自炊10年目、現在共働き夫婦調理担当をしているものだけど、料理するとき気をつけてること定番常識既出のもあるけど書き出してみる ・汚れにくい作業から順番にやる 例:食材を切る時は野菜→肉 例:鍋を使う時は茹でる→焼る→揚げる 野菜だけ切ったまな板も茹でただけの鍋もそんなに汚れないので軽く洗うだけでいい 気になるなら泡スプレータイプの洗剤シュッシュして流せばおk 野菜も葉物→根菜→トマトとか水分の多いものの順に切るとやりやすい ・野菜はまとめて下ごしらえしておく 休日に作り置きもいいけど、ネギやレタスを切っておく、ほうれん草やブロッコリーを茹でておく、ミニトマトのヘタをとって(トマトはヘタに雑菌がつく)洗っておくだけでも平日楽になる レタスはフリルレタスをちぎって50度のお湯に2分くらいつけてから水切って保存しておくと変色しにくい 人参を千切りスライサー(貝印のスライサーはいいぞ)で千切りにし
▼アンケートご協力おねがします！！！ https://forms.gle/S9nGebZEo3LSAzLo8 不平不満罵詈雑言なんでも可 おもしろいと思えたらチャンネル登録お願いします！！！こちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCYkW8AbG82KUsh8zGWARriA?sub_confirmation=1 おっすおおたきです。 ケンタッキーを作ってみました。 やはり本家は最強ですが、頑張ってみました。伸びて欲しいですね よかったら試してみてね！ 鶏もも肉 ３枚 塩 （鶏肉総量1.5%） 味の素 （塩と同量） 黒胡椒 小さじ２ 白胡椒 小さじ１ バッター液 強力粉 20g 炭酸水 100cc 衣 強力粉 揚げ方 ・130度以下で5分 ・180度で2分ほど 電子レンジ500wで衣が柔らかくなるまで ・動画内は４つで2分（個数で時
ザクザク食感の衣の中は、じゃがいも、ひき肉、玉ねぎなどが入ってほっこり熱々！ 揚げたての手作りコロッケっておいしいですよね。でも、いざ、家庭で作ってみると、意外とうまくいかないもの…。「揚げている途中で衣が破裂…」「味つけがぼんやりしている…」なんていう経験をした人も多いのでは？ 初心者でも失敗しない！ 基本のコロッケ、4つのポイント 【ポイント①】 【ポイント②】 【ポイント③】 【ポイント④】 基本のコロッケの作り方 ＜作り方＞ 甘くて、クリーミー！ かぼちゃのチーズインコロッケ ＜材料＞（14個分） ＜作り方＞ 初心者でも失敗しない！ 基本のコロッケ、4つのポイント 【ポイント①】 じゃがいもは皮ごと水から塩ゆでし、塩味をつけながら甘みを引き出すコロッケのメイン食材となるじゃがいもは、皮つきのまま塩分濃度3％の塩水の状態からじっくりとゆでていきます。 コロッケのベースとなるじゃがいも
コロコロコロッケ！ - japan-eat’s blog
コロッケは、主に茹でたジャガイモを潰したものを主体とし俵型や小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉を衣としてつけ、多量のラードや食用油で揚げたもの。 フランス料理のクロケットが起源 クロケットとは コロッケとの違い じゃがいもの日本上陸 じゃがいもは クリームコロッケとポテトコロッケ 例えばフランスでは 作り方は ポテトコロッケ クリームコロッケ ライスコロッケ コロッケをきれいに揚げるコツ ・たねはよく冷ます ・バッター液を使う ・油の温度 ・揚げ方 フライの吸油量 定番おかず「コロッケ」の栄養 じゃがいも ひき肉 玉ねぎ フランス料理のクロケットが起源 コロッケとは、各種の材料を、形を整えてフライ衣をつけて揚げた料理ですが、コロッケという名前はフランス語の「クロケット」が変化したものです。 フランス料理のクロケットは、クリームコロッケが基本で、中にベシャメル（ホワイト）ソースが入っているスタ
ヤオコーで少し前から売られている半調理品の自社工場製造シリーズがいい感じなので紹介してみる。 （昨日、7/25公開のつもりで書いた記事なのに、投稿日時の設定を間違えたようで前日の記事になってしまった……） 自社工場製造のメンチカツが良かった ヤオコーオリジナル 牛味付プルコギ焼肉用 ヤオコーオリジナル 豚味付トンテキ用 ヤオコーオリジナル 幸唐 若鶏モモ唐揚げ用 ヤオコーオリジナル 生ハンバーグ 時短目的よりもヤオコー惣菜のできたてを食べたい人へ 自社工場製造のメンチカツが良かった 食品スーパー「ヤオコー」のファンである我が家。ネットでもよく話題になる惣菜やスイーツのお気に入り商品は以前も記事にしていますし、今の時期は週2ペースで入荷する朝獲れの新鮮なカツオを楽しみにしています。 ヤオコーで売られている半調理品（フライの衣などの下準備済みで、焼くだけ揚げるだけのような食品）も以前から利用し
今週のお題「あんこ」 お越しいただきありがとうございます。 ※以下の追記しました ・レンチン道明寺の簡単な作り方 ・アスパラガスの茹で方 ・豚肉3枚重ねカツと衣について 少しずつ桜の便りが届いていますね。 一昨日、夫は友人とお花見に行ったのですが、 まだ全然咲いてなかったと ほろ酔い気分で帰って来ました。 🌸花より酔い（良い）らしい（笑） 私は溜まっていたアイロンかけや読書で過ごし、 桜餅を作って遊びました。 今週のお題、「あんこ」は２種類用意して ふふふ、丸めて真空冷凍してるのです 白い道明寺です(*^^*) 道明寺はレンチンで蒸したので簡単に出来ました 桜の花や葉っぱの香りと塩味がちょうど良かったです 夫から「美味しい～」いただきました(*^^)v 10個分の材料・・道明寺120ｇ、水180㎖、白砂糖大さじ1.5、塩少々 600Wで5分レンチン、濡れ布巾をかけて10分蒸す→10等分し
どうも、ぼくです。 以前ご紹介した、鶏ひき肉で作るカツを覚えておりますでしょうか？ これ、Twitterでもかなりの方が試してくださって「本当にもさもさしない！」「子供がすごく食べやすかった！」「バッター液不要なのが楽すぎる！」など、嬉しいコメントをたくさんいただきました🙌ありがたい… このレシピを作ってからというもの、我が家のチキンカツはひき肉を使うようになりました。なのでその分色々なアレンジも生まれていまして…！本日はその中でも「夏に食べたい！チキンカツ」をご紹介します🍳🥢 「梅と大葉のひき肉チキンカツ」 梅の酸味と大葉のさわやかな風味で、とてもさっぱり食べられちゃう！それだけでもよいんだけど、そこにチーズを加えてあげることで、コクや深みが出てより美味しくなります✨ あと、薄いからかじりつきやすい～✌✌✌ 作り方はとっても簡単で、材料をビニール袋に入れてモミモミ～→パン粉の上に肉
当ブログでは、アフィリエイト広告を利用しています。 公園の桜。少し、咲き始めました。 公園の桜 公園で見つけた花。多分なのですが、ネモフィラです。 公園で見つけた花。多分なのですが、ノースポールです。 こんにちは。ひなたです。 公園の桜が、少し、咲き始めていました。とても、綺麗でした！！早く、満開の桜を、観たいです！！ 他にも、公園で、見つけましたのが、多分なのですが、ブルーのお花が、ネモフィラで、白いお花が、ノースポールです。お花の名前が、よく、分からないので、信じなくて良いです…。違うかもしれません。とても、可愛かったです！！ Tartine(タルティン)の『ブーケ』を、頂きました。 Tartine(タルティン)の『ブーケ』を、頂きました。Tartine(タルティン)のお店は、東京、横浜、名古屋、大阪に、あるみたいです。 商品説明に、『サクサクのタルト生地の中に、クリームとピスタチオ、
栃尾揚げサンド 肉豆腐のような牛すきのような 無花果サラダ シャコ おうち居酒屋開店 栃尾揚げサンド スーパーで、栃尾あぶらあげを見つけたのは隊長です。 早速購入し、冷蔵庫に残っていた柚子味噌とネギを混ぜてサンドする。 オーブントースターでこんがり焼いて。 柚子味噌ややや甘めだったので、今度は柚子味噌と通常の味噌をブレンドしてみたい。 十分美味しゅうございました😊 肉豆腐のような牛すきのような 切り落としに牛肉、焼き豆腐、しいたけ、生芋したらき、長ネギで肉豆腐を作ろう。 たこ唐草の器は、20年程前の母の日に、双方の母と自分用に３つ購入したけど、私は既に割ってしまっていました。 今回母にあげたものを、自宅に持って帰ってきました。 大事に使おう。 無花果サラダ ヘビロテ過ぎてます😁 今回は新潟の越の雫という無花果を買ってみた。 白い部分が多くて、カットした時？でしたが、隊長はこの位白い部分
偽物だって風味があればええんょ… こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第84弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「担々風ニラモヤシ丼」～「根菜モリモリ鶏つくね」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.84】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2023/11/11） 桃泉のおうちごはんvol.84 831品目：担々風ニラモヤシ丼★★★★★ 832品目：ホットチリBIGポテト★★★★☆ 833品目：台湾風煮卵★★☆☆☆ 834品目：豚ヒレのバター醤油ソテ★★★★☆ 835品目：本鮪赤身握り★★★★★ 836品目：和風牛焼肉うどん★★★★
今日は簡単でめっちゃ美味しいひとくちとんかつをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*) ジューシーで食べごたえのある豚こま肉に粉チーズとマヨネーズ入りのバッター液に揉み込んで下味をつけ、パン粉を塗してフライパンで揚げ焼きにしています♬ 外はサクッと中はジューシー♬粉チーズとマヨネーズの香ばしさがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 我が家では大人気すぎてあっという間に無くなりましたよ(´艸｀)* それでは作り方をご紹介します♬ フライパンでサックサク♬ 豚こま肉で簡単ひとくちとんかつ♬ 【材料】３〜４人分 ◎豚こま肉・・・４００g ◎パン粉・・・適量 (バッター液) ◎卵・・・１個 ◎小麦粉・・・大さじ３ ◎水・・・大さじ２ ◎粉チーズ・・・大さじ１ ◎マヨネーズ・・・大さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ ◎塩・・・小さじ1／２ ◎こしょう・・・少々 (お好みで) ◎とんかつソース・・・適
黒は食卓で映える色 ソースの赤との対比も美しい 市販のパスタソースを使って味付け不要 気軽に作れる イカ墨のライスコロッケです ☆レシピ☆ 「パスタソースで混ぜるだけ☆イカ墨のライスコロッケ」 （材料） ご飯 1合 市販のイカ墨パスタソース 1袋 塩 少々 パルミジャーノレッジャーノ 適量 薄力粉 大5 卵 1個 水 適量 パン粉 適量 （作り方） ・ご飯を1合炊く ・ご飯にパスタソース一袋をあけ混ぜる ・塩少々し パルミジャーノレッジャーノを適量すりおろし混ぜる ・ラップを用意しご飯を一口サイズ適量入れ包んで形成しバットに並べていく こうすると手が汚れません ・ボウルにパン粉を用意する ・別のボウルにバッター液を作る バッター液とはパン粉がつきやすいようにするための液 ボウルに卵 薄力粉を入れねっとりした状態になるように適量水を加えながら混ぜる ・丸めたご飯に薄力粉をふりかけ 一つ取って
こんにちは🌼 先月は私の誕生月だったのですが 1ヶ月いろいろなお店で お得に過ごすことができました。 まずは串家物語。 串揚げ、サラダ、スイーツ、カレーなどが 食べ放題のこちらのお店。 以前串家物語の「モバイル会員」になって以来 毎年誕生月のはじめあたりにメールが届きます。 誕生月にいただけるランチかディナータイムの どちらかで使えるクーポンが送られてきます。 なんとそのお値段、９４８円（税込1042円）で いただくことができます！！ それを使って先日、ランチをいただきました👏 こちらは好きなな串揚げを選び テーブルにて自分でバッター液とパン粉をつけて 揚げて食べます！ またその月は抹茶フェアが開催されていたので スイーツも抹茶中心のものが 多くありました。 またチュロスもあってスイーツ串揚げも おいしい😋 エビ好きな私は特にエビやホタテを多く 食べましたよ〜！！ いろいろ食べられて
ベルクのお惣菜『5種の塩×5段仕込みの鶏むね唐揚げ』は胡椒の効いたサッパリ系でした【丁寧レビュー】 - 桃泉の備忘録
こんにちは。桃泉です。 今回はスーパーマーケットベルク様のお惣菜『5種の塩×5段仕込みの鶏むね唐揚げ』の価格/栄養成分/原材料/感想/評価をまとめました。 己に優しく他者に厳しい、おうちごはん歴30年overの桃泉が鬼チェックです♪ ※サイズや価格は参考程度にどぞ。(最終更新：2022/9/26) 5種の塩×5段仕込みの鶏むね唐揚げ 国産ハーブ鶏を使用した胸肉の唐揚げです。 サイズ：縦4/横4/高さ3.5㎝ 重さ：133g 価格：198円/100g(今回は133g263円) 販売店：ベルク - トップ | Belc 栄養成分＆原材料表示 100gあたりの栄養成分は エネルギー：303kcal たんぱく質：18.8g 脂質 ：17.6g 炭水化物 ：16.3g 食塩相当量：1.5g 原材料は ---原材料--- ・鶏肉(国産)・唐揚げ粉・植物油脂・たれ(しょうゆ・食塩・はちみつ・米発酵調
インスタント麺もアレンジ次第で… こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第79弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「明太マヨ素麺」～「鶏手羽元の生姜醤油蒸し」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.79】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2023/9/22） 桃泉のおうちごはんvol.79 781品目：明太マヨ素麺★★★☆☆ 782品目：プチ稲荷寿司★★★★★ 783品目：ナスの甘味噌炒め★★★☆☆ 784品目：マヨチーズ焼きもろこし★★★★☆ 785品目：たまごサラダフライ★★★★☆ 786品目：豚肉と筍のゴマ高菜炒め★★★★☆
串に刺さっていれば何でも… こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第86弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「ホルモン唐揚げ」～「コロコロカキフライ」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.86】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2023/12/1） 桃泉のおうちごはんvol.86 851品目：ホルモン唐揚げ★★★★☆ 852品目：室蘭風やきとり★★★★★ 853品目：肉そぼろ稲荷★★★★★ 854品目：ほうれん草ポークカレー★★★☆☆ 855品目：ネギレモン牛タン丼★★★★★ 856品目：風呂吹き大根★★★☆☆ 857品目：筋子の
サクサク！ジューシー！基本のとんかつレシピ
ポイント•パン粉は粗挽きパン粉を使用しました。 •サクサクに仕上げるコツは、揚げたとんかつを縦において油を切ること。横におくと油分が下の衣にたまるため、油っぽくなってしまいます。縦におくことで、切った時に衣がはがれやすくなるのも防げます。 •バッター液にマヨネーズを入れるのもサクサクに仕上げるポイントだと思います。マヨネーズに油分が入っているので、揚げる際にパン粉がよりサクサクになるんです。 •パン粉をつけた状態で冷凍できます。（保存期間は約3週間）解凍して揚げる際はパン粉を重ね付けするとサクサクになりますよ。 とんかつに合う【すりごまソースレシピ】 •ウスターソース 大さじ2 •ケチャップ 大さじ1 •マヨネーズ 小さじ2 •砂糖 小さじ1/2 •すりごま 大さじ1〜2 全ての材料を混ぜ合わせてください。
年末年始もおうちご飯！今年もよしなに♪ こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第90弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「舞茸天蕎麦」～「チーズハンバーグカレーうどん」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.90】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2024/1/10） 桃泉のおうちごはんvol.90 891品目：舞茸天蕎麦★★★★☆ 892品目：赤海老の鬼殻焼き★★★★☆ 893品目：お手軽豚角煮風丼★★★★☆ 894品目：紙カツポークカレー★★★★★ 895品目：牡蠣の野菜炒め★★★☆☆ 896品目：バター醤油イカ焼きうどん★★★
ほったらかしで店レベルッ‼ こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第80弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「肉じゃがコロッケ」～「青豆＆ベーコンソテ」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.80】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2023/10/2） 桃泉のおうちごはんvol.80 791品目：肉じゃがコロッケ★★★★★ 792品目：油そば★★★★★ 793品目：ゴマ高菜おにぎり★★☆☆☆ 794品目：厚揚げピザ★★★☆☆ 795品目：金平ゴボウぶっかけ素麺★★★☆☆ 796品目：牛スネ煮込みカレー★★★★★ 797品目：鶏皮のガ
分厚い豚のロース肉を買ったわけですが、せっかくなのでこのままとんかつにしたい！と思ったわけです🐷 といってもこんなに分厚いのは揚げてても火が通るのは時間がかかりすぎるし中心まで火が通った頃には硬くなってそう・・・という心配があったわけですなー。 ですが以前にyoutubeでとんかつ屋さんの密着取材みたいなのを見た時に先に豚肉に低温調理で火を通してしまってから衣をつける揚げるってのやってたんです。 これは試してみるしかない！というわけでやってみたわけですがこれはいいですねー👍 めっちゃ柔らかくしっとり仕上がる上に揚げ時間も短いし何より食べた時にボリューム感がすごい！ こんなお店みたいなとんかつが出来るなんて感動でしたねー。 目次 材料・分量 作り方 ポイント 材料・分量 2人 調理時間：2時間以上 ・豚ロース塊 350g ・キャベツ 適量 ・とんかつソース 適量 ------------
パインを料理に使うなんて…… こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第88弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「BIGパインバーグ」～「五目魚粉炒飯」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.88】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2023/12/21） 桃泉のおうちごはんvol.88 871品目：BIGパインバーグ★★★★★ 872品目：お手軽チキンナゲット★★★★★ 873品目：パイン包み黒酢豚★★★★☆ 874品目：骨付き揚げ鶏★★★★☆ 875品目：こてっちゃん焼きそば★★★☆☆ 876品目：お手軽カプレーゼ★★☆☆☆ 877
濃縮された魚介出汁しゅごぃ… こんにちは。桃泉です。 Twitterで毎日22時ごろ公開している、おうちごはんのまとめ第83弾です！ 今回はTwitterで公開した10日分のおうちごはん「シーフードパエリア」～「挽肉DE時短豚汁」をまとめました。 題して【桃泉のおうちごはんvol.83】です！ 安くて簡単にできる料理や桃泉の魔改造料理、市販されている優秀なお惣菜やお弁当などをお楽しみください♪ 今後レシピもどんどん追記していきますので、みなさんの献立にお役立て頂ければ幸いです！ （最終更新：2023/11/1） 桃泉のおうちごはんvol.83 821品目：シーフードパエリア★★★★★ 822品目：バター醤油蒟蒻ステーキ★★☆☆☆ 823品目：ナスと竹輪のチーズ焼き★★★★☆ 824品目：焼き塩鯖の棒寿司★★★★★ 825品目：山菜きつね蕎麦★★★☆☆ 826品目：豚肉のコチュジャン炒め★★
【料理系YouTubeの紹介 ＃１３】元気が出てヘルシーなチキンカツレシピ（ギャル曽根公式チャンネル） - y-blog’s room
おはようございます。 今日は土曜日 週末の土曜日 怒涛の0時に投稿しました、 「おはようございます。。」 うん普通におやすみなさいの時間ですね。 さぁ今回は有吉ゼミでも大活躍中 最近では第3子の出産を終えて 無事産まれてきたようです。 おめでとうございます。 大食いタレントのギャル曽根さんのチャンネル チキンカツのレシピの動画です。 www.youtube.com 【11日08:59迄クーポンで10％OFF】マットレス シングル 西川 点で支える健康敷きふとん 3層ベッドタイプ 厚み20cm ギャル曽根 西川 高反発 マットレス ベッドマットレス 日本製 97×195cm 200mm 250ニュートン 表地スムースニット生地 グレー 圧縮マットレス 圧縮梱包 和タック紙もめっちゃ好きな料理 チキンカツってヘルシーで おいしいですよね。 動画見ていても すごく美味しそうで 下記にレシピを ギ
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Wpc.のオーロラ色傘・オーロラ色グラス・トマト缶ポークビーンズ・じゃがバター海苔の佃煮和え - ひなたブログ
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