今日はフライパンひとつで作る、簡単めちゃウマなひき肉ときのこのラグーパスタをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ラグーパスタは煮込んだソースのパスタですが、今回はひき肉ときのこのソースにパスタも一緒に煮込むことで、パスタにしっかりとお肉のうま味が染み込みます♬ さらにきのこを加えることでコクとうま味が増してめちゃウマのラグーパスタに仕上がります( ´͈ ᗜ `͈ )♡ それでは作り方をご紹介します♬ ワンパンでうま味しみしみ♬ ひき肉ときのこのラグーパスタ♬ 【材料】２人分(たっぷりめ) ◎パスタ(乾燥)・・・２００g ◎ひき肉(合挽き)・・・２００g ◎舞茸(しめじでも)・・・１パック ◎玉ねぎ・・・１／２個 ◎にんにく・・・１片 ◎トマト缶(カット)・・・１缶 (下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎水・・・４００ml ◎ケチャップ・・・大さじ２ ◎コンソメ(顆粒)・・・大さじ１
シリーズ累計4700万個販売の人気コラボ コンビニ大手、ローソンでは時折GODIVAとコラボする。 今回もGODIVA監修のスイーツ・パンを合計4商品発売。 この中から、ショコラアマンド、ショコラクロワッサンマフィン ノワアマンドショコラサンドを購入。 どらもっちってもちもちすぎちゃって何食べてるかわかんないからパス。 「Uchi Cafe×GODIVA ショコラアマンド」。チョコレート生地の上に フランス産とベルギー産のチョコレートを使用したチョコレートムース、 程よい甘みのカスタード、 さくさくとした食感のクランチを重ねたケーキ仕立て。 アーモンドグラサージュ、カカオニブ、チョコレートプレート、 ココアパウダーをかけたチョコレートクリームをトッピングしていると言う贅沢なもの。 おーぷーん。 あー、濃いチョコの匂い。 ではいただきまーす。 む？固い？ すごい、これ、下はガトーショコラのよ
近所のパン屋で売られてるのを妻が『懐かしいー！』と購入。かつて給食で出ていたものらしい。完全に知らん文化だが、昭和ファンシーでかわいい
きだて たく @tech_k 文房具ライター。色物文具専門サイト【イロブン】主宰。 色物文具・駄目雑貨・ぼんくらファッション・無駄ガジェット その他“駄”モノ合わせて十段。普段はマジメな文房具やガジェット、家電などの記事書いてます。お仕事の依頼はこちらからお願いします→irobun.com/?page_id=15 irobun.com きだて たく @tech_k 近所のパン屋で売られてるのを、奥さんが「懐かしいー！」と叫びながら購入。QBBの型抜きチーズ、かつて給食で出ていたものらしい。完全に知らん文化だが、昭和ファンシーでかわいい。 pic.twitter.com/WSNBC3llGD 2024-04-07 12:50:53
ソーセージが挟まってるパンあるじゃん。
あれで1番美味しいのってどこのや？
自家製酵母を使ってフォカッチャを焼いた。 今回使った酵母はやや発酵力の 安定性に欠けると思われる液種。 レーズンに水を注いで作ったもの。 水の代わりにエキスを使う。 レーズンの甘い香り、強くは残らない。 発酵による芳香がパンに旨味を 与えてくれる。 ＊成型＊ 生地が茶色いのは 全粒粉を使っているから。 全粒粉とは 小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にしたもの。 食物繊維や鉄分、ビタミンB１の含有量が多い。 生地を折って成形しながら チーズを入れ込む → 発酵 焼成前。生地にオリーブオイルを塗って パルメザンチーズを散らしてある。 トッピングにブラックオリーブ いい感じに焼きあがった。 オリーブとチーズの相性が抜群。 歯ごたえの良いフォカッチャが 焼きあがった。満足🎵 ＊てんとう虫＊ レジンで作ったてんとう虫 前回のブログで ぴい子がてんとう虫を 怖がっている画像を掲載した。 （2年前の画像な
ねぇやん、パンを焼く。と言ってもトーストじゃないよー。
久しぶりの手作りパン うちではホームベーカリーがないから、 パンをこねるのは手なのだけれど、 これが楽しいけれど重労働。 なのでついつい、腰が重いというか…やらなくなる。 ままちゃんが焼くときに便乗するのだけれど、 なんと！今日は！ ねぇやんがパンをこねて焼きます。 と言ってもままちゃんがつきっきりの指導をしてくれるのだけれど。 例によって途中画像なし。 新玉ねぎとベーコンとチーズのパンと ピスタチオを混ぜ込んで焼いたパン。 ピスタチオを混ぜ込んだだけなんて、 ねぇやんにしてはシンプルだと思うでしょ。 これをー。 こうしてー。 ピスタチオペーストをたっぷり塗る。 ピスタチオのパンでピスタチオを挟んだ 贅沢ピスタチオパン。 美味しーい。 新玉ねぎとベーコンとチーズのパン。 型がない時はねー、 クッキングシートのふちを持ち上げて、 ホッチキスで止めたもので代用できます。 いいにおーい。 ベーコ
めいか😷ひよ子 on Twitter: "こんなパン食えるかｗｗｗｗ https://t.co/KaW0X8Aspw"
こんなパン食えるかｗｗｗｗ https://t.co/KaW0X8Aspw
自家製酵母のパン生地に 溶かしたチョコレートを混ぜ込んで ショコラカンパーニュを焼いてみた。 パン・ド・カンパーニュはフランス語で 「田舎パン」「田舎風パン」という意味。 チョコ入れたら少しお洒落になっちゃった？ 生地を細長く伸ばして ドライフィグとクルミ、 チョコチップを巻き込む成形。 粉を振って切り込み(クープ)を入れて 焼成する。 いい色合いに焼けた。 焼成中、チョコと小麦の焼ける香りが 部屋中に漂っている。 気泡の感じも予想通り。 しっとりとした焼き上がり。 ほんのり甘いパン生地と ドライフィグの粒粒感、 思った以上に相性が良い。 クルミを入れることで 味に深みが出る感じ。 お気に入りのレシピが増えた、嬉しい！ ＊猫様とクリスマス＊ ブログお休み中は、時々ママと お散歩に出かけていたぴい子さん。 緊張して、こんなお顔。 車通りが多い道で抱きしめて歩いていると 「珍しい猫ちゃんね・・
～パン好きがつながる! パン好きのためのパンの祭典～ISEPAN パン好きのため～パン好きがつながる! のパンの祭典～と称して、 伊勢丹新宿店ではパンの祭典、 ISEPANを開催中。 ずっと食べたいと思ってたお店も出店してるわ。 限定６０個とか鬼でしょ。 伊勢丹の催事場ってすごく狭いのよね。 これは朝イチで行かねば。 こういう時便利なのは「中抜け」制度。 うちの会社では2時間まで外出することが認められてる。 お昼休み1時間くっつければ3時間よ。 これを利用して、会社でちょっと仮眠をとったりする人もいる。 医務室とかマッサージ室とかでね。 もちろんわたしは大体買い物に使うけれど。 で、これ、テレワーク中にも使えるのよね。 そういうわけで行ってきました、伊勢丹。 画像があった分だけ拝借。 元メゾンカイザーの五十嵐聡太氏が率いる、 江東区・木場の＜ブーランジェリー エス イガラシ＞。 ふかふかに
なんと🎵 またまた描いていただいてしまったのです💕 描いて下さったのは、もちろん だるころ9216 (id:darucoro9216kun)さん ぴい子をちょっと照れた感じに アレンジして下さり、私の事は実物より ずっと綺麗に描いて下さいました(笑) ぴい子とのツーショットは嬉しすぎます🎵 darucoro9216kun.hatenablog.com ↑ ↑ イラストを掲載して下さったブログ。 darucoro.com ↑ ↑ 健康アドバイス盛りだくさん。 だるころ先生の充実したホームページ。 鍼治療は身体を根本的に良くするので 副作用もなくお勧めです。 日々の健康を気遣う方に役立つ情報 盛りだくさんです😊 ＊これまでに描いてもらったイラスト＊ だるころ9216 (id:darucoro9216kun)さん 嬉しいサプライズを ありがとうございました🎵 ＊ブルーベリーフランス＊
昨年の春頃、1997～1999年のブームに乗っていましたパン・菓子類のトレンドについて紹介してきました。 ▼平成９年(１９９７年) ベルギーワッフル ▼平成１０年(１９９８年) クイニーアマン、 ロールケーキのスイーツ化 ▼平成１１年(１９９９年) エッグタルト、 シナモンロール その中で、シナモンロールは、名古屋市東区の terre a terre (テーラ テール)の商品を紹介しましたが、とはいえ日本におけますシナモンロールのブームを語る上で、やはり外せないのがシナボンでしょう。 www.santa-baking.work 今回は、そのブームのきっかけとなりましたシナボンについて、改めて紹介していきたいと思います。 そして、だからという訳でもないのですが、原材料表示におけます添加物の表記方法についても解説していきます。 【 目次 】 原材料表示に見る添加物 シナボン キャラメルピーカン
横浜発祥の根強い人気を誇るベーカリー、POMPADOUR(ポンパドウル)から販売されている人気商品をいただきました。 パンにのせるオリーブオイル 594円(税込) これは所謂、食べるオリーブオイル。店舗では品切れすることもあるくらい人気があるらしい。 原材料：オリーブオイル、たまねぎ、アーモンド、ブラックオリーブ、ナチュラルチーズ、還元水あめ、バルサミコ酢、食塩、小麦粉、チキンコンソメ、オレガノ、バジル、アンチョビソース、黒こしょう、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ）、グルコン酸鉄 しまった、小麦粉使ってる。でもせっかくの頂き物なので、スプーン1杯使ってみることにします。 もう見ただけでわかる、絶対に美味しいやつ。細かく刻まれた具材がぎっしりです。 ot-icecream.hatenablog.com サクサクしょうゆアーモンドを彷彿させるビジュアルですが、そ
今回のドイツ出張では、訪問先の企業やアテンド頂きました日本企業のご担当者様に様々な心遣いを頂き、楽しい時間を過ごすことができました。 www.santa-baking.work その一部をご紹介致します。 あまり楽しんできたことを記事にしますと、？本当に仕事で？と思われそうですが、ほとんどの催しは仕事後のイベントで、間違いなくパン関係の仕事で行ってきていますので念のため。 【 目次 】 Welcome Dinner サプライズイベント LAST Dinner フランクフルト ダウンタウン(旧市街) Welcome Dinner 初日のレセプションは、訪問先の企業敷地内でケータリングサービスを利用したＢＢＱパーティーでした。 料理は肉とポテト、ソーセージが中心ですが、サーモンといったシーフード系も充実しています。 もちろん食事系のパンはハード生地で、料理にしっかりとマッチしています。 そして
近年、新たなパン製品の流通形態として、焼成した後に冷凍する、いわゆる焼成後冷凍が脚光を浴びつつあるようです。 その意味では、常温の流通ながら、以前にリポートしました北海道チーズ蒸しケーキを冷凍する操作も似たような工程になるのでしょうか。 www.santa-baking.work そういえば、先日、近所のスーパーへ行きましたところ、ミニサイズの北海道チーズ蒸しケーキ4個入りが棚に並んでいました。 購入して、やっぱり凍らせてみましたところ、サイズはミニでも同様のおいしさでしたね。 【 目次 】 イオンの冷凍食品コーナー 焼成後冷凍パンについて 別の日の買い物で ベーグル 他社の焼成後冷凍パン パスコ(敷島製パン) L’Oven（ル・オーブン） 進々堂 パンフォーユー あとがき イオンの冷凍食品コーナー 少し時を戻してしまいますが、7月25日にふと近所のイオンで冷凍食品コーナーを眺めていました
チーフ @SW_Chief 家族へのお土産は鳩ヶ谷パンピジョンのカレーパンとコロッケパンとプリン 単身赴任先で見つけたおいしいものは家族にも食べさせてあげたい pic.twitter.com/2nDsSRGxgv 2023-09-23 12:12:57
カレーハウスCoCo壱番屋とコメダ珈琲店 ～ 名古屋が誇る一大チェーン店のパンとは - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
名古屋(近郊含む)で誕生し、今や全国区と言っても過言ではない飲食チェーン店があります。 今回、登場しますのは、カレーハウスCoCo壱番屋とコメダ珈琲店です。 どちらのお店も個人的に時々利用させて頂いているのですが、今回はCoCo壱番屋のカレーパンとコメダのゴディバコラボ：クロネージュ リッチショコラを御紹介します。 そして今年も、あのパンが。 【 目次 】 カレーハウスCoCo壱番屋 カレーパン コメダ珈琲店 クロネージュ リッチショコラ シロノワール いつもの！ そして今年も、あのパンが カレーハウスCoCo壱番屋 今から40年以上前の1978年1月、名古屋市郊外西枇杷島町にカレーハウスCoCo壱番屋1号店がオープンしました。 その後、1994年にはハワイ オアフ島にCoCo壱番屋を海外拠点1号店として出店するなど躍進し、現在(2021年2月末現在)では国内で1472店を数えるまでに成長
マツコちゃん絶賛の清水屋のクリームパン２１年３月５日放送の 「マツコ&有吉 かりそめ天国 オカリナがマツコに捧ぐ絶品クリームパン７選」で オカリナ的第２位になった 「岡山県清水屋の生クリームパン」。 全国に販路がなく、通販や、移動販売、スポット的な売り方をしているんだけれど、 これ、大好きで、スーパーで見かけた時には必ず買ってる。 マツコちゃんも「あっ美味しい。あっさりしてる。」 有吉さんも「新しいデザートみたい。」と、絶賛。 #かりそめ天国 放送されました！ あっさりの新しいデザート生クリームパン🍞 他のクリームパンも美味しそうでした😊 見かけた際は是非！ pic.twitter.com/8eHVjsJ82X — 清水屋【生クリームパン】 (@shimizuyatokyo) March 5, 2021 その清水屋のクリームパン、久しぶりに売ってたので買っちゃった。 清水屋の生クリーム
カフェタナカ（CAFÉ TANAKA）は、 名古屋市北区上飯田に本店を構えるカフェ＆洋菓子店です。（名古屋商圏内に4店舗を展開しています） 1963年に自家焙煎珈琲専門店として創業したタナカコーヒーが前身で、創業者でもある父のコーヒーに合うフランス菓子を作りたい、との思いを募らせた田中千尋さんがシェフパティシエを務められています。 このカフェタナカが食パンを発売したとの連絡が家族から入り、その商品の中に地元愛知県産の国産小麦を使った食パンがあることを知って、今回のリポートに至りました。 【 目次 】 国産小麦・中力粉 カフェタナカ本店 湯種生食パン”柔明”（やわらか）(2斤 918円 税込) 外観・重量 上面 側面 底面 内相 食感・食味 あとがき 追記（2021年1月17日 PM12:45） 国産小麦・中力粉 食パンを作る時に主に使用される小麦粉の種類は強力粉です。 www.santa-
日頃お世話になっているブロガーさん 数名が紹介されてて羨ましかった 「ねこねこ食パン」 (この商品名じゃなくてもあるのかな？） ねこさまの形のパンを 自分で焼いてみたくなったので パン型を購入した～😸 Keemov パン型 ケーキ型 パン焼型 パン かわいい 猫の形 パンローフ型 パン焼き型 トースト型 食パン 型 パン型 波紋型 パン焼 ベイクウェア 粘りにくい 食パンケース メディア: ↑ ↑ ↑ 私が購入したのは1斤型。 １．５斤型の方が売れているみたい。 商品説明画像に「トトロ」があったけど この型でフクロウもやれるかなぁ？？ まずはシンプルな健康パンで。。。 全粒粉ともち麦を混ぜ込んだパン生地。 砂糖、油脂共に控え目な配合にした。 国産小麦、酵母はイースト。 画像左は発酵前。画像右は発酵後。 ベーキングシートをかぶせて(画像左） 天板をのせて(画像右、オーブン庫内） 焼き上げ
7月初旬、青森市のパンメーカー「工藤パン」の本社に1本の電話がかかってきた。受付の女性が出ると、相手の男性は「イギリス大使館の者です」と日本語で名乗った。 驚いた女性は、総務部の青山忍さん（51）に電話を回した。用件を聞くと、「（ジュリア・ロングボトム）大使が青森に行く予定があるので、工藤パンさんの本社と工場を訪ねたい」という。 これまで外国の大使が来たことなどなく、青山さんは冗談と思いながら、会長の工藤恭裕さん（61）に報告した。 工藤パンは、青森県むつ市で1932年に創業した小さなパン店が発祥だ。 看板商品は「イギリストースト」。食パンにマーガリンを塗り、グラニュー糖をまぶして挟んだもので、使っている山型食パンが「イギリスパン」と呼ばれることから名付けた。 同社では、イギリストーストを67年ごろに売り出したあと、商品の特徴を出すため、76年にイギリス国旗をデザインしたパッケージに変えた
[補足情報] 調査期間：2022年1月28日～2022年1月30日 調査対象：公式ニュースリリース（https://www.yamazakipan.co.jp/news/pdf/20220117.pdf）にて点数が公表された対象商品すべて 調査方法：価格は下記ネットスーパーにおいて該当商品の取扱いがあった店舗の平均価格（税込）を算出。[楽天西友／イトーヨーカドー／イオンネットスーパー／マツモトキヨシ／ライフ／ヤオコー] カロリー（kcal）は山崎製パン公式サイトより引用。 【初心者向け解説】 表2を見るとわかりやすいが、パンまつりには「食パン系・食卓ロール系は価格効率がよい」という傾向がある。これは昔からずっとそうで、おそらく今後も変わらない法則なので、覚えておくと役に立つ。 ただ、当然ながらお店によって実売価格が違うことには注意が必要。特に食パンはお店ごとの実売価格差が大きく、たとえば3
微粒全粒粉というものを見つけたので 全粒粉(下記商品）を使ってパンを焼いた。 酵母は自家製酵母。 ＊使った粉、最近開発されたの？＊ 微粒全粒粉 （全粒粉100%で焼けるパン用粉） / 1kg 富澤商店 その他全粒粉 TOMIZ Amazon 全粒粉とは ★小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にしたもの。 ★食物繊維や鉄分、ビタミンB１の含有量が多い。 ★通常の小麦粉より胚芽油が多いため、 グルテンの形成が良くない(グルテンは含んでいる） 全粒粉はグルテンの形成が良くないので 強力粉を基本とし、そこに全粒粉を 混ぜるといった使い方が多い。 全粒粉はグルテンの形成が良くない → 全粒粉多めの生地はべたつくはず だったので、少なめの水で仕込んだ。 のに、生地思ったより硬かった(笑) 水分足しながら、手ごねした。 発酵終えて成形するときも硬かった どういう粉なんだろう？？？ 棒状に成形したパン生地に た
薄力粉とグラハム粉を使って ざっくり感を表現したスコーン。 ベーキングパウダー利用。 ＊グラハム粉とは＊ 小麦の胚乳を表皮や胚芽と分けてから 胚芽、表皮を粗挽きし、胚乳は小麦粉と 同じように細挽きにして合わせたもの。 切り分けた画像。 スコーン生地は仕込んでから 一日冷蔵庫で休ませている。 つや出しに牛乳を塗ってから焼成。 白く溶けだしてるのは ポップシュガー。 (ワッフルシュガー、パールシュガーとも いう。ベルギーワッフルを作る時などに 利用することが多い） ポップシュガー / 200g TOMIZ/cuoca(富澤商店) メディア: その他 ザクザクっとした食感が嬉しい 甘さ控えめな素朴なスコーン (甘そうに見えるけど(笑)） 病みつきになりますよ♪ ＊ねこパンレーズン＊ ねこパンレーズンバージョンです。 スライスしたものをご馳走したら すっごく喜んでもらえて嬉しかった♬ ねこさんの威
シェ・シバタ監修のローソンベーカリー ～ ペーストリーとパイの違い(オーブンキック) - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
先日のゴディバコラボのパンが発売されて以降、再度ローソンへ立ち寄りましたところ、今回はローソンベーカリーから、シェ・シバタ監修の菓子パン2品種が発売されていました。 www.santa-baking.work いちごチョコパイとクランベリーのデニッシュロールの2品種です。 どちらもシート生地から成形して製造しますが、パイとデニッシュペーストリー(以下、デニッシュ)では、基本的な配合も違えば焼成時のオーブンキックのメカニズムも異なってきます。 www.santa-baking.work 今回は、シェ・シバタ監修の前述2品種の紹介に加えて、パイとデニッシュの焼成時に生地内部で起きています現象について解説していきます。 【 目次 】 パイとデニッシュの焼成メカニズム いちごチョコパイ(ゆめのか苺入りジャム) (148円 税別) 外観 内相 風味・食感・食味 後日に クランベリーのデニッシュロール
塩パンのことシンプルisベストやね！と思って好きで食べてたけど、作る工程で使用されるバターの量を見て膝から崩れ落ちた「そりゃ…美味いわ…」
島袋全優🦋🌸腸鼻10巻9/22発売 @shimazenyu 病弱入院御家芸ギャグ漫画家。慢性持続型全大腸型潰瘍性大腸炎でした。大腸全摘、ストーマ5回目。手術10回。 「腸よ鼻よ」完結。➡︎ ganma.jp/chohana suzuri始めました➡︎ suzuri.jp/shimazenyu pixiv.net/users/12735769 島袋全優🦋🌸腸鼻完結！ @shimazenyu 大人になってから塩パンがめっちゃ好きで、シンプルisベストやね！！って思ってたんだけど塩パン焼く時の工程を動画で見たら超BIGバター包み込んで焼いてるの見てこんなに1個のパンに使ってると思わなくて「そりゃ……美味いわ……」って膝から崩れ落ちた 2023-05-12 12:32:21
通勤の途中に美味しいパン屋さんがオープンした
毎日朝飯買いに寄ってるんだけど 店員さんに「なんでこいつ毎日来るんだろう」って思われてないだろうか 毎日パン太郎みたいなあだ名を付けられてないだろうか 不安だ
ファーストキッチンは4月30日、「台湾メロンパン」として発表した商品について、「香港発祥だ」との批判を受けて謝罪しました。商品名については社内で検討するとしています。 当該の商品は先日、ウェンディーズ・ファーストキッチンの一部店舗向けとして発表されたもの。「菠蘿包」（ポーローパウ：パン生地に模様を入れたクッキー生地を載せて焼いたパン。菠蘿は「パイナップル」）にバターを挟んだスイーツ「菠蘿油（ポーローヤウ）」をメロンパンで作ったメニューと説明し、「“台湾ブーム”・“メロンパンブーム”の火付け役でもある『台湾メロンパン』」とうたっていました。 「“台湾ブーム”・“メロンパンブーム”の火付け役」といううたい文句（現在は削除。画像はキャッシュから） ポーローヤウは香港発祥ですが、「台湾メロンパン」という商品名を付けたことに、「台湾メロンパンではない」「香港にも台湾にも失礼」とSNSで批判の声が寄せ
練習中のねこパン2種類のご紹介。 基本のパン生地はイースト利用。 全粒粉ともち麦入りのパン生地を使って 作業している。 はじめに作ったねこパンが気に入ったので その配合を使ってアレンジを進めています。 三毛猫バージョン。 黄色いのはかぼちゃ生地、茶色はココア 生地が凄く柔らかいので 成形はシンプルに。 丸めた生地３つを型に入れて、 自然と生地が耳の部分に 流れるように詰めてみる。 画像は焼成前。 一緒に焼いてたフランスパンと撮影。 ねこパンは柔らかな食感に焼けた。 かぼちゃの味はしないけど 可愛いから、いいかな。。。 こちらはストロベリーパウダーと ブラックココアパウダーを使ったもの。 生地が柔らかすぎて、 好みの模様にするのが困難。 かつらかぶった子みたいに出来たけど？？ 味はほんのりストロベリーの香りがして 美味しく出来た♪ ＊本物を買ってみた＊ ねこねこ食パンの本物～♬ メープルとブ
とうもろこしでスープを作ったら、無性につけパンしたくなってしまった。 そんな時は、小麦粉除去生活者が急に思い立ってもすぐに作れる、あの3つの材料で蒸しパン作り。 ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 ホエイプロテイン(甘味料なし) 30g 卵 1個 甘酒 50g 材料を耐熱容器に入れて混ぜ、蓋をせず500wレンジで3分加熱するだけ。ぷっくりと膨らみますが、取り出すと縮みます。 今回はアクセントにクルミを少量散らしましたが、何も入れなくてもオッケー。ドライフルーツでも美味しい。 卵白をメレンゲにしなくても、適当に混ぜるだけでちゃんと膨らむ卵のチカラ。これまではフライパンで焼いていましたが、レンチンにするとしっかり蒸しパンみたいになる。 温かいうちに手で割って、とうもろこしスープと共にいただきます。ちなみにスープは、生のとうもろこしをすりおろして加熱し、塩と少量のミル
24日午前の日本株相場は大幅続伸し、日経平均株価の上げ幅は一時1200円に迫った。米国の大型経済対策に対する期待感から、海外短期筋が日経平均先物を買い戻した。ただ、相場の水面下に目をこらすと、先行きはそう楽観できない。先週から現物株市場で個別株の異常な値動きがつづいているからだ。典型はコロナショックを尻目にナゾの急騰を演じる山崎製パン株。どうやら、世界的な市場混乱で痛手を被ったヘッジファンドの間
ブルーベリーのピュレを使って フランスパンを焼いた。 ブルーベリーピュレは ブルーベリーに少量の水を入れて ミキサーにかけただけの簡単なもの。 紫色の生地が綺麗(^^♪ 成形を終えた生地。 中に混ぜ込んだのは ドライブルーベリーとクルミ 今回クープ(切れ目)は1本で。 刃が当たる部分にクルミがあると とてもクープが入れづらい。 焼き上がり。 いい色に焼けたと思う😊 フルーツたっぷりのパンは 目が詰まった感じになるけれど、 食感は悪くない、もちもち。 ドライブルーベリーの優しい甘みと酸味、 クルミの食感が良いバランスで同居してる 粉の風味が引き立つ 素朴な雰囲気のパンが焼けた。 飽きのこない美味しさ。 ＊レジンアクセサリー＊ 少しずつ練習している レジンアクセサリー作り。 手芸用品店で売っている 丸い金具にレジン液を入れて固めて 立体の花を作った。 中心部にはローズクオーツ(天然石） 見よ
目玉焼きをのせたトーストパンを パンとミニチュア(レジン)で作った。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑ ↑ ホットドックを作った記事 家庭用の一斤食パン型。 パン生地には炊いた玄米を混ぜてある。 丸めて食パン型に生地を入れる。 発酵→焼成。山形食パンを焼いてみた。 ＊目玉焼きトーストを作る＊ ミニチュアづくりを意識したトッピング ①パンにバターを塗って シュレッドチーズを散らして焼成。 ②レタスをのせる。 ③軽く火を通したベーコンをのせる。 ④目玉焼きをのせる。 目玉焼きが目立ちすぎているけど、どうにも出来ず 家庭用の食パン型が小さいのが、その原因 ⑤出来上がり レタスをのせたかったので、 トッピングを終えてからの焼成は 止めておいた。その代わり、 ①の工程でシュレッドチーズをのせて 焼成をした。あっさりして美味しい 目玉焼きトーストになった。 ＊ミニチュアづくり＊
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：「羊名人」をコンビニのフランクフルトにまぶすとすごくいい セブンイレブンの「コロッケカレーパン」 先日、「セブンイレブン」で買い物をしていた時のこと。 ホットスナックのコーナーに「お店で揚げたカレーパン」って商品があるのをご存知でしょうか？ あれ、商品名のとおりお店で揚げているからか、ふっくらさくっと美味しいんですよね。あ、今日のお昼はカレーパンにしようかな〜などと、なんとなしに眺めていたんです。 するとそのすぐ横の棚に、「サックサク衣の牛肉コロッケ」という商品があるのが目に入る。なんともそそるネーミングじゃないですか。いいないいな。世の中には「カレーコロッケ」なんてものがあるくらいだし、カレーパンとも合いそうだよな。ちょっとこってり×
IKEBUKUROパン祭りで春のおうちパン祭り 西武池袋店で、 もりもとのストロベリージュエリープランタンをおかわり購入。 この間買ったものはもう食べきっちゃったのよね。 過ぎ行く春を憂うヒメちーともりもとのストロベリージュエリープランタン 春はさみしい気持ちななるのはなぜ？ 『一月往ぬる二月逃げる三月去る』と言われます。 これは正月から三月までは行事が多く、 あっという間に過ぎてしまうことを、調子よく言ったもの。 一月は行く、二月は逃げる、三月...mainichihime.com ぱぱちゃんの分はないのか、と聞かれましたが、無し。 「地図の読めない女と冷蔵庫のバターが見つけられない男」とも言うように、 うちのぱぱちゃんは冷蔵庫に入ってるお菓子は見つけることができない。 お菓子棚はごそごそするから見つかっちゃうけれど。 ままちゃんと二人で美味しくいただきました。 冷蔵のお菓子万歳。 買い
冷やしてもおいしい・北海道チーズ蒸しケーキ&コーヒーサンドモカとウクライナのおやつ ～ 焼成後冷凍製品の保存条件 - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
今年は、梅雨の時期から異例な暑さに襲われてきましたが、一般的に暑さはパンの売上げに大きな影響を及ぼします(つまり、暑い時期にはあまりパンが売れません)。 そこで、製パン各社は夏場対策にも乗り出しているのですが、最も知られています商品は以前にも紹介しました『北海道チーズ蒸しケーキ』ではないでしょうか。 www.santa-baking.work 『冷やしてもおいしい』をキャッチフレーズに今年も躍進を続けている同商品について、冷凍保存に求められる条件と併せて解説していきます。 【 目次 】 焼成後冷凍製品の保存条件 北海道チーズ蒸しケーキ 寒い時期には・・・ コーヒーサンドモカ ポンチキ(ウクライナのおやつ) ポンチキ メゾン ランドゥメンヌのクロワッサン 焼成後冷凍製品の保存条件 以前に冷凍パン生地の保存工程について解説しましたが、焼成後冷凍の製品についてはパン酵母の活性に関わります条件を考
山崎製パンのチャレンジ精神 ～ ローソンベーカリーのゴディバ・コラボ商品 - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
前回、ローソンベーカリーのゴディバ・コラボ商品(山崎製パン)の紹介記事を綴るにあたっては、最近のホールセールベーカリーの商品に久しく覚えることがなかったワクワク感・満足感に満たされていました。（そのおかげで、これらの商品2アイテムはどちらも(再確認のため)2回購入する羽目となってしまいました。） www.santa-baking.work リテイルベーカリーではこれまでのパン業界の常識に囚われずに、顕著なところでは高級生食パンといったブームを牽引しています。 ホールセールベーカリーに訪れました、そのような久し振りのワクワクの商品について、まだ書き足りない気持ちを抑えることができず、もう少しだけ解説を加えることにしたく思います。 なお、私の個人的な推測から実際の生産ラインや製品設計とは異なる内容となっている可能性も十分にありますので、あくまでも一個人の解釈と理解して頂けますとありがたく。 【
自分へのお土産、トシ・ヨロイズカヨロイヅカファームで買ったお土産ケーキ。 ジャン・ピエール クリームの飾りがパンダにしか見えない。 中はピスタチオ。チョコが濃くって美味しい。 どこら辺がジャンピエールかわからないけど。 シューペイザンヌ ナッツみっちり。 上はプラリネクリーム、下はカスタード。 シュー生地がサックサクで美味しい。 クレームピスタージュ再び。 バケツで食べたい、とか言ったのに二個かよ、とか言わないで 他にも食べたいのがあったんだもーん これは冷凍で売ってたチーズケーキ。 パイ生地なのね、うれしい。あ、タルト生地もどっちも好きだけど。 ベイクドなのに驚くほど滑らか。 レモンがすごく効いててさわやか―。 これって小田原のレモンなのかしら？ これは美味しい。 石臼全粒粉のバゲット バケットは今一つかな。 そのままでもリベイクしても、香りが薄い。 よく言えば癖がないってやつかも？ フ
セブン―イレブン・ジャパンは温かい焼きたて風のパンを販売する店を増やす。2025年2月までに約3000店と現在の5倍に増やす計画。メロンパンやクロワッサンなどを注文後に店内で温めて提供するのが特徴だ。若い顧客らの需要開拓にもつながっており、新たな「レジ横」商品を通じ店舗の売り上げ増を目指す。パンのほか、チョコクッキーやフィナンシェといった焼き菓子もそろえる。価格はメロンパンが税別149円、フィ
メスティンを使ってお家ご飯。 なんと、1年間保存してしまった記事。 とうもろこしの季節が終わってしまい 出しそびれてしまった。 お家でメスティンを使っているのは ①火加減なし②コツなし ③固形燃料1個でご飯が炊ける、ので ④いざという時役に立ちそう、 という単純な理由。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑ ↑ 以前書いたこちらの記事、 時々見てもらっているようなので 今回はレシピ付きでアップしてみた。 何かの参考になると嬉しいです😊 ＊材料＊ ★無洗米 1/2カップ(90g） 1合180mlではなく1ｶｯﾌﾟ200mlで計量 ★もち麦 30ｇ ★とうもろこし 1/2本 ★水 200ｍｌ ★塩麹 小さじ1 ★白だし 大匙１ ※白だし塩麹は使うものによって 塩分が違うので、分量は好みで調節する。 このレシピは自家製のものを利用。 塩と顆粒だし少量でも大丈夫です。 ＊手順
久々のブログ更新です♪ 急に暑くなってまいりましたが 皆さまお変わりなくお過ごしですか？ ブログお休み中も パンは焼いていたのだけれど 休み明け、はじめの記事は ぴい子さんでしょう〜と 動画編集をしてみました(^^♪ 以前ブログで紹介した事がある ぴい子の変顔 動画版。 お時間がある時にご覧いただけたら 嬉しいです♪ www.youtube.com ↑ ↑ ↑ 2分程度の動画です。 無料版から選んだBGMだったのに、 著作権で引っかかったので 急遽 変更しました。 思ったより厳しくて（youtube） びっくりしました。 ＊最近のパン(イースト)＊ 専門学校の通信講座で パンの勉強を始めたので イースト利用のパンを焼くことが 多くなっています。 課題が立て込んでしまったり、 私用が重なったり、の理由で ブログをお休みしたのだけれど まだまだ届くんですよね💦課題が(笑) 今後もブログの更新
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【レシピ】ワンパンでうま味しみしみ♬ひき肉ときのこのラグーパスタ♬ - しにゃごはん blog
GODIVA×ローソン・GODIVA監修のスイーツ・パンから新作4品発売
オリーブとチーズのフォカッチャ(レーズンエキス） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
ショコラカンパーニュ と 猫様とクリスマス - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
話題のパヌレ【ISEPAN】伊勢丹新宿店でパンのイベント、ISEPANが5月28日まで開催中
素敵なサプライズとブルーベリーフランス(甘酒酵母） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
シナボン(CINNABON) ～ 原材料表示に見る添加物 - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
何でもサッとオシャレ味『パンにのせるオリーブオイル』 - ツレヅレ食ナルモノ
ドイツ訪問記② ～ イベント編 - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
焼成後冷凍のパン ～ ベーグル・山崎製パン - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
「ほんと、ねぇ、なんなんこれｗ」夫が買ってきたパンに草鞋みたいなものが挟まっている
【マツコ＆有吉 かりそめ天国】 ～オカリナがマツコに捧ぐクリームパン
愛知県産の国産小麦 ～ カフェタナカ・湯種生食パン”柔明”（やわらか） - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
ねこのパン(もち麦＆全粒粉） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
大使館からパン会社に突然の電話 つないだのは「イギリストースト」：朝日新聞デジタル
2022ヤマザキ春のパン祭り徹底攻略！主要対象商品 点数・価格効率・カロリー効率一覧。
全粒粉100％で作るパン と ぴい子さんのショート動画 - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
ザクザクスコーン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
ファーストキッチン、「台湾メロンパン」めぐり謝罪 「香港発祥」と批判の声
ねこパン2種 - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
レンジ3分材料3つ グルテンフリープロテイン蒸しパン - ツレヅレ食ナルモノ
山崎パン株急騰のナゾ 背後にヘッジファンド危機 編集委員 川崎健 - 日本経済新聞
ブルーベリーフランス と レジンアクセサリー - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
目玉焼きトースト(パンとミニチュアキーホルダー） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
カレーパンの空洞は虚無ではなく、お好み具材のトッピングポケット
もりもとのストロベリージュエリープランタンおかわりとIKEBUKUROパン祭り
【お土産】トシ・ヨロイヅカのケーキとパンと袋詰めヒメちー【堪能】
セブンイレブン、「レジ横パン」拡大3000店で 温め提供 - 日本経済新聞
お家メスティン「とうもろこし と もち麦のご飯」 - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
(動画)ぴい子さん羽繕いの百面相 と 最近のパン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊