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本当に『だしパックの煮すぎ』で、ヒスタミン中毒が起こったのか？ 医師が考察（堀向健太） - エキスパート - Yahoo!ニュース
『だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京』という記事が、SNSで大きく拡散していました（※1）。 症状のあったお子さん方の早い回復を願うとともに、『本当にだしパックが原因だったのかな』と疑問に思ったこともあり、簡単に解説をすることにしました。 （※1）だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京 ヒスタミン中毒と食中毒そもそも『ヒスタミン中毒』という言葉自体が誤解を招きやすい病名ですよね。 というのも、『食中毒』というと、細菌の感染による胃腸炎を思い浮かべます。たとえば、『サルモネラ菌』とか『ビブリオ菌』ですね。 実は食中毒は、細菌の感染だけで起こるわけではありません。 食中毒とは、『食品や飲料を摂取することで起こる健康被害の総称で、微生物・寄生虫・化学物質・自然毒などが原因となる』とされています（※2）。つまり、食中毒は、細菌の感染でなくとも化学物質（食物に残存
🦁東條🦁 on Twitter: "トレンドに「保育園の給食」ってあったから見てみたらだしパックのヒスタミン中毒を調理現場のせいにされてて保育園勤務した事のあるぼくブチギレ案件なんだけど ツリーに続けるね"
トレンドに「保育園の給食」ってあったから見てみたらだしパックのヒスタミン中毒を調理現場のせいにされてて保育園勤務した事のあるぼくブチギレ案件なんだけど ツリーに続けるね
市販の抗ヒスタミン薬でコロナ後遺症「ロングコビット」の症状が解消した、との症例報告｜ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト
市販の抗ヒスタミン薬の服用でコロナ後遺症「ロングコビット」の症状が改善した症例が報告された Shidlovski-iStock ＜新型コロナの初期症状から回復した後も倦怠感などの後遺症に苦しむ人々は多いが、市販の抗ヒスタミン薬で症状が改善した症例が発表された......＞ 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の初期症状から回復した後も、頭に靄がかかったような状態に陥って思考力や集中力が低下するブレインフォグや関節痛、倦怠感、運動耐容能低下などが数カ月にわたって続く症状を「ロングコビット」または「PASC（新型コロナウイルス感染急性期後の後遺症）」という。現時点で標準治療はなく、ロングコビットに苦しむ人々は2021年8月時点で約5400万人と推定されている。 ブレインフォグや倦怠感、胸痛などがほぼ解消された 米カリフォルニア大学アーバイン校（UCI）の研究チームは、2022年2月7日
花粉症によく使用される『抗ヒスタミン薬』写真AC前回、『はやめの治療でスギ花粉症の症状のヤマを低くできる』ことをお話しましたが、いま現在、花粉飛散がもっとも多い時期に入ってきています。 そして日本では、最初に『抗ヒスタミン薬』が、花粉症の処方薬として選ばれることが多いです(※1)。 ※1)太田伸男他．Progress in Medicine 32: 125－133. 2012． ではそもそも、『ヒスタミン』はどんな物質で、『抗ヒスタミン薬』はなぜ効くのでしょう。 そして、抗ヒスタミン薬はとても種類が多く、違いを聞かれることも良くあります。どのように使い分けをするのでしょう。 そこで今回は、『抗ヒスタミン薬の使い分け』を、小児科医の視点からご紹介します。 『ヒスタミン』とはなんでしょうか？写真ACからだの中には、『肥満細胞』という細胞がさまざまな場所にひそんでいます。 肥満細胞は、その名前の
みなさん、こんにちは。＾＾ 「不適切に管理された生魚による、ヒスタミン食中毒（アレルギー反応）をご存じですか？」 ➡赤身魚などを食べた直後に、口のまわりが赤くなったり蕁麻疹（じんましん）が出たことはありませんか？ それは、ヒスタミンによる食中毒（アレルギー反応）かもしれません！ これまでもこのブログでいろいろな食中毒に関する記事を取り上げてきました、ですがこのヒスタミンによる食中毒の事は知らなかったので記事にして勉強しようと思います！ 【そもそもヒスタミンって何？】 ヒスタミンとは科学物質の一種です。 もともと人の一部の細胞には存在しているもので、花粉症などのアレルギー症状の原因物質として聞いた事がある方も居られるかと思います。 ◎ヒスタミンで食中毒？ マグロやサバなどの赤身魚には、アミノ酸の一種であるヒスチジンが多く含まれています。 これらの食品にヒスタミンを生成する菌が付着すると、酵素
ヒスタミンによる食中毒について
ヒスタミン食中毒は、ヒスタミンが高濃度に蓄積された食品、特に魚類及びその加工品を食べることにより発症する、アレルギー様の食中毒です。 ヒスタミンは、食品中に含まれるヒスチジン（タンパク質を構成する20種類のアミノ酸の一種）にヒスタミン産生菌（例、Morganella morganii)の酵素が作用し、ヒスタミンに変換されることにより生成します。 そのため、ヒスチジンが多く含まれる食品を常温に放置する等の不適切な管理をすることで、食品中のヒスタミン産生菌が増殖し、ヒスタミンが生成されます。 ヒスタミンは熱に安定であり、また調理加工工程で除去できないため、一度生成されると食中毒を防ぐことはできません。
【花粉症2020】世界初 抗体医薬「ゾレア」登場…デザレックス供給再開、抗ヒスタミン薬も競争激しく | AnswersNews
花粉症シーズンが目前に迫り、今年も抗アレルギー薬の販売競争が熱を帯びています。今シーズンは花粉症治療薬として世界初の抗体医薬となる「ゾレア」が登場。昨年1月から供給が止まっていた「デザレックス」も供給を再開し、抗ヒスタミン薬も激しいシェア争いが続きます。 世界初の抗体医薬 今シーズンの花粉の飛散量は、全国の広い範囲で例年より少なくなりそうです。日本気象協会が昨年12月に発表した今春の花粉飛散予測によると、九州から関東甲信にかけては例年より少なく、中でも九州は「非常に少ない」見込み。北陸と東北は平年並みで、北海道は「やや多い」と予測されています。昨シーズンとの比較では、九州から東海が非常に少なく、北陸と関東甲信は少ないと予測。東北は昨シーズン並みの飛散量ですが、北海道は非常に多くなるとみられています。 こうした中、今シーズンも花粉症に新たな治療薬が登場しました。ノバルティスファーマの抗IgE
東京都墨田区内の保育園で11日、給食を食べた園児28人が腕や顔に一時間ほど発疹などの症状が出る食中毒があったという（東京都福祉保健局、産経新聞、FNNプライムオンライン、ハフポスト）。 原因は給食に出されたきつねうどんのスープに含まれていた「ヒスタミン」だそう。ヒスタミンに起因する食中毒は、マグロやカツオなどの赤身魚などを適切な温度管理で調理しないと生成されることがあるという。今回は市販のだしパックをメーカーの推奨時間は10分間であるのに対して、給食の調理業者が45分間煮ていたことからヒスタミンが過剰に出てしまった可能性もあるようだ。なお東京都では原因がだしパックの煮すぎだとは明言していない。 J-CASTニュースの取材に東京都福祉保健局の食品監視課が応じた内容によると、 「通常食中毒の原因になる魚のメニューが、今回の給食にはありません。そこで、だしパックに魚が原材料で使われているので、原
だしパックの煮すぎで化学物質「ヒスタミン」が溶け出す 保育園の給食で食中毒 1 名前：蚤の市 ★：2020/11/16(月) 20:11:23.31 ID:+hA9av7f9 東京都は１６日、墨田区内の保育園で給食を食べた１〜６歳の園児２８人に、一時的に腕や顔に発疹などの症状が出たと発表した。都によると、墨田区保健所は、きつねうどんのスープから検出された化学物質「ヒスタミン」が原因の食中毒と断定。給食の調理業者が市販のだしパックをメーカーによって定められた調理法よりも長く煮て、ヒスタミンが抽出された可能性があるとみている。 都によると、ヒスタミンは赤身魚などで繁殖する菌によって生成されるといい、使用済みのだしパックから微量が検出された。だしパックのメーカーは煮る時間を１０分間としていたが、給食の調理業者は４５分間煮ていた。都は「記載されている用法を守ってほしい」と呼びかけている。 保育園で
『本当に『だしパックの煮すぎ』で、ヒスタミン中毒が起こったのか？ 医師が考察（堀向健太） - エキスパート - Yahoo!ニュース』へのコメント
『だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京』という記事が、SNSで大きく拡散していました（※1）。 症状のあったお子さん方の早い回復を願うとともに、『本当にだしパックが原因だったのかな』と... 362 人がブックマーク・91 件のコメント
抗ヒスタミン薬の併用
抗ヒスタミン薬は歴史の深い薬です。耳鼻科領域、皮膚科領域、小児科領域などで広く使用されています。また、患者様は他科受診で重複するような場面を多く見受けられますが、元来、抗ヒスタミン薬を使用していても抑えられないアレルギー症状が発現し、他科を受診しているような症例では、ほとんどの場合抗ヒスタミン薬の併用療法は問題ありません。 また、少なくとも私が業務をしている薬局ではレセプトも問題なく通っています。 神経鎮静症状の発現リスクが高まることは気をつけておきたいところですが、現在臨床現場で汎用される抗ヒスタミン薬は脳内H1受容体占有率が低く、効果発現スピードが早く、患者の自覚症状改善スコアが高いものが多く出回っています。 これらの併用では、原則構造タイプが異なれば問題はないようです。 また、最近改定された蕁麻疹治療ガイドラインでは、基礎薬物治療として第２世代非鎮静性抗ヒスタミン薬の単剤使用及び２倍
病院で処方されたレボセチリジン塩酸塩錠5mgを調べました。 アレルギー性鼻炎の薬です。 目次 開く/閉じる １．レポセチリジン塩酸塩錠 ２．雑談 レポセチリジン塩酸塩錠 構造式 レボセチリジン塩酸塩 レボセチリジンは、ラセミ体であるセチリジンのR-エナンチオマーであり、セチリジンと同様に、持続性選択ヒスタミンH1受容体拮抗・アレルギー性疾患治療薬である6）。 ヒスタミンH1受容体に対する親和性はセチリジンよりも約2倍高い7）。 レボセチリジン塩酸塩錠5mg「明治」 つまり、 鏡像異性体の片方のみであり、両方のときより効果が強くなった。 薬効薬理 セチリジン塩酸塩は、抗ヒスタミン薬（H1受容体遮断薬）であるが、ロイコトリエン及びプロスタグランジンD2の遊離抑制作用を併せ持つ。古典的な抗ヒスタミン薬と異なり、抗コリン作用はほとんどない。また、ヒスタミンH2、ドパミン、セロトニンの各受容体に対す
ヒスタミン。 - 深淵
本当に『だしパックの煮すぎ』で、ヒスタミン中毒が起こったのか？ 医師が考察(堀向健太) - 個人 - Yahoo!ニュース ヒスタミンを摂ると何故蕁麻疹が起こるか。 ヒスタミンは活性アミンで、我々にとっては必須アミノ酸であるヒスチジンから出来ます。 で、このヒスタミン、我々の体内でもアレルギー反応や炎症反応の介在物質として働きます。 その為、アレルギーではないですが、アレルギーと同じ感じになるのはまあ当たり前です。 統計上の数字 厚生労働省が出してますが、学校が中心で報告されます。 実際には短時間で発症、短時間で症状が収まるので、かなりの件数が報告されていないと思われます。 保健所の調査報告なので。 メーカーに指導するか→メーカーは推奨する方式を出しているし、アレンジした調理側の責任、くらいにはなってるかと。 ちなみに流通過程では含有量規制はありません。 メーカーの推奨している使い方でそこ
【2024年最新版】抗ヒスタミン薬の強さランキング一覧
アレルギー症状に用いる抗ヒスタミン薬には、数多くの種類があることをご存知ですか？ 選択肢が多く、自分にどの薬が合うのか分からない方も多いかと思います。 本記事では、抗ヒスタミン薬を探している方に向けて、以下の内容をご紹介します。
ヒスタミンC on Twitter: "優秀なデバッガーをやめさせたら上の方に「バグが減った」と『評価』されて現場から栄転した、って話、後に残された現場の事を考えると身の毛がよだつし、本当に救いがなくて現代の怪談として出来がいい"
優秀なデバッガーをやめさせたら上の方に「バグが減った」と『評価』されて現場から栄転した、って話、後に残された現場の事を考えると身の毛がよだつし、本当に救いがなくて現代の怪談として出来がいい
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花粉症に一番使われる『抗ヒスタミン薬』、どう選べばいいですか？（堀向健太） - エキスパート - Yahoo!ニュース
注意喚起！【これからの時期、赤身魚等のヒスタミン食中毒にご注意下さい！】 - 在宅介護１６年の闘い。
都内保育園の給食で食中毒。原因は「ヒスタミン」 | スラド サイエンス
だしパックの煮すぎで化学物質「ヒスタミン」が溶け出す 保育園の給食で食中毒 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【抗ヒスタミン薬】レボセチリジン塩酸塩錠の構造と薬効薬理！ - やくー
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