雑誌　山と渓谷の滝見の山の特集号を読んでいたこの夏、月居山のトレッキングコースを見て、一度行ってみたいと思っていました。 12月の週末、隊長と急遽、思いついたらすぐに出かけることにしました。 雪対策に、チェーンスパイクも持つように促され、それもリュックに入れました。 結局必要なかったですけど、そういう準備はしておくものだ by隊長に従いました。 袋田の滝第一駐車場に車を止めて歩き出します。 興味深々、いのししの店を横目に見ながら、 袋田の滝に向かって歩きます。 エレベーターで見に行く、観爆台から見る袋田の滝とは異なるアングルで、滝が遠くに小さく見えます。 袋田の滝は幅73m、高さ120mあり日本三大瀑布のひとつ、だそうです。 日本三大瀑布、 私は知りませんでした。 早速検索。 日本三大瀑布 華厳の滝　栃木県 那智の滝　和歌山県 袋田の滝　茨城県 西行法師が、秋の季節に訪れ、「この滝は四季に

常磐自動車道友部PA　手打ち蕎麦処　常陸庵 道の駅　常陸大宮　かわプラザ 滝味の宿　豊年万作 温泉 夕食 朝食 勝手に採点 3.7 高齢の両親を連れて、母の米寿のお祝い記念旅、袋田温泉　滝見の宿　豊年万作の宿泊の記録です。 もうこれが最後かもしれないとここ数年言い続けながら😆、両親（父92歳　母88歳）と姉夫婦、私達家族4人（成人した孫2人）の総勢8人、車2台で出かけました。 常磐自動車道友部PA　手打ち蕎麦処　常陸庵 姉夫婦が両親を迎えに行き、私達とは常磐自動車道友部SAで待ち合わせました。 ８人での昼食は、SA内にある手打ち蕎麦処常陸庵で。 姉と私は梅干しとしらすと納豆の入ったこのお蕎麦を注文。 ジジババは孫ふたりのテーブルなので、我ら姉夫婦と四人ゆっくりお昼。 なかなかよかった！ 道の駅　常陸大宮　かわプラザ 道の駅　常陸大宮　かわプラザ 高齢者を連れての旅は、休憩が大事なので、友

新橋ランチもいよいよ残りわずか。 同僚の大好きな、うどん　おにやんまへ向かいました。 うどん　おにやんま お店前にある発券機で、現金で食券を買います。 発券機上手に撮れていませんが、悩むのです、毎回何にしようかと。 この日は時間が早めだったからか、行列なかったけど、お昼時は皆さん並んでおります。 デラックスには、色々入るのね。 食券を取って、左側の入り口から入る。 食券を買った順番に入らないと、提供の順番が変わってしまうので、写真撮ってる場合じゃない私。 結局いつもの温並とりちくわ。 とり天とちくわ天どちらかひとつを選べない私にはピッタリです😁 揚げ立てのとり天、ちくわに満足です。 うどんは、あまりよくわからんのですが、つるっとこしが強くて、出汁もいい味わい（あ～平凡すぎて、これ以上のコメントできませーん😅） 同僚は、こちらの肉うどん。 あら美味しそう😊 立ち食いテーブルの前には、た

健康診断前々日はあっさりメニュー 人間ドックを２日後に控えた私、ヘルシーな献立にしたくなりました。 二日前位から調整しても何も変わらないのはわかっているのですが、禁酒してさっぱり系にしてみる。 タラのピカタ 豆腐とわかめの味噌汁（豆腐多めでかさ増し😁） キャベツと新玉ねぎとささみのサラダ もずく酢 前日の鶏とおからのミートローフ 甘夏とブルーベリー こうして見てみると食べすぎじゃない？と思えてきた😅 隊長ご飯大盛過ぎる😆 晩酌しないと15分もかからずに完食です😅 ある時、ジムの筋トレクラスのお姉様に、健康診断は日常生活のまま臨むべしと。 だから、健康診断前だからと禁酒などするでないとの、すごいアドバイス🤣 お姉様さすがです😆 わたしは2日間は飲まずに臨みます。 今日のぬか漬け ゴーヤーのぬか漬けやってみたかった。 ゴーヤー　新玉ねぎ　人参　新生姜 ゴーヤーのぬか漬け、ぽりぽりの

鶏とおからのミートローフ 地元のお豆腐屋さんの新鮮なおからを見つけたので購入。48円。 鶏ひき肉、人参、新玉ねぎ、おから、たまご、味噌、酒を加えてよく混ぜる。 塩分は2種の味噌のみ パウンドケーキの型に、クッキングシートを引いて、ミートローフの種を入れて、冷凍の大豆も少し加えて、オーブントースター1300Wで約30分焼きました。 付け合わせは、隊長が午前中に燻製した自家製ベーコンの試食とズッキーニ。 お肉少な目、おからでかさ増し、味噌味がなじんで、しっとりと2切れも食べると満足するミートローフでした😁 お豆腐屋さんのおからパウダー　500g 国産　おからパウダー 粗目粉末 大豆イソフラボン　食物繊維たっぷり タンパク質補給［送料無料 メール便］ 価格: 900 円楽天で詳細を見る kajirinhappy.com 最後まで読んでいただきありがとうございました😊 お手数をおかけしますが、

キャベツと玉ねぎの具沢スープ 今日のぬか漬け キャベツと玉ねぎの具沢スープ 週末に、野菜室にある野菜を何でも切って、スープを作り置きして平日に大体2-3回に分けて食べ切ること多し。 家族が4人いて、大忙しだった時は、これで野菜を摂っていたと思う。 ＜材料＞お鍋いっぱい分 キャベツ、玉ねぎ、しいたけ、エリンギ、セロリ、にんじん、赤黄パプリカ、ピーマン、プチトマト、にんにく、キヌア、ベーコン 少量のオリーブオイルにニンニクとベーコンを入れて火にかけて、香りが出てきたら 他の野菜を加えて炒め ささみを茹でた時のゆで汁とお水とローリエを加えて 塩こしょうで調味。 翌日はカレーパウダーやチリパウダーを加えて味変してもいい。 隊長はこの瞬間から辛いデスソースをがっつりかけておりました😮 本当はこのスープとご飯だけでもう十分なんですけれど、 半熟ゆで卵と前夜のサラダの野菜を取り分けておいたもので一品と

自家製ベーコン 自家製ベーコンのパスタ ホタルブクロ 自家製ベーコン 以前はよく隊長が庭でささみや卵や豚バラ肉で燻製を作っていたのに、最近はめっきりご無沙汰。 お肉の美味しいスーパーで、脂肪少な目の国産ばら肉を見かけたので、久々に作ってもらうことにしました。 ばら肉にフォークでブツブツと穴をあける隊長。 こちらの、燻製名人のオリジナルレシピのスモークベーコンを参考に仕込む。 www.kunsei-meijin.com 一週間おいて、水で2時間程塩抜きして、いよいよ燻製開始。 仕込みから、燻製から、片づけまですべて隊長担当ですから、私は超楽😊 土曜日の朝からいそいそとスモーク始める隊長。 隊長スモーク中、私は草取りに専念。 このスモーカー、いつ買ったのか履歴を調べたら、2011年に買っていたらしい。 年季入っております😆 当時は16500円で買ったらしいが、今回調べたらかなりの値上がり

みょうがの焚き込みご飯 ゴーヤチャンプルー 今日のぬか漬け みょうがの炊き込みご飯とゴーヤチャンプルー定食 みょうがの焚き込みご飯 スーパーのみょうが売り場には、炊き込みご飯がおすすめとあったので、みょうが好きの私としては作らねばなりませぬ。 ＜材料＞2合分 米　…　２合（私は発芽玄米をちょい足ししています） みょうが　…　３個 油あげ　…　１枚 だし汁　…　約３００ml 醤油（あれば薄口）　…　大さじ２と１/２　（私は薄口ないのでいつもので） みりん　…　大さじ２と１/２（私はみりんが大さじ１しかなかったので酒で代用） ＜作り方＞ みょうがご飯を炊く前に、米は研いで浸水させておく。※浸水時間は３０分〜１時間ほど。浸水させることで、米に火が通りやすくなり、ふっくら美味しいみょうがご飯になるそう。 みょうがは縦半分に切ってから、繊維にそって縦にせん切り。薬味で生で食べるわけではないので少しく

オフィス移転に伴い、残り少ない新橋でのランチを同僚と行きました。 この日は舞浜の焼き魚定食 11:40で既に10人ほど店前に人がいました。 名前と人数と、希望メニューを記入して待つこと約10分。 めだいの焼き魚定食到着 ご飯少な目というのを忘れましたが、こちら男子には大きな丼で、女子には通常の飯碗で提供されています。 以前大食いの小柄な出来る同僚女子と来た時に、男女別でご飯の量が最初から異なるのはいかがなものか、と主張していたのを思い出す。 焼き魚、刺身の切り落とし、しらすおろし、茶わん蒸し、漬物に味噌汁。 魚は美味しく大満足。 塩分過多な印象なので、漬物は残しました。 このランチ1300円は賛否分かれるところですが、港区新橋のこの地では致し方ないと思います。 デフレだと、働いている人の賃金も抑制されちゃうから、やはり適正な賃金の為にも、適正価格と思いたい。 【父の日 プレゼント】送料無料

そばが好きです。 自家製めんつゆを作りました。 市販のものも使いますが、自家製はひと手間かかるものの、意外に簡単で、おいしくて、しばらく保存できるし、めんつゆはもちろん、煮物や卵焼きや肉豆腐やすき焼きの割り下（めったに出ませんけど）、きんぴら等々色々使えてとても便利で、気が向いたら作ってます。 材料　(出来上がり800cc位) 醤油　500cc みりん又はみりん風調味料　500cc 削りぶし（さば、いわし、かつおなど数種類ブレンドされてるのを使いました）70-80g 昆布　2-3枚 干し椎茸　4-5枚 量が多い場合は、試しに半分や1/3の分量で作ってみてもいいと思います。 材料をすべて鍋に入れて一晩おく。 翌日、弱火でゆっくり沸騰させて冷ます。 茶こしなどで、濾して、瓶や容器に入れます。大体800ccできました。これは濃い原液なので、料理の用途に合わせて適宜薄めて使います。常温冷暗所保管。

ひつまぶし丼 鯛の刺身のTKG丼 炙りカツオ丼 ブリの漬け丼 ホタテのごま漬け丼 ロコモコ丼 前夜の天ぷらで天丼 とりそぼろ丼 とろろとめかぶのねばねば丼 吉野家の冷凍牛丼 炭水化物を控えようとか言っておきながら、実は丼物が大好きな女です😆 本当は炭水化物女です。 特に魚の漬け丼とかね、好きなんですね。 そんな、家で丼まつりを振り返ります。 ひつまぶし丼 冷凍のうなぎでお手軽茶漬け丼。 ひつまぶし丼とも言う。 kajirinhappy.com 鯛の刺身のTKG丼 鯛の刺身のTKG丼は、鯛とたまごとしょうゆの黄金コンビだと思う。 kajirinhappy.com 炙りカツオ丼 かつおの柵を買って、夜は薬味たっぷりの刺身で、翌日は炙って丼で、二度楽しい！ kajirinhappy.com ブリの漬け丼 ブリも美味しいですね～。 醤油に漬けることで、ねっとりするから魚の漬け丼は旨いは、私の持論

肉蕎麦つけ麺 軽イス長助 肉蕎麦つけ麺 日曜のお昼は、卯月製麺のほっそり細そばを茹でて、肉蕎麦つけ麺にしました。 自家製そばつゆに、新玉ねぎ、豚小間肉を加えて簡単につけ汁を作り、蕎麦を茹でて完成！ 二人で200gをペロリと完食いたしました。 手軽に家蕎麦、ほっそり蕎麦が大好き。 山形の卯月製麺のお蕎麦、リモートワークが続いたこともあり、かれこれきっと40-50袋は既に食べたと思います。 ママ友Kちゃんにいただいてからすっかりファンになりました😄 軽イス長助 大雨が過ぎて、いよいよ草取りをしないとこれは大変だと。 先日ホームセンターで思いがけず、軽イス長助を見つけて、あーこれはいいかもと、この値段に躊躇したけど購入。 今まで使ってたのは、子供たちが小学校の時の運動会で使った折り畳みの小さい椅子。これが低くて腰が痛くなる。 移動する時も折り畳んで移動するのが、案外面倒。 安いが腰が痛む椅子と

先日作ったラタトゥイユでパスタにしました。 ちょっと大きめにカットしすぎたかも。 オリーブオイルにニンニクを加えてから火をつける。 ベーコン、鶏肉を炒めてから野菜を加えて トマトパックと白ワイン少々混ぜて塩と胡椒で調味 これを使って、パスタにしよう。 よーく見ると、ひよこ豆と玄米から作ったスパゲティタイプとありましたが、私は裏面の説明すっ飛ばして、普通に茹でてソースと和えることに。 裏面をよく読むと、茹で上がったら、ざるにあげ、お湯か水で表面をさっと洗い、ぬめりを取りますとありました😮 それをやらなかったので、麺がくっついてしまって、ソースが絡まない😵 もう諦めて盛り付けました。 もっちりした麺で、嫌いじゃないです。 初めての食品は、しっかりと説明書を読むべしと、自分に言い聞かせたお昼でした😆 [どれでも5品で送料無料] ラタトゥイユ 500g 冷凍 価格: 1999 円楽天で詳細を

今更ですけれど、映画【レミーのおいしいレストラン】に出てくる ラタトゥイユを作ってみたくなりました。 原作の英語の題名はRatatouille（ラタトゥイユ）でした。 私が作るラタトゥイユはまさにトマトソース味の野菜のごった煮のような感じで、毎回息子に映画のラタトゥイユと違うと言われ続けてきたのでした。 最近インスタグラムで素敵な一皿をみつけ、ネットで美しいラタトゥイユに出会い、週末にトライしたくなりました。 こちらのサイトを参考にさせていただきました。 レミーのおいしいラタトゥイユ｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note ＜材料＞ 黄緑のズッキーニ　各1本（↑には緑2本ありますが、実際には1本しか使用せず、黄色も半分余りました） なす 2本 トマト 4-5こ 【ソース】 玉ねぎ１個 赤パプリカ にんにく3-4片 EVオリーブオイル 大さじ3 塩　2g 同じ大きさのズッキ

金曜日から日本列島凄まじい大雨でした。 こちらも昨夜は怖いほどの大雨でした。 被害がないことを祈ります。 週末のおうち居酒屋を欠かすことはまずありません😁 訳あってしばし山にも旅行にも行けないので、これを楽しみに仕事をしているとも言う。 志麻さんのピーマンの肉詰め ラタトゥイユ Picardの4種のミニパイ 赤キャベツとチーズのラぺ ホタテのカルパッチョ おうちビストロ開店 志麻さんのピーマンの肉詰め フランス料理のシェフから家政婦に転身し、気軽でおいしい家庭料理レシピが大人気のタサン志麻さんの、ピーマンの肉詰めを作ってみたくなりました。 あらびき豚肉、たまご、玉ねぎ、塩こしょう。 ピーマンとカラーピーマンを2-3センチにカットしましたが、もう少し小さい方が良かったみたい。 良く練ったたねをピーマンに詰めたら、たねがあまる。 じゃ、残ってたしいたけの軸もたねに加えて、しいたけにも詰めてみ

久しぶりに地元のお寿司屋さんに行きました。 お隣のお姉さんに話かけられて、楽しく会話していると、隣で大きな煮付けを食べている小学生の息子君と、チカメキントキを釣ってきたと。 その煮付けは、息子さんが釣った19匹のうちのひとつだと。 なんですと～😮 blog.sakama.tokyo チカメキントキ？聞いたことも食べたこともありません。 近目金時と書くそう。 お姉さんが、厨房の方に話して、煮つけを振舞ってくれました。 高級魚だそうで、目玉周辺のコラーゲンまで完食いたしました。 釣り好き息子君に付き合って、銚子から船でこのチカメキントキをクーラーボックス一杯釣ったそうです。 すごく美しい、赤いお魚です。 お造りも旨い。 赤い魚はおいしいのよね～😊 海釣りしてみたいですね～ 船酔いしないかな〜。 早起き出来るかな〜。 堤防釣りはしたことあるけど、船釣りしたことないから一度体験してみたいもので

128万円のオリーブの古木 スナックエンドウの結果 ゴーヤの苗 ししとう カルビーポテトバックの収穫 128万円のオリーブの古木 週末はホームセンターへ。 素敵なオリーブの木。 おお、これ売り物だったのね😳 オリーブの古木ですと。 樹齢200年から240年ってすごい。 148万円から20万円引きの128万円って、お値打ちなのか、そうじゃないのか、どっちなの？ 送料がすごそう、とか思いながら野菜苗コーナーへ。 スナックエンドウの結果 庭で、３月に培養土の袋に植えた、スナックエンドウの収穫が終わりました。 収穫が楽しくて 食べるのも美味しくて ほとんど、茹でてマヨ七味しかしなかったけど😁 3/6に苗を野菜の培養土の袋に植えて、最終収穫日が5/20。 収穫数　72粒　☜　細かすぎる？ ちなみに、かかった費用はスナックえんどうの苗と培養土で合計594円。 スナックえんどう一本あたり8.25円。

エチオピアカリーが食べたくなり、ひとりふらっと秋葉原のアトレにあるお店に入る。 ランチタイムを過ぎていますが、結構混雑していました。 いつもチキンカリーなので、たまには違うのにしたい。 メニューをじっくり観察。 あつあつのいもが運ばれ、塩で食べて待つ。 到着しました チキン＋野菜カレー　ご飯少なめ。 ナス、ブロッコリー、ピーマン、トマト、キャベツ、しめじ、えのき、ひよこ豆 4種の野菜って書いてあったけど、数えたら8種も入ってました😁 テーブルの上にある、福神漬けの入れ物から、この形を発見して嬉しい気持ちになる。 好きなんですけど、これなんだかわからないのよね。 ググってみたら、なた豆と言うんですね。 www.nanigoto.net ランチには、マンゴープリンがサービスされます。 カレーを食べた大きなスプーンで食べていたら、優しいスタッフの方が、小さ目のデザートスプーンを届けてくれました

サバ缶でトースト クレマチス　プリンセスダイアナ 220円のシクラメン サバ缶でトースト 平日私ひとりのおうちランチはいつも適当。 クルミのカンパーニュに、ゆずこしょう味のサバ缶をちょいと贅沢ですけど開けちゃうわよ！ 新玉ねぎをちょいと切って、サバと混ぜて乗せて焼く。 見た目悪し🤣 でもいいの。 一緒に芋も焼く。 豆乳と珈琲と芋のひとりランチ。 ヘルシーなんだか、そうじゃないのか、微妙なランチでありますが、本人はいたって満足でありました😁 クレマチス　プリンセスダイアナ 今年もたくさん蕾をつけて、プリンセスダイアナ花盛り。 220円のシクラメン 昨年の11月に220円で買った赤いシクラメン。 家にあった鉢に植え替えて、窓辺に置いています。 未だに元気で、葉っぱもつやつや、蕾もまだまだ持っている。 シクラメンは、クリスマスや年末年始に向けた冬のイメージなんですけど。 こんなに長くシクラメ

タイ風焼きそばパッタイが大好きです。 自分で上手に出来たことない。 今回も、キットを買ってみた。 説明に従い、にら、もやし、海老、干し海老、たまご、厚揚げを用意。 キットには、麺とソースが入っていました。 麺を40度位の温度で15分程置き好みのかたさにする。 フライパンに、海老、干し海老、厚揚げを炒め、私はたくあんも数枚入れてみた。 麺と野菜を加えて炒めてソースを絡めて、最後に卵を絡める。 ライムと急きょ慌ててピーナッツを砕いて乗せてみる。 夫撮影 ソースが甘ーいです。 私は、もう少し酸味が欲しいので、ライムかけまくる。 私撮影 自分で調合して作ってみたいけど、なかなか。 やっぱりタイ料理やさんに、食べに行った方が旨いと実感でした😅 最後まで読んでいただきありがとうございました😊 お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。 ランキング参加中食べ物