魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に ワカサギ（公魚） ワカサギの南蛮漬け 【語源】 ワカサギの「ワカ」は「湧く（わく）」に由来し、「サギ」は多い 事を意味するという説。 「ワカ」は幼い、弱々しい事を意味し、「サギ」は白い事や、 小魚を表し、これに由来していると言う２説があります。 「公魚」と書くのは、霞ケ浦、北浦の一部を治めていた麻生藩が 将軍家斉公（徳川 １１代目）に年貢として治めたことから公儀御用 の魚、つまり「公魚」と呼ばれ、この字があてられました。 にほんブログ村 日本全国ランキング ワカサギ 【旬】 極寒の中 氷の張った池や湖に出て、開けた穴から釣り糸を垂らして 釣るワカサギ釣りは、湖の冬の風物詩となっています。 ワカサギの味は淡白の一語につきる、全くバター臭さがない。 桜の頃に孵化した稚魚の漁が秋から始まり
健康にいい！カマスに含まれる栄養と健康効果16選について 魳(かます)は、スズキ目サバ亜目カマス科に分類される魚の総称で、太平洋・インド洋・大西洋などの熱帯域や亜熱帯域に幅広く分布しています。全長20～30㎝ほどの大きさで、主に沿岸域に生息していて、サンゴ礁や岩礁の周辺で群れを形成し、イワシなどの魚類を捕食します。日本では主にアカカマスとヤマトカマスの２種類が食用として利用され、塩焼き、唐揚げ、天ぷら、干物などで食べると美味しいですよね。そんなカマスには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はカマスに含まれる栄養と健康効果16選についてお伝えしていきます。 健康にいい！カマスに含まれる栄養と健康効果16選について カマスに含まれる栄養と健康効果16選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 高血圧の予防 貧血の予防 高コレステロールの予防 糖尿病の予防
新型コロナウイルスという未曾有の事態の中、密かに広まっているのが「コロナ太り」です。 在宅ワークで外出の機会が減り、家で食事や間食をする機会が増えることはエネルギーバランスの不均等を引き起こし、体重を増加させる要因になります。 そこで「ダイエット」が必要になるのですが、ただ痩せれば良いというわけではありません。無理な食事制限によるダイエットの結果、不健康になってしまっては本末転倒です。ダイエットにより健康にならなければ意味がありません。また、感染拡大の収束が見えないコロナ禍では「コロナ太りを防ぐ継続的な食習慣」が重要になるでしょう。 現代の栄養学は、無理な食事制限によるダイエットを行うのではなく、やせる炭水化物と、やせる野菜や果物を食べることで、健康的に継続的にダイエットができることを明らかにしています。 『ダイエットするなら「白米よりも玄米」を食べよう！』 『ダイエットするなら「やせる野
魚油は攻撃性を抑える - 「がんに効く生活」とか
「コレステロール値が高いほうがずっと長生きできる」(浜崎智仁著)p123-124 精神的な落ち着きが得られる 以下は、われわれが行ったいくつかの二重盲検試験の結果である。まず、健常小学生の行動に関する研究だ。 小学4～6年生179人を2つのグループに分けて、二重盲検法で試験した。DHA群にはDHA添加食品(週に3.6gのDHAと、パン、ソーセージ、スパゲティ)を摂取してもらい、対照群にはDHAを含まない区別不能の食品を3ヵ月間摂ってもらった。 そして、投与前後で心理テストを行った。その結果、半数を占める男子では有意差は見られなかったが、女子ではその差が見られた。対照群で身体的攻撃が増加したのに対し、DHA群では変化がなく、両者に有意差が認められたのである(アンケートにより、「ぶたれたらぶち返す」というやり方が自分にどれほど合っているかをたずねて、回答を集計した)。 その理由は不明だが、採血
ボリューム感と独特のうまみを楽しめる骨つき肉。 鶏手羽中を照り焼きに。 甘辛い味つけが晩しゃくのおつまみにもぴったり！ 塩鮭はコーンと炊き込みご飯に。 塩味でシンプルに炊くご飯、コーンの甘みがほのかにうつり、素朴なおいしさです。 今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 ひとり分、400円ほどの献立です。 穏やかな日が一日も早く訪れますように。 ４月17日のメニュー ・鶏手羽中のごま照り焼き ・塩鮭とコーンの炊き込みご飯 ・もやしのごまあえ ・豆腐とごぼう、マイタケのみそ汁 鶏手羽中のごま照り焼き A みりん、しょうゆ（各適量） １．鶏手羽中は皮目に１～２本浅く切り込みを入れます。フライパンに油少々を中火で熱し、手羽中を皮から先にこんがりと焼き、裏返して再びこんがりと焼きます。 ２．余分な脂をふき、Aを加えて、汁けがなくなるまで煮からめます。いりごまをふっていただきました。 塩鮭
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 南鮪（ミナミマグロ）・インドマグロ 【語源】 ミナミマグロの語源は、名前の通り、南半球のみで 生息している事から来ています。 英名もそのままで、Southern Bluefin Tunaです。 別名のインドマグロの「インド」～は、インド洋を指して います。 養殖インドマグロのにぎり寿司 【旬】 ミナミマグロの旬は夏です。 北半球に生息する本マグロ、南半球に生息するミナミ マグロ。必然的に旬は真逆になります。 ミナミマグロの肉質、脂ののりは本マグロに匹敵し、 たいへん美味しいマグロです。 この為、本マグロの端境期となる夏場は、このミナミマグロ が、主役に躍り出ます。 天然のミナミ鮪にぎり 【うんちく】 外見上は本マグロとよく似ています。 見分け方としては、本マグロ（黒マグロ）より眼がや
最も効果的な一番痩せるサプリ【どれだけ頑張っても痩せない人向け・肥満症の薬 トクホ】 - 新作ソシャゲおすすめランキング｜事前登録リリース日まとめ一覧｜新作アプリ最新スマホゲーム
最も効果がある一番痩せるサプリ情報についてシェアしています。 機能性食品や、トクホ（特定保健用食品）とは違い、肥満の人に病院でも処方されている医療用の薬は、やっぱり違います。 国も効果と安全性を認めているので、安心して続けることができます。 最も効果的な一番痩せるサプリ 私は過去に、食事制限、運動、サプリと、数々のダイエット方法を試してきました。 それぞれの中でも、様々な種類の運動、食事方法、サプリ（薬、飲み物、ダイエット食品）を試してきました。 ※下記一覧 どれだけ頑張っても、あまり痩せない……。 踏み台昇降 ピラティス 筋トレ、縄跳び、マラソン ジョギング、ウォーキング 水泳 カロリー制限 バナナダイエット 糖質制限 HMBサプリ コンブチャ 酵素サプリ・ドリンク しかし、どれも続けることが難しいダイエットだと感じることが多かったです。 好きなものを食べれなくてつらい しんどい運動を続
ほとんど知られていない！オリーブオイルが体に良いと言われている3つの理由｜手軽に入手できる必須脂肪酸と抗酸化作用の塊 - ウミノマトリクス
最終更新日時：2020年6月11日 この記事は次のような方にオススメの記事です。 オリーブオイルって健康にいいっていうけど、アブラだろ？身体にいいのか。 オリーブオイルを摂取すると具体的にどんなふうに身体にいいの？。 わんわん（オリーブオイルって美味しいの？） アンチエイジング、健康、美容のためにひと手間加えたい人にはおすすめです。 オリーブオイルを摂取するメリットなどをご紹介します。 サプリメント管理士のオリーブオイルを使ったダイエットの経過情報を知りたい。 アラサー、都内在住ダイエットサラリーマンの海野浩康（@uminoxhiro）が上記の読者様に向けて執筆しました。 アシスタントの空知瑞夏（@sorachimizuka）よ！こんな人はこの記事読んだほうがいいかもね！ わんわん（飼われてる犬だよ、よかったらこの記事を読んでいってね ◆◆ ✓この記事で得ることのできる情報 ●オリーブオイ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 黄肌鮪（キハダマグロ） 【語源】 「キワダ」とも呼ばれますが、標準和名はキハダです。 語源は、「黄鰭(きはだ)」からきています。「ハタ」とは鰭(えら)の 古名。 漢字では「黄肌」と書きますが、この魚の体皮は黄色でなく、体側線 上と鰭（エラ）だけが黄色なのです。 英名は Yellowfin tuna・・・そのままです。 マグロの照り焼き 【旬】 クロマグロ（本マグロ）の味が落ちる初夏から夏が旬です。 マグロ類の赤身はミオクロビンなどの色素タンパクを多く含むために 赤身となります。 この赤い筋肉は運動し続けてもあまり疲れない。持久力に優れた筋肉 です。まさにマラソンランナー！ 長い距離を回遊するのに必要なんですね！ ちなみに、俊敏な動きが必要な魚・・・（鯛など）は、白身になり ます。 し
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 黒鯛（クロダイ） 【語源】 黒鯛の語源は暗配色の体色によるものである。 関西地方では「チヌ」とも呼ばれ、これは茅渟の海（ちぬのうみ） 大阪湾で多く獲れた事からきていると言われている。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】 夏が一番美味いとされがちだが、最も美味いのは9月頃。 秋口である。9月頃に瀬戸内であがる黒鯛は「鍋割りチヌ」と呼ば れ、鍋がわれんばかりに脂がギラギラ浮くとか・・・・。 黒鯛のアクアパッツァ 【うんちく】 クロダイは出世魚のように、成長段階によって呼ばれ方が変る。 １０cm前後のを「チンチン」、２０cmまでを「カイズ」、それ以上 を「クロダイ」と呼ぶ。3～4歳までは雌雄同体で雄の機能しか 持たない。（だからチンチン？・・・失礼！）5歳になるとほとん どが雌にな
心不全はどのような病気だか知っていますか？ 実は心不全というのは、病気の名前ではありません。 よく聞く「心不全」という言葉の意味は、「心筋梗塞」など心臓の病気や生活習慣病である「高血圧」などが原因となって引き起こされている「心臓の状態」のことなのです。 この記事では心不全に関する説明の他に、心不全という状態にならないように、食生活におけるオススメの食べ物を紹介していきますね。 心不全って心臓がどんな状態の事を指す？ 先ほども言ったように心不全は病名ではありません。 心筋梗塞や心臓弁膜症など、心筋炎などの心臓の病気や高血圧などが原因となり引き起こされる状態のことを指します。 心臓は全身に血液を送り出す働きをしています。 しかしこの心臓のポンプ機能が心臓の病気によってうまく働かないことによって、全身の血液の循環が滞ってしまいます。 この血液の供給不足により息苦しさや下肢のむくみなどの全身の症状
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に コノシロ・小肌(コハダ）・新子（シンコ） 【語源】 コノシロの語源は、かつて、飯の代わりになるほど大量に獲れた事 から由来しています。 にほんブログ村 東京ランキング 「飯（コ）」、「代（シロ）」で「飯代魚」となったと言わます。 とても解りやすい名前なのですが、これが後の世に思いもかけない 難癖を付けられることになります。 コノシロを食うは「この城を食う」とされ、縁起が悪い。 ましてや「この城を焼く」など言語道断。「武士は食べてはならぬ」 と言うお達しで、禁止されました。 また、コノシロを焼くと死人を焼く臭いがすると言われたり、 切腹の作法として、最後に与えられる魚がコノシロの塩焼だったとか ・・・・・。 そこで付いた名前が「切腹魚」。また、傷むとすぐに腹が切れるから と「腹切魚」・
こんにちは！こんばんは！クロネコあぐりです。 この記事では 猫のダイエットフードを選ぶときに大切なこととおすすめダイエットフード について触れてるニャ！ 多くの方がそうだと思いますが、 「猫のダイエットをするとき、食事の改善から取り組みますよね？」 その場合、毎日のごはんをダイエットフードへ切り替えるようになると思いますが、 ただ適当にダイエットフードに変えただけではダメなんです！ きちんと健康的にダイエットをしてもらうためには きちんとしたダイエットフードを選ばないといけません。 とはいえ 「何を基準に、何を重視して選べばいいのかわからない」 ということもあるでしょう。 ということで今回は 猫のダイエットは「食物繊維による満腹感の持続」が重要 満腹感を持続しやすいダイエットフードのおすすめ６選 について解説、紹介させていただこうかなと思います。 肥満は猫の健康に良くないですのでできるだけ
こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 昨日は、危険とまで言われる気温になりました。 日中は外に出る時は注意しなければいけないですね。 水分補給細目にしましょうね。 目次 ニジマスの天ぷら ニジマスとトラウトサーモン ニジマスの栄養 さいごに一言 ニジマスの天ぷら 昨日は、やっと釣って来たニジマスを食べられました。 以前に、持ち帰って塩焼きにしたところ、お店で食べるようにパリッとせずあまり美味しく頂けなかったので、今回は失敗のない天ぷらで食べました。 ワタはお店で抜いてくれていたので、後は切って衣を付けて揚げるだけ。 身はさっぱりとしてホクホクで美味しく食べられました。 冷蔵庫にニンジンとカボチャがあったので、一緒に揚げました。 天ぷらにすると食べ物のおいしさって上がりますよね。 子どもも、ニンジンとカボチャはあまり得意ではないのですが、おいしいと食べて
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 12月20日は「鰤の日」です～！ なぜかと言うと・・・12月は「師走」とも呼び、鰤は魚辺に師と書く事から～ そして、もう一つは、２（ブ）、０（リ）のゴロあわせで・・・ １２月２０日が、ブリの日となったようです～！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング メッサ！こじつけな気もしますが・・・ とにかく旬でもありますので・・・ブリを食べましょう～！ ブリの幽庵焼き 照り焼き、塩焼き、煮付け～刺身～鮨！最近ではブリしゃぶ～～～なんかも・・・ 鮭と共に、日本の文化に根ざした魚！鰤～～～～これは食わにゃ～～ 魚屋のおっさんが・・・屁をこいたブリ！ ほら～こんな所にもどんな文化やねん～ 鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】 鰤の語源には諸説がある。あぶら
不定愁訴？更年期障害？自律神経失調症？首と肩こり？よく分からないですが、体調を整える毎日です💦 - happykanapyのCebuライフ
みなさん、おはようございます。 土曜日の朝いかがお過ごしでしょうか？ 私は相変わらず体調があまり優れず、毎日自分なりに体調を整えることをいろいろやりながら過ごしています。 私は40代半ばなんですが、同じ年代そして女性の方で病院に行こうか行かないか迷うくらいの程度の体調不良を感じている方っていらっしゃらないでしょうか？ 私は40歳を境にそれまでにはなかったちょっとした体調不良とか疲れやすさを感じるようになりました( ﾉД`)ｼｸｼｸ… そんなわけで、私が最近取り組んでいる体調管理について書いてみたいと思います。 朝散歩 鉄サプリメントを飲む 豆乳を飲む 偏った食事にならないようにする 夜９時半以降はスマホは見ない 呼吸を整える 首まわりのストレッチとツボ押し アロマテラピーをする ヒーリング音楽を聴く 早寝早起き 漢方薬を飲む 年を取ったら体調管理は必須と実感 朝散歩 前は何だかんだと理由を
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魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に ワカサギ（公魚） ワカサギの南蛮漬け 【語源】 ワカサギの「ワカ」は「湧く（わく）」に由来し、「サギ」は多い 事を意味するという説。 「ワカ」は幼い、弱々しい事を意味し、「サギ」は白い事や、 小魚を表し、これに由来していると言う２説があります。 「公魚」と書くのは、霞ケ浦、北浦の一部を治めていた麻生藩が 将軍家斉公（徳川 １１代目）に年貢として治めたことから公儀御用 の魚、つまり「公魚」と呼ばれ、この字があてられました。 にほんブログ村 日本全国ランキング ワカサギ 【旬】 極寒の中 氷の張った池や湖に出て、開けた穴から釣り糸を垂らして 釣るワカサギ釣りは、湖の冬の風物詩となっています。 ワカサギの味は淡白の一語につきる、全くバター臭さがない。 桜の頃に孵化した稚魚の漁が秋から始まり
健康にいい！鰹ステーキに含まれる栄養と健康効果7選について 鰹ステーキとは、鰹(かつお)をフライパン・グリル・オーブンなどで焼き上げたもののことで、一人前あたりのカロリーは216キロカロリーほどで、セレンやビタミンB12、タンパク質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんな鰹ステーキには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回は鰹ステーキに含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！鰹ステーキに含まれる栄養と健康効果7選について 鰹ステーキに含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 精神の安定 美肌効果 最後に 鰹ステーキに含まれる栄養と健康効果7選について 鰹ステーキには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミン
こんにちは！こんばんは！クロネコあぐりです。 この記事では 高齢のシニア・ハイシニア猫のウェットフードの選び方と注意点、おすすめのウェットフード について触れてるニャ！ あなたの家では 「高齢猫がドライフードを食べにくそうになってきていませんか？」 若いころはガッシガッシとドライフードを食べていたけど、年をとるにつれて 口からポロポロとこぼれてしまう 食欲が無くなってきている など、猫の食が進まなくなってきていると感じたことはないでしょうか？ 猫も人間と同じで年をとれば身体のいろんなところが衰えてしまいます。 ただ、自分たち人間は道具を使うことによって食べやすくしたりできますが、猫の場合はいくつになっても自分の口だけを使って食べなければいけません。 そのためドライフードよりも食べやすく、かつ嗜好性が高くて食いつきの良いウェットフードは高齢猫の食事にとてもピッタリ。 なので、飼っている猫が高
平政（ヒラマサ） 【語源】 ヒラマサの名前の由来は定かではありませんが、平鰤という字が 当てられるように鰤（ブリ）より平たいことから。 マサは柾目（まさめ）から来ていると言われています。 柾目とは、縦に真っ直ぐ通った木目・まっすぐと言う意味があり、、 平たく真っ直ぐな魚、あるいは、平たい魚で真っ直ぐな黄色の帯を 持つ魚である事からの由来ではないかと言われています。 にほんブログ村 日本全国ランキング ヒラマサ（養殖物） 【旬】 産卵期が春のため、夏～初秋が旬といえます。 天然ヒラマサの刺身 天然物 【うんちく】 「ブリ御三家」と呼ばれるのは、ブリ、カンパチとこのヒラマサ です。その中でもヒラマサは脂肪分が少なくさっぱりした魚。 しかし、独特の風味と歯ごたえがあり、「青背の貴公子」とも 言われます。 関西地方では特に好まれ、「ヒラス」と言う名でブリやカンパチより 高級魚として流通しています。
健康にいい！「世界三大珍味」キャビアに含まれる栄養と健康効果9選について キャビアとはチョウザメのほぐした卵巣を塩漬けにしたもののことで、ロシアやイランなどが主な産地です。キャビアはクレープやクラッカーなどに載せて食べるほかに、ステーキ、魚介料理、パスタ、サラダなどで食べると美味しいですよね。そんなキャビアには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はキャビアに含まれる栄養と健康効果9選についてお伝えしていきます。 健康にいい！「世界三大珍味」キャビアに含まれる栄養と健康効果9選について キャビアに含まれる栄養と健康効果9選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 認知症の予防 目の健康維持 骨や歯の健康維持 老化防止 美肌効果 最後に キャビアに含まれる栄養と健康効果9選について キャビアには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミ
南鮪（ミナミマグロ）・インドマグロ 【語源】 ミナミマグロの語源は、名前の通り、南半球のみで 生息している事から来ています。 英名もそのままで、Southern Bluefin Tunaです。 別名のインドマグロの「インド」～は、インド洋を指して います。 にほんブログ村 日本全国ランキング 養殖インドマグロのにぎり寿司 【旬】 ミナミマグロの旬は夏です。 北半球に生息する本マグロ、南半球に生息するミナミ マグロ。必然的に旬は真逆になります。 ミナミマグロの肉質、脂ののりは本マグロに匹敵し、 たいへん美味しいマグロです。 この為、本マグロの端境期となる夏場は、このミナミマグロ が、主役に躍り出ます。 天然のミナミ鮪にぎり 【うんちく】 外見上は本マグロとよく似ています。 見分け方としては、本マグロ（黒マグロ）より眼がやや大 きく、胸ビレがやや長い事。 また、尾っぽの方が黄色みを帯びています
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 鱚（キス）・シロギス キスの酢の物 【語源】 その昔、将軍は朝食に好んでキスを食べたと言われています。 その理由は、漢字で書くと魚辺に喜ぶと書き、おめでたい魚と されていたからだとか・・・ キスの「キ」は「生（キ）」であり、混じりけのないすがすがしい 魚であることをあらわしているようです。 しかし、魚辺に「生」と書く漢字は、鮭（サケ）の古い当て字に なっていた為、同じ「キ」と読む「喜」の字があてられたとか・・ キスのみりん干し 【旬】 キスの旬は文句なく夏です。 夏の代表的料理・・・天ぷらには欠かせない食材です。 昔から海のキス釣りと川のアユ釣りは初夏の風物詩となっています。 一般的にキスと呼ばれているのはシロギスのことで、スズキ目キス科 に分類されます。 世界には３０種ほどいますが
12月の初めに健康診断を受け、その結果が届きました。 ほとんどの数値が正常値で異常はなかったのですが、なんと1つだけ引っかかってしまいました。 それは［脂質］の項目で、こんな結果でした。 LDLコレステロールが4ポイントほど基準値をオーバーしてB判定となっていました。 たとえ僅かとはいえ数値が高くなっているのは身体にとって良いことではないので、LDLコレステロールを下げるように努めたいなと思います。 LDLコレステロールが上昇すると、血管内に蓄積し、動脈硬化の進展を促す危険因子となるそうです。 健康診断のコメントには、食生活へのアドバイスとして『青魚や大豆製品を積極的に摂取し、暴飲暴食を改めましょう』と書かれていました。 大豆製品は好きで割と食べてるんだけどなぁ〜 青魚は、確かにそんなに頻繁には食べられていないので、もっと意識して食べねばなと思いました。 これからはスシローに行った時も青魚
ご訪問ありがとうございます。 4月になりましたね。 薄着でも過ごしやすくなりました。 弟くんはかなりの偏食があり 食べられる物が極端に少ないです。 偏食について、単なる好き嫌いじゃないの？とか なんで食べさせないの？とか お菓子ばっかり食べさせてるからご飯が食べられないんじゃないか？とか お腹が空いてるのに食べないなんておかしい。と なかなか偏食について理解して貰えないこともあります。 医療関係者ですら理解出来ない方も少なくありません。 簡単に食べさせられるのなら こんなに苦労はしません‥‥ 別に周囲に理解して貰わなくても構わないのですが やっぱり偏食で一番怖いのは栄養不足 ビタミン 欠乏症 で一度検索してみると分かりますが ビタミンA 夜盲症 皮膚疾患 角膜軟化 ビタミンD くる病（骨軟化症）発育障害 ビタミンC 壊血病 ビタミンＢ1 脚気 ビタミンＢ2 口角炎 末梢神経
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 黒鮪・本鮪（クロマグロ・ホンマグロ） 【語源】 まぐろの語源は「まっくろ」と言う言葉から来ていると言われてい ます。もともと体温が高い上に、死後急激に上がる為、身が焼けて しまい、直ぐに「まっ黒」になってしまう事から、これが転じて 「マグロ」になったという説。 目が黒い事から「目黒（めぐろ）」が転じて「マグロ」になったと か・・・たくさんの説があります。 本マグロは古来より、「シビ」と呼ばれ、平安時代の辞書では 「鮪」の字を「シビウオ」とよませています。今現在でも、特に西 日本では「シビ」と呼ぶところが多いようです。 大間の本マグロ 中とろのにぎり寿司 マグロの胃袋の どて煮 【旬】 天然のクロマグロ（本まぐろ）は地球規模の回遊をします。 その為、旬を限定するのは難しい。実際、国内で
こんにちは！こんばんは！クロネコあぐりです。 この記事では 猫用ふりかけのおすすめと使うときの注意点 について触れてるニャ！ 「毎日同じキャットフード、たまには”味変”してあげたいと思いませんか？」 猫はとてもグルメな動物です。 鼻も良いため、食べ物の香りにも敏感です。 そしてある種”頑固”な動物でもあります。 一度気に入らないと思えば、お腹が空いてもほとんど手をつけようとはせず、挙句の果てには 「フン！こんなのいらない！」 とばかりに”砂をかける仕草”まですることも。 そんな”困った”を解決してくれるパワーアイテムが 「猫用ふりかけ」 です。 キャットフードの香りを良くし、味変してくれることで驚くほどの食いつきを取り戻すことができますし、おやつと違ってパウダー状になっているものが多いため「ドライフード」にも「ウェットフード」にも混ぜることができます。 急にキャットフードを食べなくなってし
以前書いたセブンイレブンのホッケの塩焼き 一手間かけなくても食べれるコンビニの焼き魚はとても重宝します。しばらく近隣のセブンイレブンは品切れ状態が続いていいたので販売中止かと思いきや復活していました。ホッケの様に電子レンジに入れて調理します。500w50秒で焼き魚が食べれちゃうなんて幸せです。 hikarureon.hatenablog.com お値段268円 カロリー275kcal パッケージ画像でもう食欲が湧いてきちゃいますよね。 以前のセブンイレブンのサバは湯煎でも調理可能だったのが電子レンジに一本化されています。リニューアルしたのかわかりませんが、より電子レンジ調理に合わせて来たのかもしれません。 表面の焼き上げ感が伝わるでしょうか？こんがりと焼き上がったサバの皮が見えます。こんなところにもこだわりがありとても好感がもてます。 裏返して見るとサバの肉厚がわかるでしょうか？小ぶりなサ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 鱚（キス）・シロギス キスの酢の物 【語源】 その昔、将軍は朝食に好んでキスを食べたと言われています。 その理由は、漢字で書くと魚辺に喜ぶと書き、おめでたい魚と されていたからだとか・・・ にほんブログ村 日本全国ランキング キスの「キ」は「生（キ）」であり、混じりけのないすがすがしい 魚であることをあらわしているようです。 しかし、魚辺に「生」と書く漢字は、鮭（サケ）の古い当て字に なっていた為、同じ「キ」と読む「喜」の字があてられたとか・・ キスのみりん干し 【旬】 キスの旬は文句なく夏です。 夏の代表的料理・・・天ぷらには欠かせない食材です。 昔から海のキス釣りと川のアユ釣りは初夏の風物詩となっています。 一般的にキスと呼ばれているのはシロギスのことで、スズキ目キス科 に分類さ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】 鰤の語源には諸説がある。あぶらの多い魚なので「アブラ」の 「ブラ」が転じたと言う説。 古くは火にあぶって食べたので「あぶり」が略されて「ぶり」に なったと言う説。 古語の「フリ」が濁って「ブリ」になったと言う説。「フリ」とは 年を経たと言う意味があり関西ではブリを「年とり魚」とも呼ぶ。 また、食べるとブリブリするので、「ブリ」と言う説もある。 ブリを鰤と書くのは、師走（12月）に旬を迎えるからと、言われ ている。 にほんブログ村 日本全国ランキング 養殖ブリの刺身 天然ブリの刺身 【出世魚】 ブリは成長段階によって呼び名が変わります。これを江戸時代、 出世魚と称し、祝いの席などで重宝されました。 関東では20㌢前後を「
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 笠子（カサゴ） カサゴの寿司 【語源】 カサゴの語源は、頭が大きくまるで三度笠をかぶっている様なので 笠子（カサゴ）と言われている。 また、ゴツゴツした体表が瘡蓋（かさぶた）におおわれている様な ので、カサゴと言う説もあり、瘡子とも書きます。 関西では「ガシラ」、九州では「アラカブ」、神奈川の三浦では 「つら洗わず」などとも呼ばれます。 カサゴのから揚げ 【旬】 磯魚の代表格で日本全国に分布している為、各地で旬は異なりま すが、一般的に旬は冬です。 ただし、春の季語として使われますので、お間違いなく。 【うんちく】 カサゴは、メスの体内で孵化させて産み落とす卵胎生魚です。 オス・メスとも高等動物の性器に近い道具を備えています。 メスは肛門のやや後方に大小２個の穴があり、大きい方が精子
こんにちは。管理栄養士の佐藤樹里です。 2020年度は自宅にいる時間がすっかり長くなり、運動不足でなんだか太ってきた？ と気になっている方がほとんどではないでしょうか。 また、家で食事をする機会が増えて、毎食家族全員分の自炊をするとなると、実際のところ用意するのも一苦労ですよね。 そんなとき、長期保存できる缶詰とか、スーパーで手軽に揃えられる材料を使った〈作り置き〉があると、格段に楽になります。しかもそれが、高タンパク質で身体にもよいとなれば最高ではありませんか？ ということで今回は、「リモートワーク太りや3食自炊疲れの解消に！ 簡単＆高タンパク質の常備菜3選」をお届けします。 【おしながき】 1. 野菜をもう1品！という時に「ツナ缶とひじきの水菜サラダ」 2. 水煮缶はやっぱり神食材「サバ缶の彩野菜カレーマリネ」 3. 冷凍食品と缶詰で大量作り置き！「冷凍ブロッコリーとトマト缶の鶏肉煮
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に コノシロ・小肌(コハダ）・新子（シンコ） 【語源】 コノシロの語源は、かつて、飯の代わりになるほど大量に獲れた事 から由来しています。 にほんブログ村 東京ランキング 「飯（コ）」、「代（シロ）」で「飯代魚」となったと言わます。 とても解りやすい名前なのですが、これが後の世に思いもかけない 難癖を付けられることになります。 コノシロを食うは「この城を食う」とされ、縁起が悪い。 ましてや「この城を焼く」など言語道断。「武士は食べてはならぬ」 と言うお達しで、禁止されました。 また、コノシロを焼くと死人を焼く臭いがすると言われたり、 切腹の作法として、最後に与えられる魚がコノシロの塩焼だったとか ・・・・・。 そこで付いた名前が「切腹魚」。また、傷むとすぐに腹が切れるから と「腹切魚」・
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 黄肌鮪（キハダマグロ） 【語源】 「キワダ」とも呼ばれますが、標準和名はキハダです。 語源は、「黄鰭(きはだ)」からきています。「ハタ」とは鰭(えら)の 古名。 漢字では「黄肌」と書きますが、この魚の体皮は黄色でなく、体側線 上と鰭（エラ）だけが黄色なのです。 英名は Yellowfin tuna・・・そのままです。 にほんブログ村 日本全国ランキング マグロの照り焼き 【旬】 クロマグロ（本マグロ）の味が落ちる初夏から夏が旬です。 マグロ類の赤身はミオクロビンなどの色素タンパクを多く含むために 赤身となります。 この赤い筋肉は運動し続けてもあまり疲れない。持久力に優れた筋肉 です。まさにマラソンランナー！ 長い距離を回遊するのに必要なんですね！ ちなみに、俊敏な動きが必要な魚・・・
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 鰊（ニシン） ニシンの燻製焼き 【語源】 身が二つに割れるから二身と言う説。また、卵（数の子）が多い事 から「妊娠魚」から来ているとか、色々な説があります。 にほんブログ村 東京ランキング ニシンの煮付け また、「鯡」とも書き、ニシンは魚に非ず（あらず）海の米なり。 と言われ、中国でもこの字が使われます。 これは、松前藩がニシンを重要な食糧とみなした事から来ています。 そして、「春告魚」と書いてニシンと読む事もあります。 同じ字で「メバル」とも読みます・・・！ ややこしいですね！ 干しニシン（ひらきニシン） 【旬】 春を告げるのがニシンの群来で、その昔、３～５月の北海道周辺は ニシンが産卵の為に沿岸へ押し寄せました。 この時期がニシン漁の本番で、「江差の五月は江戸にもない、出船 入り
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 桜海老（サクラエビ） 【語源】 生きている桜エビの体は透明で、赤色の斑点状の模様があります。 茹でると不透明となり、体色は桜色となり、このことからサクラエビ と命名されました。 また、桜の咲く時期に多く漁獲される為、命名されたとも言われて います。 主産地である静岡県では、このサクラエビを県魚にして指定ます。 にほんブログ村 日本全国ランキング 桜海老と新茶のかき揚げ 【旬】 桜海老の漁獲量は、年によって増減が激しいのが特徴です。 この原因は解明されていませんが、資源保護のため春漁が３月末から ６月上旬、秋漁が１０月末から１２月末と漁の期間は限定されていま す。 つまり春と秋の2回旬がある事になりますが、名前の由来どおり桜の 季節、春を旬とするのが妥当でしょう。 漁師さんに言わせると
５月５日は「子供の日」～カサゴを食おう～～「わかめの日」でもあります！ - 世の中のうまい話
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 五月五日は子供の日です～～ マグロ両親の結婚記念日でもあります！ 子供の頃は柏餅・・・よく食ったな～～～ちまきは、あんまし食わんかった！ これって関西の特徴？ こどもの日～～魚は何食べるんかな～～？ ひな祭りは・・・ハマグリ～～チラシ寿司！ こどもの日は・・・・何？ 応援ありがとうござま～す！ 東京ランキング にほんブログ村 ただ・・・こどもの日に所以のある魚は～～カサゴ！ その所以はこれだ↓ わん・つぅー・すり↓ 江戸時代の武家では、勇ましく、甲冑をまとった武士と重ね合わせ、 男の節句「端午（たんご）の節句の祝い魚」として備えられたそうです。 今もその風習が残る地域があるとか・・・ ・・という事で～～～カサゴを勉強しなさい～～～ 勉強の前に・・・押すべし！ カサゴ（笠子） 【語源】
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 平政（ヒラマサ） 【語源】 ヒラマサの名前の由来は定かではありませんが、平鰤という字が 当てられるように鰤（ブリ）より平たいことから。 マサは柾目（まさめ）から来ていると言われています。 柾目とは、縦に真っ直ぐ通った木目・まっすぐと言う意味があり、、 平たく真っ直ぐな魚、あるいは、平たい魚で真っ直ぐな黄色の帯を 持つ魚である事からの由来ではないかと言われています。 にほんブログ村 東京ランキング ヒラマサ（養殖物） 【旬】 産卵期が春のため、夏～初秋が旬といえます。 天然ヒラマサの刺身 天然物 【うんちく】 「ブリ御三家」と呼ばれるのは、ブリ、カンパチとこのヒラマサ です。その中でもヒラマサは脂肪分が少なくさっぱりした魚。 しかし、独特の風味と歯ごたえがあり、「青背の貴公子」とも 言
「このサプリメント、いつ飲めばいいの？」実はサプリメントは、あくまで食品ですので、法律上医薬品のように飲む時間を明確に表示する事はできません。しかしサプリメントの種類によって、それぞれにベストなタイミングがあるのも事実。ここでまとめて、目安のタイミングを皆様にご紹介しましょう。 種類別の飲むタイミング ビタミン（ビタミンB群、C、E) 体内でエネルギーを作り出すビタミンB群と美容・抗酸化作用のあるビタミンCは、水に溶けやすい性質で「水溶性ビタミン」と呼ばれています。体に蓄積される量は少なく、余分な分は数時間～１日ほどで体外に排出されます。体内の脂質の酸化を防ぐビタミンEは脂に溶けやすく体内に蓄積されやすい「脂溶性ビタミン」ですが、脂溶性ビタミンのなかでも比較的早く排出されます。 ●飲むタイミング：1日２～３回に分けて、食後に 早く体外に排出されるので、１日に２～３回に分けて食後に飲むのが良
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