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foodとcolumnに関するrerofumiのブックマーク (6)

  • フライドポテトはもっと活躍できるはず

    ジャガイモを切って揚げただけの料理、フライドポテト。単純でありふれた料理だけど、安定のうまさがある。 しかし、フライドポテトはいつも孤独だ。ハンバーガーとのセットやステーキの添え物となったとしても、あくまでポテトはポテト。他の料理と組み合わされるわけではない。 フライドポテトよ、君だって誰かとうまくやれるはず。活動範囲を広げてみたい。

    フライドポテトはもっと活躍できるはず
    rerofumi
    rerofumi 2016/07/04
    「小学生が考えた必殺技」たしかにそれっぽい
  • やはり糖質制限食で総死亡が多くなっていた! - 地域医療日誌

    4研究のメタ分析では メタ分析(Noto, 2013年) *1 総死亡が31%多い これからどうするか? 低炭水化物、ギリシャでも総死亡8%多い につづきます。 4研究のメタ分析では 2013年に低炭水化物に関するメタ分析が発表されていました。日人のグループです。 メタ分析(Noto, 2013年) *1 研究の概要 健康な成人が低炭水化物にすると、そうではない事に比べて総死亡や心血管死亡が多くなるのかを検討した、1年以上の長期の追跡期間がある研究のシステマティックレビュー+メタ分析。 主な結果 メタ分析では9のコホート研究の結果を統合。平均追跡期間5〜26年と長期のもの。 低炭水化物スコアで総死亡を検討した4研究(272,216人)では、15,981人(5.9%)が死亡。低炭水化物スコア *2 が最も高い人での統合したリスク比は 1.31(95%信頼区間 1.07, 1.59)

    やはり糖質制限食で総死亡が多くなっていた! - 地域医療日誌
    rerofumi
    rerofumi 2016/03/02
    冒頭のアイキャッチごはん画像を見てしまうと何らかのバイアスを持って読んでしまいそうだ、ごはんの魅力
  • 日本語で「餅は餅屋」って言うけど、餅屋の餅を食べたことがない。 | 株式会社LIG(リグ)|DX支援・システム開発・Web制作

    僕の名前はコーディ。ニュージーランド生まれの24歳だ。LIGではデザイナーをやっている。 日は不思議の国だ。日小説を読んでいると、ときどき「ん?」と思う表現がある。例えば、これ。 (もち)は屋のついたものがいちばんうまい。その道のことはやはり専門家が一番であるというたとえ。屋は屋。 出典:goo辞書 べたことがあるけれど(コンビニで売っているから)、屋のべたことがない。 どれだけ美味しいの? 屋の。 だから屋に行った 電車に乗って、僕は屋に行くことにした。 電車の窓から景色を見るのは楽しい。東京の景色はSF映画の中に迷い込んだみたいだ。 前景の樹木と、後景のビルディング。この大胆なセッティングは浮世絵に通じるものがある。 着いた。 スカイツリー。どれだけ見上げても、頂上が見えないのがすごいね。 そういえば以前、歌川国芳の絵にスカイツリーが描かれ

    日本語で「餅は餅屋」って言うけど、餅屋の餅を食べたことがない。 | 株式会社LIG(リグ)|DX支援・システム開発・Web制作
    rerofumi
    rerofumi 2015/05/15
    「だから餅屋に行った」楽しそうな記事だった
  • 「肉のハナマサ」徹底攻略法。元肉屋が教える「とにかく”デカい肉”を買え」 - ぐるなび みんなのごはん

    どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか? 業務用スーパーということで、キロ単位の材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか? だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします! 肉を安くたくさんべたいって人は見ていってくださいね!(まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました) というわけで、「肉のハナマサ 銀座店

    「肉のハナマサ」徹底攻略法。元肉屋が教える「とにかく”デカい肉”を買え」 - ぐるなび みんなのごはん
    rerofumi
    rerofumi 2015/01/20
    バカ記事かと思って開いたら良記事だった。どんだけカレー天国なんだか
  • コーラにいちばん合うじゃがいも料理を探す

    1974年東京生まれ。最近、史上初と思う「ダムライター」を名乗りはじめましたが特になにも変化はありません。著書に写真集「ダム」「車両基地」など。 (動画インタビュー) 前の記事:ローマ時代のダムを造ってみた > 個人サイト ダムサイト たとえばビールやワインや日酒が好きな人が家で飲むとき、べ物にはそれなりにこだわるだろう。コンビニには酒飲みのためにいろんな種類のおつまみが売られているし、とっておきのチーズを出してきたり、フライパンを振って軽く1品作ってしまう人だっている。 それがコーラだとどうだ。フライドポテトやチキンなど、油っぽくてしょっぱいものをテキトーに合わせとけ、みたいな扱いではないだろうか。アルコールとソフトドリンクの間にはスクールカーストならぬドリンクカーストが存在すると思う。

    rerofumi
    rerofumi 2014/12/19
    フライドポテトが食べたくなる記事
  • Expired

    Expired:掲載期限切れです この記事は,産経デジタル との契約の掲載期限(6ヶ月間)を過ぎましたのでサーバから削除しました。 このページは20秒後にBusiness Media 誠 トップページに自動的に切り替わります。

    rerofumi
    rerofumi 2014/08/13
    あーエビカニアレルギーねえ / こないだ寿司屋で食ったのは割と混ざっていたけどあれはわざとそういうの使っていたのかな
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