渋BREAD で蒲田のトーチドットベーカリーさんの素敵な焼き菓子に遭遇。ずっしりボリューミーで大満足なおやつタイムにぴったりです。 フルヒテオンザマンド 230円(税別) フルヒテ・オ・ザマンドじゃないかと思うのだけど、そう書いてあるから名称そのまま記載します。フルヒテはドイツ語のフルーツってことだから、それとフランス菓子のオ・ザマンド、アーモンド風味のってことで、アーモンドとフルーツいっぱいの焼き菓子です。(解釈合ってるかな) そんな言葉の意味なんてどうでもよいなって思うくらい、この焼き菓子は目一杯無花果とレーズンとアーモンドが詰め込まれていてド迫力。ずしりと重たい。すごいボリューム。生地はハードで噛みごたえ抜群。 ライ麦にアーモンドプードル、様々な風味が混ざりあってもう口の中が騒がしいくらい。それらをぎゅっと引き締めているのは、ブランデー。かなりブランデーが効いていて甘さの中に大人の味