赤ワインが健康に良いと聞いたことはありますよね。 それでは白ワインはどうなのでしょうか？ 「白ワインは飲みやすいけれど、健康に良いか分からない。」 そう感じている方も少なくありません。 果たして白ワインは健康に良いのでしょうか。 それから、白ワインを飲むとどのような効果があると考えれているのでしょうか。 白ワインのポリフェノールは質が良い 白ワインのポリフェノールは少ないが性能がいい 白ワインにはどんな効能がある？ 食中毒の予防になる 動脈硬化の予防になる むくみの予防と改善になる 赤ワインと白ワイン、どちらが健康にいい？ 白ワインのポリフェノールは質が良い ポリフェノールは、白ワインよりも赤ワインに多く含まれています。 その量はなんと白ワインの数倍にも及びます。 しかし、白ワインに含まれるポリフェノールは少ないながらも質が良いと考えられています。 と言いますのも、白ワインの抗酸化力は赤ワ
湯田中渋温泉郷 安代温泉安代館宿泊記 山菜料理が最高においしい極上湯の宿に山菜料理プランで一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
お湯と食事、特に山菜料理がすばらしくてまた泊まりたくなる宿 「安代温泉（あんだいおんせん）」と聞いてどこだかすぐにピンと来る方は、けっこう温泉好きな方なんではないかと思います。 安代温泉は、長野電鉄長野線の終着駅である湯田中駅周辺一帯に広がる「湯田中渋温泉郷」の中にある、2つの共同浴場と数軒の旅館からなる温泉地です。有名な「湯田中温泉」と「渋温泉」に挟まれた立地なので、存在を知らないまま通り過ぎていた、という方も多いかもしれません。 数年前に「湯田中温泉か渋温泉に泊まって志賀高原ビールでも飲みたいなあ」と思い宿を検索していたところ、まったくノーマークだったこちらの宿に空室があり、口コミを読むと食事とお湯がかなり高評価。気になって泊まってみたところ、食事もお湯も期待以上のすばらしさでした。 土曜日は基本的に1人で泊まれない宿ですが、予約が少ない日やキャンセルがあったときにスポット的にプランが
東京にいる 息子が入院の壮行会に食べてと 沖縄に牡蠣のカンカン焼き を送ってくれた。 メインディッシュの蒸し牡蠣に あうパンを用意しました😋 《目次》 ガーリックシュリンプのパン ▶︎材料(6本分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ガーリックシュリンプのパン 蒸した牡蠣にあわせる食事は何?・・・思案。 そうだ! 週末、孫ムスメたち用に コッペパンが用意されている。 ベランダのプランターにはパセリが少し生えている。 そして冷蔵庫には冷凍のむきエビがしばらく放置されかけている。 ▶︎材料(6本分) 冷凍むきエビ・・・200g コッペパン・・・3本 ●コッペパンからくり抜いたちぎりパン ●マヨネーズ・・・大さじ1 ●はんぺん・・・1枚 ●卵(白身)・・・1個分 ●塩・コショー・・・少々 ●白ワイン(酒OK)・・・大さじ1 ●オリーブオイル・・・大さじ1 パセリ・・・2束 おろしニンニク・・・小さじ2
カロリー30%オフの豚丼 - らしくないblog
この豚丼! 1/3はエリンギです 豚肉は使いますが 具材の1/3はタマネギ 1/3は、エリンギをスライスして豚肉にようにした😋 カロリー・糖質・脂質 制限したい人におすゝめレシピです。 《目次》 エリンギ活用 ブタ肉をフェイクの豚丼 ▶︎材料(特盛2杯分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO エリンギ活用 3流芸能人ならダマされる いつの頃からかキノコの中で ポジションを確立した「エリンギ」 何者? 少し味オンチなら あわびと間違えるような食感です。 味つけソテーなどで出されたら 3流芸能人なら、食べ間違うでしょう。 もともとはイタリアやフランス南部の 食産物で 名前もそのまま使っている。 日本に自生するキノコと違うのは 柄の部分が大きく占め、食用されるところ。 今日はそんな特徴を活かして ブタ丼のカサ増しに使いました。 クセがなくアワビのような食感は お肉にだってなるのさ😋 ブタ肉をフェイクの
●イタリアン● ●ピザandパスタ● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は奥さんの実家（兵庫）へ行った時に訪れたイタリアンのご紹介です。「パッソ ア パッソ」って名前のお店です。「一歩 一歩」って意味なので、少しずつ成長してる感じですね。 僕は今回が3回目になります。 そんなたくさんお店が無いところですが、車で走ってるとイタリアンのお店がポツンポツンって点在しています。 ●ハートランド キリンのリターナルボトルですね。 ミドリの瓶のキリンビールです。 オシャレなグラスでのご提供ですねぇー。 ●サラダ サラダはパンとチキンが混ざってました。 コレはビール飲みながら食べれるサラダです。 ●マルゲリータ 息子が大好きなマルゲリータ でも、今日はみんなで取り分けて食べるスタイル だから自分だけ沢山食べちゃダメだからね！ ●トマトとクリーム 誘惑のプリプリエビのトマトソース エビがプリプ
行くぞ、馬見るためだけにフランス。— 渡辺零 - 3日目南ク14a (@watanabe678) October 4, 2019 パリまで凱旋門賞を観に行った。渡航費だが往復航空券とホテル代（4泊5日）、そして凱旋門賞ウィークエンドの2日間通しチケットで概ね27万円程度かかっている。高ぇ！！！ しかも物価の高いパリで外食をしまくったのだから実際にはもっとかかっていると思われる。郊外の治安がとりわけ悪いパリのこと、安全を金で買うという考えのもと安宿を選ぶという選択肢はなくホテル代は一切ケチれないので、エールフランスの直行便（しかも高額な深夜便）ではなくトランジット有りの格安航空券にすればよかったと少しだけ後悔した。でも死ぬまでに一度はエールフランスの長距離便に乗りたかったし、まぁいいか。 日本からヨーロッパまでの長距離フライトが好きである。何しろ座席へ缶詰になる時間がとてつもなく長い。メルカ
●ペンネンネンネン● ●いただきます● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はちょっと紹介したいものを紹介しようと思います。 ●ネネム 自宅を改装して、小さな喫茶店へ 何だかとっても可愛い感じで気になってました。 職場から徒歩3分くらいかな？ 治療院の近くです。 治療に来る患者さんから「コーヒー美味しいよ」って聞いたので、行ってみる事にしました。 「カフェ ネネム」って書いてますねぇ〜。 宮沢賢治が好きなのかなぁ？ ぺンネンネンネンネン・ネネムの伝記 ●珈琲タイム 一つ一つ丁寧に作ってる感じしますね。 長芋ときのこのキッシュ 僕はキッシュ大好きなんです。 まあ…キッシュの専門店へ行くと白ワイン飲みますけどねぇ〜。 お昼だからコーヒーにしまーす。 店内も絵本がたくさん置いてあって嬉しい！ こんなお店探してたんですよねぇー。 ●メニュー 本日、お越しくださりありがとうございます。
旬を迎える秋の味覚のひとつ、鮭。 鮭というと、家庭料理では、焼き鮭やちゃんちゃん焼きなどが一般的でしょう。それももちろん美味しい食べ方ですが、たまにはちょっと変わったメニューを。イタリアンレシピに挑戦してみてはいかがでしょう？ イタリアンの魚料理といえば、定番はアクアパッツァ。白身魚や貝類を、水やトマト、白ワインなどで煮込んで作る具沢山のスープ料理です。 通常はお鍋やフライパンで煮込むのですが、今回は、コンロやお鍋は使わずトースターで、より簡単に作ってみました。 旬の鮭の美味しさをぎゅっと凝縮させた、イタリアンの代表的な魚料理アクアパッツァのレシピ/作り方をご紹介します。 トースターで作る鮭の焼きアクアパッツァPhoto: 大崎えりや材料（2人分/大きめのグラタン皿ひとつ分）鮭切り身……2切れプチトマト……5～10個乾燥スライスガーリック……小さじ1ケイパー……小さじ1塩……少々白ワイン…
秋！やっときた秋！ 残暑が厳しくてお菓子作る気力もなく。 ずっとパピコかじってましたが、 今日はキャラメルをきかせたパンプキンチーズケーキ。 作りましたよー！ 毎年やるわりには適当な配合だったのを きちんとレシピにしました。 キャラメルチーズケーキよりもさっぱり カボチャチーズケーキよりもこくあり！ チーズの爽やかさをのこしつつ。 18cm丸型 ―――――――――――――――――――― クリームチーズ 200g 水飴(はちみつ) 大1.5 卵 2つ 薄力粉 15g コーンスターチ 15g ≪キャラメルクリーム≫ グラニュー糖 100～130g 生クリーム 200cc ≪カボチャペースト 150g≫ かぼちゃ
◆イタリアン◆ ◆白ワイン◆ ◆赤ワイン◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は久しぶりに「ジョリーパスタ」って言うと言いにくいから［ジョリパ］へ行ったので、記事を書こうと思います。たまに、ワインをグッと飲みたくなる時有ります。 ●先ずコレ！ いやぁー初めて食べるメニューですけど、白ワインと合うかなぁ〜って思って注文しました。 もージョリパもタブレット注文ですね。 タブレットにメニュー番号〇〇〇を入力して、ハイ！注文完了です。今後、大手の飲食店は配膳ロボットをドーンと投入するとか…。色んなジョブに変化が出てますね。 ●炙りイワシ え？思ったより小さい！10皿くらい頼まなくちゃダメだったかも（笑） 白ワイン飲みながら考えまーす。 イワシのカルパッチョと白ワイン合いますね。 やっぱりギュッ〜ってレモンを絞りたくなる料理には白ワインがいいですね！ ●レッドカルボナーラ ローストビー
洋ナシの品種ごとの収穫時期 早生種のバートレットや北海道で作られているブランデーワインなどが８月中旬あたりから収穫が始まります。続いて９月に入るとマルゲリット・マリーラやゼネラル・レクラーク、オーロラなどが収穫期を迎えます。 １０月に入りようやくラフランスなどが収穫期を迎え、続いてシルバーベルやルレクチェが収穫期に入ります。 洋ナシの追熟と食べ頃の旬の時期 洋ナシを選ぶポイント 洋ナシの追熟とは 西洋梨（せいようなし）の主な26品種一覧 追熟は温度管理が大切 洋ナシの食べ頃サインの見分け方と追熟後の保存方法 洋ナシの冷凍保存 切ってから時間が経つと変色します そのままデザートに ピューレにして コンポート 洋ナシのタルト 料理にも使います 梨の咳止め、解熱効果 梨で消化促進 カリウムを多く含んでいる 成分は８８％が水分 洋ナシの追熟と食べ頃の旬の時期 洋梨は追熟が必要な果物なので、収穫され
「お酒」ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
ドゥフフフ・・・。ラリドラとパイネ、タケシ・デラックスでお届けします～。 割と酒飲みの管理人・・・とは言っても安酒専門なので大した酒は飲んじゃあいませんが、でもまぁ多少はこだわりは無くはないです ・お酒のランキング！ ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び 割と酒飲みの管理人・・・とは言っても安酒専門なので大した酒は飲んじゃあいませんが、でもまぁ多少はこだわりは無くはないです ・お酒のランキング！ え～以前「ビールのツマミ」と言う回をやったんだが～、よく考えたら酒そのものをやってないじゃん～、と思って今回は「お酒」ランキングです～、ドゥフフフ。 「ビールのツマミ」ランキング・マイベスト１０ やったらうちん出番やなあ！お酒はばり好いとー！かっはっはぁ！ ※パイネ…ラリドラ達が暮らす施設「げんこつ長屋」の寮母。武道
世界三大貴腐ワインとは、ソーテルヌ(フランス)トカイ(ハンガリー)トロッケンベーレンアウスレーゼ(ドイツ)です。 貴腐ワインとは？ アイスワインとの違い 値段の理由 フランス（ボルドー地方）＝ソーテルヌ ドイツ＝トロッケンベーレンアウスレーゼ（最上級格付け） ハンガリー（一部スロヴァキア）＝トカイ 貴腐ワインの飲み方 ＊温度は低めに設定する ＊相性が良い料理とあわせる 最後に 貴腐ワインとは？ 貴腐ワインとは『貴腐ブドウ』といわれる糖度の高いブドウから造られる極甘口の『白ワイン』の事です。 ソーテルヌ、トカイ、ドイツとオーストリアのベーレンアウスレーゼとトロッケンベーレンアウスレーゼを始めとする最上級の甘口ワインの大部分は貴腐ブドウを利用して造られます。 樹に実ったままのブドウの『果皮』に『ボトリティス・シネレア』という『カビ』が付着しすることにより、貴腐ブドウは造られます。 ■ボトリティ
今日は赤食材を使って 元気をもらう食べ物にしましょう。 《目次》 赤い食材 鮭ハラスと赤ピーマンの極上ソテー 赤い食材2つの栄養効果 ▶︎食材 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 赤い食材 成分や効能は様々ですが 赤い食材はカラダを元気にしてくれる。 鮭のはらみと 赤ピーマンがスーパーで安く売られていたので この赤い食材二つを使って 極上ソテーを作ります。 鮭ハラスと赤ピーマンの極上ソテー 今日のレシピのテーマ「抗酸化作用を強化する!」 赤い食材2つの栄養効果 鮭はらみ・・・タンパク質が豊富、はらみに多く含まれる「アスタキサンチン」は抗酸化作用が強いため美容効果も期待できます。ビタミン類と一緒に摂ると効果倍増! 赤ピーマン・・・ビタミン類が豊富! 赤いピーマンに含まれる「カプサンチン」は赤唐辛子に多く含まれる色素成分で、強い抗酸化作用があります。善玉コレステロールを増やして動脈硬化の予防にも効果があ
【節約・贅沢】東西ミシュランシェフ2名が勧めるコンビニつまみ！！ - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
ミシュランのフレンチ、天婦羅のシェフが勧めるおつまみです yahooニュースなどで、別々の記事ですが、ミシュラン星2つの「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」で副料理長、現在はラリューム：Restaurant L'allium（住所：東京都港区白金台4-9-23 ツツイビルB1）の進藤佳明シェフと、大阪のミシュラン店「天婦羅 ひらいし」（住所：大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目９−６）の平石貴之店主がそれぞれ、コンビニで買えるお勧めのおつまみを勧めています。これは是非、試してみたいと思いました。 まずはエビチリ ンプ まずは平石店主が、「海老チリソース」をお勧めしています。お店の指名はなかったので、セブンプレミアムにしました。軽めのカリフォルニアワイン、スパークリングワインなどに合うとおっしゃっています。試しに食べてみましたが、これは美味しいです。ただ、甘いので、個人的にちょっと辛みを足し
連休初日とは言え やることも特になく 近所のダイソーさんまで散歩。 Macワイヤレスマのマウス電池が切れやすく コンビニより安いだろうと足を伸ばしました。 《目次》 100均ショップどうなる ゴーヤと春キャベツのアンチョビパスタ ▶︎材料(3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 100均で宿題 100均ショップどうなる 何かと便利な100円均一ショップ。 最近は300円、500円、1000円とセレクト何ちゃらなどの 展開も始まっているが 100円玉、1個で品物が手に入るのは みんな魅力だね。 しかしだよ円安 どーすんだろ 120円ショップとか130円ショップじゃ ピンとこない。 お客としては、魅力ないけれど お店の方では、それどころではない。 そのうち なつかしのレトロビジネスになるかもね。 ゴーヤと春キャベツのアンチョビパスタ ついつい余分なものを買ってしまう100円圴一ショップ😅 アンチ
丁寧な暮らしをするしか楽しみがない自粛生活、皆様いかがお過ごしですか。 私はスーパーに卸される魚の質が上がっているとの噂を聞きつけていそいそを午前中に買出しに行きました。ちょっと高級なスーパーに。 結論からいうと「いつもそこそこいい感じのものが意外とリーズナブルな値段で提供されている」ので「いつも通り楽しかったです！」くらいでしかありませんでした。 で、とりあえず肉中心の生活になってしまっていたので、とにかく魚！魚を食べたい！なんなら刺身を！！という強い気持ちで、それらを購入しつつついでに牡蠣を購入。 私は牡蠣がめちゃ好きで、牡蠣鍋、牡蠣グラタン、牡蠣フライなど、調理したものも含めて全部好きなのですが、夫が「火が通った牡蠣そんな好きじゃない」とかほざく民で、なんとなーく最近買わなかったのです。スーパーで購入する生ガキ用のはマズいので買う気にはならず。 でもやっぱり牡蠣料理もしたい。からの、
ポリフェノールと聞くと、なんとなく体にいいイメージはあるけれど、実際にどんな効果があって、毎日の食事にどうとり入れればいいのかはよくわからない……という方が多いのではないでしょうか。 ポリフェノールって何？ ポリフェノールの歴史 1992年 ポリフェノールが体に与える影響とは？ さらに最近分かってきたこととして 最近の研究では 例えば ポリフェノールが摂れる食材は赤ワイン以外にも数多い 緑茶も紅茶も同じお茶の木ですが 摂取から短時間で脳血流が上昇 カテキンの効果 アントシアニンの効果 クロロゲン酸類の効果 ポリフェノールって何？ ポリフェノールとは、植物が紫外線から身を守るために自ら作り出す成分の総称で、強い抗酸化作用があります。種類や量の違いはありますが、基本的に土の下に根を張り、地上で育ち実を付けるほとんどの植物にはポリフェノールが含まれています。 花の色の素となる色素や渋味となる成分
TVで学者さんが言っていました。 「安い野菜は一番栄養がある」 一番収穫できる時期は需要と供給のバランスで安くなる。 しかも、旬の野菜は栄養価の含まれる量が段違い! ダブル効果のコストパフォーマンスなのです。 《目次》 野菜の旬を知らない子供とオトナ 茄子と生ハムのサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ベジタブルファースト大事 野菜の旬を知らない子供とオトナ 夏休み、子どももオトナも野菜の旬を勉強するといい😀 夏休み中の子どもたち「野菜の旬」を勉強すると良い。 この際、オトナたちも野菜の採れる時期を 「健康食事」のため意識した方が良い。 トマト、きゅうり、かぼちゃ、なす、ほうれん草 様々な野菜が日本全国どこのスーパーで手に入る。 地域も季節もなく 野菜がきれているを見ることがないので 「野菜の旬」というワードがすぐに出てこない。 品種改良や農業技術の発達などで 1年中、日本全国広い
●楽しく美味しく？飲めるかな？● ★甘いサワーってどんな感じ？ 今回も訪問頂きありがとうございます。 今回は普段あまり飲まないお酒を飲んでみようと思います。 人それぞれ味覚って違いますからね。 ●両膝を抱えてストレッチです。 darucoro 最近五ウォーキングすると足が疲れるので、ストレッチしてます。 何故か科学雑誌に付いてた「日食眼鏡」をしています。 ●パンの最後の耳 パンの上に誰か居ますね。 ストレッチしてる「アヤメさん」です。 なんでパンの上でストレッチしてるのか？ きっとふわふわで気持ち良いんでしょうね。 ワードプレスで使用してるキャラクターです。 ●卵焼きドーン もう、卵焼きを焼いてお弁当の蓋にのせるのが毎度おなじみになりました。 玉ねぎの天ぷらをお弁当に入れたくなりました。 ●こんな感じです！ 唐揚げ・卵焼き・玉ねぎの天ぷら・ブロッコリー もう、定番な感じのお弁当が出来上がり
タサン志麻さんの「ブロッコリーの肉巻き」と大阪王将のスタミナから揚げ粉【ごはん記録11/28～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
先週、謎のめまいに襲われてた私。 → 1週間続いた謎のめまい… とりあえず落ち着いたから良かったけど またなったら耳鼻科に行こう。。。 2022/11/28～のごはん記録。 娘10歳(4年生)・息子5歳(年長) ・ごはん ・ブロッコリーの肉巻き ・にんじんしりしり ・かぼちゃ ・プチトマト ・味噌汁 ・ラフランスと柿 テレビでタサン志麻さんが作ってた ブロッコリーの肉巻きを作ってみた！ ここにレシピ載ってたよ～▼ 白ワインも生クリームもないから お酒と牛乳で作ったけど美味しかった！！ 定番にしたい(￣▽￣)b * * * * * ・ごはん ・ひき肉 ごぼう れんこんのソテー ・ブロッコリーのチーズ焼き ・かぼちゃサラダ ・プチトマト ・豚汁 ・ラフランスと柿 * * * * * ・ごはん ・ミートボール ・ブロッコリー もやし ウインナーの塩だれ炒め ・ポテサラ ・プチトマト ・味噌汁 ・
先日、スーパーへ行くと雛祭りが近いせいか、入口付近に「ひなあられ」等、関連商品が箱積みになっていた。見るとはなしに眺めれば、缶入りの「甘酒」と並んで、久しく目にしなかった「不二家ネクター」の缶もある。 『なるほど「桃の節句」だからな』そう納得した私の灰色の脳細胞に、またしても名迷案が閃いた。 『ベリーニ』 ご存じない方もおられると思う。『ベリーニ』はカクテルの名前である。 本来であればピューレした白桃にシャンパンと甘味シロップを注ぐようだが、これをピーチネクターで試してみようという、いつものオチャラケ手抜き発想だ。 ところで、以前にもここに書いたが、私はコロナ禍になって以降、毎週土曜日を勝手に「ワインの日」と定め、自宅でささやかなディナーを楽しんでいる。 そこで今回はいつもの白ワインの代わりに、ワインベースのカクテルが登場する訳だ。だが如何せんネクターなんかを使った「なんちゃってベリーニ」
金沢 晴れ、急もいい天気でいた。明日も何とか持ちそうですが、夜から下り坂の予報です。 9月下旬から猛暑も落ち着き、ビールを飲んでませんでしたが、たまにはビールで買い置きの「ＹＥＢＩＳＵ ＳＵＭＭＥＲ ＡＬＥ」を美味しく頂きました（笑） 【サッポロビールＨＰ引用】小麦麦芽を一部使用し、白ワインのような香りのホップとまるでオレンジのような香りのホップを一部ブレンド。上面発酵で仕上げた、白ワインにオレンジを搾ったかのような爽やかで上質な香りとコクのヱビス。 【撮影場所 自宅：2023年10月10日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中クラフトビール ランキング参加中でもう一押しお願いします
冬は体を温めるお酒 - japan-eat’s blog
実は冬は体を温めるお酒の種類を選ぶことで肌トラブルを予防して、美容に嬉しい効果を得られるのを！ 体温が一気に上がるのはアルコールのせい 体を温めるお酒・冷やすお酒の違い 体を温めるお酒 ウォッカは体を温める？ 体を冷やすお酒 ◎肌トラブルを解消する効果 ◎むくみの解消や太りにくくなる効果 ◎免疫力のアップ ①常温もしくは温かいお酒を選ぶ ②おつまみで温かい体をキープする ③お酒は適量に 体温が一気に上がるのはアルコールのせい お酒にはアルコールが入っているので、どれを飲んでも最初のうちはアルコールが働いて血行を良くし、体がぽかぽかと温かくなってきます。 ですが、アルコールには発汗作用も含まれているので、次第に汗をかきだして、結局は体が冷え切ってしまいます。これは、辛くて汗をかく唐辛子などの香辛料と同じ原理です。 アルコールで体温が高くなり、気が大きくなって薄着で外に出て風邪を引く愚か者は毎
食事でワインを選ぶとき、『赤ですか、白ですか、それとも青にしますか』 ゲームで笑いながら知恵がつく 指導者の役目 アイデアを出そうとすると、アイデアって出ないんだよ 萩の月 追伸 眉間にしわを寄せると人を幸せにしてくれる第三の目が閉じてしまうんだ ゲームで笑いながら知恵がつく この前、みっちゃん先生から一枚のMDをいただきました。 「一人さんのお姉さんのお店で、ひとりさんとお客さんがたくさんしているのを録音したんだけど。 おばちゃんも、聞いてみて」 みっちゃん先生にそう言われ、聞いてみたところ、すごい！ 何がすごいかって、言葉で説明するのは無粋なような気がしますので、雑談の様子をそっくりそのまま、ご紹介させていただきます。 さてさて、MDは、ひとりさんのこんな話から始まりました。 人間ってな、思いようなんだよ。 あのさ、俺、家、持ってないんだ。 なんでかって、帰らないといけないような気がす
息子夫婦が送ってくれた 殻付きの牡蠣 カンカン入りで何キロもあったので 冷凍にして残してありました。 《目次》 殻付き牡蠣の香草パン粉焼き ▶︎材料(6個2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 殻付き牡蠣の香草パン粉焼き 殻付きなんぞ、なかなか手に入らないので 殻を活かした香草パン粉焼きにしました。 ▶︎材料(6個2皿分) 殻付き牡蠣・・・6個 塩・コショー・・・少々 白ワイン・・・少々 ●パン粉・・・大さじ2 ●パセリ粉・・・小さじ1 ●粉チーズ・・・大さじ1 ●おろしニンニク・・・少々 ●ブロッコリー(茹で)・・・3房 ●マヨネーズ・・・大さじ1 ▶︎作り方 殻から外した牡蠣をよく洗って水気を切り、軽く塩・コショーをして白ワインをふる。 オーブンを200℃に予熱しておく。 茹でたブロッコリーをみじん切りにして●材料を混ぜる。パン粉を最後にしてざっくりと混ぜます。 1の牡蠣を殻に戻して3を乗
【吉祥寺】ゆりあぺむぺるのクリームソーダが映える！全メニュー紹介 - 東京都下で子育て×飲食店情報サイト！
こんにちは、東京都小平市在住で取材ライターのナスカです。 今回は、JR中央線・吉祥寺駅から徒歩2分。 映えるクリームソーダで有名な、吉祥寺 ゆりあぺむぺるの全メニュー紹介♡ 吉祥寺のゆりあぺむぺるは、クリームソーダが大人気！！！！！ ボリュームがある、宝石のような美しいクリームソーダが楽しめます♪ 全メニューの紹介前に「ゆりあぺむぺる」についてご案内↓ ✅ 1976年創業の昭和レトロな喫茶店！ ✅ 19世紀のヨーロッパを想い起させる、アンティークな内装！ ✅ カラフルな宝石のようなクリームソーダが人気メニュー♡ ✅ クリームソーダのアイスクリームはボリュームがスゴイ！ ✅ SNS映えもバツグン！ 吉祥寺でクリームソーダが有名な「ゆりあぺむぺる」。 私が訪れたのは、2023年10月・2022年7月・2021年7月。 それでは、クリームソーダの写真・感想・全メニュー・お店の場所・行き方・混雑具
このタイトルを付けた記事をシリーズ化する心算は毛頭無いが、相変わらず土曜日にはワインを飲んでいる。 しかし長引くコロナ禍のせいで、こうも「家飲み」が続くと、数少ないツマミのバリエーションも尽き、いささか飽き飽きして来た。 とは言っても、相変わらず感染者数は高止まり状態。発生源らしき隣国では厳しい外出制限が行われ、何やら第七波も懸念される今日この頃。まさかとは思うが、いつ何時また蔓延防止措置や緊急事態宣言が発令されてもおかしくはない。 『かくなる上は、今のうちに思い切って外食し、美味い料理を肴に心ゆくまで飲み上げてやろうではないか』そう心に決めた。 では一体何を食べるか。僅かなチャンスをショーもない食事に費やす訳にはいかない。やはり、家では味わえないような極上の料理でなければならない。その為には多少の出費も覚悟する。 その後、散々悩んだ末に選んだのは『天麩羅』。「えーっ、そんなん、家でも食べ
【シェフ直伝】ローストポークのレシピ。ジューシーに仕上げるプロの“火入れ”とは | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
パーティやおもてなしにぴったりのごちそう、ローストポーク。ただし、難しいのが火入れの加減です。一見、焼き加減ばっちりに見えても、いざ切ってみたら中心が生だったり、反対にパサパサにかたくなっていたり…。外は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げるために、プロはどんな工夫をしているのでしょうか。 今回はローストポークの作り方のコツを、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフに教えてもらいました。オーブンを使った本格レシピです。 ▼関連記事もチェック！ 【まとめ】年末年始におすすめのパーティーレシピ。テーブルコーデのアイディアも ローストポーク作りにも！ くっつきにくいコーティングフライパンはこちら＞＞ フライパン→オーブン→余熱。3段階の火入れで仕上げる 「ローストポークのポイントは火入れです。本格的に仕上げるために、フライパンで焼いたあとオーブンに入れ、最後に余熱で休ませるという3
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鯖、どう食べても美味しい魚ですね じゃがいもさんの鯖レシピお借りします irodoriparetto.hatenablog.com はてなブログで書いている、真っ当な料理ブログ 男性料理ブロガーさんの言及が多いのは 単に年上男性の方が、いじりやすいってだけです 酷い話 年下と素敵な女性には優しく 年上男性(恐らく年上も含む)には手厳しく 早くイケメンになりたい私です tontun.hatenablog.com 本物レシピ 作り方 １、鯖の中骨を抜き、塩コショウをしてしばし置きます 出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取り、カレー粉をかけておきます 3、オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかけ鯖を皮目から入れてポワレします 4、片側8割程に火が通ったら反対側も焼いて取り出しておきます ここで本物レシピは人参、ブロッコリーが登場しますが 人参もブロッコリーもないので、このままいきます ソー
沖縄のソウルフード「キャンベルのスープ」 本土では手に入りにくいアメリカ製のキャンベルスープ アレンジして作ったよ。 《目次》 キャンベルスープ チキンとエリンギのキャンベル仕立てスープ ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO キャンベルスープ(まとめ) リンク キャンベルスープ 「キャンベルスープ」 本土で売られているは日本語表記。 沖縄では英語表記のものだけ。 英語表記と日本語表記の缶詰 中身も違うの知ってた? 日本語表記の缶詰は 日本人好みになっていて日本専用なのです。 沖縄のキャンベルスープは世界中で売られているものと同じで 沖縄のステーキ屋さんやローカル食堂は、アメリカ製缶詰を使っている。 詳しくは日本キャンベルのホームページでチェック www.campbellsoup.co.jp チキンとエリンギのキャンベル仕立てスープ キャンベルスープ 色々と種類あるが、個人的な好みで
昨日は、結婚35周年のお祝いを小笠原伯爵邸で行いました。前から、周囲の方から素敵な場所だとおススメいただいており、期待していたのですが、実際行ってみると期待以上の水準でした。 場所は、都営大江戸線の若松河田駅からすぐそばで、私の本籍の新宿戸山町の近くになります。 ここで、小笠原伯爵邸について簡単にご紹介しておきます。 お店（施設）自体は、スペイン料理のお店で、イベリコ豚などのお料理やスペインワインがベースのレストランになります。 なお、小笠原という名称から、小笠原諸島を発見したとされる小笠原氏を連想しましたが、その小笠原氏とは、まったく関係がないようです。 www.ogasawaratei.com なお、ウィキペディアによると、 小笠原伯爵邸（おがさわらはくしゃくてい）は、東京都新宿区にある建築物。東京都選定歴史的建造物（第66号）。 歴史・概要としては、旧小倉藩藩主の伯爵小笠原長幹の邸宅
無性に特定の食べ物が 食べたくなるとき、ありませんか? もともとチーズ大好きなのですが ふかした紅芋ととろけるチーズで 創作料理です。 チーズたっぷり紅芋団子です😋 《目次》 チーズイン紅芋団子のチーズがけ ▶︎材料(4皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO チーズイン紅芋団子のチーズがけ チーズが無性に食べたくなる! こんなときは、カラダがカルシウムや必須脂肪酸が足りず 脳が信号を出すそうです。 空腹感とは別な信号で特定の栄養が必要な場合や 甘いもの、辛いものなどで中毒になっている時も出される信号なので それはそれでご注意ください。 先週末から チーズが無性に食べたくなりました。 昨日のチーズトッポギに続いて、地元 沖縄の食材、紅芋と組み合わせた創作料理です。 ▶︎材料(4皿分) 紅芋(小)・・・1本 カマンベールチーズ・・・ひとかけ 片栗粉・・・小さじ1 水・・・小さじ1 塩・コショー・・
何か食べたいもんある？と配偶者が訊いてくる時は、たぶん自分でも、何を食べたいか、が分らない時。 雨でどこもかしこも、じめじめして食欲も今一つやからなぁ。 何かトマトを使ったようなもんがええなぁ、は私。 ハヤシライスはどう？は配偶者。 ハヤシライスはトマト味やけど、牛肉と玉ネギだけやし、トマトではないしなぁ。 去年に撮った朝ごはん。 前の晩の残りもんのハヤシライスが出ていますが、牛肉と玉ネギは、あっても見えないし、ましてやトマト感は全くありません。 そこで思いついたのが、以前 Pizzeria Azzurri(ピッツェリアアズーリ) で、テイクアウトしたマルゲリータにはフレッシュのミニトマトが使ってあり、これが美味しかったのを思い出し、ハヤシライスに入れてみることに。 「アズーリ」のマルゲリータです。 ナポリピザの「アズーリ」界隈。 - pochinokotodamaのブログ 黄色のパプリカ
シャトレーゼのちょっと高いカップアイスは大人の味。
以前シャトレーゼのコスパ最高アイスを紹介しました。 シャトレーゼのアイスはコスパ最高なのでオススメです。スーパーやドラッグストアでアイスを買う人が多いと思いますが、はにおはシャトレーゼでアイスをよく購入します。 全部食べて紹介しようと思ったのですが、果汁系アイスがあまり好きじゃないので諦めちゃいました。 そんな訳ではにおオススメのシャトレーゼhanioblog.com2020.07.21 一番安い物だと１本１３円という驚きの値段でした。 今日紹介するのは前回紹介したアイスの対極にある高級アイスです。高級と言っても今回出てくるアイスは全て151円なのでそんなに高くはありません。 樽出し生ワインのジェラート赤 値段は1個151円、4個入りで540円、カロリーは140kcalです。 シャトレーゼのワイナリーで作られたカベルネ・ソーヴィニョンを使用しています。そして赤ワインと相性の良いルビーチョコ
【ライフ】妻の誕生日を手料理で祝う - クマ坊の日記
先日は妻の誕生日。今回は娘と2人で協力して手料理を振る舞いました。美味しくできました。娘と一緒に献立メニューやプレゼント案を1ヶ月前から相談する時間は至福の時間でした。妻も凄く喜んでくれて嬉しかったです。幸せだな。 パエリア 娘が作った揚げない春巻き。チーズ&生ハムとチョコ春巻き ムール貝の白ワイン蒸し 娘が作ったみかんと桃が入った炭酸強めのサイダーゼリー
《目次》 芽キャベツのBuono!煮込み 芽キャベツ・健康効果 ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 Buono!煮込み作り方 ▶︎MEMO 芽キャベツBuono!(まとめ) 発芽野菜 芽キャベツのBuono!煮込み 芽キャベツを 「セミドライトマト」「コンビーフハッシュ」で炒め煮 イタリアンでBuono!な煮込みを作ります。 芽キャベツ・健康効果 一般的に野菜は皆、そうなのですが 「芽」の状態の野菜は オトナの野菜より100gあたりの栄養価は高い。 ハイパワーなチビたちを「発芽野菜」と呼びます。 一般的なキャベツに比べてβカロテンが10倍近く 抗酸化作用が2倍近い キャベジンと呼ばれるビタミンUや消化酵素は一般的なキャベツより多く含まれる しかも、一般的なキャベツでは捨ててしまいがちな 外の葉や芯など栄養素が集中しているところ 余すことなく食べられるので栄養価は間違いなく高い。 ▶︎材料(2人
《目次》 秋茄子が美味しい理由 揚げ茄子の生ハム巻き ▶︎材料 ローズマリー ▶︎作り方 ▶︎MEMO 秋茄子が美味しい理由 茄子はひとつの株から年に2回、収穫が可能です。 1回目は、厳しい夏や天敵の多い時期 なので肥料を与えるのですが、与え続けると 枯れてしまうので一度、株の成長を止めるのだそう。 そうすると秋に収穫されるナスは 成長しすぎることがないため 小ぶりとなるため・・・ 実が締まり 味は濃く 皮が柔らかい 種が少ない 秋に収穫されるナスは良質なのです。 揚げ茄子の生ハム巻き 麻婆ナスの準備をしていた奥さんに頼んで 素揚げのナスを5切れもらいました。 安くても美味しい白ワイン と合わせる前菜をチャチャっと作ります。 ▶︎材料 素揚げした茄子・・・5切れ 生ハム・・・5枚 オリーブオイル・・・大さじ1 ローズマリー・・・適量 黒コショー・・・適量 ローズマリー 我が家のベランダには
長男の誕生日ケーキ 紅玉とシャインマスカットのケーキレシピ（直径１８ｃｍ） 紅玉のコンポート １．紅玉の皮を剥いて鍋に入れる ２．実はレンジで火を通します ３．実を煮汁に漬ける ビスケット台 ヨーグルトのムース １．ゼラチンはふやかしておく ２．砂糖とゼラチンを溶かす ３．生クリームを八分立てにする ４．ヨーグルトと合わせる ５．クッキー生地の上に乗せる 紅玉とシャインマスカットのゼリー １．はちみつレモンゼリー液を作る マスカットと紅玉を飾る ３．ゼリー液を流して冷やす 最後に 長男の誕生日ケーキ 育児猫家の長男は生クリームやスポンジケーキが苦手です。 別にアレルギーではないのですが、おいしく感じられないようです。 チョコレートも好きではありません。 市販のお菓子で喜んで食べるのは、ポテトチップスとグミ、プリッツ系が多いですね。 誕生日のケーキには、毎年悩みます。 長男が幼稚園の頃までは
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