オリーブとチーズのフォカッチャ(レーズンエキス） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

自家製酵母を使ってフォカッチャを焼いた。 今回使った酵母はやや発酵力の 安定性に欠けると思われる液種。 レーズンに水を注いで作ったもの。 水の代わりにエキスを使う。 レーズンの甘い香り、強くは残らない。 発酵による芳香がパンに旨味を 与えてくれる。 ＊成型＊ 生地が茶色いのは 全粒粉を使っているから。 全粒粉とは 小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にしたもの。 食物繊維や鉄分、ビタミンB１の含有量が多い。 生地を折って成形しながら チーズを入れ込む → 発酵 焼成前。生地にオリーブオイルを塗って パルメザンチーズを散らしてある。 トッピングにブラックオリーブ いい感じに焼きあがった。 オリーブとチーズの相性が抜群。 歯ごたえの良いフォカッチャが 焼きあがった。満足🎵 ＊てんとう虫＊ レジンで作ったてんとう虫 前回のブログで ぴい子がてんとう虫を 怖がっている画像を掲載した。 （2年前の画像な

[coconokurashi]

このフォカッチャはすごく可愛いですね😊とっても美味しそう💛ステンドグラスのレジン、もう上級者ですね！綺麗です✨✨

[tempota]

液種を使ったフォカッチャ、とても興味深いです！下戸ですが、ワインが飲みたくなる一品ですね(＾▽＾)

[tomatonojikan]

オリーブとチーズのパン、とても美味しそうです✨レジンのアクセサリーが日々進化して、なんてかわいいんでしょう💕ぴい子さんのためにも早く涼しくなるといいな😊

[Marimotan]

レーズンにお水を入れた酵母でパンが作れちゃうとか、もう凄すぎて言葉が無いです😲。しかもフォカッチャにオリーブとチーズなんて、なんて美味しそうなんでしょう❗️美味しい生ハムやサラダを添えて食べたいです😊

[chikojirou]

フォッカッチャ大好きなのでとっても美味しそうで涎が🤤 てんとう虫は苦いのですね！！野生で生きるための進化なのですかね👀✨

[yskanuma]

全粒粉のフォカッチャ、それだけでも手を伸ばしたくなるのに、チーズとオリーブ、＋アルファ。確かに白ワインを用意したくなりますね。ぴい子ちゃん、この猛暑、心配になります😥

[darucoro9216kun]

オリーブ大好きです！オリーブを齧ってお酒を飲んでました。で！テントウムシがレンジでできるなんて(カワイイ）

[lepommier8161014]

オリーブとチーズのフォカッチャすごく美味しそう♪ワインに合わせたくなりますね♪てんとう虫は苦いとは！びっくりしました。今年は暑い日が多いのでぴい子さんも熱中症に気をつけてくださいね。

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このパンはワインに合いそうですね。ぴい子さん、暑さに負けず頑張ってください。

[Kaimotu_Hatuji]

生形中のお写真で、生地の上に載っているりんごの皮のようなもの。あれはチーズでしょうか。

[chimaring]

フォカッチャおいしそうですね(#^.^#)。てんとう虫可愛いです。葉っぱも素敵です(*>∀<*)。細くなってるぴい子さん可愛いですね♡。

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数カ月前にテントウムシの亡骸をベランダのプランターに毎日埋めていたことを思い出しました。レジンのアクセサリーに生まれ変わった気がして何だか安心しました。ぴい子さんの凛々しい姿が凄く美しい写真ですね✨

[mashley_slt]

焼き色が綺麗なフォカッチャですね😍オリーブオイルに浸して食べたい❗️ぴいこさんは暑いのが苦手なんですね…ぴいこさんのためにも早く涼しくなりますように♪

[akokura]

フォカッチャ、大好きです♡オリーブとチーズ！最強ですね😆レジンはまたニューデザイン✨良い感じです。しかも何気にもも介ちゃんが参加してるところが憎い😄ぴい子さん、熱中症にならないでね。

[senninlife]

行儀良く並んだオリーブが制服のボタンみたいでカッコいい！てんとう虫🐞も可愛くて♡ぴい子さん夏バテしないように❗️

[A-hanoi]

オリーブとチーズのフォカッチャ、すごく美味しそうですね！チーズの焼き色もこんがり綺麗。てんとう虫って苦いんですか…知らなかったです😯

[temahime]

フォカッチャ、チーズとオリーブの相性が良さそうです。レジンは若いころに少しやったことがあります。今はもっと進化してそうです（笑）ぴい子さん、てんとう虫にそんなお顔して可愛いです。

[kaedeya]

今回も美味しそうですねえ。きちんと並んだオリーブが生き物っぽさをかもしだしています。パンダパンは見たことがありますが、テントウムシパンは見たことがないのでいつかぜひ。

[masapn]

てんとう虫さんきれいですね。レーズンの液種！気になります。食べてみたいです。

[tontun]

もうタイトルが美味しいですね。焼き色がたまりません！テントウムシが食べられる？とは知らなんだ🐞最初に食べた方は強いですね。人間もまいってしまう暑さ！ぴい子さんと一緒に涼しくお過ごし下さい🦉

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フォカッチャが美味しそう！パスタやスープと一緒に食べてみたい♪ ぴい子さん、レジンのてんとう虫は怖くないかな？

[fukufukudo]

てんとう虫は苦いのか！！誰が食べたんでしょう？味見した方は勇者ですね💦レジンはとっても可愛いのに😍フォカッチャとっても美味しそうです♪オリーブは大人の味なイメージです🫒

[kami3saki]

えーっ、アクセサリーも作られるんですか？パンだけかと思っていました。器用ですね。

[kagetora5]

フォカッチャ美味しいですよね。オリーブもチーズも大好きです♪ぴい子さん、お外のお散歩が楽しみですね。どんな虫さんに会えるかな(*^^)

[suzumesuzume]

フクロウさんが暑さに弱いのを初めて知りました！世の中で言われている通り、やっぱり野生では涼しい夜の活動をするんでしょうか。ぴい子さんは夜眠ってるんでしょうか。( *´艸｀)

[fwss]

このはづくさんはパン教室の先生なんですね。先生でなくても美味しそうです。ぴい子さんが、てんとう虫を嫌う意味がわかりました。蛇は本能的にダメです。このはづくさんは、凄いです。岩国の白蛇も有名ですね。

[pinkstrawberryflavor]

オリーブがドット柄みたいでかわいい＆美味しそうです(*´꒳:`*)❤️ てんとう虫に🐞葉っぱのステンドグラス超かわいいです🌿てんとう虫さんの柄が綺麗に再現されていてすごい！ぴい子さん、掃除機を見る目が厳しい！笑

[santa-baking]

フォカッチャの断面にありますチーズの溶け具合が👍ですね。オリーブとの相性も。いろいろな料理に合いそうです。(*^。^*)

[Lunakko]

オリーブとチーズのフォカッチャ美味しそう(^_^)近所で売って欲しいです。テントウ虫は苦いんですか。アクセサリーにするととっても素敵ですね。

[kaiyumaru]

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