴史・宗教７点 アフリカから1000万人以上の人が連れ去られたとされる奴隷貿易。その奴隷貿易について主に奴隷船にスポットを当てながらその全体像を明らかにしようとした本になります。 わざわざタイトルに「奴隷船」と付けているので、奴隷船をめぐる細かい情報が紹介されているのかと思いますが、奴隷船がメインにとり上げられているのは第2章のみで、奴隷貿易の始まりから奴隷貿易と奴隷制の廃止に至る過程をバランスよく記述しています。特に奴隷貿易の廃止運動については、その運動をになった人々や運動の過程をかなり詳しくとり上げています。 目次は以下の通り。第1章 近代世界と奴隷貿易第2章 奴隷船を動かした者たち第3章 奴隷貿易廃止への道第4章 長き道のり―奴隷制廃止から現代へ 近代以前にも奴隷貿易は存在しました。中世の地中海貿易においてヴェネツィ
昨日、年末にいただいた檸檬ケーキとコーヒーの記事を(今更ながら)アップしたら、「ゲイシャの由来が気になる」とコメントをいただいたので、さらに今更なんですけど(汗) 2019年11月22日に購入したタリーズのゲイシャの下書きもあったので あわせて記事にいたします。 まだ、半年しか経ってないしね、セーフだよね♪ いや、むしろ、この質問がくるまで待っていたと言っても過言ではない！！(超ポジティブ) ゲイシャとは タリーズコーヒー 2019年ゲイシャ エチオピア ゲレナ ゲイシャ 100％ 飲んだ感想 ノベルティ まとめ ゲイシャとは ゲイシャという呼び名がつい「ゲイシャ、フジヤマ、テンプーラ！」の芸者っぽく連想してしまいますが、違うんです。 コーヒーはアラビカ種とロブスタ種に大別され、ゲイシャ種はアラビカ種の中の一品種となります。 元々エチオピアのゲシャ村が起源とされる品種で、1936年にイギリ
今のコーヒーの流れ(流行)は、サードウェーブと言われています。 厳密にはサードウェーブからフォースウェーブへの移行期くらいにあたるでしょうか？ ところでサードウェーブというくらいなら、今までファーストウェーブやセカンドウェーブという流行も当然あったわけですよね。 今回はその中でコーヒーのファーストウェーブがどういうモノだったのか？について記事を書いていきます。 目次 ファーストウェーブとは？ ファーストウェーブの発信地 インスタントコーヒーの発明 真空パック技術の登場 その頃の日本では・・・ 缶コーヒーの発売 質より量のコーヒーへ まとめ ファーストウェーブとは？ ファーストウェーブの発信地 まず、ファーストウェーブ(第一の波)ですが、アメリカにて19世紀から20世紀初頭に起きたコーヒーの波と言われています。 一言でどういうものだったかと言えば、コーヒーの大量生産と大量消費です。 それ以前
みなさん、ドトールコーヒーにハイブランドカフェがあるってご存知ですか？ その名は「ドトール珈琲農園」。2021年4月現在、関東に10店舗、関西に2店舗だけの、ラグジュアリーな空間でスペシャルティコーヒーが味わえるお店です。 ドトールがラグジュアリー？ いつものドトールじゃない!? それを聞いたらちょっと覗いてみたくなりまして、ドトール珈琲農園の第1号店の「多摩堤通り店」に行って参りました。休日の朝に、ぜひここでまったりコーヒータイムを。それでは、ドトール珈琲農園のレポをご覧ください！ ※一部店舗は「ドトール珈琲店」という名前です。 ドトール珈琲農園とは？ ドトール珈琲農園のコンセプトは、 “Welcome to the Farm!”（農園へようこそ） コーヒー農園主の邸宅に招かれたような空間で、極上のコーヒーが味わえるお店です。 「お食事と美味しいコーヒーを、贅沢な空間で楽しんでいただきた
今スペシャルティコーヒーの世界では、infused coffeeというものが問題視されています。 infused coffeeと呼ばれているのは、コーヒーの生産段階〜生産後の生豆において、infusion = 漬け込みなどによってコーヒー以外のものからフレーバーを移して作ったコーヒーのことです。シロップやフルーツやスパイスなどが使われたりしています。 この作り方やコーヒー自体はとてもユニークで、僕自身も台湾のコーヒー農園に泊まってた時にハーブやパッションフルーツ、ぶどうジュースをコーヒーの発酵時に加える実験に立ち合ったり飲んだりしてきました。 infused coffeeがなぜ話題か8月23日にPerfect Daily GrindというコーヒーのWEBメディアに、"What’s the problem with infused coffees?" という記事が投稿されたことがきっかけで改
コーヒーが気軽に飲めなくなる日がくるかも、なぜ？
地球温暖化でコーヒーが気軽に飲めなくなる日がくるかもしれない。気候の変化や病害虫の繁殖で、コーヒー豆生産量の約6割を占めるアラビカ種の栽培適地が2050年までに半減すると指摘されているからだ。この「コーヒー2050年問題」の解決には新品種の開発や水資源の保護が欠かせず、日本企業も対策に本腰を入れ始めている。 コーヒー2050年問題への対応で品種改良の必要性を説明するワールド・コーヒー・リサーチのロング最高経営責任者（CEO）＝9月25日午後、東京都港区のキーコーヒー本社 「気候変動の深刻化でコーヒー生産国は大きな影響を受けているが、十分な資源がなく、技術革新（イノベーション）が進まない」 世界的なコーヒーの研究機関「ワールド・コーヒー・リサーチ（WCR）」のロングCEO（最高経営責任者）は9月25日、東京都内での講演でこう訴えた。 コーヒー2050年問題は、WCRが警鐘を鳴らしている。質の
英国で起きている「極端な野菜の枯渇」は、今の生産、流通システムのままだと今後さらに悪化するという専門家の意見。では日本の今後は？ - 地球の記録 - アース・カタストロフ・レビュー
戦争の時代 最期の食糧危機 異常な現象 英国で起きている「極端な野菜の枯渇」は、今の生産、流通システムのままだと今後さらに悪化するという専門家の意見。では日本の今後は？ 2月25日、野菜が消えたロンドンのスーパーマーケット。The Guardian おそらく事態は改善しない 現在、イギリスで、現代では過去になかったような「野菜の枯渇」が発生しています。 以下は、2月24日の英国 BBC の報道を翻訳したものです。 （報道） イギリスで極端な野菜不足が発生。生産者たちは「5月まで続く可能性がある」と述べる （2023/02/24） BBCより 英国の主要なスーパーマーケットは、果物と野菜が不足した後、販売を制限している。 このような事態となった理由のひとつとして、英国の主要な生産者たちが、エネルギーコストが高いために、一部の作物の作付けを遅らせていると生産者協会 LVGA は述べる。 政府と
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フェア・トレード保証するFair for Life認証とは？｜認証マーク解説：第1弾 - KAMI.llc official
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【調べたら！】コロンビアのコーヒーについていろいろと・・・のつもりがなんと！ - AVANT コーヒー部
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ベトナムで出店数No.1！人気のカフェチェーン「HIGHLANDS COFFEE」の販売が国内で開始。
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