家二郎を研究しています - おともだちティータイム
家二郎に必要なのは技術は 4 つ。スープ、カエシ、麺、豚である (もちろんヤサイや刻みニンニクも必要だけど、ヤサイは茹でるだけだし、ニンニクは刻むだけなのでどうでもよい) 。 スープ 二郎といえば豚骨という感じはするけど、鶏ガラで代用することも可能である。鶏ガラは圧力鍋で煮込むことが出来るので、煮込む時間を大幅に短縮することが出来る。鶏ガラ + 豚で風味を調整したスープは割と手軽に出来る (4 時間くらい?) ので、みんなもやろう。 豚骨 (げんこつ) は入手したので、そのうち豚骨版のスープもやりたい。どうやら豚骨は圧力鍋を使うと臭みが出るようなので、 1 気圧で長時間煮込むことになりそう。 カエシ 二郎を再現するために安い醤油や、安いみりん風調味料を入手することが推奨されているが、ぶっちゃけ普通の醤油と普通のみりんで良い。 なぜなら安い醤油や安いみりん風調味料はだいたい 1L とかのペッ
二郎系のラーメン画像ください : 暇人＼(^o^)／速報
二郎系のラーメン画像ください Tweet 1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/06/09(月) 04:12:18.40 ID:/SBh92730.net こんな感じのやつです！！！ 2：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/06/09(月) 04:14:22.51 ID:IND+qj9Ni.net 二朗系ラーメン食う人ってラーメン食いに行ってるの？具を食いに行ってるの？ 6：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/06/09(月) 04:16:38.11 ID:/SBh92730.net >>1 ちなみにこれは立川にあるたま館の雷一家というラーメンです 8：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/06/09(月) 04:19:22.55 ID:ibNY+Uva0.net >>6 ライト系って聞いたけどどうだった？ 立川二郎再
博多で豚骨ラーメン食べてきた : お料理速報
博多で豚骨ラーメン食べてきた 2014年05月19日22:00 カテゴリ地域ネタ麺類 1: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2014/05/14(水) 22:10:30.09 ID:JCWOfK+40.net 連休に一泊二日でラーメン食べてきたので写真晒すよ！ まずは一風堂。 本店の白を食べてきた。 こってり濃厚で美味しかった！ スポンサード リンク 3: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2014/05/14(水) 22:12:29.65 ID:hMK1eovF0.net ラーメンの値段高くなったよな 4: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2014/05/14(水) 22:12:54.84 ID:JCWOfK+40.net 福岡空港降りてまず向かったのは元祖長浜屋。 空港に8:00に着いたので24時間やってるここら重宝。 しかしココ、スープ薄い、、、。 もっと
おすすめ。福岡市に行ったら行くべきラーメン屋 トップ５
福岡市内には数多くのラーメン屋がしのぎを競っているので、どこに行けばいいのか悩む観光客も多いと思う。 ぐるなびや食べログでも見れば、いくつものラーメン店舗が紹介されているけれども、どれもそれらしい感想が書かれているので、どれを信じればいいのかわからない。 そもそも、何千人もの人々に支持されるラーメン屋って、最大公約数に好かれた、特徴のないものになってしまいがちだ。 それに、今では東京にも数多くの博多ラーメン店が進出してきている。 博多一風堂はたしかにうまい。 一蘭も間違いなくうまい。 でも、どうせ福岡市を観光するならあまり全国展開していないラーメン屋で、ラーメンを食べてみたい、という人々も多いのではないか。 そこで、東京在住の元福岡市民として、地元で数多くのラーメン屋に足を運んだ私が、本当においしい福岡市内（主に中心部）のラーメン屋について、紹介したいと思う。 ほぼ赤坂周辺のラーメン屋に限
初心者のための「ラーメン二郎 三田本店」完全攻略マニュアル - 己【おれ】
2017/02/09：更新 2014/04/22：初公開 「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物也！」 そんな格言が世間に浸透するようになって随分と時が経ったかのように思われますが、逆にそういった格言や独自のルールに足がすくんで行けずじまいとなっているガッツリ系ラーメン店の代表として挙げられるのが「ラーメン二郎」。 肉々しいラーメンの代名詞。一般的なラーメン店の倍以上のボリュームを誇る「二郎」。 今回は、2017年2月時点で日本全国に約40店舗を数える「ラーメン二郎」の総本山「ラーメン二郎 三田本店」に通い始めて20年以上のおれが、まんじゅうこわいならぬ“じろうこわい”と怯える子羊ちゃん達のため、2020年の東京オリンピックで来日されるであろう数多くの外国人達に「サムライ・ニンジャ・スシ・ジロウ」の新たなるディープインパクトを叩き込むため、聖地・三田二郎での筆おろしに必要かもねなノウハ
ラーメンチェーン店で最強ってどこ？幸楽苑、スガキヤ、リンガーハット、日高屋、天下一品 etc… : 哲学ニュースnwk
2013年12月31日22:00 ラーメンチェーン店で最強ってどこ？幸楽苑、スガキヤ、リンガーハット、日高屋、天下一品 etc… Tweet 1： バーニングハンマー(やわらか銀行)：2013/10/27(日) 16:57:38.42 ID:bmRk9G/WP 北海道内ラーメン店、米で進化 メニュー充実、日本食味わう「レストラン」に 米国に進出した道内ラーメンチェーン店の人気が定着し、 手軽なファストフードから食事を味わう「ラーメンレストラン」に進化している。 日本の店にはない、おかずなどのサイドメニューが充実。日本の食文化の一つとして売り込む戦略だ。 旭川発祥の「らーめん山頭火」を運営するアブ・アウト（札幌）は ２００４年、米カリフォルニア州に１号店を開き、現在ハワイも含め全米に９店を展開する。 全文はソースで http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topi
【閲覧注意】今からわざわざラーメン屋に行こうか迷ってる俺を止めてくれ : 暇人＼(^o^)／速報
【閲覧注意】今からわざわざラーメン屋に行こうか迷ってる俺を止めてくれ Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/27(水) 00:52:30.15 ID:5ImVoNg+0 太るよな 金飛ぶよな 睡眠時間もったいないよな 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/27(水) 00:52:46.45 ID:I6ayJRH00 うまいぞー 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/27(水) 00:52:46.74 ID:jfbSjsEZ0 構わん、いけ 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/27(水) 00:54:05.36 ID:YOBEuVLx0 太る→一食じゃそんなに太らない 金→たかだか1000円 時間→今から寝ても食って寝ても起きたら同じ ほら！ほら！！ 6：以下
ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」 : 哲学ニュースnwk
2013年11月27日10:00 ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」 Tweet 1：コーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2013/11/26(火) 08:21:14.41 ID:???0 最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。 専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。筆者も 好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。 「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、 一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンは スープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主） この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、 ネ
【画像あり】夜食に簡単激ウマ油そばつくるよー : 暇人＼(^o^)／速報
【画像あり】夜食に簡単激ウマ油そばつくるよー Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/24(日) 00:20:26.88 ID:BPLLdH7x0 一人暮らしで普段料理全くしないような奴でも簡単だから是非作ってみてくれ まず材料な 中華麺 1袋 もやし 1/2袋 ねぎ 適当 メンマ 適当 チャーシュー 既製品（無くても良い） 味玉 既製品（無くても良い） 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/24(日) 00:21:21.03 ID:JgcILu3J0 期待 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/24(日) 00:21:42.53 ID:BPLLdH7x0 そして調味料 ラード 大匙1 オイスターソース 大匙1 醤油 大匙1 酢
ラーメン二郎の量が判明！三田本店は小ラーメンでも1kg以上！ : ゴールデンタイムズ
1 ： ムーンサルトプレス(愛知県) ：2013/10/10(木) 01:44:00.47 ID:V/f9NN0M0 BE:638209038-PLT(12070) ポイント特典 検証ルール ラーメン二郎三田本店 小ラーメンニンニク 2151g （丼込み） 完食後 1076g 1075g減 http://tatsuyanikaido.blogspot.jp/2013/09/blog-post_29.html 現在のランキング （小ラーメン） 1位 八王子野猿街道店2 1139g 2位 湘南藤沢店 1129g 2位 神田神保町店 1129g 4位 三田本店(夜の部) 1105g 5位 新小金井街道店 1104g 6位 茨城守谷店 1076g 6位 亀戸店 1076g 8位 三田本店(昼の部) 1075g 9位 めじろ台法政大学前店 1044g 10位 西台駅前店 1038g 11位 栃木街道
【悲報】 ラーメン二郎で勝手なオーダーをすると嫌われる 店主「イラッと来るね」 常連客「ｸｽｸｽ…」 : ゴールデンタイムズ
1 ： トペ スイシーダ(北海道) ：2013/08/06(火) 11:07:10.59 ID:SjY3jliT0 BE:1569504863-PLT(12019) ポイント特典 ラーメン二郎で勝手なオーダーをすると嫌われる!? 今や“二郎系”という言葉も定着するほど、全国各地に増殖したラーメン二郎。しかし、その一方で二郎の独自ルールをわきまえない客に厳しいという噂も。「ヤサイニンニクアブラカラメ」など盛りの量を客が唱えるオリジナルオーダーは一体どこまで応じてくれるのか？ ネットでは「どか盛」「チョモランマ」「地獄」など極限を匂わす裏オーダーもあるというが、限界を探るべく調査に向かった。 さっそく二郎各店で限界オーダーを頼んでみると「そういうのやってません」、「うちはマシマシまでです」、「マシマシでいいですね（と勝手に作り出す）」とまったく相手にされなかった。出てくるのは店主の冷めた返事と
【画像】毎日「ラーメン二郎」を食べ、完汁しているブログがあると話題に やべえよやべえよ…
今日の目当ては、塩ラーメン。 この日は火曜日で、夜の部の塩ラーメンが20:00～の販売となっており、問題なく購入することができた。ウェイティングシートで待ってたら、助手の方から、ラーメンの大きさの確認あり。さらに5分ほどで席が空き、座ることが出来た。今日も塩ラーについては、刻みニンニクの代わりにガーリックオイルが入る旨説明があった。先に、発注した有料トッピングが提供され、着席より8分ほどでラーメンできあがり、店主より、「大盛り、ニンニクは？」と訊かれて、ニンニク多め、カラメ をお願いした。 塩ラーメン+大盛り+生玉子+生玉子+ネギ+味付うずら ニンニク多め、カラメ 1100yen さっそく、いただきます。 ブタ、分厚くて、大ぶり、よく味の染みたもの。 バラを巻いた感じのが、脂身トロットロで極めてウマい。 麺、天地すると、塩汁香る、チョイパツな食感のもの。汁吸ってて、メッチャ旨
仗助「ラーメンを食べに行こう」 : ゴールデンタイムズ
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/27(日) 18:56:16.44 ID:eAkZTK6/0 朋子「仗助あんた今日ヒマ？」 仗助「ん？ ああ今日は予定はねーけどよおー」 朋子「あたし今日町内会の町内会の集まりがあって、変えるのが夕方すぎちゃうのよ」 「そんな時間からご飯作るのも面倒だし、あんた何か用意しといてくんない？」 仗助「別にかまわねーけどよぉー、俺料理なんてできねーぜッ」 2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/27(日) 18:56:51.83 ID:lwNgA2Vs0 肉のやつのあれ？ 64 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/01/27(日) 20:00:13.64 ID:Qs4wEyAu0 ローストビーフの人か わくわく 5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします
『ラーメン二郎』VS『天下一品』どっちがウマイ対決！ 部外者「ピザでも食ってろ」(´・ω・｀) :【2ch】ニュー速クオリティ
1 ミマス(新疆ウイグル自治区) 2012/03/09(金) 22:33:26.76 ID:pBTap41/0 [1/2] ?PLT(12121) ポイント特典 http://rocketnews24.com/2012/03/09/190146/ 『ラーメン二郎』VS『天下一品』どっちがウマイ対決！ 二郎派「ジロリアンはオシャレ」 天一派「天一は女ウケする」 部外者「ピザでも食ってろ」 ・ラーメン二郎派 「二郎のチャーシューに勝てるチャーシューはない」 「天一は濃いのではなく炭水化物ドロドロなだけでウマミを感じない。二郎は純粋に濃いからウマミもすごい」 「システム化された天下と、職人が作る二郎。もうわかるよね。天下は虚像的なウマさ、二郎は誠のウマさ」 「天一に行列はできない。二郎には行列ができる」 「ジロリアンの人たちは節度あるから、本当に人間として憧れる」 「マシマシアブラブラカラメは世
ラーメン二郎でバイトしてたけど質問ある？ : ゴールデンタイムズ
1 ：名も無き被検体774号+ ：2012/01/22(日) 20:12:35.74 ID:xHv3JEr/0 卒論終わって暇だから、答えられる範囲で答えるよ 初カキコだから遅いけど、よろしく 2 ：名も無き被検体774号+ ：2012/01/22(日) 20:13:23.19 ID:mNUMBmyZ0 何店？ 4 ：名も無き被検体774号+ ：2012/01/22(日) 20:15:11.49 ID:xHv3JEr/0 >>２ 西の方とだけ 5 ：名も無き被検体774号+ ：2012/01/22(日) 20:15:52.37 ID:WEjk6SvZi バイトだと調理までは無理か。 モヤシ煮る程度だな。 8 ：名も無き被検体774号+ ：2012/01/22(日) 20:17:02.08 ID:xHv3JEr/0 >>５ 麺打ちから、スープまで一応やったよ 6 ：名も無き被検体774号+
「ラーメン二郎」の一般的なルールはこれだ！ マスターすれば君も立派な“ジロリアン”の仲間入りだぞっ o(｀ω´*)o
■編集元：ニュース速報板より「ラーメン二郎の一般的なルールはこれだ！ マスタｰすれば君も立派なｼﾞﾛﾘｱﾝの仲間入りだぞっo(｀ω´*)o」 1 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) :2011/12/13(火) 11:16:51.37 ID:BzVBqAQx0 ?PLT(12000) ラーメン二郎はじめて物語 「ヤサイマシマシアブラカラメニンニク」。突然ですが皆さんはこの呪文が何の事だかわかりますか？これは「ラーメン二郎」というラーメン屋さんの注文時に使用される「コール」という独特の注文方法です。当サイトでも以前からこのラーメン二郎に関する記事をいくつか掲載してきましたが、最近はインターネットを中心にラーメン二郎に関する話題が絶えることがありません｡ いったい、二郎とはどんなお店なんでしょう。今回はラーメン二郎初心者の記者（乙女）が、実際にラーメン二郎へ足を運びラーメン二郎を体
ラーメン二郎ギルティ集 : ガラパゴス速報 跡地
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/18(金) 08:07:47.36 ID:igaz4hPp0 行列に並びながらタバコ→ギルティ 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/18(金) 08:08:40.82 ID:igaz4hPp0 ニンニク入れますか？ 普通で →ギルティ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/18(金) 08:09:19.69 ID:igaz4hPp0 3人なんですけど並んで座りたい →ギルティ 6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/18(金) 08:10:35.76 ID:igaz4hPp0 途中で水をおかわり→ギルティ 146：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/18(金) 09:25:03.19 ID:Fv8OG0QJ
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