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大阪に住んで一年半、マジで美味かったもの第一位は『肉吸い』→評価：舐めてた。「これは敢えて国境を越えてない食事だということが食べたらわかる」
裾野こがら @nokogara ひとり上手なさびしんぼ。バクシン。十手百手先を考えて一手先を見てない。ウマにお熱。社会人2年目の雑記帳 【WIN5を1日に2度当てた】ヘッダー→(@Kakishirasu)さん🥲 リンク Wikipedia 肉吸い (料理) 肉吸い（にくすい）は大阪の一部飲食店にみられる料理。肉の吸い物の意で、簡単に言えば肉うどんからうどんを抜いたもの。鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り牛肉と半熟状態の卵が入っている。卵なしや豆腐入りのものも存在する。 難波千日前にあるうどん屋「千とせ」（ちとせ）が発祥とされる。 1980年代後半に吉本新喜劇の俳優である花紀京が出番の空き時間に店を訪れ、二日酔いで軽く食事をしたかったために「肉うどん、うどん抜きで」と注文し、当時の店主がそれに応えたことから誕生した。その後はクチコミで世間に広ま 2 users 65
八方だしで簡単！肉吸い 【#牛肉 #豆腐 #八方だし #レシピ #簡単】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 『八方だしで簡単！肉吸い』を ご紹介します。 肉吸い（にくすい）って、ご存知ですか？ 大阪のソウルフードで、吉本新喜劇の 芸人さんが二日酔い覚めに、 あるうどん屋さんで、肉うどんの うどん抜きを頼んだことが「肉吸い」の 始まりだと言われています。 それ以来、大阪ではお酒を飲んだ後の〆 として、食べる事が多いそうですよ。 鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、 薄切りの牛肉や半熟の卵、豆腐等が 入ったものから、豚肉や天かすが入った アレンジバージョンもあるそうです。 うどん抜きだと物足りないかと思われそう ですが、卵や豆腐等がトッピングされる ことで、しっかりボリュームも ありますよ！ もちろん、トッピングなしでも、 甘辛い出汁の効いたスープと柔らかい 牛肉とネギの相性が抜群なので、サッパリ 食べられます。 今回は、一から出汁を取らずに、 かつお出汁が入って
すっかり元気になったA君が張り切って朝ごはんを作ってくださいました(#^^#) 元気になって本当に良かった！！ 温かい部屋だったので、ぐっすり眠れたみたいで清々しいお顏になっていました！（イケメンが益々イケメンに(笑)） B君が、「サトウのご飯」をチンしに行って、その間に肉すいが完成しました。 ↑ 今回は合計4パック購入！サトウのご飯に助けられました ナニワ「肉吸いの素」を利用したのでササっと出来たみたいで、美味しかったです。 ↑ ナニワということは大阪の会社？ ↑ 美味しそう…ちゃんと豆腐も崩れてない👀 目玉焼きや菜っ葉の残りをサラダにして大満足。 ↑ 目玉焼きもササっと作ってくれて… 肉吸いはスープの要素もあるので、美味しい朝ごはんをいただきました！ 撤収は、テント泊よりはずっと簡単なので、私が洗い物に行き、お2人は色々な荷物を車に積みます。 すっかり空になったお部屋は生活感が消えて
健康にいい！肉吸いに含まれる栄養と健康効果7選について 肉吸いとは、うどんが抜いた肉うどんのスープのことで、一食あたりのカロリーは252キロカロリーほどで、モリブデンやビタミンB12などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんな肉吸いには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回は肉吸いに含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！肉吸いに含まれる栄養と健康効果7選について 肉吸いに含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 老化防止 美肌効果 最後に 肉吸いに含まれる栄養と健康効果7選について 肉吸いには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビオチン)、ビタミンC、ビタミンD
白だしで簡単！大阪名物「肉吸い」
ポイント🔶牛肉は臭みとアクが出ないようにサッと下茹でしています。アクが多い場合はザルにあけて水洗いして下さい。 🔶水と白だしを合わせて800mlになる様に作っています。今回たっぷり出汁を楽しめる様に少し薄めの「すまし汁」の濃さで作っています。 🔶本場の肉吸いは肉うどんのうどん抜きなので白だしを「かけうどん」の濃さの割合で作って頂いても。味を見てお好みで調整して下さい。 🔶牛肉と豆腐を入れて沸騰したら火を弱めて煮て下さい。グラグラ煮ると出汁が濁って豆腐にスが入ってしまうので注意です⚠️ 🔶牛肉にも旨みが残る様にあまり煮込んでいません。牛肉からしっかり出汁を取りたい場合は蓋をして10分弱火で煮込んで下さい。 🔶本場の「肉吸い」は肉吸いに「卵かけご飯」を合わせて食べるのが人気☝やる気が出ない日には「肉吸い」と「卵かけご飯」で、あっという間に完成するお助け献立メニューですよ🍀
“お笑い芸人がバラエティー番組で時おり話題にする” ことでしか知らない食べ物『肉吸い（にくすい）』は、大阪のソウルフードらしい。大阪の中でもディープな雰囲気のお店で提供される傾向にあるようだ。 大阪のディープな店……それってつまり、日本で1番ディープな店ってこと（※ 諸説あります）。1人でノコノコ食べに行く勇気もなく、ここは大阪人の助けを借りることにした。人生初の肉吸い、めっちゃ楽しみやな〜！ ・大阪人と私 大阪出身の中澤記者はお盆休みで実家に帰省中。道頓堀周辺で待ち合わせ、肉吸いのお店へ案内してもらうことになった。ところで大阪には100回くらい来ているが、いまだに心斎橋と難波の区別がつかないよね。 会社だと弱々しい中澤記者が、大阪の街ではひどくキリッとして見える。頼り甲斐しかない。 そもそも『肉吸い』は吉本新喜劇の俳優・花紀京さんという人が、メニューにはない「肉うどんのうどん抜き」を注文
食欲をそそる大阪名物｢肉吸い｣家で簡単に作る技
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大阪たべあるきで絶対にかかせない味 大阪たべあるきで絶対にかかせない味 メニュー 肉吸い豆腐入り750円 お店情報 大阪地下鉄御堂筋線なんば駅から徒歩5分。 道具屋筋近くの超有名店「千とせ」さん。 お昼前に通りがかったら、タイミングよく並びがなさそうだった時だったのでサッと入店。 店内は狭くてテーブルが四つ。 大阪のお姉様方が元気に接客されています。 昭和の大衆食堂の良い雰囲気。木のテーブルに丸椅子がいいですね。 メニュー 注意書きの通り4人がけのテーブルでソロのおじさんと相席でした。 メニューはうどん系など他にもたくさんありますが、ここへきたからにはだいたいこの中から選びます。 肉吸い豆腐入り750円 ということで、肉吸いとうふ入りです。 昔の有名な芸人さんが考案されたという、肉うどんのうどん抜き。 大阪のうどんの優しいだしが美味しい。 毎日でも食べれる味。 具も肉、豆腐、たまご、ネギの
串カツ田中HD(3547)【株主優待利用】串カツ田中で上串カツ定食を注文！牛、豚、レンコン、エビ、アジフライ、アスパラ、肉吸い、ご飯、小鉢！｜くきの楽しい投資生活
株主優待利用！ 2024年3月 串カツ田中へ！ 美味しい串カツが楽しめるお店！ 一部、ランチメニューを実施している店舗があります！ 串カツ田中公式ページ メニューの一部はこんな感じ！ アパ社長のカレーもやってました！ どれも美味しそうですね！ 今回は「上串カツ定食」を注文！ 牛、豚、レンコン、エビ、アジフライ、アスパラ、肉吸い、ご飯、小鉢の豪華な定食！ ソースをつけて美味しくいただきました！ ごちそうさまでした(^^♪ 優待券を使ってお支払い！ 優待は串カツ田中以外の業態「鳥玉、焼き肉くるとん」でも使えるので使いに行ってきます！ 業績も回復傾向！今後もホールドして応援します(^^♪
どうも、ぼくです。 先日、ひっっっさびさにすき焼きをしたら、胃がびっくりしてしまって、夫婦そろってあまりお肉が食べれませんでした(子供はモリモリ食べてた)… ちょっぴり良い牛肉が余ってしまったのですが、できれば冷凍せずに翌日に使い切りたい！でも、あっさり食べたい！！！…と思い、作ったのが本日ご紹介するレシピ。 【ほっとする味わいの肉吸い】 皆さん、肉吸いってご存じですか？ 有名なのは大阪の難波にある「千とせ」（同時に発祥の地ともいわれている） 元々おいしい肉うどんのお店として、地元の人や芸人さん、俳優さん達に愛されていました。「肉吸い」の始まりは、２日酔いで軽く食事をしたかった俳優さんが「肉うどん、うどん抜きで」と注文したことがきっかけ。その後はクチコミで世間に広まっていき、人気メニューとなったそうです。 千とせのメニューでは、うどんの代わりに中に半熟卵を落としているのですが、今回は卵かけ
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伝説の肉吸い食べてきた件( *´艸｀) - 特にやりたいことみつからないからお金と前向きにいきることだけを考えてみたブログ
こんばんは、わん吉です( *´艸｀) つい、こないだ、嫁と難波探索に行ってきました('ω')ノ www.tokuniyarukotonaikara.work 理由は11月の目標にしてた肉吸いを食べる為です(*´▽｀*) 難波の「千とせ」さんにお邪魔しました(#^.^#) 「千とせ」はNGK（難波グランド花月）の近くにあるうどん屋さん。 元はうどん屋さんなんですが、吉本新喜劇の俳優さんが 二日酔いで軽く食事をしたかったために生まれたのが 「肉吸い」の発祥だそうです！！ お店は10人程度しか入れない狭さなんで、まあまあ列が出来てます。 そして、14：30とかで閉まっちゃうんで、早めにいくことをおススメします。 肉うどんと肉吸いが同じ値段なんですね （笑） そして、こちらが、肉吸いですね。 ダシが聞いてて絶品でした(*´▽｀*) こちらは嫁が選んだ肉うどん！！ 値段は肉吸いと一緒ですが、少しうど
今回は肉吸いを作りました 肉吸いと言えば大阪の千とせが発祥で 簡単に言えば肉うどんのうどん抜き うどんの代わりに豆腐を入れて 飲んだ後や二日酔いの日にも 体に癒しをくれるスープです とても簡単に作れるのでぜひ作ってみてください 大阪難波の肉吸い発祥店舗である「千とせ」監修 本物を味わえるレトルトもあります【送料無料】 ↓↓ https://a.r10.to/hUtODv 参考 一杯であり得ない肉量？！誰もが虜になってしまう大阪だし文化の最高傑作「肉吸い」Osaka’s soul food Osaka Gourmet “Niku Sui“ https://www.youtube.com/watch?v=ez6bjlc-nn0 【旨い訳だわ！】高級肉を惜しげなく使う 発祥店の肉吸いの作り方「千とせ 本店」Japanese food - Osaka's local gourmet "nik
一杯であり得ない肉量？！誰もが虜になってしまう大阪だし文化の最高傑作「肉吸い」Osaka’s soul food Osaka Gourmet “Niku Sui“
肉吸い発祥のお店【千とせ 本店】ﾁﾄｾ ~肉吸い~〈700円〉 ~肉うどん~〈700円〉 地図 https://goo.gl/maps/mKhp7cyZzLYYJyka8 住所 大阪府大阪市中央区難波千日前8-1 千とせ監修「浪花の肉うどん」 セブンイレブンさんで販売しています。 ここは絶対ハズせない！！注文が殺到する大阪老舗うどん店で日本人共通の一杯丨Udon Noodles in Osaka https://youtu.be/ya9GF1lDHlY 大量調理の作業効率を飛躍的に伸ばしたお好み焼き店の秘密兵器 | THE BEST Teppanyaki & Takoyaki Restaurants In Osaka https://youtu.be/5SKstu-8aLY うどんそば 大阪 奈良 Udonsoba Osaka Nara https://www.youtube.
大阪の名物料理「肉吸い」はどう食べる？ 発祥の店『千とせ』で知る人ぞ知るツウの食べ方を実践してみた！（食楽web） - Yahoo!ニュース
大阪の代表的な名物グルメの一つに、「肉吸い」があります。肉うどんからうどんを抜いた料理で、肉入りの吸い物として食べるので“肉吸い”と名付けられたそうです。 発祥の店『千とせ』で知る人ぞ知るツウの食べ方を実践してみた！ この「肉吸い」の発祥の店が、大阪・なんばにある『千とせ』です。最近、関東でも少しずつ、「肉吸い」を提供する店が増えているようですが、やはり名店は一味違う。とっても優しい味わいで、大阪食べ歩きの昼食にもピッタリ。大阪グルメ旅には欠かせない美味しさなんだとか。
» 【立ち食いそば放浪記】秋葉原駅の隠れ駅そばがガチめの関西風！『一のや』の肉吸いに大阪人もビックリした 特集 関東と関西のつゆは色が違うというのはよく言われる。ゆえに、関西風つゆを名乗るところは色が薄めだったりするわけだが、大阪出身の私（中澤）は東京の関西風つゆの店であんまりピンと来たことがない。お湯みたいになってるところが多いのだ。 ちゃうねん。色と一緒に味も薄くなってるわけではないねん。確かにそういう店もあるけど、ウマイとこはちゃんと旨みもコクもあんねん。この度、意外なところでその味に出会った。 ・マジ帰ってお布団にダイブしたい ゲリラ豪雨の時期である。朝、家のドアを開けた時は晴れていたのに秋葉原で乗り換えようと思ったらヤバイくらい雨が降っていた。駅の外側に壁ができたみたいである。雨のウォールマリアや。 大気の乱れからかダルさも半端じゃない。もう帰っていいスか？ 帰って寝ていいスか？
浪花の肉吸い - お玉さんのレシピ
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 大阪に嫁いで5年、本日は大阪っぽい晩ごはんにしました。ところが…あると思っていたパン粉が無く、串かつが天ぷらになりました。笑 ご了承願います。 1番好きなのは【肉吸い】です。何度も作って最近やっと味が決まるようになってきました。 超簡単だけど超美味しいです。 肉吸い（2人分） 牛バラ薄切り…150グラム 鰹・昆布出汁…500cc 薄口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 青葱…お好みで 温泉卵…お好みで ①鍋に出汁を沸かし、牛バラ薄切りを入れる ②灰汁を取り除き、薄口醤油とみりんで味を決める。青葱と温泉卵を飾って完成 ショック‼️串かつになる予定だったウインナーとししとうの天ぷら。豚肉はそっと冷凍庫にしまいました。そしてキャベツのざく切り。 こちらも大阪名物のりくろーおじさんのチーズケーキです。 プルプル、しゅわしゅわ、ふわっふわ
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朝ごはんは「肉吸い」とサトウのご飯！直ぐ近くの「萬城の滝」へ！ - なるおばさんの旅日記
健康にいい！肉吸いに含まれる栄養と健康効果7選について - 健康にいい！
大阪人に『肉吸い（にくすい）』を食べに連れて行ってもらった結果がネタみたいになった
千とせ本店 有名で美味すぎる肉吸い！！ - ちばさんのごはん日記
出汁の旨味がすごい！ほっとする味わいの【肉吸い】 - BOKUの簡単ンまい～ブログ
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