沖縄、静岡、函館…地方チェーン店のフライドポテト食べ比べの旅
持ち帰りピザの専門店、ピザパルコ Tシャツに着替えると足取りも軽く、ずんずん歩く。街中に沖縄のピザチェーン、ピザパルコを見つけた。 ピザパルコの看板。 ピザパルコとは沖縄県内に8店舗ある持ち帰り専門のピザチェーンだ。 ピザにはサイドメニューでフライドポテトは付き物だし、どこもレベルが高いのでぜひとも食べてみたかったのだ。 ポテト(ガーリック風味) 受け取った袋を開けると、ガーリックの香りがガツンとくる。切り口は波型で皮が着いているカットだ。食べると表面はパリパリとしている。 かなりスパイシーで鼻を胡椒の風味が抜けていく、胡椒の辛みがあとからあとから効いてくる。やはり想像通りかなりうまい。 A&W 沖縄の観光地を一通り回り、晩ご飯に訪れたのがハンバーガーチェーンのA&Wだ。 A&Wもまた日本国内において沖縄にしかない地方限定チェーンである。 神々しささえ感じるこの姿。 A&Wはもともとはアメ
やはり中国料理は予想通り長くなりました。この記事は思い出していただきたく今までの記事を再投稿いたしました。作成時の気持ちや考えも添えさせていただきました。 振り返りも含め！よろしければご確認ください。 １、中国料理の種類や特徴とは ２、中国料理 北京料理の特徴 ３、中国料理 上海料理の特徴 ４、中国料理 広東料理の特徴 ５、中国料理 四川料理の特徴 ６、中国料理店のマナー ７、中国料理のマナー！日本料理・西欧料理とのマナーの違い ８、高級中国料理店でも大丈夫！知っておきたい中国料理マナー ９、点心とは？飲茶とは？点心と飲茶の違いについて １０、「中華料理」と「中国料理」の違いとは？わかりやすく解説 最後に 次回予告 １、中国料理の種類や特徴とは とうとう中国料理に手を出してしまった。長くなるのは覚悟の上でしたが、 かなり端折って記載はするつもりで、第１回目がスタートしました。 japan-
鶏肉といえば？？ - japan-eat’s blog
鶏肉といえば！『唐揚げ！』？ では！ “唐揚げ”と聞くと？ “鶏の唐揚げ”をイメージされるかと思います。 実際、世間でも鶏の唐揚げを“唐揚げ”、それ以外の唐揚げを“〇〇の唐揚げ”と呼ぶのが一般的です。 唐揚げの定義について 鶏の唐揚げの起源 唐揚げに鶏肉が使用されることが多い理由 硬くなりにくい コラーゲンの量が少ない 水分が多い 脂の溶ける温度が低い 味が淡泊で調理しやすい 牛肉、豚肉の唐揚げは存在しない？ 唐揚げと竜田揚げは何が違うのか？ フグの唐揚げ タコの唐揚げ ゴボウの唐揚げ 唐揚げの定義について 唐揚げといえばと鶏の唐揚げが一般的ですが、定義としては、鶏肉に限定されているわけではありません。 唐揚げは、揚げ油を使用した調理方法、またはその調理された料理全般を指し、食材に小麦粉や片栗粉などを薄くまぶして油で揚げたものは、すべて唐揚げと定義されます。そのため、魚を使用したものや、野
中華料理でおなじみのコリコリとした食感が楽しめる食材「きくらげ（木耳）」。実はきくらげにはビタミンDをはじめ、食物繊維、鉄分など女性に嬉しい栄養が豊富！ダイエット業界も大注目のきのこなんです。 きくらげの歴史 きくらげの種類 「きくらげ」とはどんな食材？ きくらげの旬は？ きくらげの主な栄養 食物繊維 ビタミンD 鉄分 カリウム 美容・健康に注目の食材「キクラゲ」 乾燥きくらげの場合 生きくらげの場合 きくらげパウダーの場合 きくらげが髪の毛によいって本当？ きくらげにデメリットはある？食べ過ぎには注意しよう きくらげと豚肉のオイスターソース炒め 蒸し鶏と胡麻のさっぱり春雨サラダ もやしと豚肉のコク旨ごまサラダ 具だくさんの満腹・和風スープ きくらげの歴史 きくらげは日本や中国、韓国では古くから食用とされており、特に白きくらげは、楊貴妃が好んで食べたともいわれています。日本では、1695年
ハンバーグ、ピーマンの肉詰めなど定番メニューやお弁当に活躍するひき肉。でも売り場へ行くと「ひき肉」「ミンチ」の文字。この2つ、一体どこが違うのでしょうか。 ひき肉 ミンチ 牛ひき肉 豚ひき肉 鶏ひき肉 合いびき肉 ひき肉の保存方法 ひき肉に含まれる栄養 貧血予防に効果的！鉄 味覚を正常に保つ！亜鉛 糖質の代謝を助ける！ビタミンB1 三大栄養素の代謝に関わる！ナイアシン 合いびき肉の魅力とは？ ひき肉に対するマイナスイメージと誤解 【牛肉】ひき肉に使われる部位 【豚肉】ひき肉に使われる部位 【鶏肉】ひき肉に使われる部位 ひき肉 いろいろな部位を混ぜ合わせ、切り刻んだり潰したりした細かな肉のこと。豚と牛など2種類の食肉を混ぜたものを「合い挽き肉」と呼びます。 ひき方は粗挽き、細挽き、2度挽きなどがあり、粗ければ白い脂身が見えてコロコロとして肉の食感を感じ、細かく挽くほど見た目の色は均一になりな
たま〜に気になったり、聞いた事があるかもしれない『世界三大料理』！今回はその『世界三大料理』について詳しく紹介したいと思います。 さて！世界三大料理！国は答えられますか？ 世界三大料理について 世界三大料理の一つ目「フランス料理」 フランス料理の特徴 フランス料理の代表的な食材と料理 フランス料理のマナー 世界三大料理二つ目「中国料理」 中華料理の特徴 中国料理の代表的な食材と料理 世界三大料理の三つ目「トルコ料理」 トルコ料理の代表的な食材と料理 トルコ料理の食事のマナー 最後に ヒント！ どれも宮廷料理として発展し、その国の支配下にある地域を中心に広がって行きました。そして、広がった先でもその地域の料理と融合し形を変えて親しまれています。 答え！ 世界三大料理は、中国料理・フランス料理・トルコ料理を指します。。 世界三大料理について フランス料理と中華料理は日本でもなじみが深く、納得す
山椒は、葉や花、実それぞれで違った味わいを楽しめる植物です。山椒を美味しく活用したいなら、それぞれの部位の特徴や適した使い方を知りましょう。中華料理に欠かせない「花椒」。しびれるような辛さとさわやかな香りが特徴で、主に四川料理で使われるスパイスです。 山椒とは 葉山椒 花山椒 実山椒 名前の由来など 山椒の種類 朝倉山椒 ぶどう山椒 有馬山椒 高原山椒 竜神山椒 山椒の使い方 違う！似てる？山椒と花椒 花椒は日本語だと「かしょう」、中国語では「ホアジャオ」と読む 春の筍料理に添えられる木の芽 粉山椒の原材料になる実山椒の旬 成分は似ていても、しびれと香りに違いは？ ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 山椒とは 山椒は香辛料として使われるミカン科の植物で、日本、もしくは東アジアが原産とされています。「ジャパニーズペッパー」とも呼ばれ、独特の、ピリッとした辛さと清涼感のある香りが
多くのご家庭では、どの食材でも使える三徳包丁や牛刀包丁、細かい作業に適したペティナイフをお持ちかと思います。 包丁には、野菜専用の包丁や魚専用の包丁などの食材に合わせた料理人向けの包丁があり、多岐に渡ります。 日本の食文化は野菜と魚 和包丁の特徴 洋包丁の特徴 包丁の歴史 牛刀包丁 三徳包丁 出刃包丁 ペティナイフ 刺身包丁（柳刃包丁） 筋引包丁 菜切包丁 薄刃包丁 切付け包丁 皮剥き包丁 うなぎ裂き包丁 麺切包丁 中華包丁 それは、日本人はその骨格から重い剣を振り回すには向かず、日本刀は剣の切れ味に重きを置かれたようです。 そう言えば中世ヨーロッパの映画などでは重そうな剣をガシャンガシャンと振り回していますが、時代劇ではスパッと切っていますよね。西洋剣は突き刺すように作られた剣もあり、体躯に恵まれた西洋人用の剣と言えるでしょう。 明治の廃刀令を受けて、それまで刀を作っていた職人は刃物類の
日本の洋菓子のルーツは、約450年前のカステラや金平糖に代表される南蛮菓子が渡来したことに始まる。こうした菓子が今も息づく一方で、新たなスイーツのトレンドが食シーンを豊かにし、甘〜い魅惑の世界を広げてる。 1970 年代にはパリの『ルノートル』などヨーロッパの菓子の名店がデパ地下に進出。 1980 年代には原宿に「焼き立てクレープ」の店が、青山に『ハーゲンダッツアイスクリーム』が登場し、「立ち食い」「行列」が流行に。 1990 年代、イタメシブームの流れが突破口となり、爆発的なスイーツブームを築いたのは、マスカルポーネチーズを使ったイタリア菓子「ティラミス」でしたね。 1977年 クレープ 1990年 ティラミス 1991年 クレーム・ブリュレ 1992年 タピオカ 1993年 ナタ・デ・ココ 1994年 パンナ・コッタ 1995年 カヌレ 1997年 ベルギーワッフル 1998年 クイニ
【RubyKaigi 2023】ゲストハウスのオーナーに聞いた松本グルメ！ 松本を256倍楽しむためのお店 - クックパッド開発者ブログ
こんにちは、CTO室の緑川です。早いもので来月にはRubyKaigi 2023が開催されます。今年のRubyKaigiは長野県松本市で開催されるので、松本市で楽しめるグルメ記事を用意しました。今回は毛色を変えて、松本市で宿とサウナとジェラートのタビシロを営む小澤様にインタビューをし、オススメして頂いたお店を紹介しています。どのお店も人気店なので確実に訪れたい方は予約必須です。是非RubyKaigi中のお食事のご参考にしてください。 目次 目次 宿とサウナとジェラート tabi-shiro（タビシロ） 信州そば 三城 （さんじろ） 焼肉 味楽苑 （みらくえん） 伊勢町店 谷椿（たにつばき） 焼き鳥 山女や （やまめや） 鳥しん うなぎ 山勢 （やませい） 海鮮 三重鮨（みえずし） 居酒屋まるか 団体OKのお店 みつぶ 野菜巻き串 やきそば たけしや カレー 松本メーヤウ 桐店 深夜 香根 （
春巻き！シュウマイ！餃子は、日本でも専門店があるほど大人気の点心である。 そもそもは中華料理が発祥ですが、今や日本の家庭でも広く親しまれているメニューです。 共通しているのは、どれも皮に包んで作られること。その皮は大きさも形状もそれぞれ似ているようで、少しずつ違うんですよね。 皮の特徴 春巻きの皮の特徴 シュウマイの皮の特徴 餃子の皮の特徴 皮の違い 水分量の違い 加熱の有無 皮の代用法 手作りも可能だけど・・・ 代用する場合は？ 餃子の皮 中国北部 餃子の皮 余った皮は？ 焼売の皮 中国南部 日本も米文化です 春巻きの皮 春巻きの皮には！ 春巻きの皮は！ ワンタンの皮 ワンタンの皮も？ 皮の特徴 春巻きの皮の特徴 春巻きの皮は、ほかのふたつと比べてかなり大きく、形は正方形であることが多い。 原材料 小麦粉・水・塩・油脂。強力粉が使われることが多いようです。 市販品は、色よく揚がるよう糖類
マッシュルーム - japan-eat’s blog
世界でもっとも多く栽培されているキノコで、主産地はアメリカ、フランス、中国などです。ホワイト、クリーム、ブラウンの3種類がありますが、一般的に出回っているものは、ホワイトとブラウンです。 栽 培 料 理 栄養成分としての働き 選び方 成分 その他効果 きのこリゾット 作り方 栽 培 マッシュルームは日本のシイタケ、中国・東南アジアのフクロタケとともに、世界の三大栽培キノコの一つ。生産量は第2位のシイタケの数倍に上り、第1位を占める。マッシュルームの栽培は初めフランスで開発されたが、その淵源(えんげん)は17世紀末に始まる。栽培が近代的軌道にのったのは、1890年にフランスの菌学者が純粋培養をした種菌(たねきん)の製造に成功してからである。当初はフランスの独占的事業であったが、ヨーロッパ全土からアメリカに広がってさらに発展し、今日では台湾や韓国でも重要な産業になっている。各国における生産量は
みんな大好き『餃子』 - japan-eat’s blog
餃子は日本人なら誰もがよく知っている食べ物のひとつです。餃子が何で作られているか、知っていますか？ 餃子の種類 餃子の歴史 日本への伝来 中国における餃子 日本と中国の餃子の違い 主な調理法 世界の餃子？的なもの！ ランキング参加中知識 餃子の種類 焼き餃子 水餃子 スープ餃子 揚げ餃子 蒸し餃子 変わり餃子 棒餃子 卵餃子 餃子巻き 手羽先餃子 糖餃 餃子の歴史 中国では紀元前2000～3000年頃からすでに小麦の栽培（さいばい）が行われていた。 漢の時代（紀元前206～紀元220年頃）になると、中国北部では小麦粉を使った皮などに肉や魚、野菜などを生地（きじ）に包んで茹でたり（ゆでたり）煮たり（にたり）したものが食べられていて、それが餃子の始まりとされている。また同じ材料でも中国南部・広東地方（かんとんちほう）では雲呑（ワンタン）として食べられるようになっていった。 「餃子」の名前は初め
どうもどうも、ロプロス(@ropross)です。 年は明けてしまいましたが、毎年書いている一年の旅行まとめ記事だけは書いておきたいと思います。 昨年(2022年)は春頃から北海道の旅行割引が、秋からは全国旅行割が実施されたので、宿やホテルに泊まることがメインの旅行にいろいろと行くことができました。その分、自然風景や寺社史跡などを楽しむ旅行は少なめだったのですが。 写真多くて長めの記事になりますが、楽しんでいただけると嬉しいです。ではでは、どうぞー。 スポンサードリンク 札幌 2月28日～3月2日(3日間) 昨年はさらに深くサウナにハマった一年だったのですが、そのきっかけとも言えるのがこの札幌サウナ旅です。 「ガトーキングダムサッポロ」の雪が積もったプールエリアでテントサウナ。 羊ヶ丘で開催されたサウナイベントに参加し、テントサウナ、バレルサウナ、バスサウナなど、さまざまなサウナに入ってきま
中華料理の人気メニューである麻婆豆腐。お店ではもちろん、家庭の食卓に並ぶことも多い日本でもおなじみの料理ですが、その名前の由来はご存じですか？ 「麻」に「婆」と書くので、麻という名前のお婆さんが作った料理なのかと思われがちですが、実際の由来は少し違うようです。 3軒長屋で生まれた麻婆豆腐 四川式麻婆豆腐の生まれは四川！ 内陸で極寒の四川ならではのスパイシーな四川式麻婆豆腐 四川式・四川風麻婆豆腐見た目からして辛そう 麻婆豆腐を日本で広めたのは陳建民 日本人に衝撃を与えた画期的な豆腐料理 「麻婆」と「麻辣」の“麻”は別物？ 広東式麻婆豆腐は広州が本場！ マイルドな広東式麻婆豆腐は日本人好み 広東式麻婆豆腐は、お米との相性抜群！ 豆板醤の違い 使用している肉と調理方法の違い ランキング参加中知識 家庭で簡単に麻婆豆腐が作れる調味料も豊富に市販されていますが、最近では辛さだけではなく、四川式（四
毎年恒例企画！？泊まって良かったホテルランキング！ 2019年もたくさんのホテルに泊まりました。 マリオット・インターナショナル：50泊 ハイアットホテル＆リゾーツ：48泊 プリンスホテルズ＆リゾーツ：4泊 東急ホテルズ：4泊 ひらまつホテルズ＆リゾーツ：2泊 その他（オークラ・ヒルトン・IHGなど）：13泊 このページでは、自分なりの振り返りも兼ねて、1年間で泊まってよかった国内外のホテルをランキング形式でまとめました。ランキングは2019年に泊まったホテルから選抜、主観に基づいたいい加減なものなので"適当に"お読み頂けると嬉しいです。 それでは早速28軒を一気に紹介します！ ※ 2018年のランキングはこちらをお読みください。 rich.nagoya 目次 2019年泊まって良かった！おすすめホテルランキング 1位 ザ・リッツカールトンアルワディデザート 2位 W台北 3位 ひらまつ賢
パクチーを使った料理やお酒が火つけとなり、パクチーをこよなく愛する“パクチニスト”を大量に生み出したパクチーブーム。おもにタイ料理や中華料理に使用され、独特な風味が料理にアクセントをあたえます。その独特な風味から苦手な方も少なくはないでしょう。 しかし、実はパクチーは栄養価も高くビタミン類を豊富に含んでいるので、女性の方は積極的に摂取しておきたい食材でもあるんですよ。 また、解毒作用をもつ硫黄化合物（イオウ化合物）も含むので、内側からのボディケアに欠かせません。これらパクチーの栄養価や美容に役立つはたらきが期待できるという情報は、以前よりも周知されてきましたよね。 名前の違いはルートの違い コリアンダーとは パクチーとは 第2のパクチ 第3のパクチー 香菜（シャンツァイ）との違い 呼び方の違い βカロテン：抗酸化作用でアンチエイジング ビタミンC：肌トラブルのケア カルシウム：骨粗しょう症
現地へ香辛料買い付けに行けない……四川料理店はコロナ禍にどう対応し1日1,200食を売ったか？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は世界中で大きな被害をもたらした。様々な業界が売り上げ減に悩み、飲食業界でも倒産、規模縮小、閉店に追い込まれたお店も少なくない。今もなお経営の維持に四苦八苦している。 都内に7店舗を構える四川料理店「正統派中華料理 陳家私菜」（ちんかしさい、以降は陳家私菜と表記）も、その例に漏れなかった。4月7日に出された緊急事態宣言を受けてからは外食ニーズが減り、店内で食事をする人も数えるほどという状況に追い込まれた。 また、陳龐湧（ちん ばんゆう）オーナーが自ら足を運んで買い付けるという唐辛子や山椒のような香辛料も、自粛期間は買い付けが難しくなってしまった。そのような状況下でも陳オーナーが面接を行って採用した本場のシェフ・スタッフの雇用を維持し続けてきた。 自粛期間中の苦悩はいかほどだったのだろうか。緊急事態宣言が解除されたタイミングで秋葉原店を訪れ、自慢の
「豆腐と納豆って、文字だけ見たら逆なのでは？」と思ったことはありませんか？ じつは豆腐の腐は「腐る」という意味ではありません。 では、どんな意味があるのでしょう。 豆腐やたい焼き、その他もろもろ身近な食べ物に関する雑学・豆知識を10点ご紹介します。 食事中の会話のおりにちょっと切り口を変えて雑学を披露すると、話も弾むかもしれませんね。 豆腐の「腐」はどんな意味？ チョコチップクッキーができたきっかけは？ たい焼きにも天然・養殖がある 永谷園のヒット商品にはこんな逸話が 伯方の塩はどこの塩？ 昔のヨーグルトのことです キュウリとギネスブック 餃子は焼くのか、ゆでるのか アンデスメロンとアンデス地方は関係ない トマトが食べられない？ 鶏肉とかしわの違いは？方言ではない？ 黄鶏＝かしわ 正確には鶏肉＝かしわではない かしわは方言じゃない？ 豆腐の「腐」はどんな意味？ 豆腐の「腐」は「柔らかい」と
№1,679 ブラジル紀行 ❝ 食べるは楽し シュハスコ（churrasco ポルトガル語：ʃuˈʁasku）❞ - 糸屯 ち ゃ ん の エ ン タ メ 通 信
🙇🏻まずは２ポチっと、「にほんブログ村」と 「拍手」を押してもらえたら、やる気 ✖１００倍 ポパイのホウレン草です！ _ _)) ⏱この記事は、約４分で読破できると思います ❢ ℹ️ご来場の皆さまへ わたしが主催させてもらってますサークルを下の方にご案内をしていますので、 宜しければ参加してみませんか❓ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ は じ め に ご 挨 拶 本 編 食べるは楽し シュハスコ（churrasco ポルトガル語：ʃuˈʁasku） 概 要 お わ り に ご 挨 拶 糸屯ちゃんの掲示板 主催サークルのご案内です（2023年10月11日 10:45現在） ブログサークルコメント ＃ハッシュタグ（IN POINT） ﾗﾝｷﾝｸﾞﾊﾞﾅｰ、拍手、はてなｽﾀｰ、B!ﾌﾞｯｸﾏｰｸ は じ め に ご 挨 拶 おはようございます ☕ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ 白石です
野菜たっぷり、麺なしでも満足度が高い熊本名物「太平燕（タイピーエン）」は、食事にお酒のシメに最高！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理・食文化研究家の庭乃桃です。 皆さん、太平燕（タイピーエン）という料理を知っていますか？ 熊本の名物で、ツルツル、シコシコの春雨をメインに、たっぷりの野菜、豚肉、魚介などを炒めて煮た具だくさんな一品です。さまざまな具材のうま味を吸った春雨入りのスープに、ゆで卵を揚げたものをのせるのが特徴で、中国福建省の郷土料理からヒントを得たメニューといわれています。 太平燕は、熊本では街の中華料理店などには必ずあるともいわれる定番料理。入れる具材も作り方も、実にさまざまです。そこで、そんな太平燕をフライパンひとつ、冷蔵庫のありもの食材で簡単に作る方法をご紹介します！ こんなふうに冷蔵庫の中のあり合わせ野菜で。魚介はちくわなどでも代用できます 太平燕はその時々、冷蔵庫にあるもので作ることができるのが大きな魅力です。 豚肉は豚バラ肉のほか、ひき肉やこま切れ肉でもOK。魚介も、シーフードミッ
「夏の北海道って、けっこう良いらしいよ！」 「どのへんが？」 「なんか涼しくて自然とかが凄いんだってさ」 「ふ〜ん」 本州で暮らしていると一度は耳にする会話です。 いよいよ訪れる夏シーズン。北海道の涼しい大地でストレスを解放できたら最高ですよね。そう思って「北海道 夏 旅行」で検索すると気付くことがあります。 「北海道、広すぎてどこ行けば良いかわかんない……」 そんなあなたにぴったりの旅先、それはニセコくっちゃんエリアです！！ 真夏の心が北海道に求めるもの……それは、 美しい自然、 最高の温泉、 絶品グルメ、 贅沢な宿。 そんな北の大地の冒険とリゾート全てを満喫できる地域がニセコくっちゃんなんです！ 実際に確かめて参りました！ 今回は倶知安観光協会さんを始めとするニセコ観光圏の皆さまにご協力を頂き、１泊２日で夏の北海道の魅力を満喫する旅を敢行！ その魅力の全てをギュギュッとお伝えします。
№1,670 中国紀行 ❝ 中国のしゃぶしゃぶ 火鍋（拼音： huǒguō ホゥクゥオ） ❞ - 糸屯 ち ゃ ん の エ ン タ メ 通 信
🙇🏻まずは２ポチっと、「にほんブログ村」と 「拍手」を押してもらえたら、やる気 ✖１００倍 ポパイのホウレン草です！ _ _)) ⏱この記事は、約４分で読破できると思います ❢ ℹ️ご来場の皆さまへ わたしが主催させてもらってますサークルを下の方にご案内をしていますので、 宜しければ参加してみませんか❓ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ は じ め に ご 挨 拶 本 編 中国のしゃぶしゃぶ 火鍋（ひなべ 拼音： huǒguō ホゥクゥオ） 概 要 お わ り に ご 挨 拶 糸屯ちゃんの掲示板 主催サークルのご案内です（2023年09月30日 11:00現在） ブログサークルコメント ＃ハッシュタグ（IN POINT） ﾗﾝｷﾝｸﾞﾊﾞﾅｰ、拍手、はてなｽﾀｰ、B!ﾌﾞｯｸﾏｰｸ は じ め に ご 挨 拶 おはようございます ☕ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ 白石です 本日のテー
今回は、9月が旬の野菜の特徴や食べ頃の時期について、おすすめの食べ方とともに紹介します。２です。 里 芋 美味しい食べ方 しいたけ 美味しい食べ方 しめじ 美味しい食べ方 生 姜 美味しい食べ方 ズッキーニ 美味しい食べ方 青梗菜 美味しい食べ方 唐辛子 美味しい食べ方 里 芋 里芋には品種がいくつかあり、種類によって旬の時期に多少のずれが生じます。土垂（どだれ）や石川早生（いしかわわせ）などは8月下旬～10月、エビイモは9月下旬、八頭や頭芋は12月～1月が食べ頃です。 旬の里芋には粘り成分が多くて、粘膜を保護し肝臓や腎臓の働きをよくする効果も期待できる。 美味しい食べ方 里芋レシピの定番といえば「煮物」です。里芋だけでももちろん美味しく食べられますが、イカや牛肉、鶏肉などと一緒に煮付けると、うま味がさらにアップします。変わり種のレシピに挑戦したい方には、揚げ物がおすすめです。採れたての小
シャキシャキとした食感が魅力のきくらげ。 カルシウムや鉄など、きくらげに含まれる栄養とうれしい効能について解説します。 乾燥きくらげと生きくらげの栄養の違いや、栄養を逃さないおすすめの食べ方も紹介します。 きくらげの歴史 きくらげのイメージは「耳」？ きくらげの種類と生・乾燥の特徴 きくらげの種類 生きくらげの特徴と選び方 乾燥きくらげの特徴と戻し方 きくらげの栄養と効能 カルシウム：骨や歯を丈夫にする ビタミンD：カルシウムの吸収を助ける 鉄：貧血を予防する 食物繊維：腸内環境を整える βグルカン：免疫力をアップする カリウム：むくみや高血圧を予防する きくらげの栄養を逃さないおすすめの食べ方 油で調理する：ビタミンDの吸収率アップ ビタミンCや動物性たんぱく質と組み合わせる：鉄の吸収率アップ 旬の生きくらげは前菜に：βグルカンを効率よく摂る 中華風の味付けが合う！キクラゲと卵のスープ
中華料理の高級食材といえばフカヒレと言う位有名ですが、日本でも意外と古くから食材として扱われてきました。 「フカヒレスープ」は フカヒレが高級食材である理由は？ サメの体で食べられる場所は？ 江戸時代には 江戸幕府にとっては フカヒレと気仙沼の関係 鮫とフカヒレ フカヒレの種類はさまざま 最後に 「フカヒレスープ」は 中国が発祥のスープ料理です。中華料理の高級食材として名高い、フカヒレを使用した贅沢なメニューとなっています。 フカヒレは繊維状の食材で、独特の食感があります。「ツバメの巣」や「干しアワビ」などの食材と並び、三大珍味と呼ばれます。ただし、フカヒレそのものにはほとんど味がないため、スープを染み込ませて味わうのが一般的です。 そもそもフカヒレとは、サメのヒレ部分(尾ビレ・背ビレ・胸ビレなど)を天日乾燥させたものです。フカヒレが取れるサメの種類として、ジンベイザメ・ヨシキリザメ・モウ
実は多くの栄養素を含んでおり、体にうれしいさまざまな健康、美容効果が期待できる食材！餃子やニラレバなど中華料理でよくみかけ、その特徴的な香りと鮮やかな緑が料理を引き立てるニラ。 緑黄色野菜トップのβカロテン 強力な抗酸化作用があるビタミンE 免疫力アップのアリシン 貧血予防に役立つ葉酸 お腹の調子を整える食物繊維 栄養を逃がさないニラの食べ方 生のまま食べる ニラを使ったタレを作る 鍋や炒め物に入れる 免疫機能の維持に役立つ「ビタミンA」「ビタミンC」 スタミナアップを期待「アリシン」 高血圧やむくみを予防「カリウム」 ニラの栄養素と健康への効果 緑黄色野菜トップのβカロテン ニラはたくさんの栄養素をもっている野菜です。 その中でもニラを代表的な栄養がβカロテンです。 βカロテンはにんじんやホウレンソウなどの緑黄色野菜に多くふくまれていますが、ニラはそれよりも高い含有量をほこる野菜です。
口の中でとろけるような甘いチャーハン！駒込駅東口すぐ！ 喜楽（駒込/五目チャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
喜楽（駒込/五目チャーハン） 『喜楽』の店舗情報 ◎営業時間（要確認を！） 【月曜～金曜】 [昼]11：00～15：00 [夜]16：30～20：00 【土曜、祝日】 [昼]11：00～15：00 [夜]16：00～19：30 2021年11月から昼は休憩になりました ◎定休日（要確認を！） 日曜日 ◎電話番号 03-3451-4318 ◎住所 北区中里１－８－１ ◎地図 喜楽（駒込/五目チャーハン） 『喜楽』の店舗情報 『喜楽』に行きましょう 『喜楽』の店内 『喜楽』の五目チャーハン 『喜楽』の海老 『喜楽』のお会計 『喜楽』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第391食！ K七（ケーナナ）です。 今日は駒込の海老チャーハンです。 駒込駅は、 JR山手線、東京メトロ南北線が乗り入れています。 近くにあるのは、 六義園と旧古河庭園、 ソメイヨシノの染井霊園です。 『喜楽』は、 チ
中華料理店だけど朝鮮色！シンプルな大陸系海老チャーハンを喰らう！ 味菜里（後楽園/エビチャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
味菜里（後楽園/エビチャーハン） 『味菜里』の店舗情報 ◎住所 文京区春日１－１５－９ ◎電話番号 03-3815-9320 ◎定休日（要確認を！） なし ◎地図 味菜里（後楽園/エビチャーハン） 『味菜里』の店舗情報 『味菜里』に行きましょう 『味菜里』の店内 『味菜里』のエビチャーハン 『味菜里』のお会計 『味菜里』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第489食！ 海老チャーハンの人 K七です。 今日は後楽園の海老チャーハンです。 『味菜里』は、 春日通り沿いの店で 交差点近くにあるので前から知ってました。 今回、 水道橋の他の店をめざしたのですけど、 なんと臨時休業！ 目標を『味菜里』にチェンジしました。 後楽園駅は、 東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ南北線、 が乗り入れています。 後楽園駅は、 春日駅と隣接しています。 都営地下鉄三田線、都営地下鉄大江戸線、 への乗り換えが
食べるのが好きだ。人生は大変なことが多いので、ご飯を食べている時だけが幸せな時と言っていい。人生なんて爪を剥がされながらたい焼きを食べているようなものだ。(これはたい焼きがとても好きなことを示す文章です) まだ大学に通っていた頃、某所でアルバイトをしていた。 朝九時から午後六時までのシフトだったので、丁度お昼ご飯の時間に休憩を挟むスケジュールだった。食べるのが好きだったので、私は休憩時間にはかならず何処かのお店に入って食事を取っていた。(プリパラに異常にハマっていた時期やブレイブルーに異常にハマっていた時期は休憩時間中ずっとゲーセンに走っていたので食事を抜いていた) その当時、私にはお気に入りの中華料理屋さんがあった。小さいお店だったが店員さんが明るく、何よりチンジャオロースが物凄く美味しかったのである。シャキシャキとした野菜、適度に濃い味付け、とろりとした豚肉……。うっかり笑顔になるよう
焼きそばの発祥 - japan-eat’s blog
無類の麺好き日本人！うどん、ラーメン、パスタ、そば。麺ならなんでも！笑 そんな中で、「濃厚ソースに様々な具材の入った焼きそばは、もちろん麺大国の日本で生まれた食べ物！」と思っている人も多いのでは。 実は、焼きそばの発祥地は日本ではないのです。 焼きそばの歴史 焼きそばの発祥地 日本のソース焼きそばの発祥 上海焼きそば 台湾：焼きビーフン タイ：パッタイ 韓国 チャプチェ 焼きそばを使った料理 そばめし 焼きそばパン モダン焼き ご当地焼きそば 焼きそばの歴史 「焼きそば」のルーツは中国の「炒麺（チャオメン）」。 炒麺とは、中華麺を炒めて作った料理の総称であり、そのバリエーションは数百にものぼると言われているが、基本的には醤油味、塩味のものが多い。 この炒麺を元に、日本でソース焼きそばが生まれたのは、終戦直後のこと。当時は、小麦粉などもなかなか手に入らなかったため、安く手に入ったキャベツを使
四川料理とは狭義には中国四川省の郷土料理であります。 広義には、もともと四川省の一部であった重慶市はもとより雲南省、貴州省などの周辺地域をも含めた、共通する特徴をもつ郷土料理をさします。 四川料理の歴史 四川料理の特徴 代表的な四川料理 麻婆豆腐について 最後に japan-eat.com 四川料理の歴史 中国大陸の西南部、揚子江（ヨウスコウ）上流に位置する四川省とその周辺で発達してきたのが、四川料理である。 揚子江は神秘的で美しい！絵画にもよく登場します。 四川省は中国有数の穀倉地帯で、昔から「天府の国＝天が与えた豊かな国」と呼ばれている。 また、現在の省都である成都（セイト）は1000年ほどの昔から都として栄えていた伝統ある都市。四川料理は当時からすでに有名だったと言われている。 四川料理といえば唐辛子を使ったものが多いのも特徴の１つであり、唐辛子が中国に伝わったのは17世紀、明の末期
美味しいだけじゃない！？餃子が愛される理由 好きなおかずは？と聞かれて一番に頭に浮かぶほど、子供から大人まで人気の高い餃子。 最近は、ニンニクたっぷりのこってり系の餃子以外にも、健康志向やダイエット向けの低糖質餃子も商品化されています。 確かに低糖質の餃子なら罪悪感を覚えず、堪能できるのかもしれません。こってり系でもあっさり系でも、美味しい餃子なら、毎日食べたいと考える人も多いでしょうかね！ はじまり －ひとつの起源－ 餃子は 日本と中国の餃子の違い 餃子が愛される理由とは 餡のアレンジが自由自在 お酒に合う ご飯に合う 気軽に食べることができる 宇都宮の餃子の特徴 主な調理法 最後に はじまり －ひとつの起源－ 日本に於ける焼き餃子文化は、ほぼどの地域も起源を同じくします。それは、「戦後、中国方面からの復員兵達が商売として始めた」ことです。中国での食体験を基に、戦後の混乱期を生き抜く為に
5月9日、中国メディア『環球時報』に「日本の寿司の食べ方」に関する詳細な記事が掲載された。 そこには、日本の回転寿司店での炎上事件、高級寿司店で板前を前に食べる醍醐味、回転寿司での正しい食べ方、などが書かれていた。 たとえば、回転寿司については、こんな記述がある。 「重ねる皿は10枚を目安にすること」「なるべく会話は控えめにすること」「あっさりした白身から、徐々に赤身、味の濃い寿司を食べるのがよい」。 さらに「箸で食べるのがよいか、手で食べるのがよいか」といった情報のほか、「ネタの側にしょうゆをつけ、できれば一口で……」といったことまで書かれている。 日本料理店は8万店に増加 いま、中国はかつてないほどの日本食ブームだ。世界の日本食レストランの6割以上がアジア圏に集中しているといわれるが、これまで、その中心は台湾や香港などだった。 だが、中国のグルメサイト「大衆点評」によると、全国の日本食
広東料理とは、中華料理の4大系統の１つで南部の広州・潮州・福建などの料理。 中でも広州は、豊富な産物に恵まれ、また北京からきた宮廷料理人が伝えた調理技術も発達し 「食は広州にあり」といわれるほど発展しました。意外と薄味とされる。 幅広く多くの食材を用い、犬・蛇などの料理もあるんですが、日本ではまずお目見えすることはないでしょうし、誰も頼まないかも！ 広東料理の歴史 広東料理の特徴 代表的な広東料理 酢豚（古老肉）について 最後に japan-eat.com 広東料理の歴史 広い中国の南あたりが広東料理発祥の地。 気候が暖かいためいろいろな種類の野菜が出来海に近いため、魚介類もたくさん獲れる。 しかもこの地方の人々は、2000年以上昔から海外と貿易をしてきたそうです。 そのため早い時期から海外の料理法や調味料が伝わって来てました。 豊富な食材と海外との交流のおかげで広東料理はバラエティに富ん
心が変われば、体っていうのは後からついてくるんです。 人に恐怖を植え付けるのは罪なこと 追伸 振動数が下がると悪いことが起きる!? ワクワクしてる時はうまくいくとき 追伸 「不安」や「心配」が消えない時は、心の安心のバリアを張ろう 一人さん流病気の治し方 追伸 はじめに「奇跡の言葉」ありき、です 病気を治そうとしないのは、病気が好きな人 追伸 前向き発言で、脳の制限器は外れ、現象が変わる 人を変えようとすると苦しくなる 追伸 相手を変えようとする前に、自分を変える 出会った人の振動数をあげられる人になろう 追伸 素敵になるのには1円もかからない 追記 病気は「食べ物」と「考え方」が引き起こす 人に恐怖を植え付けるのは罪なこと 振動数を、すぐに下げる人っていうのは、「そういう性格」なんじゃないんだよ。 親の代からそうやって育てられたんです。 それで、親も恐怖を植え付けることが愛だと思ってるん
ステレオタイプ・タイプフェイス：ジャパニーズスタイル書体をめぐって｜ARTICLES｜The Graphic Design Review
日本文化を「フジヤマ、ゲイシャ」のようなステレオタイプなイメージで視覚化する習慣は、グローバル化が進んだいまなお根深い。また、これらの図像とともに用いられる独特のディスプレイ書体は、日本や他のアジア諸国の料理や物産を扱う店の看板やエンタテインメントの現場で、オリエンタリズムを表象する記号として運用され続けている。ステレオタイプな文化イメージの再生産を行う、この系統の書体の起源とは？ オリエンタリズムと書体 海外で「日本」を視覚的に表現する際、登場率がもっとも高いモチーフはいまだに富士山と芸妓ではないだろうか。近年では漫画がその一要素に加わったが、こういった視覚表象をデザインに用いることで「日本」を表現する方法は、常にオリエンタリズムと切り離せない。日本の浮世絵・工芸が19世紀の西洋近代美術に与えた影響を専門にするドイツのクラウディア・デランク（Claudia Delank）は、これを「フジ
東京駅は「隠れラーメン激戦区」だ八重洲側と丸の内側の両方にラーメン施設を擁する東京駅。 東京は日本一ラーメン店が集まる都市だ。渋谷、新宿、池袋など、ラーメン店が数多く集まるエリアは多々あるが、「隠れラーメン激戦区」として注目すべきエリアがある。それはズバリ「東京駅」だ。 東京駅には八重洲側と丸の内側の両方に、人気ラーメン店が集まるラーメン施設がある。一つは八重洲口地下に広がる『東京駅一番街』（東京都千代田区丸の内1-9-1）に、2009年オープンした『東京ラーメンストリート』。『六厘舎』『ひるがお』など、東京を代表する人気店８店舗が出店している。 もう一つは2019年、丸の内側にある商業施設『KITTE 丸の内』（東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー内）の地下１階に登場した『ラーメン激戦区 東京・丸の内』。人気店『中華蕎麦 とみ田』による『松戸富田麺絆』など実力店４店舗が集う。 東京
エスニックカレーのほうが有名な中華料理店！中華の定食ももちろん人気！ 味楽来（池袋/海老炒飯） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
味楽来（池袋/海老炒飯） 『味楽来』の店舗情報 ◎住所 豊島区池袋２－３－５ ◎電話番号 03-3988-4428 ◎定休日（要確認を！） 日曜日 ◎地図 味楽来（池袋/海老炒飯） 『味楽来』の店舗情報 『味楽来』に行く 『味楽来』の店内 『味楽来』の海老炒飯 『味楽来』のエスニックカレー 『味楽来』のお会計 『味楽来』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第498食！ K七です。 今日は池袋の海老チャーハンです。 『味楽来』は、 けっこう前からチェックしてあったんです。 『ラーメン味楽来』という看板ですけど、 カレーと中華料理なんです。 「カレー」が有名過ぎて、 「中華」で検索しても『味楽来』は出てこなかったりします。 池袋駅は、 JR山手線、JR埼京線、JR湘南新宿ライン、 東武東上線、西武池袋線、 東京メトロ丸ノ内線、有楽町線、副都心線が乗り入れています。 池袋駅では、 イケ
【おすすめ88選】名古屋のランチやディナーで美味しいお店を徹底解説 | ラーメン・ハンバーガー・とんかつ・洋食屋・カフェ・インドカレー等 - Taro | 投資・ブログ収益化・東海グルメ・旅行
更新日：2024/07/19 はじめに こんにちは！28歳サラリーマンのTaroです。 現在名古屋市に住んでおり、日々美味しい名古屋めしを探しています🤤 名古屋はみそかつや手羽先といった定番グルメから、ラーメンやハンバーガー、おしゃれカフェ等充実しており、国内有数のグルメ激戦区です。今回は私が実際に食べてみておすすめだったお店を88店ご紹介します。名古屋の中でも駅近で栄・名駅エリアが多くなっており、実際にお店に行った体験談のブログのリンクも貼ってありますので、気になるお店があれば是非ご確認ください🔥 目次 目次の項目をクリックすると料理の写真やおすすめポイントが見れます！ 〜ラーメン部門〜 【中区】歴史を刻め 新栄店 【中区】かざみどり 【中区】麺屋幸先坂 【中区】まぜそば鳳 【中区】HANAMICHI 新栄店 【中区】一刻屋 【中区】麺屋はなび 大須店 【中区】八龍 【中区】麦の星
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