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2022年3月21日のブックマーク (3件)

  • 鉄板焼鳥 - Wikipedia

    この項目では、鉄板焼きにした今治市のご当地料理について説明しています。串にさして焼いたものについては「焼き鳥」をご覧ください。 鉄板焼鳥、鉄板焼き鳥(てっぱんやきとり)もしくは今治焼き鳥(いまばりやきとり)は、愛媛県今治市の焼き鳥。他地域で見られる「串刺し肉の直火焼き」ではなく、主に串に刺さない肉を鉄板焼きにするのが特徴である。ご当地グルメの一つ。 1961年、「五味鳥」という店が始めたところ評判を呼び、続々と鉄板焼き鳥屋が誕生し、今治市に定着した[1]。 今治の「鳥の皮焼き」 今治市出身のライター土井中照によれば、鉄板焼き鳥の歴史は全国的なそれとは一線を画すものであるという[2]。それによると、昭和初期から立花村・日高村(いずれも現今治市域)などで養鶏が盛んに行われており、第二次世界大戦後にせんざんき(鶏の唐揚げ)が名物となっていたが、焼き鳥を主とする飲店は皆無であったという[2]。

    raimon49
    raimon49 2022/03/21
    串に刺さない焼き鳥。
  • 多摩ニュータウンの200年を歩く

    多摩ニュータウンができて50年以上。総面積約3000ha、計画人口34万人という日最大のニュータウン計画だったがゆえに、「第四の山の手」から「陸の孤島」「オールドタウン」まで、よくも悪くも世間の注目を浴び続けてきた街だ。 現代の東京に住んでいると当たり前の存在になっているが、「巨大な実験都市」とも言われるように、実は日史上でも二度とあらわれない、貴重な場所なのかもしれない。 建造物は50年たつと文化財の仲間入りできるというけれど、一方で多摩ニュータウンは生きた街である。東京都は2040年代を見据えた都市計画を立てているらしい。 多摩ニュータウンの過去から未来へ。 これを機に、ニュータウン以前の多摩丘陵の面影、多摩ニュータウン黎明期、バブル~平成の多摩ニュータウン、そして未来の多摩ニュータウンについて…四世代にわけて、実際に歩いてみたい。 多摩ニュータウンのなにがすごいのか 1971年、

    多摩ニュータウンの200年を歩く
  • 『UQホルダー』堂々の完結!小をかき消す大なるハッピーエンドで感無量だった件

    『UQホルダー』28巻読了。これで完結です。 『ネギま!』から続くのこシリーズが終わったと思うと感慨深いものがありますね。まあ、ネギまとしてはUQ15巻で完結したと言えなくもないんですが。 それにしても風呂敷広げまくって「あれどうなったのか?」「これはどういうことだってばよ!」といった疑問がたくさんあって、そのままぶん投げたというか浦沢直樹作品を読み終わった後の気持ちになったりしました。 それでも「すっごい良かった」という感想なんだなー!! ※マガポケなら基無料で読めます。

    『UQホルダー』堂々の完結!小をかき消す大なるハッピーエンドで感無量だった件