2014.2.19 10:36更新 消費者庁の食品表示ガイドライン案が弁当店にも波紋を広げている。おなじみの「シャケ弁」が消えてしまう？ お弁当屋さんから「シャケ弁」が消えてしまうかもしれない。全国のホテルや百貨店で相次いだ食材虚偽表示問題を受け、消費者庁がメニューの食品表示のガイドライン案を作成。その中で、シャケ弁当などで使われる「サーモントラウト」について、「シャケ（サケ）」や「サーモン」と表示するのは問題があると指摘しているためだ。外食業界は「現場は困惑を通り越して混乱している」「このままでは宇治金時や鴨南蛮（かもなんばん）も使えなくなる」と反発している。 弁当店に波及…「唐突な印象」と現場困惑　ホテルのレストランメニューに端を発した虚偽表示問題。その影響が町の食堂や弁当店にも及んでいる。　その一例がサーモントラウトだ。消費者庁が昨年１２月に公表したガイドライン案では、不適切な表示例

佐藤亜有子さん（さとう・あゆこ、本名・平亜有子＝たいら・あゆこ＝作家）が１月５日、アルコールを併用したことによる急性薬物中毒で死去。４３歳。葬儀・告別式は近親者で行った。喪主は夫、明典（あきのり）氏。　平成８年、女子大生の性愛を描き、文芸賞優秀作に選ばれた「ボディ・レンタル」でデビュー。９年に「葡萄」が芥川賞候補となったほか、性的虐待をテーマにした「花々の墓標」などを発表した。

１１月１５日午前０時に解禁される仏ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」が、品不足により例年より値上がりする懸念が出ている。原料となるブドウの収穫量が、天候不良による不作で想定の半分程度と「史上最悪」（仏ボージョレーワイン委員会）になったため。輸入業者は、注文に応じた量を確保できるか気をもんでいる状況だ。　仏ボージョレーワイン委員会によると、原料となる仏ボージョレ地方のブドウ、「ガメイ種」の収穫量は、最盛期の９月下旬でさえ、例年の半分以下という。最大の原因は天候不順で、夏場は低温で、雹（ひょう）が降ったほどだった。　ただブドウの品質そのものは、「よく熟すことができて健全」（仏ボージョレーワイン委員会）で、新酒の仕上がりは例年並みのうまさになるとみられるだけに、「供給量が逼（ひっ）迫（ぱく）することが心配される」（同）という。　このため、日本にボージョレを輸入する大手メーカーの輸入計画は、前年

王貞治の一本足打法に、野茂英雄のトルネード投法…。野球を始めた子供の頃、憧れの名選手のまねをしてみたことはないだろうか。美術の世界でも、それは同じ。海外の美術館では日曜画家や美術を学ぶ学生らが、名画の前で絵筆を握る姿が珍しくない。こうした他人の作品を忠実にまねて描く「模写」は絵画の上達にきわめて有用とされるが、日本の大半の美術館ではご法度。その背景には美術館側の事情だけでなく、戦後になって“オリジナリティー重視”へと大きく変容した美術教育が色濃く影響しているようだ。本物を見る大切さ　７月２６日午後、印象派を代表する画家ピサロの回顧展「カミーユ・ピサロと印象派」が開催中の兵庫県立美術館（神戸市中央区）。ピサロを中心にモネ、ルノワールなどの名画約１００点が並ぶ館内で、約４０人の高校生がそれぞれ気に入った絵の前に陣取ると、スケッチブックを広げ始めた。　ピサロ展の特別プログラムとして開かれた「高校

奈良市保健所は３日、大阪府内の焼肉店で７月上旬、加熱用レバーを生で食べるなどした同市内の家族４人が、下痢や腹痛などの食中毒症状を訴え、母親（２８）と長女（２）、長男（１）の３人が腸管出血性大腸菌Ｏ２６に感染したと発表した。３人の症状は軽く、快方に向かっているという。　母親はレバーを加熱せず生で食べ、箸などを通じて幼児２人に感染したとみられる。その後、幼児２人と一緒にプールで遊んだ生駒市内の女児（３）もＯ２６に感染していたことが確認された。　生のレバーは７月１日以降、店で提供することが禁止されており、店は加熱用として提供していた。　母親は「レバーの生食が禁止されていることは知っていたが、あまり危険性を認識せず、以前と同じ感覚で食べた」と話しているという。

大津市の中２男子が自殺した問題をめぐり、大阪府教育委員会がいじめを繰り返す児童・生徒に対し、出席停止制度の積極適用を検討していることが１９日、分かった。２０日に開かれる教育委員会議で協議される見通し。ただ、教育現場からは「安易な適用は学校現場の問題放棄につながる」との意見も根強く、会議は教育委員から消極意見が出される可能性もあるという。　府教委は、今回の問題で大津市教委や学校の対応が後手に回っていることから、いじめ問題への対応を改めて確認する必要があると判断。府内の市町村教委に対応策を確認しているほか、出席停止制度の積極適用の検討も始めた。　学校長の経験がある府教委関係者は「学校や教育委員会が強い姿勢を見せることで、保護者に対し事態の重要性を気付かせることにつながる」と出席停止措置の意義を強調する。

生の牛レバー（肝臓）の提供・販売を禁じた食品衛生法の規格基準が今月、施行された。重い食中毒を起こす病原性大腸菌が見つかったためだが、焼き肉店などでの「レバ刺し」復活の手段として放射線照射による殺菌法が改めて注目を集めている。食品への照射実験をしている消費者グループが生の牛レバーにガンマ線を照射、見た目の色やにおいを比較した。その結果は－。（平沢裕子）５サンプルで比較　放射線照射は、海外では殺菌などを目的に香辛料や肉、エビなどで実用化されている技術だ。日本ではジャガイモの発芽防止のための使用を除けば食品衛生法で禁止。ただ、研究機関などが食品に照射し、食べる実験を行うことはできる。　実験したのは「食のコミュニケーション円卓会議」（市川まりこ代表）。平成１８年から食品照射を学習テーマに掲げ、これまでに野菜や果物、香辛料などへの照射を実施。発芽抑制効果や見た目、味の違いなどを検証してきた。　市川代

【ワシントン＝犬塚陽介】米誌ニューズウィークは最新の５月２１日号で、同性愛団体を象徴する「虹」の光輪を描いたオバマ大統領の写真を表紙に掲載、米大統領として初めて同性婚支持を表明したオバマ氏を「初めてのゲイ大統領」とのタイトルで表現した。５月２１日号の米誌ニューヨーカーもホワイトハウスの支柱を虹色に彩ったデザインの表紙を掲載した。

エレキギターの平成２３年輸入本数が過去最高になった＝５日午後、大阪市中央区・三木楽器心斎橋店（竹川禎一郎撮影） エレキ（電気）ギターの平成２３年の輸入本数が過去最高になったことが７日、分かった。軽音楽バンドを舞台にしたテレビアニメの放映で人気に火がつき、若い女性の関心が高まったことが背景にある。円高による輸入単価の下落や中国などアジア産の格安品が出回っていることもブームを後押ししているようだ。格安モデル人気「小学生から高校生までの女性来店客が急増しています」　大阪・心斎橋にある西日本最大級の楽器店、三木楽器心斎橋店（大阪市中央区）の担当者はこう説明する。５００本以上が並ぶ地下１階のエレキギターコーナーの売れ筋は２万～３万円台の輸入品。　かつて、エレキギターといえば、男性の愛好家が、米国の老舗ブランド「ギブソン」や「フェンダーＵＳＡ」など数十万円もする高級ブランド品を買い求めるイメージが強か

工業デザインはある意味、柳宗理で始まり、柳宗理で終わった気がする。　デザインは大きく２つに分けられる。１つは生活に必要不可欠で、姿かたちがなければならないもの。椅子や机や器は、人間の体が変わらない限り、大きく変化することはない。柳さんはこうした道具を手工業から工業生産にのせる転換期に現れ、草分けとなった工業デザイナーだった。　一方、デザインには新しい技術や試みに対してかたちを与える仕事もある。携帯電話やテレビなどのかたちは常に進化の途上にあって、完結した“結晶”にはならず、最終的には姿が見えなくなるかもしれない。必要なのは物理的なかたちではなく、「関係性」だ。　柳さんの仕事は前者だが、彼は最初から、ものづくりに「解」を提示し、崩すことなく実践した。僕ら後進デザイナーも、前者のデザインにおいては、柳さんの背中を見ながら今後も磨き続けることになるだろう。新しいデザインの取り組みの中にも彼の想い

インターネットの普及により、楽曲のネット購入（ダウンロード）や違法配信が急増し、世界的にＣＤが売れなくなっています。しかし欧米の音楽業界では最近「ＣＤが売れないのは、本当にネットの影響だろうか？」との疑問の声が出始めています。なぜなら昨年、全世界で約１５００万枚も売れたＣＤが登場したからです。　２００７年にデビューした英ロンドン出身の２３歳の女性シンガー・ソングライター、アデル。彼女が昨年１月に発売した約３年ぶり２作目のアルバム「２１」です。英米をはじめ主要２４カ国のヒット・チャートで１位を記録。本国である英国では３４０万枚を売り、全英チャート史上初となる年間３００万枚超えの新記録を達成。今世紀、最も売れたアルバムとなりました。米国でも５６８万枚を売り、このアルバムからの初シングル曲「ローリング・イン・ザ・ディープ」は全米チャート（米ビルボード誌集計）の昨年の年間チャートで１位となりました

規制強化で提供しにくくなったユッケに続き、「レバ刺し」という人気メニューを失いかねない業界関係者は困惑の表情を見せる。一方、これまでも危険性を訴えていた専門家は「規制は当然」と言い切る。　「焼き肉文化を潰そうとしているのか」。都内の焼き肉店の男性専務（５３）は牛の生レバーが法律で規制される可能性が高まったことを受け、こう語った。　店では生食用牛肉の新しい衛生基準が施行される前から、自主的にユッケやレバ刺しなど生肉の提供をやめたが、常連客にせがまれたときだけ「レバーをタタキのように軽くあぶって出している」という。　男性は「ユッケとレバ刺しをやめて売り上げは３割落ちた。子供や老人が生ものを食べるのは論外だが、常識的に調理したものを健康な大人が食べるぶんには問題ないはずだ」と話す。　内臓肉などの業界団体「日本畜産副産物協会」（東京）の担当者は「全面的に禁止するのではなく、食べたい人が食べられる選

横浜市にある神奈川県立高校の地理歴史科の女性教諭が日本史の授業で生徒にハングルを教えていたことが２４日、県教委への取材で分かった。県教委では授業は学習指導要領に定められたものといえず教育内容として不適切と判断。こうした授業をしないよう学校側を指導した。教諭はこのほか、「関東大震災のさいに起きた朝鮮人虐殺現場」を見学するよう企画し、生徒に参加を募っていたことも判明。県教委はこれも指導対象とした。　県教委によると、問題の授業があったのは昨年１２月下旬、学期末試験終了後の２年生の「日本史Ｂ」の時間。１コマ４５分を使って、生徒に自分の名刺をハングルで作らせる授業を２クラスで行ったという。　今年８月上旬、授業内容について県教委の考え方をただす電子メールがあり県教委が事実関係を確認。その結果、この教諭は日本史の授業でハングルを教えた以外にも夏休みに希望する生徒を対象に行う「夏期講習」の一環で「関東大震

食物由来の成分　リスク認識を　昨年１２月までに販売された洗顔せっけん「茶のしずく」による小麦アレルギーが相次ぎ、大阪などでは被害対策弁護団も発足した。小麦など食物由来の成分を含む化粧品などは「食べる物が成分だから安心」と考える人は多い。しかし、ひとたびアレルギーになると、その成分を含む食べ物が全て食べられなくなる。知らずに使い続けることでアレルギーが重症化する可能性もあり、専門医は異常を感じたらすぐに使用をやめるよう呼びかけている。　（平沢裕子）　◆関連気付かず　一般的な小麦アレルギーは、パンやパスタなど小麦食品を食べたことがきっかけで発症する。これに対し、茶のしずくによる小麦アレルギーは、せっけんを使い続けたことで、皮膚や粘膜から「加水分解小麦」という小麦由来のタンパク質が体に吸収されて起きたとみられている。　皮膚からの吸収がきっかけとはいえ、一部の人では最終的に口から食べる小麦でもアレ

日本ユニセフ協会大使のアグネス・チャンさんらが４日、児童ポルノの規制強化を求める約１１７万人分の署名を西岡武夫参院議長に提出した。　公邸で西岡議長と面会したアグネスさんは、子供の運動会や水泳大会に入り込んで写真を撮るケースもあるなどと指摘。「（対象となる児童が）低年齢化している上、国内の被害が増えている」として、児童ポルノ画像の単純所持を禁止する法改正が必要だと訴えた。　同協会は昨年５月から、児童買春・ポルノ禁止法の改正を求め、全国に署名を呼びかけていた。

静岡県警静岡南署は１２日、窃盗の疑いで、静岡県富士市本市場、職業不詳、中司保美容疑者（４７）を逮捕した。中司容疑者は調べに対し「私には何も言うことがない」と話しているという。　調べでは、中司容疑者は５月２８日、静岡市駿河区馬渕のリサイクルショップ「エーツー馬渕店」で、店内にあった箱入りのフィギュア（販売価格６４００円）を盗んだ疑い。　同署によると、盗んだのはアニメ「とある科学の超電磁砲」に登場する女性キャラクター「佐天涙子」の立像で、高さは約２０センチ。　中司容疑者は同日午後２時ごろに同店を訪れ、持ち込んだコミック本やＤＶＤの買い取りを店員に依頼。店員が査定していると、フィギュアをかばんに詰め、店外に出ようとしたため、入り口の警報機が鳴った。　店員が追いかけて「未会計の商品を持っていませんか」と声をかけると、「これですか」と取り出したという。中司容疑者は店員が事情を聴いている最中に逃走した

プロ野球西武の菊池雄星投手と花巻東高（岩手）野球部時代にチームメートで、甲子園の出場経験もある日体大野球部２年の佐藤涼平さん（２０）が横浜市内で５日に死亡したことが７日、神奈川県警への取材で分かった。将来を悲観した内容のメモが見つかっており、県警は自殺とみている。　県警によると、佐藤さんは５日午前１１時ごろ、横浜市青葉区鴨志田町にある大学寮近くの電柱に野球用のベルトをかけ、首をつっているのを通行人の女性に発見された。女性は１１０番し青葉署員と消防が駆け付けたが、既に死亡していた。寮で同室の学生が、前日の４日午後１０時ごろ話した際は、特に悩んでいる様子はなかった。　佐藤さんは、外野手として小柄な体格を生かした俊敏なプレーで注目を集め、日体大に昨年春、推薦入学していた。日体大広報課は「プライバシーの問題があるので、一切公表できない」としている。

１２日未明に東京都内の自宅マンションで首をつって死亡しているのが発見された上原美優さんは鹿児島県種子島出身。高校入学まで種子島で過ごし、高校中退後に上京し、芸能界にデビューを果たした。１０人兄弟の末っ子だったことから、大家族貧乏アイドルとしてバラエティー番組などで活躍していた。　最後に更新された１０日の公式ブログでは「リアルに私、恋愛が出来ない。恋多き女だった私が、恋の仕方も、恋愛の仕方も、リアルにわかんなくなってる」「私の周りはどんどんみんなＨＡＰＰＹ　ｌｏｖｅになって美優も嬉しいけど、本当の心の美優、ヤバいヤバい」などと苦しい心境を告白した。　「イヤ、皆さん今日の上原さんおかしいです」「好きな人がいると、幸せすぎて本当にご飯が喉が通らなくて空飛びたい気分」などと自殺をほのめかす書き込みもあった。２４歳の誕生日を迎えた今月２日には「もう隠しきれません、六キロ太りました」と体重の増加を打ち

クリックして拡大する【サブカルちゃんねる】アニメ「フラクタル」のDVDとBD発売を記念して開かれたイベントには山本寛監督（左端）や主人公のクレインを演じた小林ゆうさん（左から２人目）ら出演声優が登場（谷口隆一撮影） ■ＤＶＤ発売イベント　「らき☆すた」「かんなぎ」の山本寛（ゆたか）監督（３６）が、三島賞受賞作の「クォンタム・ファミリーズ」を書いた東浩紀さん、「とらドラ！」などヒット作の脚本を手がける岡田磨里さんと組んで作ったテレビアニメーション「フラクタル」。４月２２日からＤＶＤとブルーレイディスクが発売となり、２４日に東京都中野区のなかのＺＥＲＯで記念イベントが開かれて、山本監督や出演声優が作品の見どころを改めて語った。　「難産で、アニメに対する自分の思いが二転三転して、悩み苦しんだ作品だった」。全１１話を作り終えた山本監督が、「フラクタル」に挑む際に決めていたのは「自分がアニメだと思う

津波から、自分の命を守り抜いた子供たちがいる。岩手県釜石市立の１４の小中学校全校は、校内にいた児童生徒約３千人全員が無事。掛け替えのない命を救った独特の防災教育に注目したい。　釜石市で防災教育に携わってきた群馬大学の片田敏孝教授（災害社会工学）は子どもたちに呼び掛け続けてきた。要点は三つ。一つは「想定を信じるな」。市教委とともに各地の津波浸水状況、避難経路を想定したハザードマップを作った。子供に登下校時の避難計画も立てさせ、基礎知識を刷り込んだ。しかしあえて「その想定を信じるな」と教えた。想定に頼れば、想定外の事態に対応できなくなるからだ。二つ目は「その状況下で最善の避難行動を取ること」。事前にどんな想定をしても、実際の津波は単純ではない。三つ目は「率先避難者たれ」。人のことは放って置いてもまず自分の命を全力で守ること。「必死で逃げる姿」が周囲への最大の警告になるからだ。