元気な親が倒れたら? 突然やってくる介護、ありがちな失敗 どう避ける【#令和サバイブ】（宮下公美子） - エキスパート - Yahoo!ニュース
親はいつまでも元気ではない。介護はいつかきっと、時には突然、やってくる。（写真:Paylessimages/イメージマート） 突然、元気だった親が倒れたら？10年ほど前、筆者は要介護認定の調査員をしていたことがある。要介護認定とは、介護保険サービスを使う際、必須で行う手続きだ。 その調査員は、介護が必要となった本人と会い、心身の状態を確認する役割を担っている。 脳梗塞で倒れ、病院に入院していた男性の認定調査に行ったときのこと。立ち会っていた家族に、切羽詰まった様子でこう聞かれた。 「私たち、これからどうしたらいいんでしょう？」 聞けば、調査対象だった当時60代の男性は、リタイア後もゴルフだ、旅行だ、と活動的に過ごし、健康にも全く不安はなかったという。 妻も子どもたちもそれぞれに自分の生活を楽しみ、男性に何か起きるなどとは全く考えていなかった。 そこへ、突然の脳梗塞である。 治療は終わったも
香り高い本格中華をあなたの手で。ご飯が進む！分量簡単「三杯鳥」｜今井真実 MAMI IMAI /料理家
「三杯鳥」、これはサンベイジーと読みます。三杯とは調味料の胡麻油、紹興酒、お醤油が全て同じ分量なのです。中華料理といっても炒め物ではありません。一つのフライパンで焼いてそのまま煮ていきます。 台湾料理で、本来は鳥と台湾バジルを使った土鍋料理です。 少し硬めに炊いたご飯と食べてみて下さい。目を閉じたら、まるで中華料理屋さん。お肉はジューシーで、バジルの爽やかな香りとソースのコク！ とっても本格的なお味です。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 （材料） 鶏もも肉 500g 長ネギ ２本 舞茸 半パック パプリカ１こ にんにく ３かけ 生姜 ３cmほどひとかけスライス バジル １パック（35g）洗って水気を切っておく ・ごま油、お醤油、紹興酒 大さじ２ ・水 80ml にんにく３かけを皮ごと潰します。 根元を切り落として、皮も取り除き、荒くみじん切りにします。 にんにく
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