[B! 食][地方] sarasaneのブックマーク

うどんを毎日自宅の機械で作って食べていた地方がある - デイリーポータルZ：@nifty

うどん、そば、ラーメンなどの麺を作る製麺機という機械がある。現在はそのほとんどが業務用のものだが、昭和のある時期にだけ、家庭用の小型製麺機が作られていた。それはある特定の地方でのみ普及し、一般家庭の家事としてハンドルをグルグル回しての自家製麺がおこなわれていたのだ。そんな日本人の99％が知らない家庭用製麺機文化を、深く掘り下げてみた。ザ・自由研究。

sarasane 2015/03/18

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伊勢うどんが食いてえ、伊勢うどんが食いてぇよぉーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー : お料理速報

伊勢うどんが食いてえ、伊勢うどんが食いてぇよぉーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2013年10月20日16:00 カテゴリニュース地域ネタ http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382227728/ 「伊勢うどんが食いてえ、伊勢うどんが食いてぇよぉーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー」より 1: ランサルセ(秋田県) 2013/10/20(日) 09:08:48.07 ID:fQIhEKJI0 BE:1523729849-PLT(12123) ポイント特典伊勢の名物、汁もなければコシもない極太「伊勢うどん」とは? 初めて「伊勢うどん」を食べたのは学生時代のこと。目の前に置かれた伊勢うどんは、白い麺がむき出しでわんに盛られており驚いた。あの、うどんらしい、あつあつのスープ、琥珀(こはく)色の汁が、どこにも存在

sarasane 2013/10/21

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僕が食べてきた「名古屋めし」の写真を貼っていこう | ロプログ

こんにちは、ロプロス(@ropross)です。先日、名古屋を旅行してきました。名古屋には関東とも関西とも違う独自の食文化があり、幾多の個性的な料理を楽しむことができるとあって、ローカルB級グルメハンターを自認する私にとっては、非常に魅力的な街なんですよね。 4日の滞在期間でお腹いっぱい詰め込んできた、数々の「名古屋めし」の写真を貼っていこうと思います。味噌煮込みうどん八丁味噌を使った濃厚なつゆの鍋焼きうどん。「山本家本店」で頂きました。煮こまれてるから麺は柔らかいのかな？と思いきや、かなりの固め。讃岐のうどんのような、弾力のあるコシというよりも、富士吉田のうどんにも似た無骨な固さです。ちなみに名古屋には、「山本屋総本家」という味噌煮込みうどんの店もあるそうなんだけど、全く別の店らしい。まぎらわしいｗ小倉トースト名古屋の朝と言えばモーニング！モーニングと言えば小倉トースト！な

sarasane 2013/07/05

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うどんは讃岐うどん　じゃあ蕎麦はどこの蕎麦が美味いんだ？ : お料理速報

うどんは讃岐うどん　じゃあ蕎麦はどこの蕎麦が美味いんだ？ 2012年12月22日19:30 カテゴリ麺類 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1355936448/ 「うどんは讃岐うどん　じゃあ蕎麦はどこの蕎麦が美味いんだ？」より 1: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:00:48.48 0 信州？会津？まさかの東京？ 7: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:03:55.57 0 藪御三家でええじゃないか 9: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:04:32.80 0 越前そばスポンサードリンク 10: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:04:54.47 0 新潟へぎそば 11: 名無し募集中。。。 2012/12/20(木) 02:04:

sarasane 2012/12/23

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飯が美味い都道府県ランキングでけたった : 哲学ニュースnwk

2012年06月13日23:55 飯が美味い都道府県ランキングでけたった Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/21(土) 13:07:01.38 ID:UctnVSLHO SSS　北海道　新潟　山形　熊本　宮崎　鹿児島 SS 秋田　石川　高知　福岡 S　岩手　宮城　富山　福井　和歌山　静岡　徳島　島根　広島　山口　大分　長崎　沖縄 A　長野　三重　兵庫　愛媛　香川 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/21(土) 13:08:30.71 ID:vxePc3tQ0 ぶっちゃけ、一位は東京なんじゃね？ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/21(土) 13:11:07.12 ID:UctnVSLHO >>3 東京が一番「まぁ、普通」率が高い比率で見てくれ 6：以下、名無しにかわりまし