日本を含むアジアを中心に、世界中で食されているお米。 それぞれの国にそれぞれの米料理が存在するわけですが、 本格的なレシピや料理評論家のレビューが掲載される、 世界最大級のグルメサイトTasteAtlasは先日、 読者からの評価が最も高い米料理を、 1位から100位までのランキング形式で発表しています。 1.🇯🇵 寿司 2.🇯🇵 海鮮丼 3.🇯🇵 鉄火丼 4.🇪🇸 アロス・コン・ボガバンテ 5.🇯🇵 大トロの握り 6.🇯🇵 中トロの握り 7.🇭🇹 ディリコレアクプワ 8.🇯🇵 握り寿司 9.🇯🇵 巻き寿司 10.🇮🇳ハイダラーバーディー・ビリヤニ （※寿司類がいくつかランキングに登場しているのは、 登録されている料理全般が対象となるため。 例えば「パエリア」もシーフードパエリアなど、 具材や調理法の違いで複数ランクインしている） 日本からは他に、以下
麦ライス(シェフ) @HG7654321 出汁を取ったら冷凍しておけばいつでも使えますね。 カレー シチュー スープ パスタ用の水として あと、みそ汁も美味しいですよ。 👇おすすめ記事 x.com/hg7654321/stat… 麦ライス(シェフ) @HG7654321 マンゴージャムを使えばインドカレー屋に行かなくても手軽に本格的なマンゴーラッシーが飲めてしまうことに気づいた。 【材料】 ヨーグルト200ml 牛乳150ml 砂糖大さじ2 レモン汁小さじ1 マンゴージャム大さじ3〜お好み pic.twitter.com/quIxBGULFP
サフランは、イラン、スペイン、フランス、イタリアなどのほか、日本国内でも生産されています - japan-eat’s blog
サフランといえば！ パエリアやサフランライスを思い浮かべるでしょう。自宅でサフランを利用することは、それほど多くはないかもしれませんが、使いこなせれば、食卓が華やかになること間違いなし！ ぜひサフランの特徴や入手方法、料理への使い方などの基本事項を学んでおきましょう。 そもそもサフランとは？ サフランの値段が高い理由 サフランの花 開花期間は約2週間に集中 サフランの成分と特徴は？ サフランの産地 気になるのが 良質なサフランの選び方 ちなみに 香辛料（スパイス）だけじゃない！サフランの用途 生薬・医薬品 染料・香料 サフランの栄養と効果・効能 そもそもサフランとは？ サフランは、アヤメ科の植物で、学名を「Crocus sativus」といいます。クロッカスの一種で、秋に咲く花です。料理に使われているサフランは、その花の3本の花柱を抜き取って乾燥させたものです。 サフランは細いひも状で、長
国産の長粒米が注目を集めている。粘りが少なくカレーなどとの相性が良いが、これまで国内生産量が少なかった。異国風味のレトルトカレー商品が人気を集める中、「米も本格的な味わいを」と国産長粒米を使った商品提案が活発化。原料米は高単価で取引され、生産者の所得向上につながる期待もある。 【画像】 「プリンセスかおり」のパックご飯 本場に合わせ 無印良品 生活雑貨ブランドの「無印良品」を展開する良品計画（東京都文京区）が、長粒米の「プリンセスサリー」の本格販売に乗りだした。パラパラとした食感と香ばしい匂いが特長の品種で、カレーなど汁気のある料理との相性が良いとされる。6月20日から千葉県内29店舗で販売を始め、7月17日には全国160店舗で発売する。 「無印良品」は菓子や飲料、冷凍食品などといった食料品を幅広く取り扱う。中でも、本場の味を再現したレトルトカレーが主力商品となる。タイのグリーンカレーやイ
『西吾妻山登山 ～麻耶郡北塩原村～』
吾妻連峰最高峰の西吾 妻山登山にチャレンジ 東北遠征から戻ってから数日後の５月下旬 まだ疲れが完全に抜けきっていない中 、再びの東北遠征に行ってきました 今回チャレンジするのは吾妻 連峰の最高峰である西吾妻山 なかなかタイミングが合わず、登 る機会を今まで逃していたけど 朝から天気に恵まれそうな休みの日にやっとそのチャンスが到来です 今回は裏磐梯なので、自宅からそこまで遠く感じずサクっと行ける感じ グランデコから未舗装の林道を抜けてデコ平口の駐車場に到着 でも、寝坊してしまったので時間はすでに10時と遅めになってしまいました なんとなく登山者はあまり多くないイメージだけど 日曜日ということもあり、車が結構多く停まっていてひと安心♪ それでは、西吾妻山山頂に向けてスタートです 最初はこのような樹林帯を進んで行きました 少し歩くと早くも水芭蕉を発見 八幡平に続き、また見ることができてこれは嬉し
フランスのブルゴーニュ地方といえば、世界を代表するワイン銘醸地として有名ですよね。あと、なんといってもエスカルゴ料理でしょうか。 フランスは行ったことないのですが、行くならワイン好きとしてはやっぱりブルゴーニュ地方でワイナリー巡りしたいです。 学生時代の第二/三外国語として何故にフランス語選択しなかったんだろうと今更後悔😅 まぁ、学生時代、ワインやらフレンチが好きになるだなんて思ってもみなかったですからね・・・ 飯田橋駅から5分程の距離にある、外観といい店内といい雰囲気といいプチトリップ気分が味わえるフレンチビストロのお店を一軒ご紹介させて下さい。 飯田橋にあるブルゴーニュ地方感じられるビストロ どんなお店 営業時間 アクセス 週末ランチタイムに頂いたもの 【メイン】サワラ・海老とムール貝のビスクソース 【メイン】帆立のポワレ・リゾット 【デザート】焼きりんごのクレープ 【デザート】バニ
ワインバル八十郎! ガーリックシュリンプとカルパッチョを楽しもう😋🥂 #美味しいおつまみ - Kajirinhappyのブログ
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 平日の夜に、 暑気払いしませんか、と家族を誘うと 息子は喉が痛くて(コロナを伺うも陰性)、 娘は参加OKだと 息子はまた後日ね、転職して色々お疲れなんだと思う、 お大事にねと、 お気楽な3人で、 なんとなく、上野パルコヤの上にあるワインバル八十郎に決めた 泡で乾杯🥂 写真撮り忘れ カルパッチョ ガーリックシュリンプ プロのおつまみ、参考になります 塩味きつめは、 お酒を飲ませるためだよね〜 と私が言うと、 娘に、目くばせされて、 大きい声で言うでないと、 嗜められた😅 これは初めてではなく、 他のお店で、注文したお皿がなかなか出てこなくて、 これ絶対戦略だよね～、飲ませようとしてる～ と私全く悪気なく（それもどうかと）、 話したところ、 私以外の家族3人（隊長、娘、息子）全員気まずい顔色😨 その発言が聞こえたソムリエのお姉さん 「そんな
行田市で田んぼアートを楽しんだ後は、狭山駅の方まで行って夕飯を食べました。 お昼をしっかり食べたから、それほどお腹が空いていた訳ではありませんがダラダラと狭山の方まで足を伸ばしてご飯を食べ、最終的にはサイボクのお風呂「花鳥風月」が最終目的でした。 夕飯の前に不思議な並木道に遭遇！ なんの木だろう… 車通りも少なかったので、路肩に停めて木の側まで行って確かめました！ なんとサルスベリ（百日紅）の並木道でした。 ↑ ずっと続いていたのです…気になりますね… 珍しいですよね…。 周りはちょうど羽田のキャンプ場の近くのように、大きな工場が沢山あるような場所でした。 ↑ Amazonの倉庫のような建物も発見！ 日高市にはどうやら市役所周辺に百日紅の並木道があるようなんです。 でもここはおそらく狭山市なので、埼玉には多くの百日紅の並木があるのかもしれませんね！ その近くを偶然にも通ったのだろうと思いま
（イタリア旅行´24）イタリアのブルータリズム建築、最高傑作『Casa del Portuale』 - ロンドンのテムズでズンドコレボリューション
こんにちは、tomoeagle (Instagram)です。 ナポリ6日目、朝はナポリ中央駅近くで朝食とコーヒーすすりあげてきました。 スフォリアテッラの名店Sfogliatelle Attanasioへ。 Sfogliatelle Attanasio unica sede 1930年創業の老舗洋菓子店、最近若い後継者が経営に参加しだしたのかかわいいアパレルも販売するようになっていて、わしここのエコバッグが欲しかったんだけど残念ながら売り切れ泣き。 View this post on Instagram A post shared by Sfogliatelle Attanasio (@sfogliatelleattanasio) でTシャツ買いました＼(⌒ ͜ ⌒)／ ナポリのシンボル、ヴェスヴィオ火山が描かれたお店のロゴがかわいい＼(⌒ ͜ ⌒)／まぁ、白Ｔシャツなんて人生で着た事ない
最北の日本百名山・利尻山のある利尻島で、山と温泉・キャンプ・ウニを楽しむ 2022年の夏、利尻山登山を目的に初めて利尻島に上陸し、2泊3日滞在して中日に利尻山に登頂しました。 帰りの飛行機の窓から見た利尻島。惚れ惚れするほど格好よくて「また必ず来たい！」と強く思ったのです。 短いけれど印象的な旅だったので、翌年の2023年にも2泊で利尻島に滞在。旅のきろくをnoteに公開しています。 前年に行けなかった日帰り温泉に立ち寄り、にごり湯のすばらしい源泉を持つ温泉宿にも泊まることができて大満足！ 遠いですが、遠くても行きたい！と思える魅力あふれる島でした。 観光客が多すぎず少なすぎず、広すぎず狭すぎず。宿泊施設の選択肢もそこそこあり、車が運転できなくてもバス・タクシー・宿の送迎でなんとか楽しめるところもちょうど良かったなあと。 実を言うと、noteのメンバーシップのアイキャッチ画像も利尻島の風景
毎年の猛暑が続く中、永谷園が定番商品のお茶漬け海苔を使った「新しい食習慣」を提案している。冷水や氷を用いた「冷やし茶漬け」だ。調理が億劫（おっくう）になりがちな夏でも簡単に調理でき、食べやすい点をアピールする。インテージSCIの調査によると、実際に「夏にお茶漬けの素の売れ行きが伸びている」という2023年のデータもあるという。 同社が冷やし茶漬けの提案を始めたのは2002年から。きっかけは商品企画担当の社員が「家族が冷たいお茶漬けを食べている」と話したことにさかのぼる。この食べ方が社内で大きな反響を呼び、「夏は冷やしで」をキャッチコピーとしたCMの放映につながったという。 冷やし茶漬けの作り方は、お湯や温かいお茶の代わりに冷水を注ぐだけ。しかし、CMを見た消費者からは「どうやって作ればいいのか」「何をかけるとおいしいのか」という問い合わせが多く寄せられた。 「合う飲み物」を募集、社員も驚く
料理には、人の考え方と能力がすべて表れる
「面接の短い時間で、人を適切に見極めるのは本当に難しい…」 採用業務に携わったことがある人なら、きっと一度はそんなふうに感じたことがあるはずだ。 だがもし許されるなら、私にはこんな選考をしてみたいという妄想がある。 「30分で、3品以上の料理を3人分、作ってみて下さい」 突拍子もないデタラメに思われるだろうか。 しかし料理には、その人の考え方や現在地、能力の方向性がもろに表れる。 （1）メニューづくり（と買い物） （2）調理準備 （3）下ごしらえ （4）調理 （5）盛り付け （6）後片付け これだけの工程をみせてもらえるのに、その人のことがわからないわけなどないだろう。 逆に言えば料理とは、それだけリスペクトすべき重労働かつ知的労働ということだ。 そしてそんな信念をつい最近、2人の料理人から確信できる出来事があった。 「目でも楽しんでもらいたいんです」 私が住んでいる奈良県生駒市は、“日本
北海道産の美味しい野菜がたくさん！温泉にも浸かってお肌ツルツル、しこつ湖鶴雅へ！ - 下剋上！書家ブログ - 書いて子育てする日々-
こんにちは！書家です😃 今日は楽しみにしていた ランチビュッフェに行ってきました＼(^o^)／ 家族でランチビュッフェは2か月半ぶりかな？ 温泉付きヘルシーランチビュッフェ(*'ω'*) パスタ・ニョッキ・リゾット・ローストビーフ ブロッコリーやアボカドなどなど ヘルシービュッフェというだけあって 肉類はローストビーフ・魚１点ずつでしたね おかわり おかわり ３皿にて終了…不甲斐ないです😢 でも娘ちゃんの残したパンも頂きましたよ😋 デザートは１０年程前の記憶ほど良くなかったので 少し残念な気持ちでしたが 野菜！ 北海道産の野菜！がおいしかったー(*^-^*) 今が旬のアスパラとトマトが特に美味しかったですね 普段そんなに格別においしい野菜買ってないので(笑) よくテレビで言うような甘みが感じられましたよ 支笏湖温泉はお肌つるつるになるので、好きです☺️ 娘ちゃんも、一時間程度なら イ
梅雨の晴れ間 ずっと行きたかったスリランカカレーの店 糟屋郡篠栗町 《ひすず》 噂に聞いた巨石の門構えにビックリ！ おそらく身長１７０cm超の人は頭ぶつけます(笑 気をつけて！！ ガラス張りで明るくてとにかく綺麗 厨房はスリランカ人と思われるスタッフさん ホールは日本人女性ふたりと男性ひとり。 その男性が真っ白のシャツ、パンツに 真っ白のギャルソンエプロンをつけていて 洗剤のCMかのような輝く白に感動しました。 ダーリンはここ数日間 鯖カレーか、豚ステーキカレーか悩みました。 ふたりでシェアするつもりでいたようで 『私はひとりで豚ステーキを食べたい！ 鯖は食べなくていいよ！』と宣言したので(笑) 前菜の生春巻きも美味でした。 店外の小屋で薪で焼かれたステーキや鯖 スタッフさんが運ぶ姿もエンタメ的♬ そびえ立つ焼き鯖！！美しい～ さんきょうみらい豚ステーキカレー🍛 熱々の鉄板らしき所で自
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海外「あんな小さな国なのに…」 世界のお米料理トップ100で日本料理がほぼ独占状態に
「料理を底支えしてくれる味」アスパラの皮と茹で汁、捨てずに使うと絶品リゾットが作れるらしい
国産の長粒米に脚光 カレーブームで人気じわり（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース
飯田橋にあるフランス気分が味わえるビストロ - 食いしん坊くまのゆるゆる食べ歩き+α
夕飯は「Grand9 ESPRESSO」で、途中の寄り道も楽しかったなぁ～ - なるおばさんの旅日記
利尻山登山ガイド 利尻島で山と温泉をめいっぱい楽しむための情報まとめ - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
「エナジードリンクも試した」永谷園が”お茶漬けに合いそうな飲み物”を募集 狙いは？
初夏のスリランカカレー♪ - ケセラセラ のんびり日記