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コメ勢力図、猛暑で異変 新潟コシヒカリ品質低下 - 日本経済新聞
コメ産地の勢力図に異変が起きている。2023年は猛暑による米粒の白濁被害が各地で広がり、とくに新潟県産コシヒカリは品質低下が深刻だ。北海道や九州地方などは高品質を維持し、産地や銘柄によって明暗が分かれる。猛暑が続けば米どころの分布が変わるとの見方もある。新潟県関川村のコメ農家、本間茂雄氏は9月に収穫したコシヒカリが全て高温障害の影響を受けて品質が下がった。「40年、稲作をしてきたが初めてだ」と
ことしも新米の季節がやってきました。各地で収穫されたコメの出荷が始まっています。 ただ異常気象ともいえる暑さの影響で、各地で品質の低下が懸念される事態となっています。 そんな中、コメの一大産地である新潟で、暑さに強い“新たな”コシヒカリが誕生しました。おいしさはそのままに、品質の高いコメを作るための武器を兼ね備えていました。 目次 コシヒカリの新品種 その名は？ そして特徴は？ 新品種 開発の背景には“猛暑”が
主食用米で４４年連続で最も多く作られている品種「コシヒカリ」。食味に優れ全国的に浸透する一方、近年は猛暑による等級低下という“作りにくさ”も顕在化している。それでも「コシヒカリ」のブランドを守り続けるのか、「コシヒカリ」偏重からの脱却を図るのか──。米産地が動いている。 「コシヒカリ」は１９５６年に品種登録され、面積は農水省の統計が残る初年の５８年産で１万２３７４ヘクタール。その後、拡大が続き６３年産に１０万ヘクタール、７８年産に２０万ヘクタールを超えた。７９年産以降、品種別面積で首位を維持するが、他品種も徐々に広がり、全体に占める割合は２００５年の３８％をピークに減少傾向だ。 １等米比率５％──。米生産量全国一の新潟県は昨年、酷暑が響き、主食用米の６割を占める「コシヒカリ」は過去最低になった。 「コシヒカリ」の玄米を確認する伊藤さん（新潟県長岡市で） 長岡市の米農家・伊藤昇さん（７０）は
ふっくらと香ばしく焼き上げた九州産うなぎの蒲焼きを、新潟コシヒカリ米を使用したうなぎたれご飯で包みました。アクセントに加えた山椒の風味が食欲をそそります。
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こんにちは。ぼーんぐんです。 みなさんは往年のアイドル天地真理さんをご存知ですか。天地真理さんと言えば国民的アイドル！ですよね。 天真爛漫な笑顔と独特の歌声を懐かしく思い出す方も多いのではありませんか。 あなたを待つの♪ テニスコート〜 木立の中残る 白い朝もや〜 この曲の題名は「恋する夏の日」でしたっけ。いい曲でした。実は最近このメロディが頭の中でグルグル回って困ってます。 何故？ それは数日前までに遡るんですけど、こんなことがあったんです。 いつも元気に挨拶してくれる職場のパートのおばさんが、その日髪をバッサリ切って来たんです。 「最近特に暑いからね。髪をきっちゃった」 笑顔で話す彼女の髪型が正に"マリちゃんカット"。懐かしく思い出しました。 思わず「天地真理ちゃんみたいで可愛くなったね」というと、急に機嫌が悪くなっちゃったんです。 ムスッ！ えっなんで？ 気になってあとから隣の子に
米の需給環境の改善に数年に渡り産地が取り組んだことで主食用米の価格は回復してきたことに加えて、販売数量も伸びている。一方、スポット取引では価格の急騰という状況が見られる。何が要因で水田農業を維持していくにはどんな政策が必要か、熊野孝文氏が提起する。 端境期に入り市中で取引されるコメのスポット価格は天井知らずの値上がりを見せており、秋田あきたこまちや新潟コシヒカリと言った全国銘柄に限らず、一般的な産地銘柄も2万5000円を超えるような価格で取引されるものもあり、このまま行くと新米が出回るまでに3万円を超えるのではないかという声まで聞かれるようになった。 この一種異常とも思える市中価格の高騰について、メディアでは5年産の不作とインバウンド需要の盛り上がりの2つを大きな原因として取り上げて報じるところが多い。 確かに5年産は高温障害で等級比率が低下して商品化率が落ちたという面があるが、不作という
農林水産省は31日、全国の新米の検査結果（9月末時点）を発表した。最も品質がよい「1等米」の比率は59・6%で、前年同時期を16ポイント下回った。今の検査体制になった2004年以降で最低水準という。猛暑の影響で一部が白く濁った米粒が多くなり、新潟県や東北地方などで1等米の比率が低くなった。 特に新潟県の1等米比率は13・5%（前年同時期74・4%）で、過去最低だった10年の20・3%（最終値）を下回る見通しだ。中でも作付面積の6割以上を占めるコシヒカリは、3・6%（同80・2%）と落ち込みが激しい。梅雨明けから9月上旬まで続いた記録的猛暑と水不足の影響という。 新潟県は135億円の被害と試算 新潟県は高温と渇水によるコ…
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○温度の高い場所を避け、涼しい場所に保管して 下さい。 ○お米は湿気を吸い易く、カビ等の原因になりますの で保管にご注意下さい。 ○保管容器は、虫の発生を防ぐためにも、こまめに 清掃して下さい。 ○お米は臭いを吸着し易い食品です。臭いの強い 食品や洗剤、灯油などのそばには置かないで 下さい。 ○商品到着後は、お早めにお召し上がり下さい。 ※北海道、沖縄、離島など一部地域へのお届けの場合、 一律送料に加え 追加送料760円を頂戴いたします。ご了承ください。 ※買い物カゴ上部にお届け日の表がある場合は、そちらで ご選択可能な お届け日が最短となります。 詳しい選択方法はこちら。 ※最短でお届け可能な商品の在庫がある場合は通常、土曜日午前9時 以降のご注文に関しましては、最短で翌週月曜日の発送手配となりま す。お届けは翌週火曜日以降となりますので、配送日をご指定の際は ご注意ください。 ※お支払
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コメ指数先物、上場認可へ 堂島取、８月取引開始―農水・経産省 時事通信 金融市場部2024年06月20日19時45分配信 農林水産省と経済産業省が、堂島取引所（大阪市）が申請していたコメの現物取引価格を基に算出する指数の先物について、上場を認可する方針を固めたことが２０日、分かった。両省は自民党の総合農林政策調査会と農林部会が２１日開く合同会議で方針を示し、与党と最終調整する。認可されれば、堂島取は８月１３日に取引を開始する計画。 猛暑、農作物に影響 野菜高騰、コメ最高級比率が低下―ニュースＱ＆Ａ 堂島取は２０１１年８月、期間限定の試験上場でコメ先物の取引を開始。「新潟コシヒカリ」など個別銘柄の先物を扱っていたが、常設市場にする本上場への移行を農水省が認めず、２２年に取引が事実上終了した経緯がある。今回の指数先物は当初から本上場の認可を申請していた。 両省は審査で、「十分な取引量が見込め、
コメの市場があるメリットとは？その11 「コメ政策ってなにかおかしくないですか？」【熊野孝文・米マーケット情報】2023年9月26日一覧へ 「このまま精米事業を続けられるのか不安になって来た」。21日に行われたクリスタルライスの取引会後のコメ卸の感想である。成約価格は公表されていないが秋田あきたこまちは1万5000円以上で買われたものもあったという。価格の高騰もさることながら新米の出盛り期であるにも関わらず、売り物が少なく、あるはずの4年産米まで出てこない。その一方で、配合飼料会社が集中する港には飼料用米を積んだトラックが何十台も並んでいる。この様子を見た玄米卸は「コメの政策って何かおかしくないですか」と漏らす。この玄米卸の社長がコメ政策について発言するのを初めて聞いたが、おかしいと思い始めた業者や生産者、消費者が増え始めている。 9月21日に開催されたクリスタルライスの取引会は、38産地
コメの産地で暑さに強い「高温耐性品種」の生産が拡大している。コメが成熟する夏の高温は、品質にも大きな影響を及ぼす。近年、夏の暑さが激しさを増す中、高温耐性品種は、品質が落ちにくいとして存在感が高まりつつある。 ■猛暑の昨年、新潟コシヒカリ１等米比率５％ 新潟県によると、同県で開発した高温耐性… ","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad
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コメ加工食品業界が原料米対策要請【熊野孝文・米マーケット情報】
全国区銘柄である秋田あきたこまちは、新潟コシヒカリの品位低下もあってか卸業者が先行きの必要量を確保しようという動きが活発化。先渡し条件の取引では、1万6000円近くまで高騰している。コメ卸は価格が沈静化する材料はなく、まだ値上がりするのではないかと見ている。値上がり率だけ見ると、主食用に向けられる銘柄米よりはるかに大きいのが特定米穀、いわゆるくず米である。特定米穀を使用するコメ加工食品業界（米菓、味噌、米穀粉、清酒、焼酎業界等）は今月、原料米価格が安定するよう、農水省に対策を要請した。 特定米穀の価格変動要因として最も大きなウエイトを占めるのが「発生量」である。発生量をデータとして得るには農水省が公表するライスグレーダーの網目別粗玄米重を面積にかけて算出する方法がある。 それによると5年産米の発生量は、昨年産より9万トンほど少なく31万トンほどになったと推計されている。率にすると22％ほど
新潟コシヒカリ、あきたこまちの新米が続々等級落ち…値上げ祭りの中、安くて美味しい「二等米」が家計の救世主！ (2023年10月25日掲載) - ライブドアニュース
記録的な猛暑の影響が、新米にも大きく影響している。10月13日、農林水産省は2023年産の米の作柄について、米どころの新潟県や秋田県など6県が「やや不良」と発表した。ブランド米「コシヒカリ」の産地である新潟県は、鳥取県と並んで全国で生育状態が最も低いという、予期せぬ事態も起こっている。お米のスペシャリスト、5ツ星お米マイスターで米屋「米処結米屋」を営む澁谷梨絵さんは、今年の新米の状況を次のように話す。「この ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子
ソロキャンプはもちろんのこと、仲間と楽しむ「グルキャン」やバーベキューの〆御飯におすすめ。おもちゃのようだけれど、じつはしっかり使えるダイソーのダッチオーブン1100円（税込）をヘビーローテで使い倒したい。この「小さな名器」は、この秋もっともおすすめのキャンプギアです。 小ぶりな手のひらサイズだけど作りは本格的だった 内径11.5cm、重量は1.5kg、容量は0.7リッターで手のひらに乗る小ぶりなサイズが特徴。ソロキャンプにもピッタリなサイズ感で、煮る／焼く／蒸す料理はもちろん、裏技として揚げものや燻製作りなどにも使える、夢が広がる小さなダッチオーブンです。 こちらは2023年春にダイソーから発売されましたが、売れ切れ続出でしばらくは手に入れるのが困難でした。少し前に店頭に並んでいたのを見つけたのでさっそく買ってきて箱から開けると、見るからにコンパクトで使いやすそうです。 またフタには「か
8月31日現在の水稲うるち玄米の検査数量は24万6300ｔで4年産の検査数量（421万4000ｔ）とくらべると5.8％にとどまる。 1等比率は68.9％で22年産同時期の68.0％と同程度となっている。 検査数量には西南暖地や千葉県など早期米地帯は含まれているが、主産地の北陸、東北、北海道の検査数量は少なく、今後収穫と検査が進む。 検査数量は少ないものの新潟県の１等比率は41.0％。北陸農政局平均の１等比率83.2％にくらべて大幅に低く、昨年同時期は65.0％だったことから高温障害など米の品質が懸念されている。８月31日時点の調査では新潟コシヒカリはまだ検査されていないが、29日に取材した上越市の生産法人によると「刈り取ったコシヒカリは全量２等だった」という。 農林水産省によると、新潟をはじめとした北陸や東北、関東は米の品質があまりよくないとみており、「例年は検査数量が増えるにつれ１等比率
ようこそ(^^)/ 人生を豊かに生きるためには、健康とお金がとても大切と考える当サイトのポンコツ管理人ぱんぱんぱぱです。 さて、みなさんは年2回ギフトカタログ株主優待制度を採用している銘柄をご存じですか？ 株主優待にハマると、株主優待がほしくてたまらなくなります。（経験者） そのため、肝心の業績や成長性や地政学的リスクなどに耳をふさいでしまいがちになってしまいます。 (´Д｀) 結果的に優待権利を手に入れたはいいが、含み損を抱えてしまうことが往々にして生じてしまいます。 いわゆる優待バカや優待貧乏と呼ばれるものです。 (´Д｀) せっかく年2回ものギフトカタログ株主優待を手に入れても、含み損を抱えてしまっては愚の骨頂です。 しかし、年2回の株主優待は、心が折れそうになる優待投資のカンフル剤としてとてもありがたいものです。 管理人の保有する（していた）年2回ギフトカタログ株主優待の銘柄につい
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ニュース ライフ 新潟コシヒカリ、あきたこまちの新米が続々等級落ち…値上げ祭りの中、安くて美味しい「二等米」が家計の救世主！ 記録的な猛暑の影響が、新米にも大きく影響している。10月13日、農林水産省は2023年産の米の作柄について、米どころの新潟県や秋田県など6県が「やや不良」と発表した。 ブランド米「コシヒカリ」の産地である新潟県は、鳥取県と並んで全国で生育状態が最も低いという、予期せぬ事態も起こっている。 お米のスペシャリスト、5ツ星お米マイスターで米屋「米処結米屋」を営む澁谷梨絵さんは、今年の新米の状況を次のように話す。 「この夏は全国的にとにかく暑く、水不足にも悩まされました。とくに新潟県は、1か月以上もほとんど雨が降らない時期があり、8月の最高気温が全国で最も高くなった日が多かったため、影響も大きかった。 お米は昼と夜の温度差が大きいほど美味しく育ちますが、今年は熱帯夜が続いた
「シラタ米被害 予想以上 価格設定に苦慮」コメの市場があるメリットとは？その13 【熊野孝文・米マーケット情報】2023年10月10日一覧へ 9月はじめ都内で開催された席上取引会に高温障害で3等に格落ちした新潟コシヒカリのサンプルが持ち込まれ、東京着1万3800円で売りに出されたが、買い手は見向きもしなかった。ところが今や1万4000円でも買えなくなっている。コメ卸に言わせると「1等米はなくほとんどが2等や3等なのだからこれで精米商品を作るしかない」ということで、量販店の売り場では、今年の異常な高温という気象条件から白いお米が発生している旨を伝え「農家を応援してください」などというポップを表示、5kg1880円から1980円程度で販売されている。ただ、消費者の中には新潟や魚沼のコメには白いコメは入っていないと信じて購入している人もいる。 5年産水稲は、稲の生育にとって最もデリケートな時期に
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