こんにちは、料理家の樋口直哉です。 料理の中でも、特に論争を生みやすい「肉の焼き方」。高温で焼き固める、低温で肉にストレスをかけず焼き上げる、などネット上でもしばしば議論が交わされます。……が、ロジックとしてはそれほど難しくありません。 大事なのは、他の料理と同様に、温度と時間のコントロールです。 さまざまなルートから山頂にアプローチする山登りと同じく、ステーキも焼き方は数多くあれど、ゴールは「肉の表面に焦げ目をつけながら、目標の中心温度に到達させる」だけです。 今回はよくある疑問に答える形で肉を焼く原則をお伝えします。また、家庭でも入手しやすい「牛肩ロース肉」「豚肩ロース肉」「鶏むね肉」の焼き方を、具体的に解説していきます。 ◆ 解説の前に、料理に対する僕のスタンスを簡単にご紹介しておきます。一般的な料理研究家の仕事は「レシピを考案すること」ですが、僕の仕事は「料理自体を研究する」という
書いたな、俺の前で、低温調理の話を！
anond:20201125131418 便乗することしかできないが、低温調理機の素晴らしさをもっと布教したい。メリットと向き不向き、そしておまけに鶏肉以外のおすすめレシピを書かせてくれ。 メリット・調理時間が短い 加熱時間こそ長いものの、調理している時間が本当に短い。ほっといても大丈夫。これが一番のメリットだと思う。 ・加熱変数が任意に固定できる 料理は温度、料理は科学。俺はそう信じてる。材料、加工、温度といった入力に対して、料理(物体)という出力が帰ってくる関数が料理(行為)。そのうち技術介入要素が最も高い温度要素を、技術要らずで固定できる。これは革命と言わざるを得ない。同様の理由で、オーブン、炊飯器、ホットクック等電気鍋のあたりは技術要らずで加熱が固定される。非常に便利なのである。しかも低温調理機の場合、温度が低い側で固定だ。肉料理が捗るな？ ・弁当に向く 鶏胸肉は私も2年くらい週3
「ポテトサラダ」（以下ポテサラ）といえば、家庭料理としてもお酒のおつまみとしても「ド定番」の部類に入るといっても過言ではないんじゃないでしょうか？ 老若男女問わず愛され、家庭でも飲食店でもお惣菜コーナーでも当たり前のように鎮座し、同じ料理名なのにちょっとずつ違う……そんなポテサラをもっと掘り下げていきたい……！ というわけで今回は「いろんな人のいろんなポテサラ」を教えてもらう記事です！ 各寄稿者の方には、 自分にとってのポテサラとは 自分的ポテサラレシピ を教えていただきました。プロの料理人・料理研究家の方、普段からさまざまなお店を巡るグルメな方、日々の家ご飯を作り続けている方……とポテサラの多彩さに迫るために、あえていろんな方に登場いただいています。 ポテサラを作りたいな～と思ったときに使える「手間を減らす工夫」を盛り込んでくださった方も！ ポテサラは正直「作るのが面倒」な料理ですが、気
いろんなものがインターネットとつながり、どんどんと世の中が便利になっていく一方で、その真反対をいく「キャンプ」がここ数年大きな盛り上がりをみせています。 グラマラスなキャンプの略語 ”グランピング”（豪華で贅沢なキャンプのこと）にはじまり、芸能人がテレビやYouTubeでキャンプを楽しむ様子が日々放映されています。 そんなキャンプブームとも言える状況の中、お一人様で自由に気ままにキャンプを楽しむ「ソロキャンプ」も注目を集め、気になっている方も多いのではないでしょうか？ ただ、今はなかなか外出が難しいですよね……。この状況が落ち着いたらぜひソロキャンプデビューしてみてください。そのための準備・予習を、この記事でお手伝いできればと思っています！ それと、家から出ないでできる庭キャンプについても紹介しています。ソロキャンプに行く前に、こちらから始めてみてもいいですね。 △ 1年間のうち半分近くを
家飲みを充実させたい方へ。 “山高こんもり”レシピの著者が教える簡単＆華やかな「おつまみ」で晩酌をグレードアップ - りっすん by イーアイデム
文 しにゃ 年末年始のイベントシーズンがやってきました。今年は新型コロナウイルスの影響で外出しづらいこともあり、お家でゆっくりと過ごす予定の方も多いでしょう。 豪華なディナーや宴会にはなかなか出かけづらい今、1年頑張った自分へのご褒美に、お家でイベント気分が味わえるメニューを作ってみるのはいかがですか？ 仕事で疲れた1日の終わりに楽しみたい、ちょっと贅沢な晩酌のおつまみとしてはもちろん、またパーティーシーンにも相性がいいレシピを、『しにゃの“山高こんもり”レシピ』（宝島社）の著者であり、お皿の上に山高に盛られた料理投稿が人気のブロガー・しにゃさんに教えていただきました。 ＊＊＊こんにちは、「しにゃごはん blog」のしにゃといいます。普段からブログやInstagramで、お酒に合うおつまみを中心に、オリジナルの簡単レシピをご紹介しています。 今回ご紹介するのは、イベントシーズンの食卓にもぴ
毎度さまです。ちみをです。工具が好きです 幼少期、実家の裏の倉庫にはありとあらゆる工具、部材が揃っておりました。 主要なおもちゃは電ドリと鉄管。 で、そんな情操教育を受けた人間が料理に興味を持つとどうなるかと言いますと…… ▲ガスバーナー これに心惹かれてしまうのは必定かと。 ガスバーナーのヤバさとは（仮説） ガスバーナーのメリットはおそらく、 焦げ目つけ放題 加熱・加減の調整が容易 の2点があるのではと。 1は「たいていのもんは焦がせばウマい」っていうだけの話ですが、2については「焦げ目が欲しいだけなのに、フライパンでは火が通りすぎる」問題を解決できるのではという推論。実際にそんなメリットを感じるかどうか検証してみましょう。 検証方法 あらゆる食材を、ひたすらバーナーで火炙りの刑に処していきます。 とにかく量。今回のメニューはこちら。 ハンバーグ コンビニチキン おにぎり パン マシュマ
優秀すぎる「グリさらパン」をひたすら賛美させてください
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：私の密かな楽しみ「味わいあつめ」 グリさらパンとの出会い 仕事がら、スーパーやホームセンターの調理器具売り場を覗くのが好きで、そこに真新しいアイテムでも見つけてしまったら気にならざるをえません。 数ヶ月前に見かけ、以来気になっていたのが「和平フレイズ」というメーカーの「グリさらパン」。 サイトの説明によると、SNSなどで人気の「スキレット」（鋳鉄製のフライパン）をアルミニウムで作った製品だそう。スキレットといえば、熱伝導性と蓄熱性、火の当たりの柔らかさにより美味しく調理できる反面、重く、錆びやすく、こびりつきやすく、使うたびの手入れが面倒という側面もあります。それをアルミ製にすることにより、軽く、油ならしなどの工程もいらず、お手入れは洗
ニュージーランドやフィンランドなど、世界中でもソロキャンプをしてしまうほどキャンプが好きなライターのさくぽんです。 6回に分けてソロキャンプについて紹介する本連載、今回は「ソロキャンプ道具の特徴と選び方」について、深く解説していきます。 キャンプ道具（キャンプギア）選びもキャンプの醍醐味の一つです。自分好みの道具を見つけ出す楽しみもぜひ、皆さんに味わっていただきたいです！ ソロキャンプに興味はあるけど道具を買いそろえる勇気は……という人も、まずは「これさえそろえればひとまずOK！」という必須アイテム8種類を眺めてみてください。 今はなかなか外出が難しい状況ですが、気軽にキャンプに出かけられるようになったらぜひソロキャンプデビューしてみてください。この記事が、来たるソロキャンデビューの日のお役に立てればうれしいです！ 【ソロキャンプに必要なアイテムと選び方 もくじ】 ソロキャンプに最低限必要
居酒屋チェーン「鳥貴族」の人気メニュー「ふんわり山芋の鉄板焼」がお家で再現できるというレシピがTwitterで話題を呼んでいます。本当に再現できるのか、作ってみました。 再現レシピを紹介したのは、グルメ情報の発信を行っている「へんグル 矢崎（ヤザキング）@asobikikaku」さん。「再現度120パーセント超えの鳥貴族の「長芋の鉄板焼き」が出来上がります。酒が鬼のように進みます。助けてください」と再現レシピを投稿したところ、10万9000件以上の“いいね”が寄せられました。 鳥貴族の「ふんわり山芋の鉄板焼」再現レシピ作ってみた とっても気になるこのレシピ、ねとらぼ編集部でも作ってみました。 まず用意する材料は、山芋300g、タコ50g、めんつゆ大さじ2、ほんだし小さじ1です。山芋の皮をむき、全てすり下ろします。 次にタコを少し大きめにカットしていき、すりおろした山芋に混ぜます。このときタ
ソレドコでソロキャンプの記事を連載しているライターのさくぽんです。ニュージーランドやフィンランドなど、世界中でもソロキャンプをしてしまうほどキャンプ好きな私が、自然の中、お一人様で自由気ままに楽しめるソロキャンプの世界へと皆さんを導いていきます。 6回に分けてソロキャンプについて紹介する本連載、いよいよ最終回となる6本目は、ソロキャンプでどんなキャンプ飯を食べる？ がテーマです。 焚き火と同じく、キャンプの醍醐味の一つである「キャンプ飯」。 ダッチオーブンやスキレットなどのキャンプギア（道具）を駆使して豪快なキャンプ飯を作る人もいれば、キャンプならではの燻製にチャレンジする人、クッカー1つでさくっと料理を作る人もいます。 そこで今回はソロキャンプで使うギア（道具）別に、 どんなキャンプ料理を楽しめるのか そのギアで作れる簡単なレシピ をお伝えします。 日常的においても、おいしいご飯でお腹が
「ゆるキャン△」簡単スープパスタ！ごろごろソーセージとキノコのガーリック炒めを作ってみよう！ - 格安^^キャンプへＧＯ～！
キャンプで欠かせないのが大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯ですが、手の込んだ料理は手間がかかり面倒に感じますよね。 今回は、そんなキャンプでも簡単に作れるスープパスタ、ごろごろソーセージとキノコガーリック炒めを紹介します。 「ゆるキャン△」スープパスタ！ 「ゆるキャン△」スープパスタ【食材】（5人分） はごろもフーズ サラスパ 「ゆるキャン△」スープパスタ【作り方】 食材をカットする！ オリーブオイルにニンニクで香りつけ！ 食材に火を通す！ 具材を煮込む！ 牛乳を投入する！ 全体的に水分が減ったら完成！ ごろごろソーセージとキノコのガーリック炒め！ ごろごろソーセージとキノコのガーリック炒め！【食材】（５人分） ごろごろソーセージとキノコのガーリック炒め！【作り方】 OIGEN グリルスキレット 食材をカットする！ オリーブオイルでソーセージを炒める！ キノコ類を投入し火を通して完成！
ウシノヒロバという千葉でサブスクをやってるキャンプ場に行ってきたのでレビューします - キャンプ女子えりごのみのはてなブログ
キャンプ場レビュー その前に・・・ プリムスのオンジャっていう ツーバーナー（ガスコンロ）をゲットしました リンク そもそもガスバーナーは ゆるキャン△でリンちゃんの持ってるものを真似して買い リンク 持って行ってるのですが 一度くらいしか使ったことがなく・・・・ お湯を沸かすときは もっぱらジェットボイルが大活躍しているので リンク ツーバーナーは不要かなぁと思いつつ かっこよすぎて ついついｗｗｗｗ なお、写真に映っている オンジャを置いてる 土台？ 台？ は DODのテキーラプレート とテキーラベンチレッグってやつで リンク リンク コールマンの焚き火台で 薪をくべたて網を かけると 薪の間に隙間が ↓ のように あんまり出来ないんじゃない？ ダッチオーブンとか スキレットとか 網の上に置けるかな？ 置いたら火消えそうじゃない？薪追加出来ないんじゃない？ グラグラしそうじゃない？ な
キャンプを楽しむのに欠かせない物といえば、大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯です。 しかし、キャンプは自宅と違って調理器具も限定されて料理が億劫な方も多いですが、手軽に作れるキャンプ飯をご紹介します。 手軽なキャンプ飯が一番！ キャンプ飯は慣れれば簡単！ 「鶏と野菜とキノコ蒸し」を作ろう！ LOGOSの森林 スモークポッド 鶏と野菜とキノコ蒸し【食材】（5人前） 鶏と野菜とキノコ蒸し【作り方】 野菜をカットしよう！ 鶏モモの下処理をしよう！ ブナシメジの下処理しよう！ ダッチオーブンに具材を入れよう！ 調味料を加えよう！ ダッチオーブンで蒸し焼きにしよう！ 「コンソメ餃子鍋」を作ろう！ 及源 お国自慢鍋ツル付26cm コンソメ餃子鍋【食材】 （5人前） コンソメ餃子鍋【作り方】 野菜をカットしよう！ 調味料を入れて野菜に火を通そう！ 餃子を投入しよう！ 「鶏と野菜とキノコ蒸し」と「コンソ
キャンプで欠かせないのが大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯ですが、手の込んだ料理は手間がかかり面倒に感じますよね。 今回は、そんなキャンプでも簡単に作れる「ミニビア缶チキン」と「ホタルイカのアヒージョ」を紹介します。 簡単に作れる料理がキャンプには最適！ ミニビア缶チキンを作ろう！ ビア缶チキンとは？ ミニビア缶チキン【食材】6人分 ミニビア缶チキン【作り方】 鶏モモ肉に下処理をする！ ビール缶に鶏肉を巻き付ける！ ビア缶チキンを蒸し焼きにする！ 切り分けてパセリを散らして完成！ ホタルイカのアヒージョを作ろう！ ホタルイカの海鮮アヒージョ【食材】6人分 ホタルイカの海鮮アヒージョ【作り方】 食材の下処理をします！ オリーブオイルにニンニクで香りづけ！ OIGEN ダッチオーブン グリルスキレット 海老や野菜に火を通そう！ ブロッコリーとハマグリを投入！ トマトとホタルイカを投入 盛り付
キャンプ飯でテンションが上がる料理としてパエリアは定番ですが、案外ハードルが高いとか諦めている方も多いのではないでしょうか。 本場のようにムール貝や海老を使ったりすれば、美味しくそれなりに大変ではありますが、今回はお手軽にパエリアを作っていきますよ。 手軽に簡単キャンプ飯！ トマト缶そのままパエリアを作ろう！ トマト缶そのままパエリア【食材】（5人前） 及源鋳造（OIGEN）ノーマルスキレット トマト缶そのままパエリアを作ろう！ 米を砥いで水を切る！ 食材を切り分けておく！ スキレット加熱でニンニクを香りづけ！ シーフードに火を通す！ 食材を炒める！ 米を投入する！ 沸騰後にパプリカを並べる！ 蓋を開けて水分を飛ばして完成！ お手軽ポトフを作ろう！ 残り物でお手軽ポトフ【食材】（5人分） 残り物でお手軽ポトフ【作り方】 食材をカットしておこう！ 水を入れて煮込む！ トマト缶そのままパエリア
梅雨時期や冬場は天候不順もあって、キャンプに行けないとイライラする方も多いのではないでしょうか。 筆者も年25～35泊キャンプをしているので、キャンプに行けないとストレスも溜まる気持ちは良く分かるのですが、今回はキャンプに行けないときこそ次を見越した事をしてみるのがおススメです。 キャンプに行けずストレスMAX！ 1/ｆゆらぎ（エフぶんのいちゆらぎ）とは？ キャンプに行けないときのイライラ解消法！ キャンプに行けないときはアウトドアショップに行こう！ キャンプに行けないときはキャンプ場の下見に行こう！ キャンプに行けないときはギアのメンテナンスをしよう！ キャンプに行けないときは車中泊をしよう！ キャンプに行けないときはアウトドア料理をしよう！ キャンプに行けないときは家キャンプをしよう！ どこでも、いつでもアウトドアを楽しもう！ キャンプに行けずストレスMAX！ そもそも、筆者の場合はキ
キャンプやアウトドアを盛り上げるのは、大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯と言われる方も多いかと思います。 ただ、キャンプの場合は自宅と違って調理器具も限定されるので、料理が億劫に思われる方もおられますが、ユニフレームのライスクッカーなら誰でも簡単にご飯が炊けるんですよ。 手軽に簡単キャンプ飯を作ろう！ 大自然のスパイスで美味しさアップ！ 誰でも簡単目玉焼きライス！ ユニフレーム fan5DX ユニフレーム fan 5 DX ユニフレーム fan5 まな板 ユニフレーム 山ケトル900 OPINELナイフ カーボンスチール#12 ユニフレーム ライスクッカーでご飯を炊こう！ 米を砥いで水の分量を量ろう！ カセットコンロで米を炊こう！ 火加減に気を付けよう！ 目玉焼きライスの作り方！ 誰でも簡単目玉焼きライス【食材１人前】 ダイソーの300円スキレットで焼こう！ ウィンナーに火を通す！ 半熟
【レビュー】笑's 「コンパクト焚き火グリル B-GO」3点セットはソロキャンプ初心者におススメ焚火台！ - 格安^^キャンプへＧＯ～！
キャンプでの彩りに花を添えてくれるのは暗闇の中での焚き火ですが、ソロキャンプ用の焚火台はサイズや種類も多く選ぶのが大変です。 そんなときに、笑's「コンパクト焚き火グリル B-GO」ならサイズも大きく焚き火だけではなく、調理や火力調整もしやすくソロキャンプ初心者にはおススメの焚火台に仕上がっています。 笑'sとは？ 笑's「コンパクト焚き火グリル B-GO」3点セット【基本仕様】 笑's「コンパクト焚き火グリル B-GO」3点セット【仕様】 笑's「コンパクト焚き火グリル B-GO」3点セット【特徴】 笑's 「コンパクト焚き火グリル B-GO」3点セット【価格】 笑's 「コンパクト焚き火グリル B-GO」3点セット【レビュー】 【ポイント1】コンパクトになって持ち運び便利！ 【ポイント2】グリルプレートで調理がしやすい！ 【ポイント3】大きな薪もそのまま使える！ 【ポイント4】通気性能
キャンプやアウトドアなどで、鉄板やスキレットを使われる方は多いではないでしょうか？ 今回はキャンプなどに欠かせない、鉄板やスキレットの初期作業としてシーズニングについて説明していきますよ。 シーズニングをしよう！ シーズニングの意味とは！ 1つ目の意味！ 2つ目の意味！ シーズニングが必要な物は案外多い！ フィスラー「ステンレス 9点セット」 及源鋳造「ノーマルスキレット」 及源鋳造「煮込み鍋」 ロゴス 「LOGOSの森林 スモークポット」 ターク（turk）「ロースト深型28㎝」 笑’s「B-GO」グリルプレートをシーズニングしよう！ 笑’s「B-GO 3点セット」 笑’s「B-GO」グリルプレートをシーズニングの方法！ ①洗剤で洗おう！ ②グリルプレートを空焼きしよう！ ③全体に火をかける！ ④油で馴染ませよう！ ⑤シーズニング完了！ シーズニングは必ずしよう！ シーズニングをしよう！
キャンプ調理において、焼く・煮る・炒める・蒸すと万能に使える道具といえばダッチオーブンです。 ダッチオーブンは冬場に活躍するイメージですが、夏でも手軽に利用できるので今回はオススメダッチオーブンをご紹介していきます。 キャンプに大活躍のダッチオーブン７選！ ダッチオーブンとは？ ダッチオーブン調理ならローストチキンがおススメ！ ダッチオーブンは冬キャンプにもおススメ！ ダッチオーブンは燻製作りにもおススメ！ ダッチオーブンの種類とは？ 鋳鉄のダッチオーブン！ LODGE(ロッジ) キャンプダッチオーブン10インチ キャプテンスタッグ ダッチオーブン 25cm コールマン ダッチオーブンSF10インチ ペトロマックス ダッチオーブン ft6 ダクタイル鋳鉄のダッチオーブン！ スノーピーク 和鉄ダッチオーブン26 ステンレスダッチオーブン！ SOTO ステンレスダッチオーブン10インチ 黒皮鉄
寒い季節の暖かいキャンプ飯は最高ですが、そんなときに重宝するのは蓄熱性も高く長く暖かい料理を味わえるダッチオーブンがおススメです。 我が家はキャンプ歴10年以上ではありますが、近年ダッチオーブンはほとんど使用していなかったのですが、ソロで使うようになりその良さを実感しています。 ソロキャンプ用ダッチオーブンは必要？ ダッチオーブンのメリットとは？ LOGOS【ロゴス】の森林スモークポットはソロキャンプにおススメ！ LOGOS【ロゴス】の森林スモークポット LOGOS【ロゴス】森林スモークポットのメリット ユニフレーム ファイアグリルでも利用可能！ ファイアグリルを使うならヘビーロストルは必須！ ソロ用焚火台でも運用可能 LOGOS【ロゴス】森林スモークポットを開封しよう！ LOGOS【ロゴス】森林スモークポットの使い方！ LOGOS【ロゴス】森林 消えないスモークウッド LOGOS【ロゴス
食べるとお腹と心が満たされて、気持ちをリフレッシュできる「スイーツ」。そんなスイーツを、いつでも思い立ったときに自分で作ることができたら最高ですよね！でも「スイーツ作りは難しい」といったイメージはありませんか？実は本格的なスイーツでも、意外と身近な材料で手軽に作ることができるんですよ。 そこで本日は、当メディア「レシピル」のレシピ記事の中から、スイーツ作り初心者でも簡単にチャレンジできるものを中心に全15品のレシピをご紹介します。この記事が、スイーツ作りに挑戦してみようと思う方のヒントになれば嬉しいです。それでは、最近スイーツ作りが趣味な筆者（初心者）と一緒に見ていきましょう！ 「簡単でもオシャレに見えるスイーツを作ってみたい！」こう思うのはスイーツ作り初心者あるあるではないでしょうか？そこでご紹介するのが「クラフティ」です。 皆さんはこのスイーツの名前を聞いたことがありますか？筆者はケー
アヒージョってどうやるんレベルのワタシがキャンプ場で作ったアヒージョ ということでっ キャンプ場で 炭の火おこしをして スキレット出すか 一瞬悩んで 結局いつものクッカーで準備いたしましたっ リンク リンク オリーブオイルと、海鮮と野菜があればいいんだよね？ と ちょーテキトーに ポイポイ 食材を入れていきます なお 私は エビアレルギーなので 念の為エビは止めました ※いや 乾燥桜えびがダメっぽいんだけど・・・ 冷凍のカキ（業務用スーパーメトロのM１０粒）と、 冷凍ブロッコリー（ローソン１００のやつですが1/4くらい）と、 あらびきポークウインナー（トップバリュのやつ５本くらい）と、 雪印北海道100カマンベールチーズを３切れくらい 後は、にんにくの皮を むいて 入れただけです。 って・・・ ビジュアル悪いなぁぁぁぁぁ インスタばえとか なにそれ おいしいの？ 状態ですよね スミマセン
「鶏むねサイコロステーキ」を“花椒鬼まぶし”にしたらただの最高だった【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 今回は、コスパ最高の鶏むね肉で一品。鶏むね肉のサイコロステーキを花椒まぶし、いえ、鬼まぶしにします。 鶏むね肉をサイコロ状に切り、大根おろしを添えてガーリックソースをたっぷりと。これで完成でもOKですが、そこにラー油をたらり、そして、花椒を鬼のようにどっさりとかけます。シビ辛でビールが止まりませんよ。 ではでは早速、レシピです。 山本リコピンの「鶏むねサイコロステーキ花椒鬼まぶし」 【材料】1～2人分 鶏むね肉 1枚（300gくらい） 大根 100g 青ねぎ 大さじ2程度 ラー油 大さじ1/2程度 花椒（パウダータイプ） お好み量 塩 少々 サラダ油 大さじ1 （A） 砂糖、酢 各大さじ1 しょうゆ 大さじ3 すりおろしにんにく 小さじ1 作り方 1．鶏むね肉は皮を取り除き、分厚い部分に横から包丁を入れて開くように切り、厚さを均等にする。 2．
昨年の秋頃から、料理家・今井真実さんのレシピをよく参考にするようになりました。 8/19：「基本の胸肉ソテー」と「ピーマンのスカスカ詰め」を追記しました出会った切っ掛けは、ぶち猫 (id:buchineko_okawari) さんがTwitterで今井さんレシピのお料理をよく作っているのを見たのが最初だったと思います。 今井真美さんの『オーブンまかせ！燻さないベーコン』を作りました。 台湾茶、ベランダ菜園のタイムとローズマリーを添えて。焼き上げて冷ました後の断面はジューシー。肉汁はほぼこぼれず仕上がりました。フライパンでカリカリに焼いて、肉の凝縮された味わいがたまらない。https://t.co/CXT0C0VXcu pic.twitter.com/wbKkODEQCr— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2020年8月1日 夕ご飯用に今井真実さんの鶏むね肉ソテーを作った。むね
今年こそキャンプにチャレンジしたいけどどんな道具から揃えたらいいのかわからない、そんな人はまずはお家でも使えるキャンプ用品から揃えてみるのはいかが？ 今回は編集部のキャンプ好き4人（高崎・大石・林田・安達）が、実際にお家でも愛用しているアウトドアグッズ・キャンプ用品を、キッチン＆調理器具、リビングアイテム、ホームパーティで活躍のアイテム、ファッションアイテムの順で4人それぞれのオススメコメントともにご紹介します。 キャンプやアウトドアで、お家で、いざという時の防災時にも役立つまさに一石三鳥のお得なアイテムが勢揃いです。初心者の人もこれを参考にお気に入りの道具を見つけてみてくださいね。 記事配信：じゃらんニュース はじめに：キッチンでもリビングでも防災アイテムとしても便利なアウトドアグッズ アウトドアグッズは丈夫でコンパクト！気の利いた機能があるだけでなく、おうち時間の充実にもおすすめ。シン
スキレットで簡単チーズフォンデュ お待たせしました。 リクエストを頂きありがとうございます。 鍋を最初にやったら消費しきれなくて4日も鍋を食べ続けた自由人です。 不定期でやっている簡単キャンプ飯。 今回はスキレットでチーズフォンデュです。 カマンベールチーズを丸ごと使った簡単な料理です。 これもフライパンでもできます。 いつものことですができる限り簡単にできるように私なりにアレンジしているので間違いなどもあります。 【簡単キャンプ飯】カマンベール丸ごとチーズフォンデュ 一口大に切った野菜などを茹でていきます。 最初はじゃがいも、適当なところで残りのもを入れます。 こんな感じで茹で上がったらお湯ごと移しときます。 そして次がメインのカマンベールチーズです。 油をひいたスキレットに丸ごといて超弱火で温めていきます。 ひっくり返すと膨らんできていて柔らかいです。 上を切って皮？をめくります。 す
キャンプ男子メシ部（夜ご飯）悪魔のアヒージョ さけるチーズの新食感がたまらないっ - 登山やキャンプや日々のこと
キャンプの定番アヒージョですが、今回はさけるチーズでつくるアヒージョを紹介します。 作り方はアヒージョらしくスキレットに入れて加熱するだけなのですが、これがチーズのトロッと感とキュムッと感がたまらない一品になるんです。 簡単ですがバゲットにも最高に合うので、ぜひお試しくださいまし〜♫ 材料（二人前） さけるチーズ（二本） エリンギ（1袋） ニンニク（2片） 塩（ひとつまみ） 鷹の爪（輪切り） オリーブオイル 作り方 さけるチーズとエリンギを一口大に切ります。ニンニクはみじん切りにします。 スキレットに材料全てを投入して、オリーブオイルをひたひたになるまで回しかけたら火を入れます。 強火だとオリーブオイルがグツグツ湧いた時に突沸することがあるので、中火がベストです。 通常のチーズだとオリーブオイルに溶け出して形を維持できませんが、さけるチーズはトロッとなるものの形を維持する事ができます。 エ
おうちキャンプ飯はベランダで！【ベーコンレタスバーガー】ファストフード だけど スローな時間ですΣ(ﾟДﾟ) - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐
4月15日（木）🌞 今日は、ひっそりキャンプです(●´ω｀●)⛺✨ ベランダで【ベーコンレタスバーガー】を作って食す✨ ひっそりキャンプ⛺🔥 略して『ひそキャン⛺✨』 …ご近所の迷惑にならないように ひっそりと~こっそりと~(*´ω｀*) ベランダでキャンプ飯を作って🔥 キャンプに行った気になる⛺ 忙しい現代人の為の 余暇活動デス(*´ω｀*)✨✨⛺ 今日は、少し肌寒いけど🌸 とても良いお天気🌸🌞 午後に、小腹が空いたので お外でキャンプ飯だぁ(●´ω｀●)⛺🔥 今日はこんなです(●´ω｀●)👇 ガスコンロセット⛺🔥～オリーブオイル～黄金星🍺 パン🍞～ベーコン～玉子星🥚～ダイソースキレット🔥 まずは、宇宙に乾杯(●´ω｀●)🍻～✨ んぐんぐんぐーーーーー🤤🍺 ごきゅごきゅーー😋🍺✨ 500mlだから🍺 すぐには無くならないぜ😏👍 バーナーを準備して
面白かった～～～～～～～～！！ 開口一番なにが？って感じですが、「Landreaall」最新刊まで読み終わったんですよ！ 昨年６月頃にタイムラインを流れてきた熱意溢れる紹介ツイートが目に留まってからぼんやり興味があって、年末に最新刊が発売させると聞いたためこれも何かの機会と一気に購入。結構ボリュームあるしじっくり楽しむか～～～と思っていたのに、気が付いたら刊行分を読み終えそのまま38巻特装版を予約。 やっぱりいい物語は人生を豊かにするなぁ…などと、業務に忙殺されながら感慨に耽った年末でした。 さて、世間話で場が和んだところで前置きもそこそこに感想を書いていく…その前に改めて読み直したんだけど、いくらなんでもこのマンガ面白すぎないか！？？ 火竜編出典:おがきちか「Landreaall:1」https://bookwalker.jp/de248a806c-a19b-4d58-9df5-83c8
![Landreaallの話をしよう[Landreaall/おがきちか]｜べすた](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/bc9e6747523b25c5aeb8ba1def294dbae5b6a069/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fassets.st-note.com%2Fproduction%2Fuploads%2Fimages%2F70400834%2Frectangle_large_type_2_70cfeb456a4d601462cfb4a6961c62e3.jpeg%3Ffit%3Dbounds%26quality%3D85%26width%3D1280)
プロに聞いた初心者におすすめのキャンプ用品と選び方！世界最大級のアルペン旗艦店に潜入 - カエライフ ～ クルマとカスタムで暮らしをカエるーCUSTOM ENJOY LIFE
いま空前の大ブームを巻き起こしているキャンプ。今年こそはキャンプデビューを果たそう！と意気込んでみたものの、何を購入すればいいかわからない…。そんな人、多いのでは？ そこで、今回アウトドアグッズ専門店「アルペンアウトドアーズ」の旗艦店に潜入し、おすすめのキャンプ用品と選び方をプロに教えてもらいました。相談したキャンプの想定人数は初心者が始めやすい２〜３人です。日帰りキャンプや家でも使える（！？）秀逸グッズたちも登場。 見ているだけでキャンプに行きたくなりますよ！ 見て触って選べるラインアップが魅力のアルペン旗艦店 今回、訪れたのは2019年４月19日にオープンした「アルペンアウトドアーズフラッグシップストア柏店」。世界最大級となる約2,300坪の売り場に、キャンプから登山用品まで450ブランド、10万点以上もの商品が集結！ ほかに類をみない圧倒的な品ぞろえが、外遊びラバーたちのあいだで話題
新しく買ったら随時更新しています はじめに ゆるキャン△を年末年始にKindleで読んでから一念発起し 道具をそろえデイキャンに。 初心者なので、慎重に、後悔のないようアイテムを買い揃えていきました。 ここでは まとめとして買ったものを紹介しています。 ゆるキャン△リンちゃんチェアーでたどり着かれた方へ リンちゃんがマンガの中で使っているチェアーalite(エーライト)は2019年に倒産したので新品は買えません。 ドラマ版はHelinoxのグランドチェアに変わってます。椅子は キャンプに行くなら必須です。 色違いですが、これ良いですよ！オススメです。 リンク 後で買っても良いかも～！なランタン編 ゆらぎカプセルスピーカー焚き火のようにユラユラ揺れて癒やされます ゆらぎ カプセル スピーカーCS2020BK リンク Bluetoothでスマホの音楽などが流せます！ 防塵防水でLEDの充電式な
昨年末、松屋の一部店舗で販売されたことを切っ掛けに、ネットで話題になったジョージア（グルジア）料理の「シュクメルリ」。駐日ジョージア大使館の方々のツイートもかなり話題になりましたね。2020年1月14日からは全国の松屋で提供されるようになりましたが、まだ食べに行けていません……。 松屋でジョージア料理‼ シュクメルリ鍋定食新発売！｜松屋フーズ 今夜は大使館のメンバーで松屋でシュクメルリ御膳を頂きます🇬🇪 pic.twitter.com/j1pFqoAflg— ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア臨時代理大使 (@TeimurazLezhava) 2019年12月11日 というのも、あまりに美味しそうなのでシュクメルリらしき料理を自宅で作ってしまっているのです。 昨夜も作ったのですが、再現度合いはともかく（本物を知らないので）とても美味しいんですよね。そしてそれなりに満足してしまって、すぐ
自宅でソロ焼き肉 皆さんいつもありがとうございます。 先週、ブログ開設からついに10万を達成しました。 もう11万人行っちゃいましたがお祝いで一人焼き肉をしました（笑） まぁたまたまスーパーに行ったら肉が安かっただけですが10万人のお祝いをしようと思い購入。 私は基本肉の味付けは塩コショウ派です。 タレだとスタミナ源か創味の焼き肉のたれがニンニクがっつりで個人的には好きです。 ネギとコチジャンがあればうまさ倍増！ ソロキャンプにもお勧めの焼き肉鉄板【イシガキミニジンギス】 こいつはサイズが丁度良くキャンプで焼き肉をする時にも良く使います。 私はほぼ、生で食べてしまうので2,3人でも十分使えます。 ただ、鋳物の鉄板なので買ったときはスキレットのようにシーズニングが必要です。 ここまで使いこめば肉もほとんど張り付かないで焼き肉ができますよ。 そして、この鉄板真ん中が高くなっているので油がよく切
ダッジオーブン登場 何年か前に買ってシーズニングだけしてあったダッジオーブンの登場です。 スキレットで作ろうと思いましたが1食分だと材料が余り過ぎるので初めて使ってバターチキンカレーを作ってみました。 昨日のスープパスタからのホワイトシチューはこの暖かさで怪しかったので捨てちゃいました・・・すいません。 今回使うダッチオーブンです。安めでリフターやオプションで専用のロストルもあるのでおすすめです。 リンク 【キャンプ飯】バターチキンカレー 初登場のダッジオーブン！ まぁ使うのも初めてなんですが（笑） 長いので説明も適当で・・・試す方は最後にあるレシピの方をご覧ください。 手羽元の下準備 まずはジップロックにレシピのプレーンヨーグルト、カレー粉、砂糖、塩をぶち込んでおきます。 調理スタート 最初の玉ねぎを炒めているところですが量が減って寂しかったので1玉追加したためむらがあります。この辺はあ
おうちキャンプ飯はベランダで！【はてな❔な料理】はてな❔な料理でブログを作るなΣ(ﾟДﾟ) - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐
5月23日（日）🌞 今日はひっそりキャンプのネタです⛺🔥ベランダで、はてな❔な料理を食す🔥 皆さんは こちらが何に見えますか(●´ω｀●)❔ はい✨ 美味しそうです😋✨ あつあつスキレットで🤤 キラキラ輝いてます(●´ω｀●)✨✨ やっぱスキレット最高👍⛺🔥✨ スキレットのシーズニング方法についての記事はこちら(●´ω｀●)✨ しかし💦 名前はまだありません(=^・^=) パッと見、美味しそうでしょう🤤✨❔ そう、あれは先月の中頃… とても良い天気でした(●´ω｀●)✨✨⛺ ベーコンレタスバーガー🍔を 『ひっそりキャンプ⛺🔥』で 作りました😏✨ urimasaru.hatenablog.com そこで玉子を目玉焼きみたいに しましたが🍳 一度失敗してしまったのです💦 目玉焼き失敗で💦💦 仕方がないので… とろけるチーズをのせて… ひっくり返したり… 混ぜてみ
キャンプの楽しみと言えば「キャンプ料理」。野外で食べる料理の味は格別です。初心者でも作れる？何を準備すればいいの？ キャンプ料理のパイオニア、キャンプ料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」を運営する千秋広太郎さんに季節ならではの簡単レシピ、成功のコツ、おすすめの道具など、キャンプ初心者でも失敗しないノウハウを聞いてみました。 ※この記事は2021年3月9日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。 記事配信：じゃらんニュース 春におすすめのキャンプ料理 スパム丼 （画像提供：ソトレシピ） フライパンがあればすぐ出来る！缶詰を使った簡単スピードメニュー。スパムにしっかり味がついているのでその他の味付け不要。しっかり美味しい時短どんぶりです。 ＜調理時間10分＞ 【道具】 フライパ
吹上浜フィールドホテル｜トレーラーハウスやテントで「日常を忘れて」グランピング（その弐） - MARU×MARU情報局
MARU×MARU情報局です。 本日は、鹿児島・吹上浜で『トレーラーハウス』や『テント』で「日常を忘れて」グランピングを楽しめるアウトドア施設。 【吹上浜フィールドホテル（Fukiagehama Field Hotel）】の情報第２弾です。 第１回目は 吹上浜フィールドホテル の『トレーラーハウス』情報を中心に紹介いたしました。 ↓ 『詳細はこちらから』 www7.ikutanpapa.com 今回は第２弾。 【吹上浜フィールドホテル】でのバーベキューの様子と、 １回目で紹介しきれなかった【吹上浜フィールドホテル】の施設＆【朝食】情報をお届けいたします。 【吹上浜フィールドホテル】の『トレーラーハウス』へチェックイン後、 思いっ切り『非日常』をエンジョイした私たち、日も暮れて晩ごはんの時間です。 『バーベキュー』 【吹上浜フィールドホテル】の晩ごはんは『バーベキュー』です。 バーベキュー
スキレットでスープパスタ 前回、失敗してゆで汁だくになってしまったパスタですがスキレットだけで食べるまで出来ないかと試行錯誤して作ってみました。 ゆるキャン△でも作っていたスープパスタです。 私の小さいスキレットだと難しいですが 不定期でやっている簡単キャンプ飯。 これもフライパンでもできます。 いつものことですができる限り簡単にできるように私なりにアレンジしているので間違いなどもあります。 前回失敗した奴・・・まぁ移し替えただけですが。 www.stn1.work 【簡単キャンプ飯】スープパスタ 相変わらずの極力楽ができるようにアレンジしています。 スキレットにバターを入れ、切った玉ねぎ、ベーコン、おろしにんにくを入れ炒めます。（しめじ忘れた・・・）今回はチューブにんにくです。 ここに水とコンソメを入れ沸騰させます。 忘れたしめじはここで入れました・・・ 沸騰したらパスタを入れます。 半
弱者男性論 - まなめはうす
はてブを毎日見ていると、同じ話題が続いて盛り上がっているなぁと観測されるテーマがある。 ４月は特に下旬からＧＷにかけて、弱者男性のタイトルが良く目に飛び込んできた。 ＧＷ明けてやっと落ち着いてきたこともあって整理してみようかなと「弱者男性 発端」でツイ検してみたら、このブログが一番上に表示された。 弱者男性論の発端と推察｜okoo20｜note すると、2015年に盛り上がりを見せていたことが分かった。 というわけで、調べてみたところ、確かに2015年に盛り上がりがあったことは分かった。 そんなことより私が一番気になったのは、このエントリの更新が2021年1月30日であることで、その前後に小さなバズすら存在しなかったことだ。突如出てくるエントリは、長らく思ってきたことがかかれる傾向があり、強いエントリだなぁと思ったのでした。 関係あるかなと思って「非モテ」でも検索してみたが、2005年がピ
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肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ
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ソロキャンを始めたい人へ。自由気ままなソロキャンプを楽しめる日が来る前に基本を予習しておこう #ソレドコ - ソレドコ
「焼く料理ではフライパンよりガスバーナーの方が優れている」説を頑張って検証 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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ソロキャンプ飯を充実させる7つの神器（ギア）。おすすめレシピと一緒にまるっと紹介します #ソレドコ - ソレドコ
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