土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかったりするブログです。 ニャーン♪ ^ↀᴥↀ^ じゃないよっ! ガオーだよっ! (=・ x ・=) ■安芸虎 純米吟醸 朝日 秋あがり 無濾過 720ml https://konjiru.com/item-detail/918960 1本:1,485円(税込) 有光酒造が醸す 純米吟醸秋あがり。 朝日米は食用としては 高い評価を得ておりますが 酒米としては、まだまだ未知数! そんな原料米を 60%精米で挑んだ 純米吟醸酒でございます。 酵母も新たに高泡が出ず 酸・アミノ酸が少なく 口当たりのなめらかな 淡麗タイプの協会1401号 (金沢酵母)を使用。 柔らかな フルーツ系の吟醸香 適度な酸が調和した 落ち着きある酒質に。 軽快な切れ味を持ち スイスイ飲める感じに加え ひと夏越えた落ち着きある 無